Ձմերուկ. Ինչ պարունակվում է կազմի մեջ, ինչ օգտակար է, ինչպես ընտրել եւ կտրել, որքան պահվում է

Դժվար է գտնել մի մարդ, որը չի սիրում ձմերուկը, այս հյութալի համեղ արտադրանքը իսկական ամառային օրերի իրական փրկությունը. Այն ոչ միայն կերակրում է, այլ նաեւ լավացնում է ծարավը: Հոդվածում կքննարկվեն ձմերուկի օգտակար հատկությունների մասին, օգտագործման տարբեր եղանակներ եւ դրանց օգտագործման հնարավոր հակադրությունները:

Կալորիականությունը եւ սննդային արժեքը

Արտադրանքի կալորիական պարունակությունը այն էներգիայի քանակն է, որը մարմինը պետք է ծախսեր 100 գրամ արտադրանքի մշակման վրա: Սննդային արժեքը արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի եւ սպիտակուցների կազմն է: Այս արտադրանքը մեծ է սննդի համար, 100 գ ձմերուկը պարունակում է միայն 27 կկալ. Դա է պատճառը, որ հատապտուղների մեծ մասը ջուրն է: 100 գ ձմերուկը շատ փոքր է սպիտակուցներ - ընդամենը 0.6 գրամ, եւ ածխաջրածին - 5.8 գրամ, նվազագույնը ճարպը - մոտ 0.1 գրամ: Ջուրը կազմում է 93%, այսինքն, 100-ից 93 գրամ: Դիետիկ մանրաթելը զբաղեցնում է մնացած 6-7% -ը:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ ձմերուկի տեսակների եւ դրանց օգուտների մասին, տնկել եւ աճող ձմերուկներ, դեղին ձմերուկի բնութագրեր, մի շարք ձմերուկի սորտերի (ներառյալ «Աստրախանսկի», «Chill») սորտերը:

Վիտամիններ, մակրո եւ մանրէներ

Ձմերուկի քիմիական կազմը բավական հարուստ է: Այն պարունակում է.

Վիտամիններ `

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• B9;
• C;
• A;
• E;
• PP

Մակրո տարրեր.

• կալիում;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• նատրիումի;
• ֆոսֆոր:

Մ հետագծային տարրեր կազմում կա երկաթ: Բացի այդ բաղադրիչներից, ձմերուկում ներառում են գլյուկոզա, sucrose, էական եւ ոչ էական amino թթուներ:

Կարդացեք նաեւ նման դդալների մասին `դդում` օգտակար եւ բուժիչ հատկություններ, ձմռանը պահածոներ, սառեցման պակասներ, դդումի տորթեր եւ մեղրի բաղադրատոմսեր, դեկորների համար չորացրած դդմերներ, դդմի սորտեր (մշկընկույզ, մեծածավալ, ծանրացած); տնկում եւ խնամք ձեր այգում, վնասատուների եւ հիվանդությունների մեջ:

Որն է օգտակար ձմերուկը

Շնորհիվ հարուստ քիմիական բաղադրիչների բաղադրության մեջ, ձմերուկն ունի օգտակար ազդեցություն մարմնի վրա: Սա ամենամեծ հացահատիկն է, որն այսօր գոյություն ունի, ոչ միայն արագացնում եւ կարգավորում է նյութափոխանակությունը եւ ավելացնում խոլեստերինի ավելցուկը, այլեւ ուժեղացնում է իմունային համակարգը `հարստացնելով անհրաժեշտ անհրաժեշտ նյութերը:

Կանանց համար

Ձմերանի հիմնական գույքը մաքրող ազդեցություն: այն հեռացնում է մարմնի կողմից ավելցուկային տոքսիններ, խոնավություն եւ ճարպեր, որոնք օգտագործվում են այն կինը, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Խմելու ձմերուկը կարող է թեթեւացնել մարմնի այտուցը, հեռացնել պայուսակները աչքերի տակ, կրճատել այրոցը եւ վիտամին C- ն հագեցնել մարմնի համար: Այս հատապտուղը օգնում է հաղթահարել մարմնի ընդհանուր թուլությունը, ցածր որովայնի ցավը եւ ցավերը, ինչպես նաեւ նվազեցնել արյան կորուստը:

Տղամարդկանց համար

Կիտրուլլինի եւ լիկոլինի պես բաղադրիչները հանդես են գալիս որպես «Viagra» - նրանք մեծ խթանող ազդեցություն ունեն սեռական գործառույթը. Ձմերուկի հյութը ոչ միայն ընդլայնում է արյան անոթները, սեռական ցանկությունը բարձրացնում է, այլեւ շագանակագեղձի քաղցկեղի գերազանց կանխումը, ուստի բոլոր տղամարդիկ, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց վերարտադրողական առողջությունը, սեզոնային հատապտուղների օգտագործումը խստորեն խորհուրդ է տրվում:

Իմացեք ավելին ցուկկինի մասին. Օգտակար հատկություններ, ձմռան նախապատրաստություն (չորանում, սառեցում); վայրում ցուկկինի մշակումը (սերմերի ընտրություն, սերմերի, վնասատուների եւ հիվանդությունների կողմից տնկման եւ աճեցված տնկիների կանոնները):

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Ձմերուկը, որը սիրված է բոլորի կողմից եւ ամառային սեզոնի մեծ պահանջարկով, ունի իր յուրահատուկ նրբությունները:

Հղիության ընթացքում

Կանանց համար, ովքեր ակնկալում են երեխա, այս արտադրանքը կարող է իրական փրկություն. Այն տալիս է մարմնին շատ անհրաժեշտ սննդանյութեր եւ վիտամիններ: Այնուամենայնիվ, այն պետք է օգտագործվի զգուշությամբ. Նրա ուժեղ դիաբետիկ ազդեցության պատճառով այն կարող է սեղմել հղի կնոջ արդեն իսկ լցված պատվաստանյութը, որը միայն ավելացնում է անհանգստությունը եւ արագացնում է մարմնի մեջ արագ փոխարկվող նյութը: Խուսափելու համար, ուտել ձմերուկ: ոչ ավելի, քան 1-2 շերտ օրական:

HB- ով

Երբ երեխան կրծքով կերակրում է, ձմերուկն ավելի լավ է կամ ավելի լավ: վերացնել կամ նվազեցնել նվազագույնը: Փաստն այն է, որ այս հատապտուղը կարող է առաջացնել նորածինների ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա, ուստի վաղ տարիքում բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս մորթերը ուտել ձմերուկը, երբ կրծքով կերակրում են երեխաները:

Դուք գիտեք: Ամենամեծ ձմերուկը Գինեսի ռեկորդների գրքում աճել է ԱՄՆ-ում, այն 120 կգ-ն էր:

Երբ կորցնում քաշը

Բայց ուզում է նիհարել ձմերուկի հատապտուղների օգտագործումը չի կարող սահմանափակվել (եթե, իհարկե, դուք խնդիրներ չունեն միզապարկի հետ), դա արագ եւ մեծ քանակությամբ կհեռացնի մարմնի մարմնի ավելցուկային ճարպերը եւ տոքսինները, մինչդեռ դուք չեք զգա սովի անընդհատ զգացողություն - ձմերուկը բավական սննդարար է, չնայած այն բաղկացած է ջրի գրեթե ջրի պարունակությունից: Այն իդեալական է ծոմապահության օրերի համար, ոչ միայն կկարողանա «բեռնաթափել» մարմնից ավելորդ նյութերից, այլեւ երիտասարդացնել այն, տալով թեթեւություն եւ թարմություն, ինչը լավ տրամադրության բանալին կլինի:

Շաքարախտով

Քանի որ բնական glucose- ն ներկա է ձմերուկի հատիկի մեջ եւ գլիսեմիկ ինդեքսը շատ բարձր չէ (60-ից ոչ ավել), այն կարող են սպառվել շաքարախտի տարբեր աստիճաններով. Դիաբետիկների համար դրական գործոնը կլինի ջրի մեծ քանակությամբ ջրի եւ մանրաթելի բովանդակությունը `դա շաքարախտի համար արգելված բազմաթիվ ապրանքների համար ամբողջական փոխարինում է:

Դա կարեւոր է: Դիաբետիկների համար օրական ձմերուկի չափը չպետք է գերազանցի 400 գրամի պարունակությունը, հակառակ դեպքում կարող է առաջանալ մարմնի սուսրոզով հագեցածություն:

Երբ գաստրիտը

Նույնիսկ ստամոքսի լորձաթաղանթի սուր բորբոքումով, գաստրիտներով մարդիկ կարող են օգտագործել ձմերուկը, այն չպետք է պարունակի վտանգավոր թթուներ: Այնուամենայնիվ, եթե օրական 2-3 օրվա ընթացքում ձմերուկից ավելի ուտում եք, ապա այն կարող է մեծացնել ստամոքսի թթվայնությունը: Եթե ​​դուք չեք գերազանցում այդ տեմպը, ապա այս հատապտուղը արագ վերականգնում է վերականգնումը `ակտիվ կազմված վիտամինային բարդույթներով:

Ցուկկինը ցուկկինի սորտերից մեկն է, հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ: Իմացեք ավելին այս սեխի բուսական օգտակար հատկությունների եւ սորտերի մասին:

Gout

Պտուղը քրոնիկ ձեւով առաջացող հիվանդության տեսակ է, որի մեջ առկա է միզաքարաթթվի արտանետման խախտում: Ձմերուկը կարող է օգտագործվել gout- ի համար, դրա ցածր ջերմաստիճան բովանդակության եւ կազմի մեջ հեղուկի մեծ տոկոսի պատճառով: Վիտամինների բովանդակությունը, շահավետ տարրերի կոնցենտրացիան եւ այս արտադրանքի հակաբորբոքային եւ դիէթրիկ ազդեցությունը միայն բարենպաստ ազդեցություն, եւ նպաստել հիվանդության ընթացքին: Այնուամենայնիվ, կա պայման. Այս հատապտուղը պետք է սպառվի առանձին այլ սննդամթերքներից, հիմնական սնունդով, հակառակ դեպքում, ստամոքսի խմորում կարող է առաջանալ:

Առանց ճաշակի հյութեղ ու բուրավետ սեխի դժվար է պատկերացնել ամառը: Պարզեք, թե ինչպես է սեխը օգտակար լինել, թե ինչ նախապատրաստություններ կարող եք անել, ինչպես սուրը չորացնել, ինչպես նաեւ `ուկրաինական սեխի լավագույն տեսակները, տնկում եւ խնամք, հիվանդություններ եւ վնասատուներ, աճող խնդիրներ:

Ինչ տարիքից կարող են երեխաները

Grudnichkov եւ 3 տարեկան երեխաների համար խիստ խորհուրդ չի տրվում բուժել այդ հատապտուղը - Այն գրեթե բոլոր երեխաների մոտ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիա: Մանուկները դեռեւս բավարար չափով չեն ստեղծում ստամոքսի աշխատանքը, հաճախ նրանք ունեն աթոռի խախտումներ, ձմերուկի օգտագործումը միայն կխորացնի այդ խնդիրները:

Եթե ​​դուք անպայման ուզում եք բուժել ձեր երեխային այս քաղցր նրբագեղությամբ, ապա կտրեք խառնուրդը նրա համար կեսից, քիմիկատների ամենամեծ խտությունը մոտ է կեղեւին: Բացի այդ, այդպիսի ապրանքները կարող են տրվել երեխաներին միայն այն հասունացման ժամանակաշրջանում, սա հուլիսի վերջից մինչեւ սեպտեմբերի վերջը: Այս պահին ձմերուկները քիչ են բուժվում վնասակար նյութերով:

Դուք գիտեք: Ձմերուկները կարող են ոչ միայն ավանդականորեն շրջվել, այլեւ քառակուսի: Ճապոնացիները առաջինն էին 20-րդ դարի վերջին նման հատապտուղներ բերելու:

Ինչպես ընտրել հասուն եւ համեղ ձմերուկ

Առավել համեղ եւ հյութալի ձմերուկի մրգերը հասունացել են օգոստոսի վերջին եւ սեպտեմբերի սկիզբը, սակայն դրանց մեջ հայտնաբերված են չամրացված եւ խառնաշփոթ միավորներ: Ընտրել առավել հյութալի ձմերուկ, դուք պետք է ձեռք բերել ուշադրություն դարձնեք նման պահերին:

1. Գնման վայրը: Արտադրանքի բոլոր սեխ տեսակները պետք է վաճառվեն հատուկ վրաններում, որտեղ դրանք ապահովված են լավ օդափոխությամբ: Շատ կարեւոր է, որ նրանք փայտե տախտակամած լինեն գետից առնվազն 20 սմ բարձրության վրա, հողի մեջ ամենափոքր ճեղքերով, հողից եւ փոշուց ցամաքի մեջ ընկնեն, որը կսկսի ձմերուկի ներսում հիվանդության առաջացման եւ բորբոքման գործընթացները:
2. Ձմերուկի հաչվածքի ամբողջականությունը: Ազնվորեն դիմել հատապտղի բոլոր կողմերից `դուք պետք է համոզվեք, որ դրա վրա որեւէ խոռոչներ կամ ճաքեր չկան, կամ որեւէ այլ վնաս:
3. Գույնը եւ ձեւը: Իդեալում, ձմերուկը ունենալու է կողային կամ մի փոքր երկարաձգված ձեւ եւ նույնիսկ գույն: Ապրանքի հաչում պայծառ հակապատկեր շերտեր են իր հարստության եւ հասունության ճշմարիտ վկաներ: Եթե ​​դուք այդպիսի ձմերուկի շերտը շփեք, ձեր մատների վրա չպետք է լինի հոտի հոտի հետքեր: Եթե ​​դուք հստակ հոտ է գալիս, նշանակում է, որ ապրանքը չհիմնավորված է:
4. Պոչը: Պտղատու հատապտուղը լիովին չոր եւ փխրուն պոչ ունի, ինչը ենթադրում է, որ այն կլանում է հողի բոլոր սնուցիչները եւ հագեցած է շաքարով: Անբուժելի դեղին կամ կանաչ պոչը վստահ նշան է, որ ձմերուկը չմշակված է:
5. Դեղին կետը կողմում: Չափից մեծ (ավելի քան 10 սմ) եւ պայծառ նշան ցույց է տալիս, որ ձմերուկը չի շփվում բաբաում եւ չի հասունացել: Սակայն փոքր վառ կետերը, պատահականորեն սփռված են հատապտուղների խոռոչի շուրջ, ընդհակառակը, նշում են նրա լիարժեք հասունությունը:
6. Խտացնելը: Խորոված ձմերուկի հատապտուղները, եթե սեղմեք ձեր մատը, միշտ բարձր եւ հստակ ձայն: Բայց ձանձրալի արձագանքը կասկած չի թողնում. Նման ապրանքը չհիմնավորված է:
7. Չափը Շատ մեծ եւ փոքր ձմերուկի պտուղները հաճախ անուշահոտ են կամ շատ ջրալի: Ավելի լավ է ընտրել միջին չափի հատապտուղ:

Ձմերուկի պտուղները գնել միայն ստուգված կետերում, վաճառողից պահանջել հատուկ վկայագիր, այն պետք է ցույց տա, արդյոք այդ արտադրատեսակներում նիտրատները ներկա են:

Դա կարեւոր է: Ոչ մի դեպքում չեն կորցնում ձմերուկը, նրանք մթնոլորտ են կազմում մարմնի եւ մթնոլորտի փոշու մասնիկների մեջ ընկած մանրէների եւ բակտերիաների համար:

Ինչպես կտրատել եւ օրական որքան ուտել

Այս ապրանքի ավանդական հատվածն է շերտ կամ շերտ. Սակայն, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ուտելուց հետո ձմերուկի պտուղը միշտ չէ, որ հարմար է (հատկապես երեխաների համար): Լավ է կտրել ձմերուկի հատապտուղը հրապարակներով - այս ձեւը ավելի հարմար է, եւ թույլ է տալիս ավելի քիչ վնասել դեմքը հյութով: Այն նաեւ հայտնի է դառնում ձմերուկի ուտելուց գդալներ - հատապտուղը կտրված է 2 կամ 4 մասի, եւ պղպեղը սնվում է գդալով (սա երեխաների համար առավել ընդունելի ձեւն է):

Մեկ օրվա սպառման տեմպը կախված է յուրաքանչյուր մարդու մարմնի անհատական ​​բնութագրերից, եթե դուք չեք ունենում մարսողության եւ արտազատման համակարգի հետ խնդիրներ, կարող եք ուտել առնվազն ամբողջ արտադրանքը: Նորմալ նյութափոխանակության միջին մարդուն օրական օրվա չափը պետք է լինի 800-1000 գրամ ցելյուլ (սա մի փոքր ձմերուկ է): Երեք տարեկան երեխաները խորհուրդ են տալիս ոչ ավելի, քան 3 լոբի օրական:

Ինչպես եւ որքան կարող է պահվել տանը

Տանը, այս հատապտուղը կտրված ձեւով, կարող եք պահել ոչ ավելի, քան երեք օր - Ձմերուկի պտուղները պետք է պահվեն սառնարանում: Հակառակ դեպքում ֆերմենտացման գործընթացը սկսվում է օրվա ընթացքում:

Իմացեք, թե ինչպես պետք է պահպանել ձմերուկը մինչեւ Նոր տարին, պահպանել ձմերուկ մի բանկա, դարձնել ձմերուկ մեղր:

Ինչպես կարելի է օգտագործել կոսմետիկ նպատակներով

Այս անուշահոտ հատապտուղը կարող է ոչ միայն վերականգնել եւ թարմացնել մարմինը, այլեւ բարելավել արտաքին տեսքը: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք կատարելապես խոնավացնել մաշկը, տալ այն առաձգականություն եւ վերադառնալ թարմություն:

Խոնավեցնող եւ թարմացնող դիմակ

Շատ պարզ է, որ ձմերուկի մրգից խոնավեցնող դեմքի դիմակ ստեղծեք, պարզապես անհրաժեշտ է կտրել հատապտուղը եւ կիրառել մազերը մաքուր դեմքի մաշկի վրա: Դեմքի նման 15 րոպե հետո դուք կտեսնեք, որ ծակոտիները նեղացել են, յուղոտ փայլը անհետացել է, եւ մաշկը ձեռք է բերել առաձգականություն: Դիմակ օգտագործելուց հետո խորհուրդ է տրվում կիրառել թեթեւ խոնավեցնող միջոց դեմքին, ամրացնել ազդեցությունը: Դուք նաեւ կարող եք կատարել մեծ տոնիկ մի ձմերուկի պտղից - դրա համար սեղմում է ձմերուկի հյութը սառույցի կաղապարների մեջ եւ պատրաստում ձմերուկի սառույցը. Եթե ​​դուք ամեն օր առավոտյան կորցնում եք ձեր երեսը նման սառույցի բլոկի միջոցով, ապա դա կօգնի նվազեցնել հոգնածությունը եւ դեմքի չափից շեղումը, ինչպես նաեւ նվազեցնել մաշկը եւ պայուսակները աչքերի տակ:

Կարդացեք նաեւ օգտակար հատկությունների, բերքահավաքի մեթոդների, լավագույն սորտերի եւ squash աճեցնելու մասին:

Մաքրող դիմակ

Արդյունավետ մաքրող դեմքի դիմակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `

• չորացնել ձմերուկի հատապտուղները եւ դրանք նուրբ խառնել:
• ջերմացնել ջրի ջերմաստիճանը ջերմացնող ջեռոցով (Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած եթերային յուղերից մի քանի կաթիլներ);
• մերսման շարժումներով կիրառվում է առաջացած արտադրանքը նախկին շոգեխաշած մաշկի վրա, թողնել 15 րոպե;
• 15-20 րոպե անց, լվանալ դիմակը սառը ջրով:

Մազերի խնամք

Ձիթապտուղի եւ վիտամինների կազմի օրգանական թթուները հաջողությամբ վերականգնում եւ բուժում են վնասված մազերի կառուցվածքը, բարելավում են աճը եւ վերացնում կաթը, ինչպես նաեւ նվազեցնում է ավելցուկային մազերի կորստի հավանականությունը: Առավել արդյունավետ են դրանք մազերի արտադրանք:

1. Դիմակ, սոխի հյութով: Խառնել ձմերուկ եւ սոխի հյութ համամասնությամբ 2: 1, ավելացնել ձվի ձվի դեղնուց եւ մեղրով մի թեյի գդալ: Կիրառեք այս գործիքը `գլուխը լվանալու համար, 15 րոպե: Լվանալ սառը ջրով:
2. Թարմացնող շամպուն: 100 գրամ ձմերուկի հյութի համար ավելացնում է մենթոլի եթերայուղի 10 կաթիլ, տարածում է մազերի ամբողջ երկարությունը եւ շփում արմատներին: Այս գործիքը կատարյալ մաքրում է մազերը կեղտից, այնպես որ սովորական շամպուն օգտագործելը անհրաժեշտ չէ:
3. Հակաբորբոքային դիմակ: Half մի բաժակ ձմերուկի հյութ խառնվում է 2 թեյի գդալ ալկոհոլի կամ ալկոհոլի օծանելիքի հետ: Խառնել արմատներին եւ գլուխը տաք սրբիչով փաթաթել, մինչեւ 30 րոպե պահել: Լվանալ տաք ջրով եւ պարբերական շամպունով:

Հակացուցումներ եւ վարչարարության ախտանիշներ

Չնայած օգտակար հատկությունների առատությանը, դեռեւս կան այնպիսի կատեգորիա, որոնց համար ձմերուկը կամ հակադրվելը կամ անցանկալի է: Դրանք ներառում են մարդիկ.

• նյութափոխանակության եւ մարսողական խանգարումների հետ;
• ունենալ ստամոքսի խոց եւ այլ լուրջ աղիք հիվանդություն;
• տառապող կոլիտի եւ շագանակագեղձի հետեւանքով;
• մինչեւ 3 տարեկան երեխաները;
• մեծ երիկամների քարերով:

Դուք գիտեք: Թուրքերեն լեզվից «ձմերուկը» թարգմանվում է որպես «էշի վարունգ», եւ, իրոք, էշերը սիրում են այդ հատապտուղները հենց սեխից հենց ուտել:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք ձմերուկի միրգ, որը մեծ քանակությամբ նիտրատներ եւ վնասակար քիմիական թունավորումներ ունի, առաջինը թունավորման ախտանիշներ կարող են հայտնվել հատապտուղները վերցնելուց 1 ժամ անց: Դրանք ներառում են.

• ստամոքսի ցավը.
• փսխում կամ փորլուծություն.
• ջերմաստիճանի բարձրացում;
• վերջին մաշկի զարդը;
• գլխացավեր եւ շնչառություն:

Կախված նիտրատարի ձմերուկի մրգի սպառման քանակից, ախտանշանները կարող են լինել ավելի քիչ կամ ավելի: Երբ թունավորման ախտանիշները մեծացնում են սպառված հեղուկի քանակը, ավելի տաք ջուր խմելու, տոքսինները հեռացնելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել "Smektu", "Enterosgel", թույլ լուծում կալիումի վերափոխիչ եւ այլ դեղամիջոցներ, բայց ոչ analgesics. Երեխաների թունավորման դեպքում կամ մեծահասակների ծանր տհաճության դեպքում անմիջապես դիմեք բժշկական օգնությանը:

Ձմերուկի պտուղը իսկապես վիտամինների պահեստ է, որը, հասուն տարիքի ընթացքում, կարող է մարմինը ապահովել բոլոր անհրաժեշտ տարրերով եւ վիտամիններով: Օգտագործման նորմերի իմացությունը, ինչպես նաեւ առավել ձմերուկի ընտրության կանոնները թույլ կտան ձեզ վայելել այս հյութալի համեղ ապրանքը, առանց առողջության վնաս պատճառելու: