Աշնանը գալիս է մի ժամանակ, երբ գինեգործները սկսում են աշխատել: Մեծ խաղողի մշակման համար անհրաժեշտ է հատուկ ջախջախիչ: Այս սարքը օգտագործվում է ինչպես խոշոր արտադրության, այնպես էլ մասնավոր գինեգործության մեջ: Ի վերջո, դա ոչ միայն ժամանակ է, այլ նաեւ ուժ: Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե ինչ է նշանակում ջախջախիչ, ինչպես է այն աշխատում եւ դրա ընտրության չափանիշները:
Սարքի նշանակումը եւ նկարագրությունը
Ժամանակակից աշխարհում, որտեղ նրանք փորձում են ավտոմատացնել բոլոր աշխատանքները, նպատակահարմար չէ օգտագործել պարզունակ արտադրական մեթոդներ: Խաղողի հյութի պատրաստման համար օգտագործելով crushers. 
Նրանք նախատեսված են հատապտուղների հատման եւ գինու հետագա տարանջատման համար խառնուրդի ձեւավորման համար: Այս սարքերը օգտագործվում են խաղողի մշակման համար, այնպես էլ արդյունաբերական մասշտաբով եւ տանը:
The shredder ունի բավականին պարզ, բայց արդյունավետ դիզայն: Ամենապարզ սարքը բաղկացած է բեռնախցիկից, որի ներքեւի մասում կա երկու զուգահեռ rollers: Բենկերը ամրացված է փայտե շրջանակի վրա, եւ rollers- ը պտտվում է շարժակների եւ բռնակի համակարգի միջոցով:
Որոշ նմուշներ կարող են նաեւ ունենալ թակած հատապտուղների կոնտեյներ: Չնայած դուք կարող եք օգտագործել փայտե վատ կամ պլաստիկ բարել:
Ինչպես է ջարդիչը աշխատում
Բերքահավաքից հետո խաղողը հնարավորինս շուտ պետք է մշակվի: Հատապտուղները թափվում են վագոն: The grinding rollers գտնվում են հեռավորության վրա: Այսպիսով, երբ խաղողը ընկնում է նրանց միջեւ, հատապտուղները մանրացված են, եւ ոսկորները մնում են անփոփոխ: 
Դա կարեւոր է: Եթե ժայռերի միջեւ ընկած հատվածը նվազագույն է, ապա խաղողի սերմը ջախջախելու հնարավորություն կա: Այս դեպքում տեննինները, որոնք պարունակվում են դրա մեջ, ընկնում են հյութին կամ գինին եւ տալիս դառնություն եւ փխրունություն:
Դռան փոխելը, շարժիչները շարժվում են: Մեքենաների համակարգը նախագծված է այնպես, որ շարժման մեջ տեղադրվեն շարժիչները պտտվեն տարբեր ուղղություններով: Նրանց միջեւ ընկած խաղողը մանրացված է:
Նրանց մաշկը պայթում է, իսկ հյութով հացահատիկն ազատվում է, եւ ռելատորիերի ռոտացիան դրանք դնում է լափ թաղամասի մեջ:
Տեսակներ եւ ընտրության չափանիշներ
Մեծ ծավալների համար, ձեռքի ջախջախիչը օգտագործելը անհնար կլիներ: Այնպես որ, տեսնենք, թե ինչ տեսակի crushers եւ դրանց ընտրության չափանիշները. 
Մեխանիկական եւ էլեկտրական
Մեխանիկական կամ ձեռնարկը, ինչպես նաեւ կոչվում է, լայնորեն օգտագործվում է տան արտադրության կամ փոքր հատվածների արդյունաբերական արտադրության համար: Այս տեղադրումը պետք է սպասարկվի զույգերով:
Այսպիսով, մեկ անձը շարժիչը պտտեցնում է, սկսելով մեխանիզմը, իսկ մյուսը, լցնում է վազքը:
Որքան արագ խաղողը կվերագործարկվի, օգտագործելով այդպիսի ջախջախիչը կախված է լծակի վրա կատարված ջանքերից, ինչպես նաեւ բունկերի բեռնման արագությունից: Շատ հաճախ դրանք օգտագործվում են ոչ ավելի, քան 500 կգ խաղողը ջախջախելու համար: 
Ի տարբերություն մեխանիկական, էլեկտրականությունը ավելի հարմար է օգտագործելու եւ կարող է ծառայել մեկ անձի կողմից: Գործարկման սկզբունքի համաձայն դրանք նույնական են եւ տարբերվում են միայն էլեկտրական շարժիչի օգտագործմամբ, ինչը խթանում մեխանիզմը առաջացնում է:
Այս տեղադրման առավելությունը միասնական ջախջախիչ է:
Էլեկտրական ջարդիչները տարբերվում են խաղողի մշակման հզորությամբ: Այսպիսով, կա 500 կգ / ժամ, 700 կգ / ժամ, 1500 կգ / ժամ եւ 2000-2300 կգ / ժ հզորություն ունեցող խորտակիչներ, որոնք օգտագործվում են փոքրածավալ արտադրության մեջ:
Սարքը, որը կատարողականը չի գերազանցում 500 կգ / ժամը, կարող է օգտագործվել տնական գինու արտադրության մեջ: Գինու արտադրության խոշոր ընկերություններում օգտագործվում են 10-15 տ / ժամ հզորությամբ ջերմոցային բույսեր եւ նույնիսկ 40-70 տ / ժ: 
Էլեկտրական հզորությամբ էլեկտրական ջախջախիչ սարքերը միջին հաշվով 0.75 կՎտ է, մինչեւ 2000 կգ / ժամը եւ 1.5 կՎտ 2000-2300 կգ / խաղող խաղողի մշակման համար:
Մանրեցման տեսակները
Crushers իրենց դիզայնով բաժանված են roll եւ կենտրոնախույս. Roller ստացել է առավել տարածված, քանի որ նրանք լավագույնս համապատասխանում են գինու հումքի արտադրության տեխնոլոգիական պահանջներին:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է գինին խաղողի տանը, ինչպես նաեւ խաղողի սորտերի լավագույնը պիտանի գինի պատրաստելու համար. Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Krasnothop Zolotovsky, Tasone, Kesha, Amursky, Valiant, Zilga, Isabella, Riesling- ը:
Նման շերտերի գործարկման սկզբունքը հիմնված է տարբեր ձեւերի երկու կամ ավելի շերտերի օգտագործման վրա: Հիմնականում օգտագործվում են ծալքավոր, թիակ կամ հարթ ձեւ: Օգտագործելով այս տեսակի crusher արտադրում է բարձրորակ wort.
Կենտրոնախույս ջախջախիչը բարձր արագությամբ օգտագործում է ռոտոր: Այս դեպքում խաղողը մանրացված է ռոտորի հարվածների հետեւանքով: 
Օգտագործելով Crusher թույլ է տալիս ստանալ առավելագույն քանակությամբ գունազարդման հարց: Այն օգտագործվում է կարմիր խաղողից գարեջուր պատրաստելու համար:
Կարմիր խաղողը ներառում է «սենսացիա», «վաղ գարնան», «Զապորոժյե կիշմիշ», «Սուպեր ազնվամորու», «պայծառ քիշմիշ», «նեսվիտնյա ցնցուղ»:
Արտադրական նյութեր
Ժամանակակից շուկան առաջարկում է մի շարք խորտակիչներ, որոնք տարբերվում են ձեւի, չափի, կատարման եւ, իհարկե, նյութական: Այսպիսով, կախված օգտագործվող նյութից, ջախջախիչ բույսերը փայտյա են, պլաստմասե եւ պատրաստված կամ չժանգոտվող պողպատից:
Դա կարեւոր է: Հիմնական պահանջն այն նյութի համար, որի արդյունքում ջախջախիչը պատրաստվում է, օքսիդացման դիմադրություն, քանի որ խաղողի հյութը բարձր թթվայնություն ունի:
Տնային արտադրության ամենատարածվածը ստացել է փայտե վագր: Իսկ արտադրության համար առավել հաճախ ձեռնարկատերերը ընտրում են չժանգոտվող պողպատի փխրունացուցիչներ, որոնք ներկայացված են մեծ տեսականիով: 
Բեռնել տեսակը
Ժամանակակից շուկայում մանրեցնողները տարբեր բեռնվածությամբ են: Կառուցվածքներ կան ուղղահայաց եւ հորիզոնական հանքափորներով:
Ամենից հաճախ այդ բեռնվածքը վերաբերում է կենտրոնախույս ջախջախիչին կամ, ինչպես կոչվում է, CDG: Roll shredders հասանելի են ուղղահայաց բեռնման տեսքով:
Սարքի չափը եւ քաշը
Առկա է shredders տարբեր ձեւավորում, որոնք նույնպես տարբերվում են իրենց չափսերով:
Արտադրողները առաջարկում են մեխանիկական crushers տարբեր նախագծերի, բայց դրանց չափերը հստակ ստանդարտացված. 
Օրինակ, 15 կիլոգրամ հաստոցով եւ 650 * 470 մմ հաստոցներով քերծողը ունի 1000 * 390 * 490 մմ չափսեր եւ 18 կիլոգրամ քաշով, բամբակի նույն ծավալի համար բրնձի բաշխիչով կծանոթ ունի 35 կգ ծանրություն եւ հաբի չափը 460 * 760 մմ է:
25 կիլոգրամ բամբակ ունեցող մեխանիկական ջախջախիչ եւ 1000 * 630 մմ չափսեր ունեցող 29 կգ քաշը եւ 1210 * 620 * 400 մմ չափսերը, եւ նույն ցնցիչը սանրել սանրվածքով կունենա 1210 * 520 * 690 մմ չափսեր, քաշը `40 կգ եւ խցանման չափը 1000 * 500 մմ:
Էլեկտրական crushers նաեւ տարբեր չափերի:
- 1200-1500 կգ / ժ արտադրողականությամբ քերիչը ունի 1210 * 600 * 690 մմ չափսեր եւ 51 կգ քաշով;
- հացահատիկը, որը մշակվում է մինչեւ 2000 կգ / ժ, կշռում է 50 կգ, եւ դրա չափերը կազմում են 1,330 * 570 * 610 մմ;
- Crusher- ը 2000-2300 կգ / ժամ հզորությամբ ունի 1180 * 680 * 900 մմ չափսեր եւ կշռում է 94 կգ:
Սանրվածքի բաժանարարի առկայությունը
Հյութի կամ ապագա գինիների համը կախված է այնտեղ պարունակվող tannins քանակից: Քարե ջախջախիչը կամ խաղողի ծաղկակաղացները սեղմելով, կարող են հասնել պղպեղի կազմին:
Քանի որ ձվերը ավելի երկար են հասունանում, քան խաղողը, նրանք ունեն մեծ քանակությամբ tannins: Եթե դրանք չեն հեռացվում, ապա գինին ավելի շատ կաթիլ կստանա, եւ նրանց բովանդակությամբ այն նույնիսկ կարող է դիմանալ դառը: Նրանց վերացնելու համար օգտագործել սանրել սանրվածքներ սանրել սանրվածքով:
Նման խորտակիչի շահագործման սկզբունքը լրացուցիչ լիսեռն է, երբ անցնում է այն հատվածները, որոնք հատվում են հատապտուղներից: The հատապտուղները սնվում են հետագա մշակման համար մի զույգ ջախջախիչ գլանափաթեթներ, եւ դամբարանները ընկնում են առանձին կոնտեյներով:
Այս տեսակի Crushers օգտագործվում են արտադրության սպիտակ գինիներ. Ծլիկները բաժանելով, անհրաժեշտ է հաշվի առնել ապագա գինու եւ խաղողի օգտագործումը: 
Օրինակ, Բորդոյում արտադրվում է միայն Verdot խաղողի սորտերից ¾ ծիածաններ, իսկ Merlot- ից եւ Malbec- ից խաղողից հեռացվում են ½ հատ:
Դուք գիտեք: Արգենտինայում եւ Չիլիում կարմիր եւ սպիտակ գինիների արտադրության մեջ նրանք օգտագործում են crushers առանց սանրախցիկի զատիչներ, եւ քանի որ խառնաշփոթները չեն բաժանում, այդ գինու միջեւ տարբերությունը տարբերվում է միայն ժելֆի խմորումի տեւողությամբ:
Մուսկատային գինիների արտադրության մեջ անհնար է օգտագործել ցանել սանրվածքով մի ջարդիչ, քանի որ խաղողը harvested է, երբ հատապտուղները չորացրած եւ wilted, եւ խոզանակներ դժվար է բաժանել այդ հատապտուղների.
Խաղողից կարող եք նաեւ չամիչ, քացախ, հյութ, շամպայն խաղողի տերեւներից:
Ինչպես կատարել խաղողի պարզ ջախջախիչը դա անում է ձեզ
Խաղողի խաչի հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է հետեւյալ կետերը.
- բեռնման ունակություն;
- նրբատախտակի գործը;
- գլանափաթեթներ - 2 հատ;
- շարժիչներ - 2 հատ;
- լվացքի մեքենաներ - 2 հատ;
- մետաղական շրջանակ;
- գրիչ:
Բեռնման ունակությունը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, այն ձեւավորվում է որպես կտրված trapezoid. 1 մմ հաստությամբ պողպատի օգտագործմամբ խրամատ արտադրելու համար:Մարմինը պատրաստված է նրբատախտակով, 12 մմ հաստությամբ, եւ դրա չափը կախված է գնդերի չափսերից, որոնք տեղադրվելու են այնտեղ:
Նրբատախտակ ամրագրված է այնպես, որ մի կողմը շարժական է: Օրինակ, այն կողմը, որտեղ տեղադրվում է բռնակով եւ փոխանցման համակարգը: Շարժական կողմը թույլ է տալիս հեշտությամբ քանդել եւ ջուրը լվանալ, օգտագործելով այն:
Ներսի նրբատախտակի գործի մեջ կա սկավառակի շարժիչ: Դրանք պատրաստված են սոսնձված նրբատախտակով, որը հիմք է մեքենայի վրա, որը տեղադրված է 12 մմ առանցքի վրա եւ նստում է սոսինձով: Որպեսզի ժապավենները ունենան մեխանիզմների ձեւ, ապա նրանց վրա պետք է ձողեր գային: Ժապավենի տրամագիծը 80 մմ է, եւ դրանց երկարությունը կախված է հնարավոր առավելագույն չափից, ինչը թույլ է տալիս կտրել խառատահաստոցը:
Նրանք պետք է տեղադրվեն այնպես, որ դրանց միջեւ ընկած տարածությունը 3 մմ է: Հղիների այս պայմանավորվածությամբ խաղողի սերմը անփոփոխ կմնա: Արտաքին կողմում գտնվող շրջանակում ամրացվող ժապավենները ամրացնելուց հետո, առանցքների վրա տեղադրվում են երկու մեքենա, որոնց գագաթին 85 մմ տրամագծով երկու շարժիչներ են:
Դրսից տեղադրված բռնակի մեկում, 15 * 15 մմ երկաթյա խողովակի չափսից: Աշխատանքի հարմարության համար խողովակը օգտագործվում է որպես բռնակի, որը կվերածվի իր առանցքի շուրջ:
Crusher մարմինը տեղադրվում է 15 * 15 մմ խողովակների շրջանակով, որը միացված է 20 * 2 մմ պողպատե շերտերով: Մետաղական շրջանակը պատրաստված է այնպես, որ ջախջախիչը կարող է տեղադրվել լվացքի հզորության վրա: 
Crusher- ի բոլոր փայտե մասերը լվացվեն 3 շերտով `պաշտպանելու խաղողի հյութի կեղեվը: Նման պարզ դիզայները օգտակար է ցանկացած novice գինեգործի տնտեսության մեջ:
Դուք նաեւ շահագրգռված եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել սալոր գինի, սեւ հաղարջ գինի, վարդի փետալ գինի, ազնվամորի գինի, խնձորի գինի:
Ինչ կարող է փոխարինել խաղողի ջախջախիչը
Գինու արտադրության մեջ խաղողի խառնիչի օգտագործումը ոչ միայն արագացնում է, այլեւ նպաստում է պղպեղի ստեղծման գործընթացին: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր գինեգործները, հատկապես, սկսնակները, կարող են իրեն թույլ տալ նման հացահատիկ գնել, քանի որ ամենաէժան սարքի գինը սկսվում է 7000 UAH- ից:
Այս առումով, եկեք տեսնենք այլ եղանակներ, որոնք դուք կարող եք կտրել խաղողը եւ ստեղծել սոսինձ:
Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ ձեր ձեռքերով խաղողը խորտակեն, հատկապես, եթե դրա գումարը աննշան է: Բայց եթե դուք ունեք մեծ քանակությամբ խաղող, ապա ձեզ գրեթե ամբողջ օրը կտեսնեք: 
Դուք կարող եք օգտագործել Adriano Celentano- ի մեթոդը «The Shing of the Shing» ֆիլմի վրա, սակայն մեր լայնություններում աշնանային օրերը անձրեւոտ են եւ սառը, իսկ խաղողի ծնծված ոտքերով քայլելը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ ձեր առողջության վրա:
Առանց առողջության վնասող խաղողի ցորենը ավելի արագ եղանակ է պարունակում: Դրա համար անհրաժեշտ է գնել նոր շինարարական corolla. Պղպեղի ձողերի հիման վրա պատրաստված կորոլլայի օգտագործումը հեշտ եւ արդյունավետ կերպով կտրում է խաղողը, իսկ քարը սահում չի լինի:
Խաղողի այս ձեւով ջախջախելու համար լցրեք մի փոքր քանակությամբ խաղողի մեջ շերեփ եւ ծեծի ենթարկեք: 2-3 րոպեից դուք կստանաք պատրաստուկ: Խաղողի ջախջախման այս մեթոդի օգտագործումը նույնպես հարմար է, քանի որ այն grinding հետո, դուք հեշտությամբ կարող եք հեռացնել որոշակի քանակությամբ scallops. 
Բայց դա պետք է արվի ձեռքով: Պատրաստված փրփուրը լցվում է կոնտեյներով, որտեղ այն կպահպանի ֆերմենտացման ժամանակ:
Խաղողի Crusher- ը արագ եւ հարմարավետ ձեւ է, որ գինի պատրաստելու ընթացքում կծկվի: Տարբեր նմուշների օգտագործումը թույլ է տալիս վերամշակել խաղողի մեծ քանակ եւ ապագայում խմելու մեջ կարգավորելու tannins բովանդակությունը:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ չափանիշներ կան crushers ընտրելու եւ ինչպես է նման ապրանք արտադրել տանը: Ունեք լավ գինեգործություն:
