Մենք բոլորս սպասում ենք ամռանը եւ առաջին բանջարեղենը: Բայց բոլոր բանջարեղեններն օգտակար են, ովքեր կարող են մեծ քանակությամբ ուտել դրանք եւ ով պետք է սահմանափակի տոկոսադրույքը: Իսկ եթե շատ ցուկկինի օգուտներով հայտնի եւ սիրված լինենք, ապա մենք կփորձենք պարզել այն:
Ինչպես ցուկկինի տարբերվում ցուկկինից
Ի դեպ, ցուկկինի - ցուկկինի սորտերից մեկը: Այս եվրոպական բազմազանությունը ունի գլանաձեւ, էլեգանտ ձեւավորում եւ բաց կանաչ կամ մուգ կանաչ գույն: Այս բանջարեղենի մարմինը թեթեւ է, թեթեւ կանաչավուն:
Այս բուսական մշակաբույսը եկել է մեզ Ամերիկայից, առավել եւս Մեքսիկայից, որտեղ միայն իր սերմերը օգտագործվել են: Եվրոպայում ցուկկինը հայտնվեց 16-րդ դարի վերջում, սկզբում այն բուսաբանական այգիներում աճեցրեց որպես զարմանահրաշ: Նրանք սկսեցին սնունդ ուտել Իտալիայում: Այնուհետեւ սկսեց զանգվածային բաշխումը այս բանջարեղենի պատրաստման մեջ: 
Այսօր, այս մշակույթի պտուղները այնքան տարածված են դարձել, որ առանց նրանց դժվար է պատկերացնել մեր խոհանոցը:
Ցուչինին եւ ցուկկինը գրեթե նույնական են իրենց քիմիական կազմի մեջ, միակ բանը, որ տարբերվում է նրանցից, այն է, որ ցուկկինի մեջ պարունակվող նյութերը ավելի արագ եւ ավելի լավ են կլանված մարմնի կողմից:
Դուք գիտեք: Իտալական ցուկկինիից թարգմանված (ցուկկինի) նշանակում է «փոքր դդում»: Հետեւաբար բանջարեղենն ունի երկրորդ անուն `իտալական ցուկկինի:
Հարուստները `կալորիա, վիտամիններ եւ հանքանյութեր
Իտալական ցուկկինի բոլոր գրավչությունը գտնվում է լայնածավալ վիտամին-հանքային համալիրում եւ հսկայական օգտակար հատկություններով.
- Ցելյուլոզ: Նվազեցում է մարսողությունը եւ փխրունության, անհանգստության եւ մարսողական համակարգի տարբեր խանգարումների կանխման գերազանց միջոց է:
- Ցուկկինի ցածր ջերմաստիճանն է. Այս բանջարեղենն ընդգրկված է շատ սննդակարգերի մեջ: Եթե ձեր նպատակը ավելորդ քաշից եւ խոլեստերինից ազատվելն է, ապա այս մշակույթի պտուղները պետք է ուշադրություն դարձնել:
- Օրգանական մոլեկուլներ: Նրանք օգնում են մաքրել տոքսինների եւ կեղեւների մարմինը բնական ճանապարհով, բարելավել ընդհանուր բարեկեցությունը:
- Ֆոլիկ թթու Հղի կանանց եւ կերակրող կանանց անփոխարինելի նյութը: Մարմնի մարմնում այս թթուը հոգ է տանում պտղի մասին, նպաստում է նորմալ զարգացմանը եւ կանխում է անեմիան:
Ֆոլիկ թթու պարունակությունը պարունակում է վարդեր, ռամոն, կեղեւներ, շիվեր, zizifus, սպիտակ հաղարջ, գազար, կալանտրոն, ծովային ծովախեցգետին, սորգ, շամպինիոններ:
Անկախ նրանից, թե որքան տարօրինակ է թվում, ջրի 95 տոկոսը այս ուժեղ բուսական է: Սննդային արժեքով Ցուկկինինի 100 գ կարող է ներկայացվել հետեւյալը.- կալորիական պարունակությունը `23 կկալ;
- սպիտակուցներ `1.21 գ;
- բուսական մանրաթել `1 գ;
- ածխաջրեր `3.11 գ;
- յուղ - 0.32 գ
Pumpkin, սմբուկ, սալոր, kumquat, լոբի, ճակնդեղ, բողկ, squash, hibiscus, calendula, տանձ, snyt, yucca, pak choi նպաստում է ցածր խոլեստերինի:
Այս բանջարեղենը հարուստ է այդպիսի օգտակար հանածոներով, էլեկտրոլիտներով եւ վիտամիններով:- Վիտամին B9 (ֆոլաթթու) - 25 μg;
- Վիտամին B3 (նիկոտինաթթու) - 0,451 մգ;
- Վիտամին B5 (Pantothenate) - 0.204 մգ;
- Վիտամին B6 (pyridoxine) - 0.163 մգ;
- վիտամին B2 (riboflavin) - 94 մկգ;
- Վիտամին B1 (թիամին, աներայն) - 0.045 մգ;
- վիտամին A (retinol) - 60 մկգ;
- վիտամին C (ասկորբինաթթու) - 17,9 մգ;
- Վիտամին E (tocopherol) - 0.12 մգ;
- վիտամին K (phylloquinone) - 4.3 մկգ;
- ֆոսֆոր - 38 մգ;
- սելենում - 0.2 մկգ;
- նատրիումի `8 մգ;
- կալցիում `16 մգ;
- մագնեզիում - 18 մգ;
- կալիում - 261 մգ;
- երկաթ - 0.37 մգ;
- մանգան - 0.177 մգ;
- Ցինկ - 0.32 մգ:
Որքան օգտակար է ցուկկինի համար
Իտալական ցուկկինը կծառայի որպես դեղամիջոց: Իր գույներից, օրինակ, պատրաստել infusions եւ decoctions, որոնք օգնում են նվազեցնել ալերգիկ ռեակցիաները:
Անձեռնմխելիության համար
Ցավոք, իտալական ցուկկինի առավել օգտակար հատկությունը սեզոնային է: Աշնան-ձմեռային ժամանակահատվածում աճում է բոլոր տեսակի վիրուսային եւ վարակիչ հիվանդությունների վարակի վտանգը: Պարզապես այս պահին իտալական ցուկկինի օգտագործումը դառնում է համապատասխան:
Եվ դա օգնում է շնորհիվ ասկորբինաթթու, որը պարզապես անհրաժեշտ է նման հիվանդությունների դեմ պայքարում: Բացի այդ, վիտամին C- ն նվազեցնում է ասթմայի եւ արթրիտի ախտանշանները, խանգարում է սրտանոթային համակարգում խանգարումները:
Անպտղությունը մեծացնում է մրգահյութի, ծովախեցգետինների, սխտորի, կծու, խնձորի, եղեւնի, սեւ ընկույզի, ալոու, օրեգանո, նուշ, սպիտակ արծաթափայլ, չինական լիմոնդր, անանուխ, ռեհան, կիտրոնի բալասան:
Նվազման համակարգի համար
Ցուչինի փայլուն կեղեւի տակ առկա է օգտակար բաղադրիչների զանգված, որոնք դրական ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի վրա: Եթե պարբերաբար օգտագործում եք այս բանջարեղենը, ապա մարսողական գործընթացի հետ կապված խնդիրներ չկան:
Այս ամենը պայմանավորված է օպտիկամանրաթելից, որը պարունակվում է մաշկի մեջ բավարար քանակությամբ եւ բուժում է աղիքներ: 
Դա կարեւոր է: Խնձորային համակարգի խախտման դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելացնել դիետայի անխափան սննդային մանրաթելային արտադրանք: Նման դիետան լավ կանխարգելիչ միջոց է քաղցկեղի քաղցկեղի դեմ:
Տեսողության համար
Ցուչինին նաեւ օգտակար է աչքերի համար, քանի որ այն պարունակում է հզոր phytonutrients (phytonutrients) - lutein եւ zeaxanthin (դեղին պիգմենտ), որոնք լավ ազդեցություն են ունենում տեսողության եւ օգնում են կանխել ակնային խնդիրներ, կապված տարիքային փոփոխությունների հետ:
Քաշի կորստի համար
Այս բանջարեղենում նատրիումի առկայության պատճառով այն սպառում է մարդը, բնականաբար, մարմնի ջրի հավասարակշռությունը կարգավորվում է եւ ազատվում է հեղուկի կորցված քանակից:
Բացի այդ, այս բանջարեղենի դրական ազդեցությունը ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա գրավել է սննդի մասնագետների ուշադրությունը, այժմ այն քաշի կորստի համար տասը ամենաարդյունավետ ապրանքներից է: Իտալական ցուկկինը թույլ է տալիս մարդուն վերահսկել իրենց քաշը եւ խոլեստերինի մակարդակը:
Ցածր կալորիականության պարունակության շնորհիվ, բարձր ջրի պարունակությունը եւ ճարպի պակասը, իտալական ցուկկինը փրկում է overeating- ից եւ բարձր արժեք է ստանում դիետիկ պլանում: 
Դա կարեւոր է: Հատկապես օգտակար են թխել ցուկկինի:Նվազել քաշը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամեն օր իտալական ցուկկինին, ավելացնելով այն աղցանների, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու, ճարպաթթուների եւ ճարպերի պատրաստման համար:
Տղամարդկանց առողջության համար
Քաղցկեղի տարբեր ուսումնասիրությունները պնդում են, որ իտալական ցուկկինի սնուցիչները զգալիորեն նվազեցնում են լավ հյուսվածքային հիպերպլազիայի դրսեւորումները (ադրենոմա):
Քանի որ սա հիմնական արգանդի վզիկը գտնվում է միզապարկի մոտ, եւ ավելանում է դյուրագրգիռ եւ սեռական հարաբերությունների մեջ տհաճ սենսացիաներ: Ցուկկինը հացահատիկի եւ պղպեղի համադրությամբ դրական ազդեցություն ունի շագանակագեղձի աշխատանքի վրա:
Դուք գիտեք: Ամենամեծ քաշը 56,24 կիլոգրամ է, որը 1989 թվականին բարձրացավ Բերնարդ Լավերի կողմից (Մեծ Բրիտանիա):
Օգտագործել cooking- ում: Ինչպես եփել, եւ ինչ է համակցված
Մեր տարածքում ցուկկինին աճում է վաղ գարնանից եւ գրեթե մինչեւ ցրտերը: Խոհարարությունում ավելի լավ է օգտագործել մինչեւ 300 գ եւ մինչեւ 25 սմ երկարություն ունեցող փափուկ պտուղներ:
Այս բանջարեղենը թխված է, տապակած, խաշած, աղած, թթու եւ պահածոյացված: Դուք կարող եք դրանք ավելացնել ցանկացած ճաշատեսակներ `աղցաններ, բանջարեղենային սահուն հատիկներ, կարտոֆիլի պյուրե, ապուրներ, աղցաններ, եւ նույնիսկ դրանցից խառնել:
Բացի այդ, ցուկկինը `մեծ կողմնակի կերակուր, որն օգնում է մարմնին ընկալել ավելի ծանր սպիտակուցային սննդամթերք:
Խոհարարները հավաստիացնում են, որ նման մի հրաշալի եւ պարզ ուտեստ, որը նման է ցուկկինին, լցոնված է միսով եւ բրնձով, չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Այս պարագայում պտուղները լցոնված չեն լցոնման մեջ, բայց կտրված են բարակ թիթեղներով եւ գլանաձեւ սկզբունքով: Դուք կարող եք փոխարեն աղացած միսը եւ բրնձով օգտագործել պանիր վիշապով կամ հավով սնկով:
Հատուկ վերաբերմունք է Միջերկրածովյան խոհանոցի մեջ իտալական ցուկկինիին, որտեղ առանց ուտեստ չի կարող անել:
Ցուչինիի երկրպագուները խորհուրդ են տալիս, եթե նախքան կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղով խառնված լիմոնի հյութի մեջ մարինացնեն ցուկկինին, նրանց համը ավելի հագեցած կլինի:
Ի տարբերություն ցուկկինի, ցուկկինը կարելի է կերել հում, ավելացնելով աղ, պղպեղ կամ կաթնաշոռով սոուսներ:
Խոհարարություն այս բանջարեղենը երկար չէ, երբ եռացողը ոչ ավելի, քան մեկ րոպե: Թեեւ ավելի լավ է ճաշ եփել դրանք զույգին կամ տապակել: Շատերը զարմանում են, թե արդյոք դուք պետք է կլանել ցուկկինի: Փաստորեն, դա նշանակություն չունի: Դուք կարող եք ուղղակիորեն պատրաստել կեղեւի մեջ, եւ դուք կարող եք մաքրել նախքան ճաշ պատրաստելը:
Իտալական ցուկկինը խմորի մեջ ունի լավ համ: Միեւնույն ժամանակ, այն լավ է զուգորդված parmesan եւ կծու դեղաբույսերի հետ, կարագով եւ աղով (ոչ լավ):
Ցուկկինի ճաշատեսակները կարող են տոնական սեղանի վրա արժանավայել խորտիկ: Օրինակ, տապակած կամ պատրաստված գլանափաթեթներ փափուկ պանիրով կամ կաթնաշոռով եւ դեղաբույսերով չեն թողնի հյուրերին անտարբեր:
Օգտագործեք ավանդական բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում
Ես գտա ցուկկինի օգտագործումը ոչ միայն ճաշ պատրաստելու մեջ: Օրինակ, այս ցուկկինի սերմերը հաջողությամբ օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Շատ կոսմետիկ ընկերություններ դրանք ավելացնում են դեղամիջոցները, որոնք կարգավորում են նյարդային խցուկները:
Քանի որ ցուկկինին ունի մեծ խոնավեցնող ազդեցություն, այն կարող է օգտագործվել տարբեր դիմակներ `ինչպես դեմքի, այնպես էլ մազերի համար: Flesh- ը բարելավում է մաշկի գույնը, երիտասարդացնում է, կարգավորում է արյան միկրո շրջանառությունը, մաշկը պաշտպանում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից:
- Ամենապարզ եւ ամենատարածված դիմակը ` հացահատիկի ցուկկինի վրա քերել մի բրդի վրա եւ մի քիչ սեղմել: Կիրառեք արդյունահանվող յուղը դեմքին, այն մաքրելուց հետո: Հագեցեք դիմակով շղարշով եւ 20-30 րոպե պահեք այս ձեւով, ապա լվացեք ձեր դեմքը `թույն ջրով:
- Դուք կարող եք օգտագործել ցուկկինի հյութը `նման խնդիրներից ազատվելու համար պայուսակներ եւ աչքերի տակ այտուց: Դա անելու համար թարմ հյութը սեղմում է աչքերի շուրջ մաշկը:
- Երբ գորշ մազերի տեսքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել մազերի դիմակներ ցուկկինի հյութի հիման վրա: Կազմը պետք է մանրակրկիտ թրջվի գլուխը, այնուհետեւ ջուրը լվացվի: Այս դիմակը կնպաստի մազերի կառուցվածքին, կերակրում է արմատներին, առողջ տեսք է տալիս եւ բարելավում մազերի ընդհանուր վիճակը:
Ավանդական բժշկությունը նույնպես ուշադրություն չի դարձնում իտալական ցուկկինին: Օրինակ, թունավորվելուց հետո, մարմինը մաքրելու համար խորհուրդ է տրվում մնալ սմբուկի դիետա: Ահա որոշ ավելի հայտնի բաղադրատոմսեր:- From ճիճուներ. 50 գ սերմեր լցնել 200 մլ եռացող ջրի մեջ եւ եփել 15 րոպե: 2 ժամ պնդում են ջրի լոգարանում կամ ջերմաստիճանում, լարում: Արդյունքում արգանակ ½ բաժակ խմել օրական 2-3 անգամ սննդի միջեւ:
- Շաքարախտ. Հացահատիկի սերմերը հստակեցրեք, կտրեք եւ մի քիչ ջուր եւ մեղր ավելացնեք: Արդյունքը կանաչ խառնուրդ է: Շաքարախտի եւ երիկամների անբավարարության դեպքում, ամեն օր օրական կամ ամեն օր վերցվում է շաքարախտով: Հիշեք, որ դեղը պետք է թարմ լինի:
Դուք գիտեք: Ադրբեջանում սաղավարտի եւ դդումի ծաղկաբուծության վերամշակումը բուժում է փշրված վերքերը:
Հակացուցումները
Ցավոք, ամեն ինչ այնքան լավատեսական չէ, քանի որ նույնիսկ առավել օգտակար ապրանքը կարող է վնասակար լինել, եթե այն սխալ օգտագործվի: Հարկ է նշել, որ առողջ հատկությունների համեմատ ցուկկինի վնասը նվազագույնի է հասցվում: Այսպիսով, ինչ կարող է վնասել այս բուսականությունը.
- Ցուչինին պարունակվում է ողնաշարավորներ, որոնք կարող են առաջացնել urolithiasis. Առողջ մարդկանց համար չկա նման ռիսկ (եթե դուք չեք մնում կիլոգրամներով բանջարեղեն), բայց եթե դուք հակված եք այդ հիվանդություններին, ապա չպետք է կատակում ես իտալական ցուկկինի հետ: Ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ:
- Խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել ցուկկինին եւ մարդկանց երիկամային անբավարարություն ունեցող եւ լեղապարկի հետ կապված խնդիրներ: Ի վերջո, ցուկկինի օգտագործման այս օրգանները լուրջ բեռ են:
- Շատերը շահագրգռված են, թե հնարավոր է ուտել ցորենի ցուկկինը: Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել դրանք հյուսված պտուղ, որովայնի կամ գաստրիտի հետ, քանի որ այն նյարդայնացնում է լորձաթաղանթը:
Դա կարեւոր է: Դուք կարող եք վնաս հասցնել այն ցուկկինից, որոնք աճել են քիմիական նյութերի գերբարձր օգտագործմամբ: Աղացած ջրի մեջ կտրված բուսական պատրաստուկների նախնական երկու ժամ տեւողությունը կօգնի նվազեցնել դրանց մակարդակը: Դրանից հետո կտորները պետք է լավ լվացվեն եւ թողնեք ջուրը:
Պարզապես մտածեք, թե ինչպես օգտակար է վաղուց ցուկկինի նման բանջարեղենը: Ունենալով դրական ազդեցությունների զանգված եւ գրեթե անվնաս, այն կիրառել է այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են խոհարարությունը, կոսմետոլոգիան, բժշկությունը: Բացի այդ, նա ունի այնպիսի տպավորիչ որակի, որքան երկար ժամանակ օգտակար հատկությունների պահպանումը եւ դրանով օգնում է անձին նույնիսկ ձմռանը:
