Համեղ եւ առողջ բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ կողմնակի ճաշատեսակ: Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Առողջ ու համեղ կերակրատեսակների սիրահարները ուրախ են պատրաստել երկու տեսակի կաղամբի կողմնակի ուտեստներ `բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ: Նրանք բարելավում են մարսողական համակարգի աշխատանքը եւ հարուստ են C, A, B խմբի վիտամիններով: Այս բանջարեղենները մեծ են միմյանց համար եւ շատ ավելի օգտակար, քան սովորական կաղամբով:

Ծաղկակաղամբը ցուցադրվում է սրտանոթային հիվանդություններով, նյարդային խանգարումներով, ոսկորների եւ լյարդի հիվանդությունների հետ: Իսկ բրոկկոլին ավելի օգտակար բանջարեղեն է, քանի որ այն պարունակում է հետքի տարրերի ամբողջական հավաքածու `երկաթ, ցինկ եւ կալիում:

Այս բանջարեղենի զարդարանքը խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր սննդակարգում են: Այն օգնում է նիհարել ցածր կալորիականության պարունակության, նվազագույն ածխաջրածնի պարունակության եւ սպիտակուցի առատության պատճառով: Կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը ինչ-որ բան կգտնի իրենց սրտով:

Սխտորով կերակրատեսակ

Բաղադրությունը:

• սխտոր 2 մեխակ;
• բրոկկոլի 250 գ;
• ծաղկակաղամբ 250 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ (համտեսել);
• պղպեղ (համտեսել):

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը եւ բրոկկոլիները խառնվում են ֆլորայի մեջ, եռացրած 3 րոպե եռացրած ջրում (որքանով բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ պետք է խաշած պահել իրենց օգտակար հատկությունները, կարդալ այստեղ): Ջուրը թափահարեք:
2. Տապակած ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ: Կրակը կարող է օգտագործվել միջին: Թխել սխտորով դրեք այն, տապակել 2-3 րոպեով:
3. Ավելացնել բանջարեղենը թավայի մեջ, խառնել ամեն ինչ:
4. Եփել մոտ մեկ րոպե: Աղ, պղպեղ:

Խոհարարական տարբերակներ

Խորոված բանջարեղենը ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• Սխտոր 1-2 մեխակ:
• Բրոկկոլի 200 գ
• Ծաղկակաղամբ 200 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 գդալ:
• Կորիան (սերմեր) - 1 տ.մ.
• Աղ (համտեսել):
• Pepper (համտեսել):

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենը դանդաղեցնում են բադերը: Ներդրեք մի մեծ գունդ եւ շաղ տալ կոկորդի հետ:
2. Խառնել կամ քամել սխտորը, ավելացնել աղը, միավորել ձիթապտղի յուղով:
3. Կաղամբը եւ բրոկկոլին շաղ տալ խառնուրդով, լավ խառնել:
4. Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
5. Թխել կես ժամով:

Լոլիկով

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2-3 մեխակ:
• Տոմատի - 3 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ:
• Ծաղկակաղամբ - 250 գ
• Բրոկկոլի - 250 գ
• Աղ
• Կոռիանդեր
• Pepper
• Ռեհան կամ անտեգանո:

Խոհարարություն:

1. Կտրել սոխը, սխտորը եւ լոլիկը:
2. 4 րոպե սոխ եւ սխտոր ձիթապտղի յուղի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկը եւ եփել եւս 6 րոպե:
3. Բրոկկոլի եւ կաղամբ բաժանել ծաղիկներին: Տեղադրել մի կաթսա, շաղ տալ աղանդի, աղի եւ պղպեղի հետ: Կաթելուց 15-20 րոպե սառեցրեք:
4. Անջատեք վառարանը, ավելացրեք կանաչի, խառնել, թողնել մի որոշ ժամանակ:

Թարմ բանջարեղեն մսի համար

Ամռանը մարմինը ցանկանում է ավելի շատ հում բանջարեղեն: Փորձեք ծառայել թարմ բանջարեղենի միսով:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ `150 գրամ, ավելի լավ է բալ չիր.
• բրոկոլի - 150 գրամ;
• ծաղկակաղամբ 200 գրամ;
• unrefined արեւածաղկի յուղ (կարող է լինել ձիթապտղի);
• կանաչիները;
• աղ;
• պղպեղ

Խոհարարություն:

1. Կտրել լոլիկները, դնել աղցանների ամանի մեջ:
2. Թարմ բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբը բաժանվում են ծաղկեպսակների: Դուք կարող եք կտրել դրանք մի քանի կտորով:
3. Կտրտել կանաչիները:
4. Բոլոր խառնուրդը, աղը, պղպեղը, լրացրեք յուղը:

Ծիածանով

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• բրոկկոլի 250 գ;
• ծաղկակաղամբ 250 գ;
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ (համտեսել);
• պղպեղ (համտեսել);
• ցանկացած այլ համեմունքներ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը եւ բրոկկոլիները խառնվում են florets, եփել 3 րոպե եռացող ջրի մեջ: Ջուրը թափահարեք:
2. Ջեռոցի յուղը թավայի մեջ: Սոխի տապակել 2-3 րոպեով:
3. Խտացրեք բանջարեղենը, խառնել ամեն ինչ:
4. Եփել մոտ մեկ րոպե: Աղ, պղպեղ:

Սոխով եւ թթվասերով

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 200 գրամ;
• բրոկկոլի - 200 գրամ;
• թթվասեր `100 գրամ;
• աղ, կանաչի, պղպեղ (համտեսել):

Խոհարարություն:

1. Նյութապես կտրատեք սոխը, տապակել:
2. Կաղամբը եւ բրոկկոլիները խառնվում են florets, եփել 3 րոպե եռացող ջրի մեջ: Ջուրը թափահարեք:
3. Բաժանել սաղմոնները փոքր կտորներով, 15-20 րոպեով սոխով սոխով:
4. Ավելացնել համեմունքներ եւ թթվասեր, խառնել ամեն ինչ: Եփել եւս 5-7 րոպե:
5. 4 րոպե շաղ տալ աղմուկը նուրբ թակած կանաչի եւ շոգեխաշած:

Ավելի նուրբ եւ հարուստ ճաշակի համար թթվասեր է ավելացնում սոխ:

Ձվի միջոցով

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 250 գ;
• ծաղկակաղամբ - 250 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը եւ բրոկկոլին եփել մինչեւ փափուկ աղը:
2. Ջերմացրեք յուղը, բերեք բանջարեղենը եւ մի փոքր խառնել:
3. Ծեծում է ձվի, լցնել կաղամբի եւ բրոկկոլիի վրա եւ խառնել մինչեւ ձվի գոգնոցը:

Թթվասերով ջեռոցում

Վառարանով պատրաստված ուտեստը ավելի նուրբ եւ դիետիկ է, քան թավայի մեջ տապակածը:

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 250 գ;
• Բրոկկոլի - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• թթվասեր `150 մլ;
• աղ;
• նավթը

Խոհարարություն:

1. Անջատեք ծաղկեփնջեր եւ եռացրած ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի եռացրած ջրում 3-5 րոպե:
2. Նետեց պատրաստի բանջարեղենը քամոցով, որից ջուրը թափի:
3. Քսուքը թխում է:
4. Առանձին ամանի մեջ ծամել ձու հետ աղով եւ պղպեղով:
5. Խտացրեք բանջարեղենը ձվի մեջ եւ նրբորեն խառնել:
6. Բրոկկոլիի եւ կաղամբի տարածումը թխում է ու թթխմորը լցնել:
7. Մենք թխում ենք 20-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Դիտեք բաղադրատոմսերը համեղ բրոկկոլիի եւ ծաղկակաղամբի աղցանների համար, եւ այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տաք եւ բուրավետ բրոկկոլի ջեռոցում:

Մուլտիպլիկացիայում

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 100 գ
• Ծաղկակաղամբ - 100 գ
• Գազար `100 գ
• Համեմունքներ - համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբի կտոր:
2. Կաղամբը եւ բրոկկոլին ապամոնտաժվել են:
3. Խտացրեք բանջարեղենը բազմախցիկի գավաթի վերին հատակի վրա: Ստորին լցնել ջուրը:
4. Եփել 20-25 րոպե, դառնալով «steaming» ռեժիմ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակը, թե ինչպես պետք է ծաղկակաղամբ եւ բրոկոլիի կողմնակի ճաշատեսակը դանդաղ կաթսայում:

Գոլորշիացված մածուն

Եթե ​​ցանկանում եք փորձարկել, փորձեք ավելի բարդ եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսով մածուն:

Բաղադրությունը:

• Ծաղկակաղամբ - 300 գ
• Բրոկկոլի - 300 գ
• Խորոված պանիր `100 գ:
• Աղ եւ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ `70 գ
• Կարագ - 1 ճաշի գդալ:
• Ալյուր - 0, 7 գդալ:
• Պղպեղ, աղ:

Խոհարարություն:

1. Լվանալ եւ բաժանել բանջարեղենը florets.
2. Զույգին նախապատրաստվելու կարողություն: Ջուրը լցնել լվացքի բազմոցին:
3. Գոլորշի 10-15 րոպե:
4. Ստացեք կաղամբի կոնտեյներ, ջրից ջուրը հեռացրեք: Սահմանեք «Multipovar» ռեժիմը, ջերմաստիճանը 160 ° C է:
5. Միավորել ալյուրը, կարագը եւ յոգուրտը: 3 րոպե եփել, խառնել:
6. Շարունակելով ակտիվանալ, ավելացնել պանիր, պղպեղ եւ աղ: Բերեք միասնական զանգված:
7. Ավելացնել ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի սոուսով: «Multipovar» ռեժիմում սահմանեք ջերմաստիճանը մինչեւ 200 ° C:
8. 15 րոպե եփել:

Արագ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 200 գ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp;
• ձիթապտղի յուղ 3 գդալներ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• աղ

Խոհարարություն:

1. Ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի, ողողել եւ բաժանել ծաղիկների, եփել 3 րոպե:
2. Նյութի մանրացրեք սոխը, խառնել այլ բաղադրիչներով, աղով եւ պղպեղով:
3. Մաղադանոսը լավորեն թակած է եւ դրվում բանջարեղեն:
4. Լիմոնի հյութը խառնել յուղով, լցնել սոուսով սոուսով:
5. Նուրբ կտրատել ընկույզը եւ աղցան շաղ տալ նրանց հետ:

Իմացեք ավելին, ծաղկակաղամբի եւ բրոկկոլիի աղցանի լավագույն բաղադրատոմսերը, ինչպես նաեւ լուսանկարները, այստեղ, եւ այս հոդվածից կսովորեն, թե ինչպես պատրաստել բրոկկոլի արագ եւ համեղ:

Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբ պատրաստելիս փորձեք չտեսնել դրանք, որպեսզի որոշ օգտակար հատկություններ չկատարվեն: Հում բանջարեղենը ոչ թե փափուկ, այլ պահպանվում են ավելի շատ վիտամիններ:

Ծառայելիս բրոկկոլիից եւ ծաղկակաղամբից պատրաստված բոլոր կերակուրները պետք է sprinkled with դեղաբույսերի կամ քնջութ սերմերը:. Այս կողմնակի ճաշատեսակները զուգորդվում են գրեթե բոլոր ապրանքներով `միս, ձուկ եւ այլ բանջարեղեն: Ծառայել նրանց տաք, անմիջապես հետո պատրաստել, կամ թույլ են սառեցնել մի փոքր.

Եվ ամենակարեւորը, բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբը կօգնի ձեզ պահպանել առողջությունը, ձեւավորել եւ վերալիցքավորել ձեր վիտամինները: Սա կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է, համատեղելով շահույթը եւ հարուստ համը: