Կենցաղային այծերը բարձրացնում են մսի, կաթի, մորթի եւ կաշի արտադրելու համար: Նրանք, ովքեր պատրաստվում են զբաղվել այծի մշակմամբ, հիմնականում հետաքրքրված են այն հարցի շուրջ, թե քանի այծի կաթը կարող է որոշակի ժամանակահատվածում զիջել եւ առաջացնելով այդ ցուցանիշները: Եկեք միասին հասկանանք: Ինչ հասակում այծերը սկսում են կաթ տալ: Ինչպես կենդանիների սորտի բոլոր կենդանիները, այծերը կաթնանման ժամանակ կաթն են ունենում, քանի որ դրա հիմնական նպատակը ժառանգելն է:
