Ցուչինին մի տեսակ ցուկկինի է, որը եկել է մեզ Ամերիկայից: Արտասահմանյան այցելուը տարբերվում է իր հարազատ հարազատներից, գլանաձեւ ձեւով եւ հարուստ կանաչ գույնով: Ցուկկինի պարունակությունը պարունակում է սննդանյութերի ռեկորդային քանակ: Այն պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր, մանրաթել եւ կալցիում, ինչպես նաեւ B եւ C վիտամիններ:
Դուք գիտեք: Պաշտոնապես ցուկկինին դասվում է որպես բուսական, սակայն նրա ծաղիկները կարող են նաեւ կերել, մինչդեռ դրանք պետք է թույլ տապալված բուսական յուղով:Տանը, բանջարեղենը միայն ցուկկինի սերմեր էին կերել: 16-րդ դարում, այն բերվեց Եվրոպա, ինչպես նաեւ այլ էկզոտիկ մրգեր եւ բանջարեղեն, Նոր աշխարհից: Ժամանակի ընթացքում ցուկկինին պատվել է Միջերկրածովյան խոհանոցին, որտեղ ամենաշատ կերակրատեսակների հիմնական բաղադրիչն է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ամենատարածված եւ համեղ ցուկկինի սորտերի լուսանկարներով եւ նկարագրություններով:
Ցուկկինի ցուկկինի
Ցուկկինի ցուկկինին լավագույն դաշտը բաց դաշտում է: Ցեմում սերմերը սերմնացան վարվում է մայիսի վերջին կամ հունիսի սկզբին: Բույսը տնկումից հետո 40-50 օր հետո մտնում է մրգահյութի փուլ: Ցուչինի պտուղները այս բազմազանության մեջ ունեն հարթ գլանաձեւ ձեւ եւ բաց կանաչ գույն, սպիտակ նուրբ մարմին եւ բարձր համային հատկանիշներ: Նրանք հարմար են պահածոյացման, կերակրման եւ հումքի հագեցման համար: չեն կորցնում համը, նույնիսկ երկարատեւ պահպանման ընթացքում: Սորտը բարձր եկամտաբերություն ունի եւ ենթակա է բոլոր ագրոտեխնիկական պահանջներին, այն կարող է արտադրել մեկ քառակուսի մետրի համար 11-ից 12 կգ բերքատվություն: 
Ցուկկինի «Դիամոն»
Ցուկկինի «Diamond» - հիանալի բարձրորակ հիբրիդային բազմազանություն, որն առաջացել է գերմանացի սերմերների ջանքերի շնորհիվ: Ցուկկինի «Դիամոն» բազմազանությունը համարվում է ամենաթանկը, քանի որ գործարանը սկսում է մրգեր քաղել 40-47 օր հետո, սերմերը տնկելուց հետո: Սածիլները չեն տարբերվում աճող բուսականությունից, ինչը մեծապես հեշտացնում է բոլոր անհրաժեշտ ագրոտեխնիկական միջոցները: Գործարանը արտադրում է հարթ, հարթ գլանաձեւ պտուղ, 18-20 սմ երկարությամբ, աներեւակայելի նուրբ մաշկի հետ: Բանջարեղենը ունի խիտ սպիտակ հյութալի միս, որը չի փոխում իր համային հատկանիշները նույնիսկ երկարատեւ պահեստավորման ընթացքում: 
Դա կարեւոր է: Ցուկկինը դիետիկ արտադրանք է, սակայն խորհուրդ է տրվում բացառել այն diet- ից, ովքեր տառապում են լեղապարկի եւ երիկամների խանգարումներով, քանի որ այս բանջարեղենը պարունակում է oxalates մեծ քանակությամբ, ինչը կարող է առաջացնել ուղեղի եւ երիկամների քարերի տեսքը:
Տարբերակն ունի երկարատեւ պտուղ, հասնելով 60 օր: Հարմարավետ պայմաններում մեկ թուփ կարող է արտադրել մինչեւ 20 մրգ: Հիբրիդը մեծ դիմադրություն ունի ֆիտոինֆիկացիաների մեծամասնության համար: Ցուչինի այս բազմազանությունը հարմար է երկարատեւ պահեստավորման, պահածոյացման եւ հումքի հացահատիկի համար:
Zucchini "Zebra"
Ցուչինին «Զեբրերը» բարձր եկամտաբեր վաղ հասուն բազմազանություն է, որը պարունակում է ռեկորդային նվաճումներ: Թփերը մտնում են բերքահավաքի փուլը մոտավորապես 40 օր հետո: Բույսերի հասունացման ժամանակ, նույնիսկ մի փոքր երկարաձգված պտուղներ են ձեւավորվում, ունենալու են գլանաձեւ եւ տաք սպիտակ-դեղին մարմնի ձեւ, հյութալի եւ թեթեւակի համով ճաշակի մեջ: Սակայն ցուկկինի ցուկկինի սորտերի «ԶԵԲՐԱ» սելեկցիոնիստները նվաճել են ոչ միայն գերազանց կատարողականություն եւ բարձր համտես: Նրանց հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ մրգի նախնական գույնը: Բույսերի թեթեւ կանաչ մակերեսը զարդարված է մուգ կանաչ շերտերով: Թփերը կարճատեւ նկարահանում են եւ փոքր քանակությամբ թրթուրներ են ձեւավորում, որպեսզի բույսերը շատ կոմպակտ են եւ շատ տեղ չեն զբաղեցնում: 
Դուք գիտեք: Ցուկկինը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ կալիում, 100 գ ապրանքի մեջ պարունակում է մոտ 295 մգ այս հետքային տարրը, որը մարդկանց համար օրական արժեքի 8% է:
Սննդարարների ավելացված բովանդակությունը եւ պտղի բացարձակ հիպոալերգենիկությունը թույլ են տալիս դրանք օգտագործել որպես սննդային սննդի հիմք: Մաքրություն իրականացվում է առնվազն շաբաթը մեկ անգամ:
Ցուչինի "դեղին"
Ցուկկինի «Ժելտոպլոդնին» - մեծ բարձրորակ բազմազանություն, որը չի պահանջում աճել: Բույսերի համար հարմարավետ պայմաններ ստեղծելով, նրանք սկսում են 40 օր հետո սերմեր ցանելուց հետո: Ցուկկինի սաղավարտ «Ժելտոպլոդնին» ունի մաշկի բնօրինակ մուգ դեղին գույնը եւ յուղալի կամ թեթեւ դեղին հյութալի խիտ մարմին: Պտուղները գլանաձեւ են ձեւավորվում եւ սեղմվում են ցողունի վրա: Բանջարեղենը հեշտությամբ տեղափոխում է տրանսպորտ եւ երկարաժամկետ պահեստավորում: Սերմնացու ցորենը բացվում է մայիսին կամ հունիսի սկզբին: 
Դա կարեւոր է: Չնայած բոլոր օգտակար հատկությունները, մարդիկ պետք է զգույշ լինեն, օգտագործելով ցուկկինի գրիպով, երիկամների հիվանդությամբ, որտեղ կալիումի արտանետումները խաթարվում են, քանի որ այս բուսական արտադրանքի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է առաջացնել հիպերկալիումիա:
Այս սորտի պտուղները արժեքավոր սնունդ են, քանի որ ցածր ջերմաստիճանով դրանք պարունակում են հարուստ վիտամին եւ հանքային համալիր, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել որպես ավելորդ քաշի բուժման դիետա:
Ցուչինի "Ջադե"
«Ջադը» ցուկկինի ամենաարդյունավետ բազմազանությունն է, որը, երբ բարենպաստ պայմաններում աճեցրեց, կարող է ձեզ տալ մեկից ավելի 20 մրգեր: Սորտի անունը պայմանավորված էր թեթեւ խայտաբղետությամբ մրգի մուգ կանաչ գույնով, թեթեւ քսուքի գույնի եւ բարձր ճաշակի մարմնի հետ: Սորտի բույսերը ունեն բարձր ադապտացիոն բնութագրեր, ինչը թույլ է տալիս նրանց պտուղներ բերել կարճ սառը եղանակներով եւ անձրեւի առատությամբ: Սորտը գերազանց իմունիտետ է եւ անձեռնմխելի է փոշոտ բորբոս: 
Ցուչինի "Սկվորուշկա"
Բուսական արտադրողների շրջանում ցողունի ցեղատեսակները բազմազան են համարում, որպես ամենահետաքրքիր եւ բարձրորակ: Բույսերի սորտերը հարմարավետ պայմաններում կգնահատեն արագ զարգացման տեմպը եւ առատաձեռն պտուղը: Ամրացվող ժամանակահատվածում թփերի վրա հարթ գլանաձեւ մրգեր են ձեւավորվում, հաճելի կապույտ-մոխրագույն գույնով հաբալով, հյութեղ քաղցր փափկամիսով, հաճելիորեն համտեսելով, ինչը թույլ է տալիս ոչ միայն օգտագործվել պահածոյացման եւ կերակրման համար, այլեւ հումքի մեջ երիտասարդ նմուշներ ուտել: Դասարանի մրգերը հարմար են երկար պահեստավորման համար եւ սառեցման գործընթացում պահպանում են ճաշակները: 
Ցուկկինի «փարավոն»
Ցուկկինի «Փարավոնը» հիանալի բարձրորակ վաղահաս հասուն բազմազանություն է: Թփերը պատրաստ են կերակրման համար 45 օր առաջ: Վեգետատիվ փուլում մեկ կամ երկու առաջին կարգի խարխլում են դրանց վրա: 
Դուք գիտեք: Ցուկկինին կարելի է ավելացնել մակարոնեղենի ուտեստների մեջ, եւ նույնիսկ կարող եք ամբողջությամբ փոխարինել նրանց կողմից մակարոնեղեն: Ցուկկինի մակարոնեղենի պատրաստման համար ստեղծվել է հատուկ սարք, որը պտուղները կտրում է բարակ շերտերով, որոնք կոչվում են zuckerons:
Հարթ, հարթ, մի փոքր փայլուն պտուղները ունեն գլանաձեւ ձեւ եւ կարող են հասնել 0.8-ից մինչեւ 1 կգ: Մրգերը փափուկ մուգ կանաչ գույն են ունենում թեթեւ եւ դեղին քսուքով, թեթեւակի քաղցր, հյութալի եւ խիտ փափկամազով: Նրանք հարմար են պահածոյացման համար եւ կարող են պահվել թարմ եւ սառեցված: Պահեստավորման ժամանակ պտղի խառնուրդը չի ամրացնում:
Banana ցուկկինին
Banana Zucchini- ը վաղ հասուն պտղաբեր հիբրիդային բազմազանություն է: Բույսերը հզոր, փափուկ, թույլ ճյուղավորվող, խիտ ծաղիկներով, արտադրում են 20-ից 30 մրգ: Պտղման ժամանակ նրանք ձեւավորում են բազմաթիվ ոսկե-նարնջագույն մրգեր, հասունության շրջանում հասնելով մինչեւ 25 սմ բարձրության: Նրանք ունեն խիտ, թեթեւ դեղնավուն հյութեղ մարմին, հաճելի է ճաշակել: Ցուչինի այս բազմազանությունը կատարյալ փոխադրվում է եւ երկարատեւ պահեստից հետո կորցնում է իրենց համային հատկանիշները: 
Ցուչինի "Rhonda"
Ցուչինի «Rhonda» - բարձրորակ կիսաեզրափակիչ տարբերակ, որը բնութագրվում է աներեւակայելի երկարատեւ մրգերի շնորհիվ: Սորտի հիմնական տարբերությունն այն պտղի կլոր ձեւն է, ինչը նրանց մի փոքր պակաս պես դարձնում է: Պտղի գույնը անհավասար է, ընդերքի հիմնական գույնը `մոխրագույն-կանաչ, մուգ տարածքներով եւ շերտերով: Պատրաստ է «Rhonda» մրգերի մրգերը `8-10 սմ տրամագծով: Դասարանը անկանխատեսելի է, տարբերվում է զարգացող ինտենսիվ տեմպերով եւ արագ հասունանում: 
Ցուչինի "Զոլոտինկա"
Zolotinka ցուկկինի պտղաբեր բազմազանություն է, որը սկսում է առաջին կադրից 40 օր հետո կերակրելու: Սորտի բույսերը տարբերվում են աճող բուլղարությունից, եւ, հետեւաբար, նորմալ աճի համար պահանջվում են բավարար տարածք: Մինչեւ 15 կշռված պայծառ նարնջի պտուղները մոտ 0.5 կիլոգրամով եւ երկարությունը մինչեւ 10 սմ հասնում են մեկ թուփից: Մրգերը հարմար են պահածոյացման, աղի եւ սառեցման համար: Նրանց մարմինը հաճելի մուգ նարնջի կամ նարնջի գույն ունի եւ ճաշակի մեջ խիտ եւ թեթեւակի քաղցր է: 
Ցուչինի «Սեւ գեղեցիկ»
Ցուկկինի «Սեւ հույզ» - աճեցված սեզոնից 50-55 օրվա վաղ հասուն արտադրական բազմազանություն: Սերմերից աճում են կոմպակտ թփեր, որոնք տեղ չեն զբաղեցնում շատ տեղեր: Պտուղները ունեն գլանաձեւ ձեւավորում եւ բազմանում են մի փոքր շերտավոր: Միջին պտղի քաշը կարող է հասնել 0.8-ից մինչեւ 1 կգ-ի: Պտղի մարմինը թեթեւ է, հյութալի, խիտ եւ ճաշակի մեջ շատ նուրբ է: Սորտը դիմացկուն է փոշու բորբոս եւ այլ ֆիտոէֆիքսների նկատմամբ: Մի թուփով սեզոնը կարող է հավաքել ավելի քան 10 կգ բերք: 
Ցուչինի "Նեգրա"
Negritok zucchini- ը վաղուց հասունացած բազմատեսակ բուշի տեսակ է, որը բնութագրվում է կարճ աճող սեզոնի կողմից, չհանդիպելով 43 օրից: Թփերն են կոմպակտ, ցածր տերեւային: Մրգերը երկարաձգվում են եւ գլանաձեւ: Ցուկկինի կաղնու «Նեգրիտենոկը» ունի կեղեւի մուգ կանաչ գույնը եւ հյութալի, նուրբ ճաշակով, խիտ մարմինով: Մրգերը հարմար են երկարատեւ պահեստավորման, պահածոյացման եւ սառեցման համար, եւ, չնայած փափուկ մակերեսին, հարմար են փոխադրման համար: Բույսերի սորտերը գերազանց հարմարվողական ունակություններ ունեն, հեշտությամբ հանդուրժում են ջերմաստիճանի կարճատեւ իջեցումը եւ արմատական հոտը եւ փոշի չոր դիմացկուն են: 
Ցուչինի "Տիգրեր"
Ցուկկինի «Տիգրին» - վաղ հասունացած բազմազանություն, որը բնութագրվում է զարգացող ինտենսիվ տեմպերով, առատաձեռն պտղաբերությամբ եւ մի փոքր երկարատեւ աճող շրջանում `հասնելով 65 օր: Ցուչինի բոլոր այլ սորտերից, Tiger Cub- ն տարբերվում է պտղի բնօրինակ գույնից `փոխարինելով մուգ ու թեթեւ շերտերով: Մրգի պղպեղը շատ խիտ է, հյութեղ եւ համեղ: Նույնիսկ երկար պահոցով, այն չի կորցնում իր բարձր համային հատկանիշները: Պտուղները հարմար են պահածոյացման, սառեցնելու եւ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար եւ կարող են օգտագործվել որպես դիետիկ սնուցման հիմք, քանի որ դրանք ունեն սննդարարների եւ վիտամինների մեծ քանակություն: 
Դուք կարող եք կատարել ցուկկինիից բաղկացած համեղ կերակրատեսակներ. Դրանք շոգեխաշած են, տապակած տապակած, աղած, թթու, լցոնված եւ օգտագործված խավիար, շիլա, կոմպոտներ եւ նույնիսկ tuckerones: Բայց կարողանանք օգտվել էկոլոգիապես մաքուր եւ համեղ բուսականությունից, նախ պետք է նախընտրեք համապատասխան բազմազանությունը, ապա աճեք այն ձեր սեփական այգում:
