Խաղողը, սա շատ համեղ հատապտուղ է, որը աճում է լեռնաշղթայի վրա գտնվող կլաստերներում: Այս հատապտուղները առաջինն են, որ մշակվել են: Խաղողի օգուտները հայտնի էին հին ժամանակներում: Այժմ այն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլ նաեւ բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում: Մտածեք, թե ինչն է օգտակար խաղողը:
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Մտածված պտուղները շատ հարուստ կազմ ունեն: Տարբեր ֆերմենտներ, պեկտիններ, վիտամիններ, թթուներ, շաքարեր, մանրաթել, դրանք առողջացնում են:
Սննդային արժեքը 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- սպիտակուցներ `0.5 գ;
- ածխաջրեր `10-15 գ;
- շաքար `15-18 գ;
- ջուր - 80,5 գ;
- դիետիկ մանրաթել `1.6 գ;
- մոխիր - 0.5 գ;
- չհաշվառված ճարպաթթուներ `0.2 գ;
- մոնո եւ disaccharides - 15 գ;
- հագեցած ճարպաթթուներ `0.3 գ
Վիտամիններ, որոնք կազմում են խաղող:
- վիտամին A - 0.1 գ;
- Վիտամին B1 - 0.05 գ;
- Վիտամին B2 - 0.02 գ;
- Վիտամին B5 - 0.18 գ;
- Վիտամին B6 - 0,7 գ;
- Վիտամին B9 - 4 միկրամրամ;
- վիտամին C - 6 մկգ;
- Վիտամին PP - 0.3 մգ;
- Վիտամին E- 0.4 մգ:
Մրգային հատապտուղների մեջ մակրոտնտեսական բաղադրիչները պարունակում են.
- մագնեզիում `17 մգ;
- կալցիում `30 մգ;
- նատրիում `26 մգ;
- ֆոսֆոր - 22 մգ;
- կալիում - 225 մգ;
- քլորի - 1 մգ;
- ծծումբ - 7 մգ:
Հետքի տարրերից `
- ցինկ - 0.091 մգ;
- յոդ - 8 մկգ;
- երկաթ 0.6 մգ;
- պղինձ - 80 մկգ;
- ֆտոր - 12 մկգ;
- մանգան - 0.09 մկգ;
- կոբալտ - 2 մկգ;
- մոլիբդեն - 3 մկգ;
- սիլիկոն - 12 մկգ;
- ալյումինե - 380 մկգ:
Կալորիականությամբ խաղող կախված է բազմազանությունից: 100 գ ապրանքի մեջ պարունակում է:
- 43 կկալ - սպիտակ խաղող;
- 65 կկալ - թթու սորտերով;
- 64 կկալ - կարմիր խաղող;
- 95 կկալ - տոմատի մեջ;
- 240 կկալ - չորացրած չամիչով:
Խաղողի օգուտները մարմնի համար
Պտղի կազմը դրանք շատ օգտակար է մարդկանց համար: Խաղողի հատապտուղներ.
- ամրացնել ատամները, ոսկորները.
- նորմալացնել սրտի աշխատանքը.
- խանգարում երիկամների մեջ քարերի եւ ավազի ձեւավորմանը,
- ազատ մարմինը տոքսիններից եւ ծանր մետաղներից.
- էներգիա ու եռանդ տալ;
- կանխարգելիչ միջոց են բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ.
- բարելավել մարսողական տրակտը.
- օգնում է շնչառական համակարգի հետ խնդիրներ ունենալուն:
- ունեն նյարդային համակարգի հանգստացնող ազդեցություն.
- բարելավել արյան ձեւը.
- հակաօքսիդանտ են:
Դուք գիտեք: Հնում, խաղողի բերքահավաքը համարվում էր շատ վտանգավոր օկուպացիան, եւ մարդիկ ստիպված էին առաջադրվել առաջ աշխատելու: Փաստն այն է, որ երկար խաղողի ճյուղերի օժանդակությունը մոտակա գյուղերում ծառեր էին: Սակայն ժամանակի ընթացքում նրանք չորացրեցին եւ հատապտուղները պետք է փորփրվեին իրենց գագաթներից, որտեղ ցրտերը շատ բարակ էին, որոնք հաճախ հանգեցրին մահացու վթարների:
Կանայք
Խաղողի հատապտուղները դրական են ազդում կանանց մարմնի վրա: Դրանք պարունակում են բույսի պիգմենտներ, որոնք կանխում են սեռական օրգանների եւ դոշիկներում չարորակ ուռուցքների զարգացումը: 
Բացի այդ, խաղողը `
- նորմալացնում է menstrual ցիկլը;
- ավելացնում libido;
- ազատում է զայրույթը.
- վերացնում է մաշկի աղմուկի թերությունները եւ կարգավորում հորմոնները.
- նպաստում է մաշկի երիտասարդացմանը:
- վերականգնում է վնասված մազերը գլխին, նաեւ կանխում է նրանց կորուստը:
Տղամարդիկ
Տղամարդկանց համար այս հատապտուղը ոչ պակաս օգտակար է: Նա կարող է վերականգնել եւ պահպանել ուժըինչպես նաեւ կատարելագործել սիբիրախտի համակարգի աշխատանքը: Երեք ամսվա ընթացքում մրգերի մշտական օգտագործման շնորհիվ սերմնահեղուկի քանակն ու որակը զգալիորեն ավելանում է:
Մարզիչները խաղողը օգնում է մեղմացնել հոգնածության հոգնածությունը եւ կառուցել մկանների զանգվածը:
Կարդացեք նաեւ խաղողի սերմերի օգտակար եւ վնասակար հատկությունների մասին:
Հնարավոր է արդյոք
Թեեւ խաղողը շատ օգտակար հատկություններ ունի, նրանցից ոմանք պետք է օգտագործվեն զգուշությամբ:
Հղիություն
Այդ պտուղները պարունակում են շատ վիտամիններ, ուստի դրանք շատ օգտակար են հղի կանանց համար: Խորհուրդ է տրվում ուտել դրանք հղիության առաջին եռամսյակները. 
Խաղողի մի մասը հանդիսացող կալցիումը նպաստում է պտղի ոսկրերի պատշաճ ձեւավորմանը եւ ֆոլաթթունն օգտակար է հղիության բնականոն ընթացքի համար: Այնուամենայնիվ, հետագա փուլերում բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս մթերել խաղողը, քանի որ այն ունի բարձր ջերմություն: Երեխան շատ արագ կստանա քաշ, ինչը կբարդացնի ծննդաբերության գործընթացը: Փորձագետները նաեւ զգուշացնում են, որ հատապտուղների մաշկը լցնում է աղիքները, եւ հյութը խմորում է առաջանում, ինչը շատ օգտակար չէ ապագա մայրիկի համար:
Դա կարեւոր է: Հղի կանանց խորհուրդ է տրվում գնել խաղողը իրենց հասունացման շրջանում: Ձմռանը կամ գարնանը ձեռք բերված միրգը, հավանաբար, ավելի լավ պահպանելու համար քիմիական նյութեր պարունակելու համար, եւ դրանց օգտագործումը կարող է հանգեցնել թունավորման:
Բուժքույր մայրեր
Կրծքով կերակրելիս պետք է խաղող խաղաք շատ ուշադիր, ինչպես կրծքի կաթով, ամեն ինչ կերել է մայրիկի կողմից: Մրգերը առաջացնում են ուժեղ ֆերմենտացիա, եւ դա հանգեցնում է ցավը նորածնի երակներում: Սկսվում է մտնելու բուժքույրական խաղողի դիետա, խորհուրդ է տրվում, երբ երեխան հասնում է 3-4 ամիս: Օրվա համար անհրաժեշտ է ուտել 1-2 հատապտուղներ եւ վերահսկել երեխայի արձագանքը: Եթե բացակայում են բացասական ռեակցիաները, ապա դուք կարող եք շարունակել աստիճանաբար դիետա ներմուծել նոր ապրանք: Եվ եթե կա ալերգիա, հատապտուղները անմիջապես բացառվում են բուժքույրի մենյուից: 
Կորցնելով քաշը
Եթե դուք իրավասու եք ուտել այդ ապրանքը, ապա դա կօգնի ձեզ արագ նետել այդ լրացուցիչ ֆունտները. Հատապտուղները շատ կալորիա ունեն, ուստի այն սպառումուց հետո մարդը երկարատեւ զգացմունք ունի: Այս ապրանքը հաճախ պարունակում է դիետաներ, քանի որ այն պարունակում է հորմոն, որը նպաստում է այրվող, ճարպային կուտակումների եւ տոքսինների վերացմանը: Հիմնական բանը պետք է հետեւել դիետայի բոլոր կանոններին, ապա լրացուցիչ կշիռը կվերանա:
Շաքարախտով
Այս հիվանդության հետ կապված խորհուրդ է տրվում նվազեցնել շաքարավազի բաղադրության մեջ պարունակվող արտադրանքի սպառումը: Այս ապրանքներն ընդգրկում են խաղող: Այն ունի շատ գլյուկոզա եւ այլ շաքար, քանի որ այս հատապտուղները շատ բարձր են կալորիաներով:
Դիաբետի խաղողը վաղուց արգելված է: Սակայն գիտնականները վերջերս բացահայտել են հայտնաբերում `հատապտուղների օգնությամբ դուք կարող եք պայքարել հիվանդության դեմ, բայց դրանք պետք է լինեն միայն կարմիր սորտեր. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հյութեղ եւ քաղցր մրգեր օգնում են պայքարել համախտանիշների դեմ, որոնք առաջացնում են հիվանդություն: Նրանք բուժում են եւ պրոֆիլակտիկ են: Ուտել խաղողը պետք է լինի ողջամիտ քանակությամբ եւ միայն բժիշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: 
Երբ գաստրիտը կամ պանկրեատը
Հատապտուղներ Արգելվում է օգտագործել գաստրիտի ժամանակ, քանի որ նույնիսկ քաղցր սորտերի պարունակությունը շատ թթու է, ինչը բացասաբար է ազդում ստամոքսի գրգռված լորձաթաղանթի վրա: Խաղողը նաեւ ավելացնում է թթվայնությունը: Ունենալով միայն մի փունջ, մարդը կարող է խորացնել հիվանդությունը, առաջացնելով ցավ, անհանգստություն, սրտխառնոց, սրտխառնոց:
Գաստրիտի ընթացքում թույլատրվում է օգտագործել պտուղը, եթե ստամոքսի թթվայնությունը ցածր է, եւ լորձաթաղանթում չկա խոցեր կամ էլոզներ:
Ախտորոշմամբ մարդ «pancreatitis» խաղողը որեւէ առիթով խորհուրդ չի տրվում::
- հատապտուղների մեջ թթուների բարձր պարունակությունը վնասում է ֆերմենտների աշխատանքը եւ առաջացնում է ենթաստամոքսային գեղձի գրգռում:
- Օպտիկամանրաթելն օգնում է հեռացնել կուտակված նյութերը մարմնում, եւ դա կարող է բարձրացնել աղիքային եւ աղակալման մակարդակը, որը հաճախ հայտնաբերված է պանկրիտիտով հիվանդ մարդկանց մոտ:
- Խաղողը `շաքարավազ եւ գլյուկոզա պարունակող քաղցր հատապտուղ: Հետեւաբար, այս հիվանդության մեջ վատ է հանդուրժվում:
Դա կարեւոր է: Սուր պանկրեատիտում եւ ծանրացնող ժամանակահատվածում, հաշվի առնելով հատապտուղը ուժեղացնում է բորբոքային գործընթացը եւ առաջացնում է ծանր ցավ: Հետեւաբար, այն պետք է լիովին բացառվի սննդից:
Ինչ տարիքից կարող են երեխաները
Երեխաներին խորհուրդ է տրվում սկսել 2 տարեկանից խաղող արտադրել, եւ միայն այն դեպքում, եթե չկա ալերգիա: 
Հատապտուղները կարող են շատ օգուտներ բերել մի փոքր մարմնի.
- նրանք ընդհանուր առողջական ազդեցություն ունեն.
- պաշտպանել շնչառական հիվանդություններից.
- դրականորեն ազդում է լյարդի եւ արյան ձեւավորման գործընթացը:
- բարելավել ախորժակը.
- չեզոքացնել նյարդային խանգարումների հետեւանքները.
- վերականգնել զորացրված ուժը զորավարժություններից հետո:
Նարնջագույն, մանդարինի, կեռասի, քաղցր բալի, ազնվամորի, ելակ, կարմիր հատապտուղ, ծովախեցգետիններ (կարմիր, ծիրան, ծիրան, նարնջի ծիրան), կարտոֆիլ, սպիտակ, սեւ), lingonberry, լոռամրգի.
Խմելու խորհուրդներ
Տեսնենք, թե ինչպես եւ երբ ավելի լավ է օգտագործել խաղողը, ինչպես նաեւ օրական առաջարկվող գումարը եւ որի հետ հատապտուղները համակցված են:
Կանաչ, կարմիր կամ մութ: Որն է ավելի լավ
Սննդանյութերի ամենաբարձր պարունակությունը սեւ խաղող. Անտոյանինի մեծ կուտակման պատճառով հատապտուղների մուգ գույնը `ֆենոլային բարդույթ, որն ուժեղ հակաօքսիդիչ է եւ ունի հակաբորբոքային ազդեցություն: Այս տարրը խանգարում է անոթների օքսիդացումից, դանդաղեցնում է ուղեղի ծերացումը եւ անառողջ բջիջների աճը:
Երկրորդ տեղը կանաչ հատիկներ. Նրանք նաեւ պարունակում են բուժման տարրերի զանգված, ներառյալ resveratrol: Այս նյութը հակաբորբոքային գործողություն ունի, խթանում է օքսիդատիվ գործընթացները եւ կանխում է Ալցհեյմերի հիվանդությունը: 
Երրորդ տեղում է կանաչ անանուխ խաղողը, կամ մարդմիշ. Այս բազմազանությունը արհեստականորեն սերմանվում է, այն պարունակում է շատ շաքար: Այն պարունակում է սննդանյութերի կոնցենտրացիան 50% -ով պակաս, քան սեւ հատապտուղները: Այնուամենայնիվ, շատերը շատ են սիրում այն պատճառով, որ հարմար է չորացնել այս բազմազանությունը:
Կարդացեք նաեւ խաղողի այգիների լավագույն սորտերի եւ ագրոնոմային մշակության մասին:
Նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք
Խաղողը պարունակում է շատ կալորիա, ուստի լավագույնն առավոտյան ուտելն է: Երեկոյան դուք կարող եք ուտել հատապտուղներ 2 ժամ առաջ bedtime. Մրգերը ունեն դիաբետիկ ազդեցություն եւ մարմնում խմորում առաջացնում: Հետեւաբար, եթե նախքան գիշերը հանգստանաք, ապա դա կարող է խանգարել քնի խաղաղ հոսքին:
Որքան կարելի է օրվա ընթացքում ուտել
Տեսած պտուղներում կան շատ վիտամիններ եւ օգտակար տարրեր: Բայց նրանք չեն կարող չարաշահել: Ժամանակակից սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել 200 գ թարմ հատապտուղներ օրական: Եթե դուք այդ սահմաններից դուրս չեք գալիս, ապա կարող եք վստահ լինել, որ ձեր մարմնին վնաս չեք հասցնի:
Ինչ կարելի է անել, եւ ինչն է համակցված
Խաղողից կարող եք ձմռանը պատրաստել գերազանց նախապատրաստություններ. գինի, հյութեր, կոմպոտներ, ջեմ, ջեմ. Հատապտուղները կարող են թթու կամ չամիչ: Խոհարարությունում մրգերը օգտագործվում են նախուտեստներ եւ աղանդեր զարդարելու համար: Դրանք նաեւ ավելանում են մրգային աղցանների, թխված թխվածքաբլիթների եւ չամիչով կեքսների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ օգտակար հատկությունները եւ տնական չամիչները `չորացրած խաղողը:
Կերեք խաղողը առավել հաճախ որպես անկախ դեսերտ: Հատապտուկները լավ համակցված են ցածր յուղայնությամբ պանրով, ինչպես նաեւ սննդակարգով: Որթատունկի տերեւներից դուք կարող եք պատրաստել դասական կովկասյան կերակուր - տոլմա. 
Խաղողը չի համատեղում.
- հում բանջարեղեն;
- այլ պտուղներ;
- կաթ;
- գազավորված ըմպելիքներ;
- յուղային սնունդ;
- ալկոհոլ
Իմացեք տնային գինեգործության գաղտնիքները:
Լավագույն 10 լավագույն գինու խաղողը
Գինի պատրաստելու համար շատ խաղող կա:
Դուք գիտեք: Աշխարհի խոշորագույն գինու շիշը ունի 1.8 մ բարձրություն, իսկ բովանդակության հետ միասին, որը կշռում է 585 կգ:
Քննենք 10 լավագույնները.
- Ալիգոտը Սա խաղողի տեսակ է միջին, կլոր, բաց կանաչ բարակ մաշկով: Գարեջրի համը հաճելի, քաղցր, նուրբ է:
- Ռայսլինգ: Խաղողի կուտակները շատ խիտ են: Պտուղները կանաչ, կլոր եւ հյութալի են: Բազմազանությունը սառնամանիքին դիմացկուն է, հետեւաբար հարմար ցանկացած կլիմայի մշակման համար: Դա բարձր եկամտաբեր է (մեկ հեկտարի մինչեւ 100 ցենտենտ):
- Չարդոննայ. Այս բազմազանությունը ունի փոքր կանաչավուն սպիտակ հատապտուղներ: Այն բնութագրվում է միջին եկամտաբերությամբ (70 ցենտեր մեկ հեկտար), հակված սնկային հիվանդությունների, եւ անձրեւոտ ժամանակաշրջանում այն տառապում է գորշ հոտից:
- Մուսկատը սպիտակ է: Արոմա մի դասարանում հաճելի է: The հատապտուղները են մսեղ, կանաչավուն, հաստ մաշկով: Թփերը հերմետիկ են ցրտին, ուստի ցուրտ կլիմայական պայմաններում նրանք պետք է փրկվեն ձմռանը:
- Rkatsiteli. Սորտը բնութագրվում է բարձր եկամտաբերությամբ: Բարձունքները երկար ժամանակ կախված են ճյուղերից: Պտուղները բաց կանաչ, գրեթե թափանցիկ, կլորացված, յուրահատուկ համով:
- Traminer վարդագույն (Tramin): Այս բազմազանության կլաստերները խիտ են: Մրգերը թեթեւ վարդագույն են, մոխրագույն պաթինան: Նրանց մաշկը ուժեղ է: The հատապտուղները հյութալի են: Տրամինը բնութագրվում է ցածր արտադրողականությամբ (մինչեւ 60 ցենտներ մեկ հեկտար), սառնամանիքի դիմադրություն:
- Կաբերնետ Սուվինյոն: Գլանաձեւ խոզանակներ: The հատապտուղները փոքր են, մութ, հյութալի, ունեն թեթեւ ճաշակ խոտ եւ երիցուկ: Բուսականությունը բարձր բերքատվություն է (մեկ հեկտարի մինչեւ 100 սանտմենտ): Այն դիմացկուն է սառը եւ խաղողի հիվանդությունների:
- Pinot Noir- ը: Խաղողը ունի խիտ խոզանակ: Նրա հատապտուղները կապույտ-սեւ կամ մանուշակ են: Հյութը անգույն է: Սորտը դիմացկուն է սառը եւ հիվանդության:
- Merlot Noir. Սորտը բնութագրվում է գլանաձեւ չամրացված խոզանակներով: The հատապտուղները են գնդաձեւ, կապույտ-սեւ: Նրանց մաշկը միջին հաստությամբ է, մարմինը հյութալի է: Թփերը դիմացկուն են օդիում, բայց խոցելի են գորշ հոտով: Frost հանդուրժում վատ. Միջինից բարձր մինչեւ եկամտաբերությունը, կախված կլիմայի պայմաններից:
- Սապերավի. The հատապտուղները են միջին, օվալ, մուգ կապույտ հետ հաստ բաքսի ծածկույթների. Մաշկը բարակ է, բայց խիտ. Մարմինը հյութալի է: Սորտը օդիում դիմացկուն չէ: Անձրեւոտ եղանակին այն ազդում է գորշ կաղապարի վրա:
Խորհուրդներ սկսնակ գիտնականների համար. Գարնանային խնամք, տնկում տնկում, տնկում, հատակում, հիվանդությունների դեմ բորբոքում, պարարտացման: transplanting, ամառային pruning, pasynkovanie, խնամք ընթացքում flowering, վնասատուների հսկողության; Աշնանային խնամք `հատիկատում, վերամշակում:
Հակացուցումները եւ վնասները
Խաղողը ոչ միայն օգտակար հատկություններ ունի: Որոշ դեպքերում դա կարող է առաջացնել վնասը մարմնին:
- Խորհուրդ է տրվում հեռացնել մրգային հատապտուղներ այն մարդկանց, ովքեր ստամոքսի հիվանդություններ ունեն, hyperacidity, ulcers;
- ավելի լավ է հրաժարվել խաղողի շաքարային դիաբետով, քանի որ պտուղները պարունակում են շատ շաքարեր:
- Դիարխով հիվանդները եւ աղմուկի հարթությունը ավելի լավն են, քան պտուղները ուտելը, հակառակ դեպքում վիճակը կարող է վատթարանալ.
- Ավելի լավ է, որ այլ կերակուրից ուտելուց հետո խաղողը չլինի, դա դժվար կլինի ստամոքսի նիհարել:
- խաղողի հյութը կարող է վատթարացնել ատամները: Չարիքներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օղի մաքուր ջրով լվանալուց հետո, խաղողը խմելուց հետո:
- Ավելի լավ է, որ երիկամային անբավարարություն ունեցող մարդկանց համար հատապտուղներ չլինեն, քանի որ կալիումի բովանդակությունը մեծ է:
- պտուղները չպետք է օգտագործվեն թմրամիջոցների հետ միասին արյան հյուսման համար, ինչպիսիք են «phenacetin», «warfarin»:
Խաղողը բոլոր հիվանդությունների միջոց չէ: Բայց նա կարող է բարելավել մարմնի ընդհանուր վիճակը: Հատապտուղները շատ ավելի օգտակար հատկություններ ունեն, քան վնասակար: Նրանք բուժում, ամրացնում, տոնում են: Հիմնականը մրգերը ճիշտ է ուտել, հիշել հակադրությունները, չարաշահել դրանք, ապա նրանք անպայման կօգտվեն:
