Հիպոկրատը խոսեց կարմիր գինիի օգուտների մասին, նշելով, որ այս խմիչքը իսկապես բուժում է մարդու մարմնի համար: Խաղողի արտադրանքը շատ երկրների ազգային խմիչք է (Ֆրանսիա, Իտալիա, Չիլի): Դրա արտադրանքը ստեղծվել է բազմաթիվ երկրներում, որտեղ խաղողի աճող պայմաններ կան: Այսօրվա աշխարհում յուրաքանչյուր ոք փորձել է կարմիր գինին առնվազն մեկ անգամ իր կյանքում, եւ եթե այն պատրաստվել է ճիշտ տեխնոլոգիայով, ապա խմիչքի անմոռանալի բուրմունքը մնացել է բոլորի հիշողության մեջ: Հաճելի բուրմունք, խռխռություն, շատ օգտակար հատկություններ, այս ամենը բնորոշ է կարմիր խաղողի սորտերից պատրաստված խմիչքին, եւ այս խմիչքի մասին է, որը կքննարկվի այս հոդվածում:
Հագեցած համ եւ գույն
Այսօր, գինու նկուղների դարակներում, կարելի է գտնել մի շարք կարմիր գինիներ, որոնք ստեղծվում եւ տարվում են ըստ հեղինակի բացառապես տեխնոլոգիայի: Նախապատրաստման համար օգտագործվում են կարմիր (սեւ, կապույտ) խաղողի սորտեր, երբեմն խմիչքը ստեղծվում է մի քանի տարբեր սորտերի հիման վրա:
Ի տարբերություն սպիտակ գինի, կարմիրն ունի հարուստ համ, վառ շուշան եւ տարբեր տեսակի համային տեսականի: Աշխարհում կա ավելի քան 4,5 հազար կարմիր ապրանքատեսակ, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի յուրահատուկ համային նշաններ, արտասովոր այլ գինիների համար:
Դուք գիտեք: Հին Հռոմում կանայք թույլ չեն տվել խմել գինի: Նման կանոնը խախտելու համար ամուսինը կարող էր սպանել իր կնոջը անպատժելիությամբ:
Aperitifs, դեսերտ եւ սեղան `« աստվածային արյուն »(ինչպես կարմիր գինին կոչվում է կարմիր գինի) ամենահայտնի դասակարգումը: Խմիչքները նույնպես դասակարգվում են ըստ կազմի շաքարի եւ ալկոհոլի քանակի: Բացի այդ, կան սորտեր, գարեջուր եւ խառնուրդներ:Sepazhnuyu արտադրանքը պատրաստվում է մի քանի խաղողի սորտերից, varietal- ից մի բազմազանություն: Բաղադրյալ գինին պատրաստված է բարելություններում ծերանալուց հետո մի քանի տեսակի խմիչքների խառնմամբ:
Կարմիր խմիչքները բաժանվում են խմբերի `բացահայտման ժամանակի եւ արտադրության պայմանների (կանոնների, մեթոդների) վերաբերյալ. Երիտասարդ, առանց բացահայտման, փորձված, բրենդավորված, հավաքված, էլիտար: Իհարկե, յուրաքանչյուր խումբ տարբերվում է գների, օգուտների եւ ճաշակներից: Փորձագետները նշում են, որ բնական կարմիր գինին կարելի է հաշվի առնել միայն այն դեպքում, երբ այն վառել է վառելիքի մեջ առնվազն վեց ամիս:
Ժամանակակից սուպերմարկետներում դուք կարող եք տեսնել տարբեր կարմիր գինիներ եւ ցածր գներով: Նման արտադրանքները հիմնականում բնական չեն, բայց պատրաստվում են կոնսերվանտների եւ ներկերի հիման վրա: 
Կարմիր գինու իրական գիտակները նշում են Կատարյալ երկրպագուների շրջանում առավել բուրավետ եւ հայտնի գինիներն են.
- "Պինոթ Նոիր";
- Cabernet Sauvignon;
- "Chateau Malbec";
- «Merlot»;
- "Chateau Margot";
- «Chateau Bordeaux» - ը:
Ծանոթացեք Պինոթ Նոյի, Կաբեռնե Սուվինյոնի, Չարդոննայի խաղողի տեսքի, հատկությունների եւ առանձնահատկությունների պատմությանը:
Տարբեր տեխնոլոգիաներ, ծերացման ժամանակահատվածներ, խաղողի սորտերի եւ այլ նրբություններ, այս ամենը ստիպում են գինեգործների վարպետներին իրենց աշխատանքում: Եվ դժվար է հասկանալ, որ այս ամենը հասկանալի չէ, քանի որ կարմիր գինու աշխարհը մի ամբողջ գիտություն է:
Կարմիր գինու կազմը
«Աստվածային արյունը» տարբերվում է տարբեր տեսակի օգտակար նյութերից, որոնք միասին նպաստում են բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելմանը եւ բուժմանը: Խմիչքի մեջ կարելի է գտնել միաստիճան, բազմաստիճան եւ հագեցած ճարպային թթուներ, էական եւ ոչ էական amino թթուներ, ստերոլներ, կոֆեին, թոբրոմին, եթերային յուղեր:
Վիտամիններ
Բարձրորակ կարմիր խմիչքի բաղադրությունը ներառում է հետեւյալ վիտամինային միացությունները.
- Վիտամին A (ռետինոլ, ալֆա եւ բետա կարոտեն, լիկոպեն);
- Վիտամին D;
- Վիտամին E (ալֆա, բետա, գամմա եւ դելտա-թոքոերոլ);
- Վիտամին K (dihydrofilohinonon);
- Վիտամին C;
- B խմբի վիտամիններ (B1, B2, B5, B6, B9, B12, folic acid եւ folates);
- Վիտամին H (բիոտին);
- Վիտամին ՊՊ (նիկոտինամիդ):
Հանքային նյութեր
Մանրէներ ներկայացվում են մակրո եւ մանրէների ձեւով: Կարմիր գինին պարունակում է հետեւյալ հանքանյութերը.
- մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում;
- ծծմբի, սիլիկոնի, կալցիումի;
- նատրիումի, քլորի;
Դա կարեւոր է: Խմեք ալկոհոլը չափավոր: Եվ եթե դուք ունեք որեւէ հիվանդություն, նպատակահարմար կլինի խորհրդակցել բժշկի հետ:
- մոլիբդեն, բոր, ցինկ;
- մանգան, պղինձ, ֆտորին;
- յոդ, երկաթ, նիկել;
- քրոմ, վանադիում:
Քանի կալորիա են գինու մեջ
Կալորիականությամբ կարմիր գինիները կարող են տարբեր լինել կախված շաքարի բաղադրությունից: Լավ որակյալ չոր կարմիր ըմպելիքը պարունակում է 65 կկալ (100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար): Կալորիական սեղանի սորտերը կարող են տարբեր լինել 76-ից մինչեւ 110 կկալ / 100 գ: Եթե դուք հետեւում եք խիստ դիետային, ապա ավելի լավ է պարզել վաճառողից կալորիական պարունակությունը կամ կարդալ պիտակը, քանի որ այն (կալորիական արժեքը) կախված է կարմիր գինիից: 
Համադրություն BZHU
Սպիտակուցների / ճարպեր / ածխաջրերի հարաբերակցությունը ներկայացվում է հետեւյալ ձեւով (100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար).
- ածխաջրեր `2.6 գ;
- ճարպեր - 0.0 գ;
- սպիտակուցներ `0.07 գ;
- ջրի հիմքը `86.56 գ;
- ալկոհոլը `10.5 գ;
- մոխիրը `0.29 գ
Պարզեք, թե որ խաղողի տեսակները հարմար են գինի պատրաստելու համար:
Կան արդյոք որեւէ օգուտ:
Խմորի կազմի մեջ վիտամինների հսկայական հավաքածուն դրականորեն ազդում է իմունային համակարգի վրա, պաշտպանված է պաթոգեններից, ներքին պաթոլոգիաների դեմ պայքարից, ակտիվության եւ կենսունակության աճից: Վիտամին A- ն բարենպաստ ազդեցություն է թողնում տեսողության մարմիններին եւ մաշկը դարձնում է ավելի առաձգական, վիտամին D ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը եւ խթանում է կալցիումի եւ ֆոսֆորի կլանումը, B վիտամինները նպաստում են նորմալ նյարդային ֆունկցիայի, սթրեսի եւ դեպրեսիայի դեմ պաշտպանելու, սրտանոթային համակարգի բարելավմանը: 
Հանքանյութի հարուստ հավաքածուն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարմնի բոլոր կենսական գործառույթների վրա: Օրինակ, առանց կալիումի եւ մագնեզիումի, սրտի եւ արյան անոթների բնականոն գործունեությունը անհնար է: Iron պատասխանատու է բոլոր բջիջների համար, խանգարում է անեմիայի զարգացմանը:
Կարմիր գինին օգտակար է նաեւ տարբեր դիետաներում, քանի որ այն կազմում է քրոմի բաղադրությունը, որը պատասխանատու է մարմնի ճարպաթթուների սինթեզի համար: Օգտագործվող օգտակար քիմիական միացությունների ողջ տեսականին բարելավում է գաստրոտնտեսային տրակտը. Այն խթանում է մարսողական տրակտը, կարգավորում է թթվայնության մակարդակը, կայունացնում է ուղեղի սեկրեցումը:
Դուք գիտեք: Ամենահին շիշ «Աստծո արյունը» գտնվում է Պալատինե թանգարանում (Գերմանիա): Հաշվետու ամսվա հաշվարկային հաշվարկը 325 տարի է: erAntioxidants եւ bioflavonoids խանգարում վաղաժամ ծերացման բջիջները, մաքրել մարմնի ազատ ռադիկալների եւ ծանր մետաղական աղեր: Բացի այդ, վերոհիշյալ նյութերը նվազեցնում են արյան մեջ արյունատար անոթների վտանգը: Խմիչքը նույնպես դրական ազդեցություն ունի գոմերի եւ բանավոր խոռոչի վրա. Բուժում է միկրոկառուցվածքը, ամրացնում է ատամնափառը, սպանող patogens է:
Բոլոր աստվածային արյան սիրահարները գիտեն, որ միայն մեկ բաժակից հետո տրամադրությունը զգալիորեն բարելավում է, եւ գիշերային քունը ուժեղանում է: Դա շնորհիվ կարմիր գինիի բոլոր օգտակար հատկությունների շնորհիվ, այն շատ բարձր է գնահատվում բազմաթիվ երկրների բնակիչների կողմից, ավելին, այս խմիչքը հաճախ օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ `բազմաթիվ պաթոլոգիաների բուժման համար:Դիտարկենք խաղողի արժեքները եւ օգտակար հատկությունները:
Կարող եմ խմել հղիության ընթացքում եւ կրծքով կերակրելիս
Կարմիր գինին պարունակում է բազմաթիվ կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում եւ կալցիում: Բոլոր այս հանքանյութերը պետք է լինեն պարբերաբար ապագա մայրի մարմնում, քանի որ միայն այս դեպքում պտուղը նորմալ կաճի: Այնուամենայնիվ, այդ հանքանյութերը լավագույնն են սննդամթերքի կամ դիետիկ հավելումներից, քանի որ «հետաքրքիր» դիրքում ալկոհոլային խմիչքների անընդհատ ընդունումը կարող է վնասել պտուղը:
Ընդհանուր Բժիշկների կարծիքը հղիության ընթացքում հնարավոր է կարմիր գինի ստանալու հնարավորության մասին: Ոմանք պնդում են, որ ամսվա 2-3 անգամ 100 գ ըմպելիքը միայն օգուտ կբերի (2-րդ եւ 3-րդ եռամսյակների դեպքում), երկրորդը, որ ցանկացած սպիրտային խմիչք խստորեն հակասում է ապագա մայրերին: Ամեն դեպքում, այս առիթով, ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ:
Որոշ կանայք, ալկոհոլային խմիչքների բժիշկների կողմից արգելված դրսեւորումից հետո, դիմել են ոչ ալկոհոլային գինու ծառայություններ: Այնուամենայնիվ, նախ պետք է հասկանալ `արդյոք այն օգտակար է, թե առաջին հայացքից կարող է թվալ:
Փորձագետները նշում են, որ ոչ ալկոհոլային խմիչքը պարունակում է ավելի քան 0,5% ալկոհոլ: Սա սպիրտի լիարժեք ցուցանիշ է, եթե հաշվի չառնեք այն փաստը, որ այս խմիչքը կարող է պարունակել մածուցիկ մնացորդներ եւ տարբեր վնասակար նյութեր:
Ավելին, ոչ ալկոհոլային գինի ունի կարճ գույնի ժամկետ: Եթե այդպես է, ապա ավելի լավ է 20-30 գ բնական կարմիր չորացնել, քան գոհ լինել ոչ ալկոհոլային «կես տոքինով»:
Կրծքով սնուցման ընթացքում ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է: Կան որոշ կանոններ, որոնք հետեւում են.
- օգտագործել միայն չոր գինի, նվազագույն քանակությամբ ալկոհոլով.
- երեխան պետք է լինի ավելի քան 3 ամիս;
- Մի օր 150 գրամ կարմիր գինի օգտագործել:
- երեխային կերակրել միայն 3 ժամ ալկոհոլի մի մասը խմելուց հետո:
Կարմիր գինի վնաս
Վերեւից մենք խոսեցինք կարմիր գինիների օգուտների եւ հրաշալի բուժման հատկությունների մասին, բայց դա չի նշանակում, որ եթե այդպիսի ալկոհոլը սպառվում է մեծ քանակությամբ, ապա օգուտները նույնպես մեծ կլինեն: Փորձագետները նշում են, որ այս խմիչքը կուժեղացնի մարդու մարմնին միայն այն դեպքում, եթե այն օգտագործվում է փոքր դոզաներով կերակուրների ժամանակ: Իսկ խմիչքը պետք է լինի բարձր որակի, քանի որ շատ հաճախ պարունակում է բազմաթիվ կոնսերվանտներ եւ տոքսիններ: 
Դա կարեւոր է: Խոշոր չափաբաժիններով կարմիր խմիչքի կանոնավոր սպառումը հանգեցնում է քրոնիկ հիպերտենզիայի զարգացմանը:
Կարմիր գինիից վնասը գալիս է այն դեպքում, երբ մարդը օրական օգտագործում է 500 գ-ից ավելի դոզա: Ի դեպ, կանայք կարող են նույնիսկ 2 անգամ ավելի ցածր դեղին հասցնել: Հուսալիորեն հայտնի է, որ նույնիսկ թույլ թույլ ալկոհոլի ավելցուկ սպառումը կարող է հանգեցնել սրտանոթային եւ նյարդային համակարգերի խանգարմանը, բացի այդ, լյարդը ենթարկվում է մշտական սթրեսի:
Կարեւոր է նշել, որ որոշ մարդկանց համար սովորաբար ավելի լավ է չօգտագործել կարմիր գինի: Նրանք, ովքեր սովորական գլխացավեր են հակված, նման խմիչք հակասում է, քանի որ այն պարունակում է տենին, որը առաջացնում է ուղեղի անոթների բորբոքում:
Թանինը փոքր դոզանների մեջ չի ունենա զգալի ազդեցություն առողջ մարդու վրա, սակայն հիպերտոնիկ մարդկանց եւ գլխուղեղի տառապողները կարող են անմիջապես տհաճ ցավ զգալ ճաշի ընթացքում գլխի եւ տաճարի հետեւում: Իհարկե, մարմնի ամենամեծ վնասը կարող է առաջացնել միայն ալկոհոլ, որը խմիչքի բոլոր սնուցիչներից է: Դա ալկոհոլի պատճառով այն է, որ կարմիր գինիից վնասը կարող է նշանակալից լինել.
- հիպերտենզիայի աստիճանական զարգացումը, որը կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի.
- լյարդի ցիռոզը.
- օստեոպորոզի տարբեր ձեւեր;
- քաղցկեղը մարսողական համակարգի մեջ.
- հոգեկան խանգարումներ:
Հիշեք, որ այս խմիչքի վնասը ուժի մեջ է մտնում միայն այն ժամանակ, երբ մարդը սկսում է զգալիորեն գերազանցել օգտագործման առաջարկվող դոզան: Խոշոր քանակությամբ կարմիր գինու պարբերաբար սպառումն առաջացնում է ալկոհոլիզմ, որի ընթացքում մարդը դադարում է վայելել խմիչքի բույրը, եւ նրա նպատակն է խորտակել եւ խառնաշփոթ մտքեր մտցնել ալկոհոլային խմիչքի ֆոնի վրա:Նպաստի եւ որակի: Ինչպես ընտրել ճիշտ բնական արտադրանքը
Վերեւից արդեն ասել ենք, որ սուպերմարկետներից գինու արտադրանքի մեծ մասը բացարձակապես ոչ մի օգուտ չի բերում մարմնի: Որակյալ արտադրանքի արժեքը չի կարող լինել ավելի ցածր, քան $ 40, եւ որն է ավելի էժան, ամենից շատ ջրի, ալկոհոլի եւ խաղողի հյութի ներկերի խառնուրդը:
Դուք գիտեք: Հին Հունաստանում եւ Հռոմում գինին համարվում էր առեւտրի արժույթ: Հույները խմելու համար գնել են թանկարժեք մետաղներ, հռոմեացիներ, ստրուկներ:Եթե ցանկանում եք գինի ստանալ միայն օգուտներ ստանալ, ապա ապրանքը պետք է լինի բացառապես բնական: Բնական կարմիր ըմպելիքը մեծ գումար է պահանջում: Թեեւ միշտ չէ, որ բարձր գինն ասում է խմիչքի որակի մասին:
Սպառված ապրանքի որակը լիովին վստահ լինելու համար գինին խաղողի, վարդի տերեւների, սեւ հատապտուղների, սալորների, խնձորի, ազնվամորիների, եղունգների տան մեջ: Մենք նաեւ խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես գինի պատրաստել ջեմ եւ կոմպոտ:
Ստորեւ մենք տրամադրում ենք այնպիսի կանոնների ցանկ, որոնք պետք է ուղղորդեն բարձրորակ կարմիր գինին:
- Խանութ Կրկին վերցրեք էլիտար ալկոհոլը սուպերմարքեթներում կամ էլէժան բարերում: Գոյություն ունեն հատուկ գինեգործական արտադրանք բնական արտադրանքներով, բացի այդ, նման հաստատություններում փորձառու խորհրդատուները աշխատում են, ովքեր անհրաժեշտության դեպքում կխոսեն խմելու մասին, ինչպես նաեւ փաստաթղթեր են տալիս դրանց բառերի ճշգրտության համար:
- Պիտակ: Բոլոր տեղեկությունները պետք է նշված լինեն ալկոհոլով շիշով: Նայիր արտադրողի եւ արտադրության տեղանքի մասին տեղեկատվությանը (այն պետք է համընկնի խաղողի աճող վայրի հետ): Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք նայելու բերքի տարին, քանի որ եթե պիտակի վրա այդպիսի տեղեկություններ չկան, ապա ամենայն հավանականությամբ, դուք կեղծիք եք անում:
- Շիշը Կարեւոր կետը `երբեք գինի չեք գնել թղթե պայուսակներում, եթե չես ուզում տառապել սննդային թունավորմամբ: Ինքնահարգելի արտադրողը լցնում է իր ալկոհոլը միայն մուգ շշերի մեջ:
- Խցան. Մի գնեք պոլիմերային կափույրով ապրանքներ: Նման խցիկներով խմիչքները կեղծ կամ շշալցված են մի փոքրիկ քաղաքի ավտոտնակում: Գարնանային գինիների գլոբալ բրենդները խզվում են իրենց արտադրանքը բացառապես խցանով:
Գինի պահեստավորման կանոնները
Եթե ցանկանում եք պահպանել բուրմունք եւ կարմիր գինիների որակը երկար ժամանակ, ապա պետք է հետեւեք հետեւյալ առաջարկություններին.
- Պահպանեք այն արեւի լույսից կամ լույսի այլ աղբյուրներից:
- Պահպանման ջերմաստիճանը պետք է լինի + 10 ... +15 ° С.
- Խոնավությունը պետք է ավելանա (80-85% -ի սահմաններում): Հակառակ դեպքում խցանումը կսկսվի չորացնելուց եւ անցանկալի օդը կստանա շիշ:
- Խմիչքը պետք է հանգստանա: Կտրուկ տատանումները, ցնցումը եւ վայրից վայր անցնելը կարող են խաթարել համը:
- Շիշը բացելուց հետո ավելի լավ է գինի չխնաք ավելի քան երեք օր պահել, քանի որ սկսվում են օքսիդացման գործընթացներ:
- Արժեք գինիներ կարող են պահպանվել 5, 10, 20 եւ ավելի տարիների ընթացքում խցանված ձեւով: Ամեն ինչ կախված է ապրանքանիշից:
Կանոններ `ինչպես ստանալ առավելագույն օգուտ
Եթե դուք օգտագործում եք կարմիր խմիչք դեղորայքային նպատակներով, դուք պետք է սահմանափակեք օրական 50-100 գ: Կանանց համար առավելագույն թույլատրելի օրվա չափը 500 գ է, կանանց համար `250-300 գ: Եթե այս ալկոհոլը շատ ավելի շատ խմեցնեք, այն լուրջ հետեւանքներ կունենա մարմնի համար թունավորման, թունավորման եւ գլխացավերի տեսքով:
Դա կարեւոր է: Թմրանյութերի բուժման ժամանակ արգելվում է ալկոհոլ օգտագործել:Կարեւոր է հասկանալ, որ խմիչքի առավելագույն օգուտը կարող է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե նորմը պահպանվի: Տոների եւ տոների պահերին թույլատրվում է խմել նորմերը վերին սահմաններից, բայց համոզվեք, որ այդ նորմերը ամեն օր չեն կրկնվում: Ընդհանուր առմամբ, բժիշկները կարծում են, որ բուժման եւ կանխարգելման նպատակով այս խմիչքը պետք է սպառվի ոչ ավելի, քան շաբաթական 2-3 անգամ:
Ինչպես խմել եւ ինչն է զուգորդվում կարմիր գինիով
Այս ալկոհոլային խմիչքից օգտվելու առավելագույնս օգտագործելու համար դուք պետք է ընտրեք ճիշտ նախուտեստներ: Կարեւոր է հասկանալ, որ նրանք չպետք է միջամտեն ձեզ, որպեսզի ճաշակեք «Աստծո արյունը»: Հետեւյալ արտադրանքը միավորում է այս խմիչքը:
- պանիր;
- մսամթերք առանց սուր, աղի եւ կծու համեմունքներ;
- մրգեր;
- պաղպաղակ եւ կոնֆետ;
- ձկներ (իշխան, թունա, սաղմոն):
Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք նուրբ խմիչքների օգտագործման կանոնների մասին. - Օգտագործելուց առաջ, համոզվեք, որ մի քանի անգամ խաղողի գլուխգործոցների բույրը ներթափանցեք: Այսպիսով, ձեր ընկալիչները կպչեն փունջ եւ պատրաստվում հաճույք ստանալ:
- Կարմիր գինիները պետք է սպասարկվեն մինչեւ + 16 ... +18 ° С ջերմաստիճան:
- Գունավոր ապակիի ձեւը պետք է լինի թարթիչ կամ գնդաձեւ:
- Կարմիր խմիչքը պետք է բացվի մեկ ժամ առաջ: Նա պետք է «շնչի» եւ լցվի թթվածնիով:
Еще одним продуктом переработки винограда является изюм. Ознакомьтесь с секретами приготовления изюма в домашних условиях.
Правда и вымыслы
Ученые до сих пор достоверно не изучили все полезные свойства красного вина. Բարդությունը կայանում է նրանում, որ կան «Աստծո արյուն» շատ տեսակները, եւ սորտերի յուրաքանչյուրը փոքր-ինչ տարբերվում է քիմիական կազմից եւ օգուտներից: Դա է պատճառը, որ մարդիկ հաճախ ունենում են վեճեր խմիչքի ազդեցության մասին ճնշման, սրտի ֆունկցիայի, ստամոքս-աղիքային համակարգի եւ քաշի կորստի մասին: Հաջորդը մենք կքննարկենք մանրամասն:
Սրտի շահ
Այս խմիչքի օգուտները սրտում մշտապես քննարկվում են գիտական շրջանակներում: Ոմանք պնդում են դրական ազդեցություն, երկրորդը համոզված է նման խմիչքի վնասը: Բայց եկեք վստահենք փաստերին: 1979 թ.-ին ֆրանսիացի գիտնական Լեդգերը անցկացրեց վիճակագրական ուսումնասիրություն, որտեղ նա ցույց տվեց, որ ֆրանսերենը 3 անգամ պակաս հավանական է, որ տառապում է կորոնար սրտի հիվանդությունից: 
Այլ երկրներից գիտնականները սկսեցին ստուգել Ledger- ի վարկածը, եւ երկար ու ուշադիր աշխատանքից հետո ֆրանսիական տվյալները հաստատվեցին:
Վերեւից հետեւում է այն փաստին, որ կարմիր խմիչքի չափավոր սպառումը ուժեղացնում է սրտի մկանները եւ բարելավում է աշխատանքը: Բայց մենք խոսում ենք միայն նորմայի մասին, այսինքն `օգուտ ստանալու համար, օրական 150-200 գ խմիչքից չպետք է խմեք: Բարձրորակ կարմիր գինին խելամիտ օգտագործմամբ բարձրացնում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակը 12% -ով: Սա հանգեցնում է այն հանգամանքի, որ սրտի կաթվածից կամ ինսուլտի մահվան ռիսկը, որը շատ դեպքերում առաջանում է խոլեստերինի պատճառով արյան անոթների արգելափակման ֆոնին, կրճատվում է առնվազն 7-8%:
Սրտանոթային համակարգի վրա բարենպաստ ազդեցությունը ազդում է հելլեբորին, քերվիլին, օկլազներին, արծաթե գլուխներին, գագաթին, բողկին, եգիպտացորենին, մեղրին, պղպեղին, հապալաս տերեւներին:
Եթե մարդը սկսում է գերազանցել նորմը, ապա սրտի աշխատանքը չափազանց ակտիվ է եւ արագ աճում է, ծերանում են, հիպերտոնիան առաջանում է, եւ արդյունքում անձը մահանում է սրտանոթային հիվանդություններից: Արդյունքը միշտ խմում է չափավորության եւ բնական խաղողի ապրանքի մասին:
Այրվող ճարպը եւ փոխարինող workouts
Վերջերս Միացյալ Նահանգներից բժշկական գիտնականները բացահայտել են կարմիր գինու եւս մեկ օգտակար հատկություն. Այն կարող է կալորիաներ կիրառել, երբ օգտագործվում է ճիշտ եւ չափավոր: Փաստն այն է, որ այս խմիչքը պարունակում է ֆենոլային բաղադրություն `resveratrol: Այս ֆենոլը ի վիճակի է սպիտակ ճարպային հյուսվածքը վերածել շագանակագույն սոդի հյուսվածքի: 
Դուք գիտեք: Գիտնականն այն մարդն է, ով մասնագիտանում է գինիների արտադրության մեջ, խաղողի ճիշտ մշակումը (ներառյալ հողի ընտրությունը, պարարտանյութերը եւ այլն), ջրի ընտրությունը եւ խմիչքի ստանդարտացումը:Փորձը կատարվել է մկների վրա: Որպես հետեւանք, հնարավոր էր հաստատել, որ «Աստծո արյունը» սպառելուց մի քանի շաբաթ անց մկները կորցրել են սպիտակ ճարպային հյուսվածքի 40% -ը: Բացի այդ, նրանք նվազել են «վատ» խոլեստերինի մակարդակը 12% -ով (նաեւ փորձարկվել են մարդկանց): Այս ցուցանիշներին հասնելու համար մարդը պետք է կանոնավոր կերպով վարժվի կամ պարզապես բնական կարմիր գինին օգտագործի չափավոր վիճակում:
Քաղցկեղի պաշտպանություն
Եվ կրկին փորձեց ԱՄՆ-ի գիտնականները, որոնք երկար տարիների հետազոտություններից հետո հաստատեցին, որ կարմիր գինիով պարունակվող rapamycin- ն կարող է դանդաղեցնել եւ նույնիսկ դադարեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը: Տվյալները հաստատվել են լաբորատոր հետազոտությունների ժամանակ, սակայն ժամանակի ընթացքում պարզվել է, որ ուռուցքները դառնում են դիմացկուն ռեփամիցինի ազդեցությունները: Այստեղ վերը նկարագրված phenol - resveratrol գալիս է փրկարարական. Այն թույլ չի տալիս քաղցկեղային բջիջներին դիմադրել ռեփամիցինին, ընդ որում ավելացնում է վերջինիս ակտիվությունը: 
Քլիվլենդից (ԱՄՆ) դոկտոր Չարիս Յանգը նշում է, որ կաթնային խցերի քաղցկեղ ունեցող կանայք օրական պետք է խմել 1-2 բաժակ կարմիր խմիչք: Երիտասարդը հուսալիորեն հաստատում է այն փաստը, որ այն կրծքագեղձի քաղցկեղի մեջ է, որ ռեզերատոլով զուգակցված rapamycin- ը ակտիվորեն պայքարում է նեոպլազմի դեմ եւ զգալիորեն խոչընդոտում է քաղցկեղի բջիջների աճի եւ զարգացմանը:
Ճնշման ազդեցությունը
Այս դեպքում ամեն ինչ բավականին երկիմաստ է: Առաջին հերթին պետք է հասկանաք մարդու արյան ճնշման մեխանիզմը: Արյան ճնշման մակարդակը վերահսկում է ուղեղը. Եթե արյունը ուղեղը մտնում է չափազանց մեծ քանակությամբ, ապա ազդանշան է տրվում ճնշումը նվազեցնելու համար, եթե արյան շրջանառությունը անբավարար է կամ դժվար է, ուղեղը ազդանշան է տալիս երիկամներին, որոնք պահպանում են հեղուկ եւ ազատում են ադրենալին (ադրենալ ֆունկցիա), որը նեղացնում է արյան անոթները եւ ավելացնում արյան ճնշումը .
Ուղեղը դրանով իսկ պաշտպանում է հեմոռագիկ կամ ինսեմիկ ինսուլտի եւ այլ պաթոլոգիաները: Այսպիսով, եթե դուք մի քիչ կարմիր գինով խմեք արյան ճնշման ցածր մակարդակի հետ, ապա անոթները կաճեն եւ ճնշումը կդառնա ավելի ցածր: Բայց սա ընդամենը գիտական տեսություն է, եւ յուրաքանչյուր օրգանիզմի արձագանքը անհատական է, այնպես որ դուք պետք է ապավինեք այն փաստին, որ մի քիչ գինի չի վնասում նույնիսկ 90/60 մակարդակում արյան ճնշմանը (բայց ավելի լավ է օգտվել բժշկի հետ խորհրդակցությունից առաջ): 
Արյան բարձր ճնշումը մեծապես գերբեռնում է արյան անոթները եւ սրտերը: Որոշ մարդիկ, որոնց բժշկության մեջ գիտելիքը պահանջվում է նվազագույն պահանջներից, հակված է ենթադրել, որ 160 լիտր գինի ունեցող 160 լիտր գինի `160 ... 170/100, հանգստանում է սրտանոթային համակարգը: Եվ այստեղ նրանք ճիշտ են միայն որոշակի կետի նկատմամբ:
Սկզբում խմիչքը կբարձրացնի արյան անոթների տարածումը, հեռացվում է արյան ճնշումը եւ արյան ճնշման մակարդակը կնվազի մինչեւ 20-30 կամ նույնիսկ 40 մմ Hg: Արվեստ. Բայց հետո ինչ է տեղի ունենում. Լյարդը սկսում է ակտիվորեն մշակել ալկոհոլը, քանի որ սպառված սպիրտը գերազանցվել է, ծխելը սկսվում է, արյան անոթների սպազմը տեղի է ունենում, եւ արդյունքում արյան ճնշման մակարդակը կտրուկ բարձրանում է: Ավելին, եթե նախքան գինի օգտագործելը, արյան ճնշումը եղել է 160/100, ապա 5-6 ժամվա ընթացքում այն հավանաբար կավելանա մինչեւ 180 ... 190/110: Եվ դա արդեն լուրջ առողջական հետեւանքներ ունի:
Դա կարեւոր է: Անորակ որակի գինին կարող է գլխացավեր առաջացնել (գլխացավ) նույնիսկ փոքր դոզան սպառելուց հետո:
Այս ամենը բոլորին ասել է այն փաստը, որ հիպոթենիստական եւ հիպերտոնիկ, դուք կարող եք խմել կարմիր գինին այն չափով, որը չի առաջացնում ալկոհոլային խմիչք եւ այսպես կոչված սուր սինդրոմ: Այսինքն, նման մարդիկ կարող են խմել 50-70 գ գինի, իսկ ճաշի նույնը: Եթե գումարը գերազանցում է, ապա ուղեղը դադարում է պատշաճ կերպով կարգավորել անոթների աշխատանքը եւ սկսվել արյան ճնշման ցատկում:
Ինչ վերաբերում է բարձր կամ ցածր ճնշման կայունացմանը (այն վերածնում է նորմալ), որը տարբեր ֆորումների ժամանակ այնքան բարձրաձայն է խոսվում, եթե շաբաթական 3-4 անգամ կարմիր գինի օգտագործում եք, ապա արյան ճնշումը իսկապես կարող է վերադառնալ նորմալ: շնորհիվ վիտամինների, կալիում, մագնեզիում եւ այլ օգտակար նյութեր: Սակայն զգույշ եղեք, այս փաստը դեռեւս չի հաստատվել համաշխարհային գիտնականների կողմից:
Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները
Կարմիր գինին հակասում է հետեւյալ հիվանդություններին կամ պաթոլոգներին.
- խրոնիկական կամ սուր լյարդի վնասվածք.
- ստամոքսի խոցը եւ դիոդենալային խոցը.
- ալերգիկ ռեակցիաները եւ ալկոհոլի մարմնին անհանդուրժողականությունը.
- pancreatitis;
- ավելացել է ստամոքսի թթվայնությունը.
- ասթմա:
