Խաղողի հյութ `առավելությունները եւ վնասները

Հոտ, տտիպ, քաղցր - հին ժամանակներից խաղողի հյութը գնահատվում է խոհարարների, գինեգործների, ինչպես նաեւ բուժիչների եւ բուժողների միջեւ: Բացի գերազանց ճաշակի, այս խմիչքը ունի հզոր բուժիչ հատկություններ, կարող է վերադառնալ առողջություն, գեղեցկություն եւ բարեկեցություն:

Արդեն հնագույն գրականության մեջ խաղողը երգում էր բանաստեղծներ, զինվորները նրանց ուժ էին տալիս, իսկ աղջիկները, երկարացնելու գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը:

Պարզենք, թե խաղողի հյութի գաղտնիքն է, արդյոք այն կարող է փոխարինվել պաստերիզացվածով, եւ ով չպետք է օգտագործի այս խմիչքը:

Բովանդակություն.

• Բուժական հատկություններ
• Խաղողի հյութի վնաս
• Թարմ եւ պաստերիզացված հյութի տարբերությունը
• Հակացուցումները
• Կոսմետիկ օգտագործումը

Խաղողի հյութի բաղադրությունը եւ օգուտները

Խաղողի հյութը օգտակար բաղադրիչների պահեստ է, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի պատշաճ գործունեության համար: Այսպիսով, այն պարունակում է ավելի քան 150 կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Ակնկալվում է, որ այս ըմպելիքը համեմատելի է հանքային ջրի տարրերի քանակի հետ: Այն պարունակում է էական եւ ոչ էական amino թթուներ, վիտամիններ, միկրո եւ macronutrients, շաքար եւ մանրաթել:

Կախված խաղողի բազմազանությունից, կալորիական բովանդակությունը եւ օգտակար տարրերի բովանդակությունը փոքր-ինչ տարբերվում են: Սակայն, ընդհանուր առմամբ, կարող եք օգտագործել հետեւյալ տվյալները.

Պարզեք, թե ինչպես են օգտակար խաղողի սերմերը, չամիչը, սեւ խաղողը, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon խաղողը:

Օգտակար թարմ բաղադրիչները.

• վիտամիններ `B1, B2, B4, B5, B6, բետա-կարոտին, C, K, PP;
• macronutrients: կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում, նատրիումի;
• մագնիսական տարրեր `երկաթ, մանգան, պղինձ, ֆտոր, ցինկ;
• 16 ամինաթթուներ;
• omega-3 եւ omega-6 ճարպաթթուներ;
• հագեցված եւ չհաշվառված ճարպաթթուներ:

Դուք գիտեք: Տարեկան աշխարհում աճում է ավելի քան 70 մլն տոննա խաղող, որոնցից 80-90% -ը օգտագործվում է գինեգործության համար, մինչեւ 10% -ը տրվում է թարմ սպառման համար, իսկ մյուս 6% -ը օգտագործվում է չամիչի համար: Գերեզմաների մշակման համաշխարհային առաջնորդները Իտալիա, Չինաստան, ԱՄՆ, Ֆրանսիա, Իսպանիա եւ Թուրքիա են:

Ունենալով մի բաժակ թարմ խաղողի մեջ, անձը անմիջապես զգում է ուժի եւ կենսունակության աճ: Հյութը թեթեւ սորտերից, ունի մեծ քանակությամբ երկաթ, իսկ մուգ խմիչքը, ընդհակառակը, պարունակում է ավելի քիչ պարուր, բայց ավելի հակված է հակաօքսիդիչ հատկություններ: Թարմ խաղողը մարմնի վրա ազդում է հետեւյալ կերպ.

• բարելավում է արյան ձեւը.
• մաքրում է լյարդը.
• նորմալացնում է սիրտը.
• ունի մեղմ դիաբետիկ եւ ճկուն ազդեցություն.
• նորմալացնում է մարմնի մակարդակը.
• նորմալացնում է աղիների գործունեությունը.
• կարգավորում է ուղեղի գործունեությունը եւ ճանաչողական գործառույթները.
• ապահովում է հակաօքսիդիչ գործողություն, պաշտպանում է արմատականների դեմ, խանգարում է քաղցկեղի զարգացմանը:
• նվազեցնում է LDL- ը («վատ խոլեստերոլը»).
• հակավիրուսային եւ հակաբակտերիալ ազդեցություններ ունի:

Իմացեք, թե ինչպես կատարել շամպայն, խաղողի գինի, չամիչ:

Թթու հատապտղի խմիչքը կարող է լիցքավորել մարմնի էներգիան եւ ընդլայնել տոնայնությունը վայրկյանների ընթացքում: Այսպիսով, եթե դուք խմեք մի բաժակ հյութ ֆիզիկական ուժեղացումից հետո, կարող եք խուսափել քսուքներից, մկանների թուլությունից եւ ցավից, ինչպես նաեւ հոգնածությունից: Մանրամասնորեն, խմիչքի բուժիչ հատկությունները եւ դրանց օգտագործումը տարբեր պաթոլոգիաների մեջ կքննարկվեն:

Բուժական հատկություններ

Խաղողի խմիչքը ունի բուժիչ հատկությունների մեծ ցուցակ, ուստի զարմանալի չէ, որ այն սկսեց օգտագործել բազմաթիվ հիվանդություններ, քանի որ հին ժամանակներից: Կա նույնիսկ նման գիտություն `ամպելոթերապիա (հունարենից ամպելոս - խաղող), բառացիորեն թարգմանվել որպես «խաղողի բուժում»:

Առողջության եւ մարտական ​​հիվանդությունների բարելավման նպատակով հոտի հոտում եւ Հունաստանում օգտագործվում են անուշահոտ հատապտուղներ: XIX դարում խաղողի կազմը բավականին մանրամասն ուսումնասիրվել է, քանի որ այն սկսեց օգտագործվել եվրոպական երկրներում բուժման նպատակով:

Դուք գիտեք: Խաղողի, պաստառների, քանդակագործների եւ այլ արվեստագետների հետաքրքրություն ներկայացնող օբյեկտը դարձել է ավելի շատ խաղող, քան մյուս հատապտուղները եւ պտուղները: Խաղողը բազմիցս հիշատակվում է Աստվածաշնչում: Այսպիսով, ըստ սուրբ գրությունների, Նոյը ոչ միայն մարդկային ցեղի փրկիչն էր, այլեւ երկրի առաջին գինեգործը: Տապանը Արարատ լեռան գագաթից հետո Նոյն առաջին հերթին ոտքի վրա մի խաղող տնկեց: Մեկ այլ տարբերակի համաձայն, Նոյը, դուրս գալով տապանից, թողեց այծին արոտավայրերի համար, որը գտավ հրաշալի հատապտուղներով գեղեցիկ թփ: Այսպիսով սկսեց խաղողի տնկարկների մշակումը:

Այժմ բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այդպիսի հիվանդությունների համար խաղողի հյութ:

• անեմիա;
• նեվրոզ եւ նեուրաստենիա, անքնություն;
• համատեղ հիվանդություններ (լոք, ռեւմատիզմ);
• երիկամների հիվանդություն (նեֆրիտ, նեֆրոզ);
• տուբերկուլյոզի սկզբնական փուլերը;
• գիրություն;
• ասթմա;
• նյութափոխանակության խանգարումներ;
• արյան ճնշման (հիպո- եւ հիպերտոնիկ) եւ սրտի հիվանդությունների խախտում.
• փորկապություն;
• շնչառական հիվանդությունների հիվանդությունները:

Պարզեք թխկի, բեկի, լոլիկի, շագանակագույն հյութի հատկությունները:

Խաղողի հյութի վնաս

Քանի որ թարմ խաղողը հարուստ է շատ ակտիվ բաղադրիչներով, այն կարող է վնասել մարմնին, եթե չեք հետեւում այս ապրանքի ընդունման կանոններին:

Այսպիսով, խմիչքը կարող է առաջացնել մարսողական խանգարումներ. Շնչառություն, գազի ձեւավորում, աղիքի խմորման պրոցեսներ, հիպերտոնիա:

Բացի այդ, հաճախ օգտագործվում է նաեւ խաղողի հյութը, կարող է կոտրել ատամի մածուկը եւ խորը ատամնաբուժական հյուսվածքները, առաջացնելով կարիեր կոչվող հիվանդություն: Առողջ կոկտեյլի օգտագործման բացասական հետեւանքներից խուսափելու համար հետեւեք մի քանի պարզ առաջարկություններին.

• օգտագործել թարմ հյութը ծղոտով, ապա միշտ մաքրեք բերանը, պարզ ջրով:
• օգտագործման համար միշտ լվացվեք հատապտուղներ:
• մեկ օրում, խմել ոչ ավելի, քան 500 մլ թարմ հյութ;
• միացրեք այն ճարպային եւ տապակած սննդամթերքներ, ալկոհոլային խմիչքներ, հանքային ջուր եւ սոդա ջուր;
• հյութը չի կարելի խմել անմիջապես ճաշից հետո:
• նոր կերակուրից հետո, պետք է առնվազն 40-60 րոպե տեւի:

Դա կարեւոր է: Թերեւս ամենակարեւոր կանոնը. Երբեք խաղողի եւ խաղողի հյութը այլ մրգերով խառնել, լավագույնն այն օգտագործելու է անկախ կերակուրով, այլապես ցնցող եւ աղտոտվածություն:

Թարմ եւ պաստերիզացված հյութի տարբերությունը

Սկսենք, մենք վերլուծելու ենք այն, ինչ պաստերիզացիայի գործընթացը ենթադրում է `արտադրանքի մեկամյա, երկարատեւ կամ կարճաժամկետ ջեռուցում որոշակի ջերմաստիճանում որոշակի ջերմաստիճանում` ախտահանելու համար, արտադրանքի պահվածքի ժամկետը մեծացնելու համար: Կարճ տաքացնելով մինչեւ 1 րոպե, ջերմաստիճանը կարող է հասնել 90 °: Երկար գործընթացով (30-ից 60 րոպե), ջերմաստիճանը չի բարձրանում 60 ° -ից բարձր: Pasteurized հյութերը կարող են լինել:

• ուղղակի պտտվել: Նախապատրաստման համար հումքները դասավորված են, լվանում եւ հյութից դուրս են եկել, որը այնուհետեւ պաստերիզացված է եւ լցնում: Նման հյութերը կարող են կատարվել միայն բերքի ժամանակահատվածում, այսինքն, հուլիսից հոկտեմբերին.
• վերականգնվել: Այս մարմնավորման մեջ խմիչքը պատրաստվում է ջրով զմրակցված խտանյութից:

Արտադրողները պնդում են, որ տեխնոլոգիայի ենթարկված, ուղղակի սեղմված պաստերացված հյութը պարունակում է ոչ պակաս սննդարարներ, քան թարմ սեղմված ըմպելիքը: Ակնհայտ է, որ ավելի ձեռնտու կլինի խմել մի բաժակ թարմ հյութ, որը դուք նոր եք արել: Բայց ոչ բոլորը նման հնարավորություն ունեն, քանի որ շատ մարդիկ դիմում են պատրաստի խմիչք գնելուն:

Պարզեք, թե ինչ է տարբերությունը սեւ, սպիտակ, վարդագույն, տեխնիկական, սեղանի խաղողը, չամիչը:

Ամենակարեւորն այն է, կարդալ կազմը: Իրոք, փաթեթավորված խմիչքների մեծ մասում, ի լրումն մրգերի եւ հատապտուղների, կան շաքար (շաքարի օշարակ), կիտրոնաթթու, աղ, բուրավետիչներ: Ավելի լավ է խառնուրդը նմանատիպ կազմով թողնել խանութի գորգը, քանի որ դա ոչինչ չի բերի վնաս: Եվ հյութի բացակայության դեպքում ապրանքից օգտվելու համար ավելի լավ է ուտել մի ամբողջ փունջ:

Դա կարեւոր է: Եթե ​​դուք օգտագործում եք միայն թարմ հյութեր, հիշեք, որ նախապատրաստվելուց հետո պետք է խմել uh 10-20 րոպեում, հակառակ դեպքում օդում օքսիդացնող գործընթացները ոչնչացնում են այն բոլոր վիտամինները: Երբեք պատրաստ չլինեք նախապես պատրաստված:

Հակացուցումները

Օգտագործեք այս ըմպելիքը չի կարող բոլորին: Այսպիսով, դա չի կարող լինել շաքարախտի, շագանակագեղձի տրակտի (գաստրիտ, ստամոքս կամ աղիքային խոց) բորբոքային հիվանդություններով տառապող մարդկանց, շնչառության միտում, գիրության ուժեղ աստիճան, երիկամների եւ լյարդի սուր խանգարումներ:

Pancreatitis- ում (ենթաստամոքսային բորբոքում) թարմ հատապտուղը չի կարող օգտագործվել ցանկացած դեպքում: Ալերգիկ ռեակցիայի եւ անհանդուրժողականության դեպքում արգելվում է: Նորածիններին կարելի է 2 տարուց ոչ պակաս հյութ տալ:

Հղիության հետագա փուլերում խմիչքները կարող են հանգեցնել քաշի մեծ քանակի երեխայի եւ մոր մեջ, հետեւաբար, այն պետք է նաեւ անտեսվի: Կրծքով կերակրման ընթացքում թարմությունը կարող է առաջացնել կաթված եւ երիկամային երանգներ, ուստի այն չպետք է լինի բուժքույրի մայրիկի դիետայում:

Կոսմետիկ օգտագործումը

Հյութը այս հատապտուղներից արդեն օգտագործվել է հին գեղեցկության մեջ: Դրա օգտագործումը այսօր էլ հայտնի է որպես էժան, բնական եւ արդյունավետ խնամքի միջոց: Ինչպես դա ազդում է մաշկի վրա.

• ընդգծում է.
• երիտասարդացություններ;
• մաքրում, գործարկում է որպես փափուկ կեղեւ, հեռացնում է վերին մասի մեռած շերտը `որպես էպիդերմի, որի արդյունքում մաշկը դառնում է թարմ, թավշյա, նուրբ,
• սկսում է վերականգնողական գործընթացներ.
• խոնավացնում:

Թարմ խաղողը հարմար է երիտասարդ մանուկներին, մաշկը մաքրելու համար, երիտասարդ աղջիկների `խնդրահարույց մաշկի համար: Ատամի վրա հիմնված դիմակները նաեւ ուժեղ եւ համադրելի են:

Հյութերի օգտագործման վերաբերյալ ընդհանուր առաջարկներ կոսմետոլոգներից.

1. Նույնիսկ հատապտուղներ ուտելիս ալերգիայի բացակայության դեպքում կարող է առաջանալ տեղային ալերգիկ ռեակցիա: Հետեւաբար, դեմքին դեմ հյութ կիրառելուց առաջ ստուգեք այն անկյունի ներքին մակերեւույթին, եթե չկա կարմրություն, ազատ զգա հյութ օգտագործելու համար:
2. Յուղոտ մաշկը ավելի լավ է արձագանքում հատապտուղների կանաչ սորտերին:
3. Չոր մաշկի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել վարդագույն սորտեր:
4. Մուգ սորտերը հարմար են մաշկի խնդիրներին, մաշկի հետ կապված ճարպակալման, անոթային խնդիրներ:

Պարզեք, թե որ հատկանիշներն են բնորոշ խաղողի սորտերի «Ազնվամորու սուպեր», «Իլյա Մուրոմեց», «Կիսմիշ», «Ռոմեո», «Ալֆա», «Զեստ», «Դոուն Նեսվետայա», «Սպիտակ հրաշք», «Ռուսբոլ», երկար սպասված, հարյուրամյակը:

Խաղողի հյութը կարելի է անվնաս անվանակոչվել երիտասարդների, գեղեցկության, առողջության եւ երկարակեցության տարիք: Այն արդյունավետ է ներքին եւ տեղական օգտագործման մեջ: Հիմնական բանը համոզվելն այն է, որ չկան հակադրություններ, հետեւեք ընդունման կանոններին, ապա խմիչքը մեծ օգուտ կտա ձեր մարմնին: