Ինչպես եւ երբ խաղող ընտրեն

Աճող խաղողը աճեցնողի միայն կեսն է: Շատ կարեւոր է ժամանակի բերքը, որպեսզի այն լավ պահպանվի եւ գինու կամ հյութ պատրաստելու համար որակյալ հումք է: Եկեք տեսնենք, թե որ շրջանը համարվում է օպտիմալ, որպեսզի հասունացած կատվերը նկարեն եւ ինչպես դա անի:

Մաքրություն ժամանակը. Ինչ բերքահավաքի ժամանակը կախված է

Անհնար է որոշել բերքի ճշգրիտ ամսաթիվը, յուրաքանչյուր այգեպան պետք է ապավինել իր փորձառությանը, եղանակային պայմաններին, բազմազանությանը, ինչպես նաեւ հատապտուղների հասունության աստիճանին: Օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է 21-35 ° C, մինչդեռ այն պետք է արեւոտ լինի:

Մեծ քանակությամբ տեղումների քանակը զգալիորեն դանդաղեցնում է խաղողի շաքարի եւ հյութի կուտակումը: Նույն ձեւով խոնավության անբավարար քանակությունը բացասական ազդեցություն է ունենում քաղցրավենիքի եւ հատապտուղների որակի վրա, այնպես որ, տաք, չոր ամռանը անհրաժեշտ է վերահսկել ջրահեռացմանը:

Դա կարեւոր է: Ֆոսֆոր-կալիումի եւ հանքային պարարտանյութերը կօգնեն արագացնել խաղողի հասունությունը:

Խաղողի տեսակները եւ հիբրիդները բաժանված են հասունացման պայմաններով.

1. Սուպերմարկետ - որի աճող շրջանը 95-105 օր է, այսինքն, բերքահավաքը տեղի է ունենում հուլիսի վերջում `օգոստոսի սկզբին:
2. Շատ վաղ է - լավ եղանակի պայմաններում հասունանա 105-115 օրվա ընթացքում: Սա նշանակում է, որ հասած հատապտուղները կարող են հեռացվել օգոստոսի առաջին կեսին:
3. Նախկինում - Նրանց աճող սեզոնը 115-120 օր է:
4. Վաղ միջնադարում ripening - պատրաստ է սպառումը եւ վերամշակումը, 120-125 օրվա ընթացքում, կոկորդի ընդմիջումից հետո:
5. Միջին կիսաեզրափակիչ օգոստոսի վերջին `սեպտեմբերի սկիզբը, այսինքն` 125-135 օրվա ընթացքում:
6. Ուշացումով - հասունանալու համար, որը կտեւի 130-ից 150 օր: Նման հատապտուղների բերքը հանվել է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին:

Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կզգաք խաղողի սերմի, խաղողի տերեւների, խաղողի հյութի, չամիչի եւ խաղողի օգտակար հատկությունները:

Բացի այդ, խաղողի այգին ու այն, թե ինչպես է այն նայում, օգնում է բերքի հասունացման ժամանակը: Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների կանոններին համապատասխանելը օգնում է արագացնել հատապտուղների հասունացումը:

Ինչպես հասկանալ հասունության աստիճանը

Քանի որ ripening ժամանակը կարող է կախված լինել բազմաթիվ գործոններից, լավագույն միջոցը պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստ է հատապտուղները պետք է նայել ներսում եւ դրսից.

1. Մուգ խաղողը համարվում է հասունացած, երբ հատապտուղները մուգ կապույտ կամ մուգ մանուշակագույն են: հասունության պակասը նշվում է շագանակագույն գույնի շեղբով:
2. Սպիտակ սորտերը պետք է ձեռք բերեն սաթ կամ ոսկեգույն երանգ `շարժական հասունացման ժամանակ, եւ եթե հատապտուղները մոխրագույն են, ապա դեռ չեն հասունացել:
3. Խաղողի ցողունը պետք է ամրացվի:
4. Հատապտուղները պետք է հեշտությամբ հեռացվեն «ոտքերից»:
5. Նրանք պետք է քաղցր լինեն համով, առանց պարարտանյութի:
6. Հատապտուղները պետք է ծածկեն բարակ, թափանցիկ մաշկը:
7. Արեւածաղկի սերմերը դառնում են թեթեւ շագանակագույն եւ հեշտությամբ բաժանվում են սաղարթից, եթե այն հասունանա:
8. Խաղողի խառնուրդը պետք է ունենա հաճելի բուրմունք, որը բնորոշ է այս բազմազանության կամ հիբրիդի:

Տեսանյութը `խաղողի հասունության աստիճանը որոշելու համար

Դուք գիտեք: Հին օրերին միայն նրանք, ովքեր վկայություն են տվել, թույլատրվել են բերքի: Փաստն այն է, որ բույսերը տնկվեցին ծառերի մոտ, եւ ժամանակի ընթացքում, որթատունկը գրեթե բոլոր թագը պատեց, դրա պատճառով ստորին ճյուղերը սպառվել էին եւ չորացրած: Երբ հավաքվում էին, նրանք կարող էին զգալի վնաս հասցնել մի մարդու, նույնիսկ մահվան:

Մաքրության կանոններ

Անկախ այն իրադարձության համար, որի համար օգտագործվելու են խաղողը, խորհուրդ է տրվում հավաքել այն չոր եւ արեւոտ օրերին: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ տեղումներն ու առատ ցողերը լվանում են փափուկ ծաղկման հատապտուղներից, ինչը շատ անհրաժեշտ է, օրինակ, բերքի երկարատեւ պահեստավորման համար:

Լավ օրվա ճաշից հետո հավաքված կլաստերները առանձնանում են ավելի ինտենսիվ բույրով, ինչը կարեւոր է գինեգործության եւ սեղանի սորտերի համար:

Տեխնիկական սորտեր

Գինի եւ հյութ պատրաստելու հումք ունի իր առանձնահատկությունները: Նախեւառաջ դա հատապտուղների թթվայնությունն է եւ դրանցում շաքարի պարունակությունը, որը չափվում է հատուկ գործիքի միջոցով `refractometer կամ hydrometer: Հումքի մաքրման համար բարենպաստ ջերմաստիճանը 16-20 ° C ջերմություն է: Խաղողի օգտագործմամբ որոշ գինիներ արտադրելու համար, որը հավաքվել էր ցրտից հետո, բայց միայն այն դեպքերում, երբ այն հասել էր տեխնիկական հասունության մինչեւ սառույցը: Եթե ​​կանաչ հատապտուղները սառեցված են, ապա գինու որակը թողնում է շատ ցանկալի, եւ շատ մեծ հավանականություն կա, որ այն չի խմել:

Տեխնիկական դասարաններում ընդգրկված են խաղողի տեսակները `Կրասնոստոպ Զոլոտովսկի, Ալֆա, Իզաբելլա, Չարդոննայ, Կաբեռնե Սուվինյոն, Ռիսլինգ:

Տեխնիկական սորտերի համար մշտապես օգտագործվում է շարունակական մաքրում, այսինքն, բոլորովին կլաստերները կտրված են, քանի որ շաքարի պարունակությունը եւ թթվայնությունը պահանջվող մակարդակում են:

Սակայն բերքահավաքի այս մեթոդը օգտագործվում է միայն այն դեպքում, երբ այգում հիվանդության կամ վնասատուների վնասման նշաններ չկան: Թփերի մի փոքր պարտվածության դեպքում խորհուրդ է տրվում հեռացնել խաղողի կլաստերները ընտրովի: Կլաստերները բաժանված են սուր վարագույրով:

Սեղանի սորտեր

Ճաշի սորտերը մաքուր են ընտրովի, այսինքն, կլաստերները կտրված են, քանի որ դրանք հասուն են: Հնարավորության դեպքում պարզել հացահատիկի ճիշտ ժամանակը, ցանկալի է օգտագործել հիդրոմետր, որը ցույց կտա շաքարավազի գումարը հատապտուղներում:

Ստուգեք նման սեղանի խաղողի մշակումը, ինչպես Ռոմեո, Քրոնզոն, Սփինսս, Արկադիան, Original, Pretty Woman, Sensation, Նեգրոլի, Թամուրի, Մոլդովայի հիշատակին «Թալիսման», «Քեշա», «Հելիոս», «Ռուսլան», «Էքստրա»:

Ինչպես նաեւ տեխնիկական, սեղանի սորտերը կտրվում են կրծողների կամ սուր դանակով: Անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել շփման հետ հատապտուղները, որպեսզի չխանգարեն մոմին: Հետեւաբար, խաղողը պահում է ցողունը եւ նրբորեն կտրում:

Այնուհետեւ դուք պետք է անհապաղ հեռացնել չոր եւ վնասված հատապտուղները, որպեսզի չփորձեք մաքրումից հետո ժամանակավոր դասավորում: Դուք կարող եք վերցնել բերքը սեղանի սորտերից եւ ցրտից հետո, բայց դուք պետք է հաշվի առնեք այնպիսի նրբություն, որ նման հատապտուղները չեն պահվի եւ պետք է առաջինը կերել:

Ինչպես պահել խաղողը

Ոչ բոլոր խաղողերը հարմար են պահեստավորման համար, այլ միայն միջին սեզոնին եւ ուշ սորտերին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց հատապտուղների կառուցվածքը ավելի խիտ է, եւ նրանց ծածկող մաշկը ավելի դիմացկուն է: Կարեւոր նշանակություն ունի նաեւ կլաստերների ինքնահավանությունը, որոնք օժտված են այդ սորտերի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե խաղողը պետք է հոգա ծաղկելիս, թե ինչպես պետք է աճել խաղողի չբուբուկից եւ ոսկորներից, ինչպես փոխարկել եւ խաղողի վնասել, ինչպես խաղողի գարնանը եւ աշնանը կերակրելը, ինչպես նաեւ խաղողի ափը եւ խաղողը:

Գզրոցում

Դուք կարող եք խաղողը պահել մանր արկղերի մեջ, որոնք պետք է ծածկվեն թղթի կամ խաղողի սաղարթով: Այնուհետեւ խաղողի լույսերը տեղադրվում են մի շերտով, որոնցից առաջ խոտած հատապտուղները նախկինում հանվել են:

Դուք կարող եք նաեւ խաղողի պաստառներ տեղադրել շերտերի մեջ եւ լվանալ սոճի կտորից յուրաքանչյուր շերտով: Արկղերը տեղադրվում են մուգ, սառը տեղում, 0 ° C- ից մինչեւ 5 ° C ջերմաստիճանում:

Դա կարեւոր է: Պահեստի ժամանակը ազդում է ոչ միայն այն բանից, թե որտեղ եւ որտեղ կլաստերները կպահվեն: Ավելի մեծ է, որ ժամկետը որոշվում է այգում ինչպիսի գյուղատնտեսական տեխնիկա է օգտագործվել: Այս ցուցանիշները բարելավելու համար հարկավոր է կանոնավոր կերպով կերակրել եւ վերահսկել ջրիմուռը գործարանի աճող սեզոնի ընթացքում:

Կասեցված վիճակում

Հաճախ խաղողը մետաղի վրա կասեցված է, որպեսզի ավելի լավ պահպանվի: Ոտնաթաթը կամ կրակի մի մասը ամրացվում է մետաղալարով կամ փաթաթվածով եւ դադարում է մութ, սառը սենյակում: Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել հատապտուղների թարմությունը `3-5 ամիս:

Դուք գիտեք: Խաղողը մի քանի բույսերից մեկն է, որի եկամտաբերությունը մեծանում է տարիների ընթացքում: Որոշ սորտերի, նույնիսկ տնկելուց 100 տարի անց, ավելի շատ պտուղներ են բերում, քան երիտասարդները:

Ջրի մեջ

Դրա համար կլաստերները կտրվում են խաղողի հետ: ապա խաղողի մի մասը տեղադրված է ջրով լցված շիշով: Նավը տեղադրվում է նեղության ներքո, եւ խաղողի խոզանակները ամրացված են սոսինձով կամ մետաղալարով, որպեսզի նրանք ազատ լինեն եւ չեն շոշափում շիշը:

Խորհուրդ է տրվում ավելացնել ակտիվացված ածխածնի կամ սալիցիլային թթու ջրի մեջ, որպեսզի այնտեղ չբուժվի ոչ մի վնասակար բակտերիաներ: Անհրաժեշտ է պարբերաբար թարմացնել կտրված որթատունկը: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք որոշում պահել բերքը, անհրաժեշտ է պարբերաբար ստուգել եւ հեռացնել փչացած հատապտուղներ: Այժմ դուք գիտեք, թե երբ եւ ինչպես լավագույնս հեռացնել խաղողի բլիթները, ինչպես նաեւ ճիշտ պահել դրանք, որպեսզի համեղ, հյութալի հատապտուղները վայելեն մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը: Մի մոռացեք, որ խաղողի այգիին ավելի խնամք լինի, այնքան ավելի բերք է բերում, որն իր հերթին ավելի լավ է պահվում:

Խաղողի ջրի ընտրության ճիշտ ընտրված ժամկետները վճռական դեր են խաղում ինչպես խաղողը, այնպես էլ հատապտուղների ավելի լավ պահպանման համար: