Կատեգորիա Խաղող

Մենք բոլորս սիրում ենք ուտել համեղ հատապտուղներ: Բայց երբեմն կան հարցեր ոսկորների մասին, որոնք պարունակում են: Մեր հոդվածում կխոսենք խաղողի սերմերի օգուտների եւ վնասների մասին, եւ ինչպես եւ որտեղ դրանք կարող են օգտագործվել: Որն է արտադրանքի հատկությունները Ապրանք խաղողի սերմերը, որպես անկախ արտադրանք, զբաղվածություն է, որը հաճախ չեք տեսնում:

Խաղողը, սա շատ համեղ հատապտուղ է, որը աճում է լեռնաշղթայի վրա գտնվող կլաստերներում: Այս հատապտուղները առաջինն են, որ մշակվել են: Խաղողի օգուտները հայտնի էին հին ժամանակներում: Այժմ այն ​​օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլ նաեւ բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում: Մտածեք, թե ինչն է օգտակար խաղողը:

Դժվար է գտնել մի խաղացող, որը խաղողը չի սիրում: Որոշ մարդիկ ավելի շատ սպիտակ սորտեր են սիրում, մյուսները մուգ են, ոմանք, գունավորի վրա չեն տարբերվում: Եվ, ի դեպ, ամբողջովին ապարդյուն է, քանի որ այս հատապտուղի գույնի մեջ իսկապես կարեւոր է եւ ոչ միայն գեղագիտական: Ինչ հետաքրքիր է սեւ խաղողը, ում համար օգտակար է, եւ որքանով է լավագույնս օգտագործել այս զարմանահրաշ բնույթը `մեր զրույցի թեման:

Հոտ, տտիպ, քաղցր - հին ժամանակներից խաղողի հյութը գնահատվում է խոհարարների, գինեգործների, ինչպես նաեւ բուժիչների եւ բուժողների միջեւ: Բացի գերազանց ճաշակի, այս խմիչքը ունի հզոր բուժիչ հատկություններ, կարող է վերադառնալ առողջություն, գեղեցկություն եւ բարեկեցություն: Արդեն հնագույն գրականության մեջ խաղողը երգում էր բանաստեղծներ, զինվորները նրանց ուժ էին տալիս, իսկ աղջիկները, երկարացնելու գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը:

Համոզված եղեք, որ քացախի ծագման պատմությունը անհայտ է, բայց հնագետների շնորհիվ մենք գիտենք, որ ապրանքը հայտնի էր մեր դարաշրջանից հազարավոր տարիներ առաջ: Հնաոճ դեղագործները այն օգտագործել են որպես միջոց, այդ ժամանակի գեղեցկությունը օգտագործվել է որպես կոսմետիկ, խոհարարներ `որպես կոնսերվանտ:

Շատերի համար, սովորական օրինակն այն է, որ այգու վրա Isabella grapevine- ն է: Դուք կարծում եք, որ այս հատապտուղի միակ արժանիքն իր հերոսությունն ու դիմացկունությունն է սառը, ինչը կարեւոր է մեր լայնությունների համար: Այնուամենայնիվ, սա հեռու է գործից: «Իսաբելլ» խաղողը, բացի այդ հատկություններից, ունի շատ օգտակար հատկություններ:

Հիպոկրատը խոսեց կարմիր գինիի օգուտների մասին, նշելով, որ այս խմիչքը իսկապես բուժում է մարդու մարմնի համար: Խաղողի արտադրանքը շատ երկրների ազգային խմիչք է (Ֆրանսիա, Իտալիա, Չիլի): Դրա արտադրանքը ստեղծվել է բազմաթիվ երկրներում, որտեղ խաղողի աճող պայմաններ կան:

Բժշկությունը կարող է համեղ լինել: Դա այս արտահայտությունն է, որը գալիս է այն ժամանակ, երբ վերաբերում է բնական խաղողի հյութին: Պատրաստված է տանը, լիովին զուրկ վնասակար քիմիական հավելումներից, այս խմիչքը, քանի որ հին ժամանակներում օգտագործվել է ավանդական բժշկության մեջ որպես տոնիկ: Բարեբախտաբար, այսօր դուք կարող եք ձեռք բերել այս համեղ դեղը:

Հայրենիքի խաղողը `Միջերկրական տարածաշրջանի եւ Կենտրոնական Ասիայի տաք երկրները: Նախկինում այդ մշակույթը կարող էր աճել միայն այդ տարածքներում: Անասնաբուծության զարգացումը թույլ է տվել ընդլայնել գործարանի աճող տարածքը դեպի հյուսիս: Շատ ժամանակակից խաղողը կարող է պարծենալ unpretentiousness եւ լավ ցրտաշունչ դիմադրության.

Մենք խանութներում եւ սուպերմարկետներում տեսանք թարմ խաղողի կլաստերներ: Այն տարբեր սորտերի եւ տարբեր ճաշակի ունի: Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ ոչ միայն պտուղները կարող են օգտագործվել, այլեւ այս գործարանի տերեւները: Դրանք օգտագործվում են խոհարարություն, կոսմետոլոգիա եւ առօրյա կյանքում, որոնք չոր, թարմ ձեւով պատրաստված են, արտադրում են decoctions եւ infusions:

Խաղողը մարդկությանը հայտնի է ավելի քան ութ հազար տարվա ընթացքում, այս անգամ այն ​​ծառայում է որպես գինի պատրաստելու հումք եւ պարզապես համեղ սնունդ: Այնուամենայնիվ, իր հյութալի հատապտուղների մեջ ոչ միայն սպունգ է, որը սպառվում է սպառման համար: Նույնիսկ հնագույն գինեգործները նկատեցին, որ խաղողի սերմերը մեծ արժեք ունեն, եւ դրանցից շատերը կան:

Չնայած արդեն գոյություն ունեցող խաղողի տեսակներից շատերին, գիտնականները չեն դադարում սելեկցիայի աշխատանքը բարելավելու սորտային հատկանիշները: «Յասյա» նոր բազմազանությունը պատկանում է սուբյեկտներին, մենք կխոսենք այս հոդվածում նրա առանձնահատկությունների եւ առանձնահատկությունների մասին: Հիբրիդային բուծման մասին ձեւավորվում է խաղողագործության եւ գինու ինստիտուտի գիտնականների աշխատանքի արդյունքը:

Աճող խաղողը համալիր եւ բազմաֆունկցիոնալ գործընթաց է: Բերքահավաքում այս հատապտուղը մեծացնելու մի քանի եղանակ կա: Նրանցից մեկը `հատվածների կամ chubukov- ի օգնությամբ: Տեսնենք, թե ինչպես կարող եք տնկել այս մշակույթը փոքր եւ պատշաճ պատրաստված սածիլներով:

Այծեղջյուր խաղող - այգու պարտադիր փուլ: Կտրման նպատակն է բարձրացնել եկամտաբերությունը, հեշտացնել այգիների (թփերի) խնամքը, ինչպես նաեւ գործարանի պատշաճ ձեւավորումը: Արձակուրդ խաղող. Աշնանը կամ գարուն: Դա կախված է կլիմայի գոտուց, որտեղ այգին աճում է: Եթե ​​կլիման մեղմ է, ապա գարնանատունը աշնանը ոչ պակաս է:

Խաղողի քաղվածքների (chubukov) օգնությամբ վերարտադրումը հետաքրքիր է եւ օգտակար, որ այս դեպքում նոր գործարանը կլինի մոր բուշի պատճենը: Այս արդյունքը կարող է հասնել միայն այն դեպքում, երբ խաղողը տարածվում է վեգետատիվ եղանակով, բայց երբ դրանք տարածվում են սերմերով, դա պարզապես անհնար է: Հետեւաբար, շատ այգեպանների համար ձմեռային ժամանակահատվածում խաղողի կտրվածքների հավաքման եւ պահպանության հարցը դառնում է հրատապ:

Աճող խաղողը աճեցնողի միայն կեսն է: Շատ կարեւոր է ժամանակի բերքը, որպեսզի այն լավ պահպանվի եւ գինու կամ հյութ պատրաստելու համար որակյալ հումք է: Եկեք տեսնենք, թե որ շրջանը համարվում է օպտիմալ, որպեսզի հասունացած կատվերը նկարեն եւ ինչպես դա անի:

Մեր կյանքում գրեթե ամեն մեկը փորձել է նման պտուղ, որպես խաղող: Բայց դա պտուղ է, ըստ էության, քանի որ մեզանից ոմանք սովոր են հաշվել, քանի որ շատ կարծիքներ կան, որոնք հաստատում են, որ խաղողը հատապտուղներ է: Սա, թերեւս, պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ գոյություն ունի հասկացությունների փոխարինում. Այն կոչվում է հատապտուղ, բայց դրանից ստացված չամիչները համարվում են չիր:

Եթե ​​այգեպանը ապրում է, հայտնի է ցուրտ կլիմայի եւ քսան աստիճանի ցրտության պատճառով, դա խանգարող չի լինի խաղողի մշակման համար: Մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ ընտրել խաղողի այգի տեղադրելու համար ճիշտ ցրտաշունչ սորտեր, հոգ տանել եւ լավ բերք ստանալ: Ուկրաինայի եւ նեյկրրիվների սորտերի մեջ Գինու խաղողագործությունում չկա խաղողի ծածկույթ եւ նեյկրոնային բազմազանություն, այլ ոչ թե տարբեր բնույթի անհատական ​​բնութագրիչներից մեկը:

Տեխնիկական Malbek խաղողը հայտնի է գինեգործության մեջ, բարձր ալկոհոլի պարունակությամբ կարմիր գինիների արտադրության համար: Այսօր մենք կանդրադառնանք այս բազմազանության խաղողի մանրամասն նկարագիրը, դրա առավելություններն ու թերությունները, ինչպես նաեւ որտեղ եւ ինչպես է օգտագործվում Malbec- ը: Փոքր պատմությունը «Մալբեկը» կախված է երկրից կախված տարբեր անուններից:

Սառը ձմռան օրը, դուք բացում եք խաղողի ջեմի բանկա, գդալ գդալով, եւ դուք ընդհանուր տպավորություն ունեք, որ ամառվա փրկված արեւի քաղցր ճառագայթները պայթել են տուն: Այս ճառագայթները կարմրավուն են, եթե խաղողը սեւ է, եւ տաք-կեսօրը, եթե սպիտակ խաղողը օգտագործվում է ջեմով: Այսպիսով, ամռանը արժե մի քիչ աշխատանք, որ ձմռանը խաղողի աղանդերը ձեզ կտանի տաք արեւոտ օրերին: