Շատ սնկերի հավաքիչներ սիրում են սունկ հավաքել իրենց խմբի աճի պատճառով: Այս սունկը համեղ է, հարմար է գրեթե ցանկացած խոհարարական գաղափարներում օգտագործման համար: Այնուամենայնիվ, կան մեղրախաբացու կեղծ կրկնապատկումներ, որոնք կարող են պատահաբար հայտնվել սնկով ընտրիչի զամբյուղում եւ առաջացնել աղետի կոչում, որը կոչվում է թունավոր: Որպեսզի չմտնեք անտառներում կեղծ փաթաթան, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես են սնկով ուտելի սնկերի տարբերությունները իրենց անբավարար գործընկերներից: Սա է այն հոդվածը, որը կցուցադրվի:
Որոնք են կեղծ սունկ
Mycologists- ը տարբերվում է կեղծ կաղապարի 5 հիմնական տեսակի: Այս տեսակներից յուրաքանչյուրը ունի նմանատիպ առանձնահատկություններ ուտելի սնկով `գույնը, գլխարկի կառուցվածքը, ոտքի կառուցվածքը եւ այլն:
Խիտ ծիրան
Այս տեսակի բորբոսը հաճախ տարածվում է որպես spatially կամ hydrophilic psatirella: Դառնում է թափող կամ փշատերեւ անտառներում, գետի ափին մոտ, փայտի կամ փայտի մնացորդների վրա: Առավել տարածված է Եվրասիայում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում: Բերքահավաքի սեզոնը ընկնում է սեպտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին: 
Դուք գիտեք: Հին ժամանակներում ուռուցքները համարվում էին կախարդական սնկով: Մարդիկ հավատում էին, որ գանձը պետք է թաղվի հացահատիկի մեծ կուտակման վայրում:Այս տեսակի բորբոսների երիտասարդ ներկայացուցիչներն ունեն զանգակաձեւ գլխարկ, որը դառնում է հովանու ձեւավորված տարիք: Ջրհեղեղի խայթոցի առանձնահատկությունն այն է, որ գլխարկը պատռված է եզրերին: Նրա գույնը հիմնականում կախված է աճող շրջակա միջավայրի խոնավության աստիճանից. Բարձր խոնավ անտառներում գլխարկն ունի շագանակագույն շոկոլադի գույն, ցածր խոնավության անտառներում գույնը կրկնակի քողարկում է:
Ծանոթանալ սնկով ուտելի տեսակների հետ:Սունկի ոտքը հարթ եւ հարթ է, հասնելով 8-10 սմ բարձրության եւ 0,5 սմ տրամագծի: Երիտասարդ ներկայացուցիչների թիթեղները ունեն թեթեւ երանգ: Մթնոլորտային տոնների ձեռքբերումը սկսվում է որպես Psatirella- ը գնդաձեւ: Առայժմ գոյություն ունեն վիկտորիա աշխարհի իմպերիացիայի մասին վեճեր: Սահմանված է, որ ջրազրկված մոնղոլը ի վիճակի չէ լուրջ վնաս հասցնել բնակարանային եւ կոմունալ ծառայությունների եւ կենտրոնական նյարդային համակարգի օրգաններին, սակայն ավելի լավ է այն ուտել:
Candlestick Candolla
Այս սնկով այլ անուններ կան.
- The փխրուն Candall;
- Gifolom Candol.
Կափարիչի տեսակը եւ տարիքի փոփոխությունը կատարվում է նախորդ ներկայացուցչի սկզբունքով: Գլխարկի տրամագիծը հաճախ չի գերազանցում 7 սմ: Գույնը տատանվում է յուղալի-սպիտակից մինչեւ արեւոտ շոկոլադ: Candolla- ի մարմինն ունի սպիտակ քսուքի գույն, հաճելի սնկային բուրմունք եւ խիտ կառուցվածք: Երիտասարդ ներկայացուցիչների թիթեղները ներկված են թեթեւ գորշ գույնի մեջ, որն ի վերջո ձեռք է բերում մուգ գույներ:Դա կարեւոր է: Pastirella Candolla- ն փրփրացող գործարան է, որի արտաքին տեսքը ազդում է բազմաթիվ գործոններից `օդի ջերմաստիճանը, խոնավությունը, տարիքը, աճի տարածքը: Երբեմն այս սունկ գրեթե անհնար է տարբերակել սնկով սնկով, ինչը թույլ է տալիս փորձագետները հատուկ ուշադրություն դարձնել հոտի կտրվածքին (եթե դա տհաճ է, նետել նման սունկ):Candoll lamopod- ի սպորի փոշին գրեթե մուգ գույնի տարբերվում է, իսկ սպորները ունեն էլիպսոիդային կառուցվածք: Ոտքը ունի թեթեւ գույն եւ գլանաձեւ կառուցվածք: Այն բնութագրվում է ներքեւի մասում փոքր պտույտով: Ոտնաթաթի բարձրությունը 4-8 սմ է, տրամագիծը `4-ից 6 մմ: Այս սունկ համարվում է պայմանականորեն ուտելի, երբեմն անթլփատ: Որոշ փորձառու սունկ հավաքողներ օգտագործում են Candol- ի խիստ փոշի զգուշորեն, տեխնիկապես ճիշտ ջերմային բուժումից հետո:
Հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել գունավոր toadstool եւ թունավոր սունկ, որոնք աճում են ծառերի վրա, ուտելի ալիքների եւ boletus- ից:
Աղյուս պատի կարմիր
Այս սնկով շատ այլ անուններ կան: Որոշ գրական աղբյուրներում կան նմանատիպ հոմանիշներ.
- Hypholoma perplexum;
- Hypholoma sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Ագարակի կրիտուսը;
- Geophila sublateritia.
Ճշմարիտ մեղրաբլիթից հիմնական տարբերությունը գլխարկն է, որն ունի մուգ տոնիկների շոկոլադի գույն: Բացի այդ, նրա կառուցվածքը նման է զանգին, եւ գույնը ծայրերին մոտ է դառնում: Ոտքը ուղիղ է, ներսը դատարկ է, կտրում է տհաճ հոտը: Ներսիսյան գլխարկն իր մեջ պարունակում է spider ծածկոց, որը, ի վերջո, սկսում է ծալել: Թիթեղների գույնը տարբերվում է շոկոլադից մինչեւ արեւոտ դեղին:Դուք գիտեք: Ականջների բոլոր տեսակները կարող են գրեթե սպառվող հող մշակել միկրո եւ մակրոէլեմենտներով հարուստ կենսազանգվածի մեջ:Գրական աղբյուրներից շատերը լիազորորեն հայտարարում են, որ այսպիսի սնկով ջերմային բուժումից հետո կարելի է կերակրել առանց որեւէ վախի: Այնուամենայնիվ, որոշ հետազոտողներ պնդում են, որ գրանցել են թունավորման փաստերը աղյուսով կարմիր պիջակով: Ահա թե ինչով է պայմանավորված տեղեկատվության առկայությունը հակասական:
Ծանոթեք նման սնկով, ինչպես սատանայի սնկով, խոզի եւ մորթի:
Բաստի շերտ դեղին
Այս սունկը թունավոր են, եւ դուք չեք կարող ուտել նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո: Ծծմբի դեղին պարանոցի համար այլ անուններ կան.
- Agaricus fascicularis;
- Geophila fascicularis;
- Dryophila fascicularis.
Թիթեղները փոքր են, ծծմբի դեղին, ապա ձեռք բերում խոտածածկ ստվեր: Սպորտները ellipsoidal են, սպոր փոշի է շոկոլադ գունավոր. Leg ունի մինչեւ 10 սմ երկարություն եւ ունի կիտրոն-դեղին գույն: Կարեւոր է նշել, որ սննդային թունավորումը տեղի է ունենում ծխախոտի դեղին բջիջների ուտելու ժամանակ, որը ուղեկցվում է փսխում, սրտխառնոց, ցնցումներով: Թունավոր թունավորումը կարող է նույնիսկ 2-6 ժամ անց հասնել գիտակցության կորստի:Rod cone seroplastichny
Հաճախ հայտնաբերվել է Միացյալ Նահանգներում, Կանադայում, Արեւելյան եւ Արեւմտյան Եվրոպայում: Նախընտրում է փշատերեւ անտառներ: Շատ հաճախ հայտնաբերվել են փտած չամիչի կեղեւների կամ տախտակների խմբերում: The folly seroplastinchaty կոչվում է նաեւ:
- Geophila capnoides;
- Dryophila capnoides;
- Ագարակի հովիտը:
Այս սնունդը շատ նման է թունավոր ծծմբի դեղնավուն: Այս երկու տեսակների տարբերվում են ափսեի մեջ. Թունավոր ներկայացուցչի մեջ ակնհայտորեն երեւում է դեղինից կանաչի հստակ շարժվող դեմքը, seroplastin բորբոսը զտված է զուտ դեղին կամ շագանակագույն գույնի (չկան կանաչ տոննա):Դա կարեւոր է: Հիմնական տարբերությունը կեղծ հոտի եւ ճշմարիտի միջեւ մի օղակ է ոտքի վրա: Կեղծ ֆիլմերը նման ռինգ չեն ունենում:
Բոլոր աղվեսի գլխարկը բնորոշ է զանգի ձեւավորված: Գույնը `թեթեւ դեղին, տրամագիծը` մինչեւ 8 սմ: Ոտքը բարակ է, մի փոքր թեքությամբ, կտրում է հաճելի սունկ հոտը: Ոտնաթաթի գույնը տատանվում է թեթեւ դեղինից մինչեւ ժանգի դարչնագույն:
Ինչ է տարբերությունը կեղծ սնկերի եւ սեռի միջեւ
Կան մի շարք բնորոշ առանձնահատկություններ, որոնք հնարավորություն են տալիս տարբերակել թունավոր սնկով կերակրատեսակներից: Յուրաքանչյուր սնկով ընտրող պետք է հիշի այդ նշանները, քանի որ երբեմն սխալի արժեքը կարող է առողջություն եւ նույնիսկ կյանք:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է չոր վիշստերի սնկով, թթու chanterelles; սառեցրած շամպինյոնները, վայրի սունկը, chanterelles, ձիթենու սունկ եւ պորցինի սունկ:
Գույնը
Փորձառու սնկով հավաքողները գիտեն, որ գլխարկի գույնը եւ կեղծ սխտորի ոտքերը որոշ օրինաչափություններ ունեն, որոնք դժվար չէ նկատել: Հաճախ անգույն սաղմոնների ներկայացուցիչները ունեն ավելի պայծառ, ավելի թունավոր, սուր գույն: Աղյուսակ-կարմիր, մեղրի-դարչնագույն, նարնջագույն, մանուշակագույն-կարմիր - գլխարկներ, որոնք ունեն նույն գույնը, կարծես վտանգավոր են: Վերցրեք միայն սնկով սննդամթերք, որի շաքարի մեջ դուք 100% վստահ եք:
Հոտը
Հոտը կեղծ կաղամբի կարեւոր առանձնահատկությունն է: Խախտման վայրում անմատչելի սնկերը սկսում է թողնել տերեւի, բորբոսի կամ փտած խոտի տհաճ հոտը: Չնայած ճշմարիտ սունկ ունեն հաճելի սնկային հոտ, ինչը չի կարելի շփոթել այլ բաների հետ:
Գլխարկի տեսքը
Մասամբ կամ ամբողջովին ծածկված կշեռքների գլխարկներով - սա իրական փորձի հստակ նշան է: Կեղծ բրինձները իրենց կափարիչներում չեն ունենում կշեռքներ, հաճախ դրանք փայլուն եւ հարթ են:
Դա կարեւոր է: Միակ ճշմարիտ աղբը առանց մասշտաբի `ձմռանը: Բայց անհնար է գտնելու աղվեսների հավաքման ժամանակաշրջանում, ուստի վախ չկա:
Այնուամենայնիվ, քանի որ տարեցտարի ուտելի սունկ կարող է կորցնել կափարիչի կեղեւային կառուցվածքը, այնպես որ, եթե կասկածում ես, ավելի լավ է հավաքել միայն երիտասարդ ներկայացուցիչները:
Շատ օգտակար է սնկով ուտել, ինչպիսիք են `պոբ, boletus, boletus եւ champignons:
Հագած
Հեքիաթը ամենակարեւոր նշաններից մեկն է, որին դուք գայթակղեցիք մի քանի ճշմարիտ մեղրի ագռավների վրա: Այս օղակը գտնվում է ոտքի վրա, փոքր-ինչ ցածր գլխարկից: Կեղծ մեղրամի աթոռները բացակայում են կիսաշրջազգեստով:
Ձայնագրություններ
Մեղրաբլիթների հավաքման ընթացքում անհրաժեշտ է նայել նրանց գլխարկների տակ (սա հատկապես ճիշտ է նորեկների համար սնկային բիզնեսին): Մեղրաբլիթների կեղծ ներկայացուցիչները ունեն մուգ դեղին, մի փոքր կեղտոտ թիթեղներ, որոնք ձեռք են բերում ծովային կանաչ երանգ: Չնայած սնկային սունկը լույս ունի, հաճախ յուղալի դեղին ափսեներ: 
Համտեսում
Վերոնշյալ նշանները պետք է բավարար լինեն տարբերելու ուտելի եւ թունավոր մուշը: Ահա թե ինչու խորհուրդ չի տրվում սնկով ճաշակել, եթե կասկածի ենթարկեք դրանց գարշահոտությունը: Բայց եթե դուք պատրաստում եք մեղրի միկուցի մի փոքր մասը եւ ճաշակի մեջ դառնություն հայտնաբերեցիք, ապա կարող եք վստահ լինել, որ դուք թույն եք ուտում: Այս դեպքում դուք պետք է անմիջապես լվացեք ստամոքսը եւ կոչեք բժիշկների արտակարգ շտաբ:
Թունավորման նշաններ
Անշուշտ, շատերը գիտեն, որ սնկային թունավորման դեպքերը տարիներ շարունակ չեն նվազում: Սա կարող է ցույց տալ, որ սնկային հավաքիչների անփորձությունը կամ նրանց վաստակած վստահությունը: Սակայն նման դժբախտությունը կարող է պատահել որեւէ մեկի հետ, եւ միշտ պետք է ի վիճակի լինեք տարբերակել առաջին թունավորման նշանները `հնարավորինս շուտ, զոհերին անհրաժեշտ բժշկական օգնություն ցույց տալու համար:
Պարզեք, թե ինչ ուտելի սունկ նման է:
Այսպիսով, թալանի հիմնական նշանները սուտ մատներով են.
- փսխում եւ սրտխառնոց;
- ցավը ստամոքսի մեջ, ուղեկցվում է աղիքային հիվանդությամբ.
- թույլ թրթռում, ցածր կամ բարձր արյան ճնշում;
- սառը ցնցում;
- ցնցում է, մարմնի ջերմաստիճանը բարձրանում է.
- հաճախ զարգանում է սուր gastroenteritis:
Դուք գիտեք: Գիտնականները հստակորեն հաստատել են, որ առաջին մեղր սունկը հայտնվել է Երկրի վրա, նույնիսկ դինոզավրերի հետ (մոտ 400 միլիոն տարի առաջ): Այդ ժամանակից ի վեր էվոլյուցիան հազիվ էր ազդում այդ տեսակի սնկի վրա: Բացառությամբ, նրանք բաժանված էին ուտելի եւ անմատչելի:
Սնկերի որոշ ներկայացուցիչներ կարող են հանգեցնել մարդու նյարդային համակարգի խանգարմանը, որը ուղեկցվում է գիտակցության, հալյուցինացիաների, կեղծիքների եւ նույնիսկ կոմայի մեջ: Բացի այդ, շատ դեպքերում արյան շաքարի մակարդակը կտրուկ անկում է ապրում:Առաջին օգնություն
Կեղծ միջատների հետ թունավորումների առաջին նշանները կսկսեն դրսեւորել 1-2 ժամից հետո (երբեմն 5-6 ժամ հետո սկսվում են ախտանշաններ, այն ամենը կախված է բորբոսի տիպից, ջերմության բուժման ինտենսիվությունից եւ կեղծ կողոպուտների քանակից):
Պատրաստել մարինացված աղած սնկով ձմռանը եւ խմեք խմել նրանց հետ:
Շտապօգնության գալուց առաջ հիվանդին պետք է տրվի հետեւյալ օգնությունը.
- Սկզբում ստամոքսը լվացվում է եռացրած ջրով: Խմեք որքան հնարավոր է հեղուկ: Լավագույն ազդեցության համար ջուրը պետք է աղած լինի, ինչպես նաեւ պետք է մի փոքրիկ կալիումի պերմանրաթան:
- Այնուհետեւ անհրաժեշտ է առաջացնել ձեզ հայտնի ցանկացած մեթոդով փսխում (ճնշում դնել լեզուն արմատին, խմել փխրուն պատրաստուկների եւ այլն):
- Մաքրեք աղիքը լորձաթաղանթով կամ լաքացուցիչով:
- Խմեք ցանկացած սորբենտի թմրանյութ, որը կհանգեցնի մարմնի կողմից ավելցուկային տոքսիններ: Սորբենի ամենատարածված օրինակն ակտիվացնում է ածխածնի:
- Բորբոքում ցավը թեթեւացնելու համար, որը առաջանում է սպազմերով, անհրաժեշտ է հակաբեղմնավորիչ միջոցներ ձեռնարկել: Antispasmodics- ի վառ օրինակն այն է, «No-shpa» կամ «Drotaverin» հիման վրա թմրանյութեր:
- Թունավորման շնորհիվ ոտքերը եւ զենքը սկսում են սառեցնել, այնպես որ դուք պետք է հատուկ ջեռուցման բարձիկներ կամ գդալներ տաք ջրի հետ, որտեղ հիվանդը կարող է վերջույթներ դնել եւ ջերմացնել:
- Համոզվեք, որ շատ ջերմ հեղուկ օգտագործեք, քանի որ թունավորումը առաջացնում է ջրահեռացում: Սակայն գազով ջուրն ավելի լավ չէ օգտագործել, քանի որ այն կարող է մեծացնել որովայնի ցավը:
Դա կարեւոր է: Փորձեք հիվանդին ոչ ստանդարտ հակաբորբոքային դեղեր տալ ցավազրկման համար (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" եւ այլն) Այս խմբի պատրաստուկները վնասում են ստամոքսի լորձաթաղանթը, որը արդեն վնասված է սնկերի թունավոր բաղադրիչներից:Եթե դուք հնարավորություն ունեք հիվանդին տրամադրել ձեր սեփական բժշկական հաստատություն, ապա ավելի լավ է սպասել շտապօգնության անձնակազմին, քանի որ երբեմն սնկային թունավորումը կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների (բոտուլիզմ, գաստրոէնտիտ):
Սնկով թունավորվելու դեպքում առաջին օգնությունը: Այս հոդվածում մենք փորձել ենք լիարժեք եւ ամենահուսալի կերպով նկարագրել կեղծ ձու եւ ուտելի սնկերի միջեւ եղած տարբերությունները: Համոզվեք, որ այս տեղեկատվությունը օգտագործեք եւ վտանգեք ձեր առողջությունը եւ ձեր սիրելիների առողջությունը:Video: Ինչպես կարելի է տարբերել իրական սնկով կեղծ եւ անուտելի սնկից
Ցանցի օգտվողների հետադարձ կապ
