Ձմռանը կարմիր հաղարջի պատրաստման պատրաստում

Գրեթե ամեն ամառանոցում հայտնաբերվել է գեղեցիկ կարմիր հատապտուղ: Դրանից, ինչպես մյուս հատապտուղներից, կարող եք կատարել ցանկացած դեսերտ: Կարմիր հաղարջը տարբերվում է սեւից ոչ միայն գույնով, այլեւ ճաշակի մեջ: Այն ավելի acidified եւ ունի գել ունակություն: Դուք կարող եք փորձարկել կարմիր currants, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տարբեր նախապատրաստման համար ձմռանը: թարմ հատապտուղներ պատրաստվում են եւ առանց շաքարի, ջերմային բուժման եւ առանց cooking.

Խոհարարություն չկա

Դարձնել ձմռան համար կարմիր currants- ի համեղ պատրաստուկները եւ չկորցնել մի վիտամին բաղադրատոմսեր, առանց ճաշ պատրաստելու:

1. Արտադրանք հում պահածոներ `2 կգ շաքարավազ եւ 1 կգ վարդեր: Հատապտուղները պետք է տեսակավորեն, լվանում, չորացրեն, կպչեն բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրով եւ շաղ տի միջոցով: Այնուհետեւ դուք պետք է լցնել շաքարը եւ խառնել փայտե գդալով, որպեսզի այն ամբողջովին լուծարվի: Կատարված է:
2. Սննդի նույն քանակությունը պատրաստված է այլ տեխնոլոգիայով: Գարեջուրներում լցվել է 1/2 շաքարավազ: Փափկացնելով հատապտղի զանգվածը, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի երկրորդ կեսը, մի փոքր հեռանալով: Պատրաստի խյուսը տարածվում է բանկերի վրա եւ շերտ բարակ շերտով սփռված է:
3. Ժելե. Քաղցրավենիք եւ շաքարավազ 1 կգ: Եփած հատապտուղները շերտավոր են շերտերով եւ մացառով: Այնուհետեւ շաքարավազի հետ շաղկապել եւ սառնարանում դնել երեք ժամ: Սառը զանգվածը կրկին բլենդերի մեջ է:
4. Դոնդող հյութից: Հյութերի պատրաստում. Խյուսը հատապտուղներ փայտյա գդալով եւ սեղմում է բազմաշերտ շղարշով կամ մաղձով: 4/5 բաժակ թարմ հյութի լուծույթով լի ապակին լուծարեք շաքարի կույտով: Շաքարային զանգվածը արագ լուծարելու համար ջերմացվում է տաք վիճակում (բայց ոչ տաք), շարունակաբար ակտիվանալով: Սա սննդակարգի համար համեղ դիետիկ բուժիչ է: Հում պտուղները պահածոների տակ պահվում են սառնարանում:

Դա կարեւոր է: Աղանդերը հաճելի կլինի ճաշակի եւ ավելի գեղեցիկ լինելու դեպքում, եթե հատապտուղները փռված են եւ խառնվում են մաղձով:

Հինգ րոպե

Դա օգտակար է եւ «Հինգ րոպե» ջեմքանի որ հաղարջը ենթարկվում է նվազագույն ջերմային բուժմանը: Հինգ րոպեանոց պատվերների մեկ այլ գումար, նրանք շատ արագ պատրաստված են.

1. Անհրաժեշտ ապրանքներ `հատապտուղներ (1 կգ), շաքար (1,8 կգ) եւ ջուր (1,5 բաժակ): Կաթնաթթուները լցնում են ջրի եւ շաքարի մեջ օշարակ եւ եփում են 5 րոպե: Անմիջապես լցնել կաթը պատրաստված կոնտեյների մեջ, ծամածռելու համար:
2. Բաղադրությունը `1 կգ կարմիր հաղարջ, 1,8 կգ շաքար եւ 900 մլ ջուր: Թարմացրեք օշարակ ջուրից եւ 1/2 շաքարից, ավելացնելով եփած հատապտուղները եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ բաց թողնել տաք ջեմը մաղձի միջոցով, ավելացնել մնացած շաքարը եւ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ (ըստ ցանկության): Այն բերում է եռալ, եփել 5 րոպե, լցնել մի կոնտեյներով եւ անմիջապես գլորում:
3. Կարմիր հաղարջ պատրաստված է (1 կգ), ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում: Խառնել շաքարավազը (1.5 կգ) եւ ջուրը (300 մլ), բերել եռալ, լցնել պտուղները: Երբ եռում է, եփել 5 րոպե: Վառարանից հանելով, ջեմն նրբորեն հարվածեց, եթե ցանկանում եք պահել հատապտուղները: Եվ եթե հատապտուղները տոլուի պուդինգ են կարտոֆիլով, դուք ստանում եք ժելե: Արդյունքում, խառնուրդը կրկին եփել է եւ եփել եւս 5 րոպե: Խառնել ջեմը տաք:
4. Կարմիր հաղարջից կարող եք պատրաստել ձմռանը, նույնիսկ առանց շաքարի, եթե այն փոխարինեք մեղրով `800 գ 800 գ հատապտուղների եւ 2 բաժակ ջրի: Հաղարջը լցվում է մեղրով եւ ջրի մեջ, երբ եփում է, եփել 5 րոպե: Դուք չպետք է միջամտեք, բայց դուք պետք է հեռացնեք փրփուրը: «Հինգ րոպե» -ը թափվում է բանկերի մեջ, ոչ թե ծայրին: Կարող է փակվել եւ նեյլոնե եւ երկաթե կափարիչները:

Դուք գիտեք: Եթե ​​հինգ րոպե կուտակեք ուտեք, կարող եք ձեր մարմինը համալրել որպես օրգանիզմի օրգանական օրգանիզմ:

Մուլտիպլիկացիայում

Շատ խոհանոցներում, multicooker փոխարինեց գազի վառարանը: Այն ամենից եփում է ամեն ինչ, այդ թվում `ջեմ: Կարմիր հաղարջից նույնպես կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձմռանը ձմռանը քաղցր պտուղներ դանդաղ կաթսայում.

1. Շաքար անվճար: The հատապտուղները լցվել են multicooker կոնտեյներով եւ մարել եղանակը «quenching»: Անհրաժեշտ է ակտիվացնել եւ հեռացնել փրփուրը: Խոհարարության տեւողությունը կախված է հատապտուղների քանակից, բայց ոչ պակաս, քան մեկ ժամ: Ապամոնտաժման համար կնիքները ախտահանվում են օղիով:
2. Բաղադրությունը `2 կգ քաղցրավենիք եւ 1,5 կգ շաքար: Նախ, հատապտուղները եփում են «Quenching» ռեժիմում, մինչեւ հյութը թողարկվի, ապա եփում, առանց շաքարի ավելացնելով, 20 րոպե: Այնուհետեւ շաքարավազը լցնել, խառնել եւ թողնել «ջեռուցման» ռեժիմում, seaming բանկաների պատրաստման ժամանակ:
3. Կոմպլեկտորներ `սխտոր եւ սխտոր (1 կգ): The հատապտուղները ծածկված են շաքարի ճիշտ դանդաղ կաթսայում եւ մեկ ժամ մեկնել: Quenching ռեժիմում ջեմը պատրաստվում է իր հյութում 50-60 րոպե:
4. Ժելե. Բաղադրությունը `հյութ եւ շաքար` 1: 1 հարաբերակցությամբ: Հյութը կարելի է ձեռք բերել, օգտագործելով հյութ, մաղ, կամ բազմաբնակարանային վառարան: 20 րոպեի ընթացքում հացահատիկները պատրաստվում են Quenching ռեժիմում, հյութը թողարկվում է եւ եռում: Այնուհետեւ հաղարջը սեղմվում է եւ զտվում է շերտով: Հյութը միեւնույն ռեժիմով շաքարի հետ միասին գալիս է եռալ: Դոնդողը պատրաստ է: Եթե ​​հյութը նախապես պատրաստված չէ բազմատեսակով, ապա եռալուց հետո այն պետք է եփվի մոտ 30 րոպե: Թեժ շոգեխաշել:

Դա կարեւոր է: Սմբուկը դանդաղ կաթսայում չի պատրաստվում մեծ քանակությամբ: Սարքի գունդը չի կարող լրացնել ավելի քան մեկ երրորդը, հակառակ դեպքում բովանդակությունը "փախչում է". Խոհարարից առաջ հանել գոլորշու փականը, որպեսզի խոնավությունը արագ խտացվի: Նաեւ համոզվեք, որ հեռացնել փրփուր.

Խոհարարությամբ

1. Կազմը պարզ է ջեմ ներառում է կարմիր հատապտուղ եւ շաքար (1 լ յուրաքանչյուր): Շաքարավազը լցվում է հատապտուղների վրա հյութ ստանալու համար: Փոքր կրակի վրա դա ավելի արագ կընկնի: Երբ հյութը բավարար է, միջին ջերմաստիճանում, այն եռում է եւ եռում է 2 րոպե, շաքարը պետք է լիովին լուծարվի: Պատրաստի խառնուրդը պետք է զտեք:
2. Բաղադրությունը ժելե: կարմիր հաղարջ եւ շաքար (1 կգ), ջուր (1 բաժակ): Ջրի հետ հատապտուղները պետք է եփել, եփել 1-2 րոպե եւ դառնալ միանվագ կարագ, օգտագործելով մաղձ: Շաքարի ավելացումից հետո զանգվածը կրկին եփել եւ 30 րոպե եփել մինչեւ միջին ջերմություն:
3. Բաղադրությունը խառնուրդը1 կգ քաղցրավենիք եւ նույն քանակությամբ շաքար: Մաքուր հատապտուղները ջախջախում են եւ քսում են մաղձով: Ավելացնել շաքար է խյուս, խառնել այն, եփել ցածր ջերմության, մինչեւ զանգվածը thickens. Հաստ թմբուկը գլորվել է ստերիլացված կոնտեյներով:

Ամառը հաճելի է բազմազանության եւ հյութալի հատապտուղների հետ, խոհանոցում տնային տնտեսուհիները փորձում են գրի մի կտոր գրավել եւ փրկել ձմեռային yoshtu, ձմերուկ, հապալաս, ելակ, physalis, sunberry, cherry, lingonberries:

Կարմիր եւ սեւ ծովախեցգետիններով

Եթե ​​դուք միավորել կարմիր եւ սեւ գորշ գույնի, դուք ստանում եք բնօրինակը տարբեր տեսակի հետաքրքիր համով եւ գեղեցիկ գույնով:

1. Բաղադրությունը `500 գ կարմիր եւ սեւ հաղարջ, 1 կգ շաքար եւ 300 մլ ջուր: The հատապտուղները են մանրացված պյուրեով կարտոֆիլ, որը պետք է եփել միասին ջրի. Ավելացնել շաքարավազ եւ եռացրեք, մի մոռացեք խառնել: Հրդեհի եւ ջեմի վրա եւս 5-10 րոպե պատրաստ է:
2. Բաղադրությունը `200 գ սեւ եւ կարմիր հաղարջ հատապտուղներ, շաքարավազ 2 բաժակ եւ ջուր 1 բաժակ: Շաքարավազի եւ ջրի օշարակում սեւ հաղարջը ցածր ջերմության մեջ եփեց: Երբ հատապտուղները պայթում են, լցնել կարմիր currants, խառնել եւ եփել, չմոռանալով crema. Երբ խառնուրդը փչանում է, այն թափվում է բանկաների մեջ:

Սննդամթերքի առողջ հատկությունների պահպանման տարբերակներից մեկը սառեցվում է, հիմնականում սառեցված կանաչ ոլոռ, ելակ, հապալաս, սմբուկ, խնձոր, կալանթրո, սմբուկ, բրոկկոլի, գարնանային սոխ, սամիթ:

Կան բանանով

Այս անսովոր ջեմի կազմը `1 լ հաղարջի հյութ, 600 գ շաքարավազ եւ 5 բանան: Նախ, պատրաստեք հաղարջի հյութը, ինչպես նշված է վերեւում, պյուրե բանան: Բոլոր բաղադրիչները համատեղում են, դրանք պետք է եփել եւ եփել 40 րոպե հենված հրդեհի վրա: Jam պատրաստ է:

Նարինջով

Ակնարկը նարնջի շերտը վիտամին C ռումբ է, որն օգնում է հաղթահարել ընդհանուր ցնցումները, երբ առաջին ախտանշանները հայտնվում են:

Անհրաժեշտ ապրանքներ `1 կգ կարմիր հաղարջ, 1 կգ նարնջագույն եւ 1-1,5 կգ շաքար: Պատրաստված հատապտուղները խառնվում են բլենդերի հետ: Լվացվող նարինջները կեղեւով մանրացրած միս սրվակով խեղաթյուրված են: Հաղարջ-նարնջի խառնուրդը համակցվում է շաքարի հետ եւ կես ժամ տալիս շաքարավազին: Այժմ ամբողջ զանգվածը կրկին բերվում է բլենդերի մեջ մի միասնական պետության, մի փոքր կրակի վրա, թույլատրվում է եփել եւ եփել 5 րոպե: Jam պատրաստ է շարժակազմի համար: Եթե ​​եփած չլինի, ապա այն պետք է պահվի սառնարանում գլխիկների տակ:

With ելակ

Այս խառնուրդը կարող է զարմացնել իր նուրբ ճաշակի եւ վառ հացահատիկի բույրով: Դա նաեւ հինգ րոպե է `

1. 1.5 բաժակ կարմիր currants եւ ելակ, 1 բաժակ շաքարավազ: Մաքուր հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ ժամանակ են տալիս հյութ պատրաստելու համար, ապա կրակի վրա: Կաթելուց հետո խառնել 5 րոպե եփում, մինչդեռ փրփուրը խառնելը եւ հեռացնելը:
2. Նույն բաղադրիչները 1 կգ են: Հյութը պատրաստվում է ծովախեցգետից. Հատապտուղներով կեղեւը 2 րոպե եռացող ջրում ձգվում է, ապա մաշկը եւ ոսկորները հանվում են մաղձով: Հյութի եւ շաքարավազի մեջ եփեք օշարակ, դրեք ելակի մեջ, այն եռացրեք եւ եռացրեք 30 րոպե: Կատարված է:

Մեղրով եւ ընկույզով

Բաղադրությունը `1 կգ մեղր, 1,5 կիտր ընկույզ, 500 գ կարմիր եւ սեւ ծիրան, խնձոր եւ շաքար: Պատրաստված հատապտուղները վառարանով դրված ջրի հետ: Երբ նրանք դառնում են փափուկ, դրանք նետվում են խորտակված եւ ճաշից ազատվում:

Խնձորի եւ մանրացված ընկույզների փոքր շերտերը լցվում են շաքարի եւ մեղրի խաշած մի օշարակով, թույլատրվում է եփել: Հացահատիկի զանգվածի հետ մեկտեղ եւս մեկ ժամ կաթում է չափավոր շոգին: Ձմռանը կարմիր հաղարջ խառնուրդը պատրաստ է:

Դուք գիտեք: Մեղրը պահպանական հատկություններ ունի, ուստի դրա հետ համեմքը չի փչացնում երկար ժամանակ, եւ հատապտուղները պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները:

Խնձորով

Այս բաղադրիչի առանձնահատկությունն այն է, որ շաքարը շատ ավելի քիչ է: Այն բաղկացած է 1.5 կիլոգրամ քաղցրավենիքից, 3 կգ քաղցր խնձորից եւ 1.1 կգ շաքարից: Մաքուր հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ թողնում: Երբ կա բավարար հյութ, կրակի վրա դնել եւ եփել:

Ավելի լավ է նախապես պատրաստված հատապտուղ հյութի օշարակ պատրաստել: Հյութը, շաքարավազի հետ, բերում է եռալ, խնձոր ավելացրեք, փռված եւ կտրեց բարակ շերտ, եփեք եւ մի կողմ դրեք: Jam- ը պատրաստվում է 5-7 րոպե երեք հավաքածուներով: Այն պետք է նրբորեն խառնվել այնպես, որ խնձորը չմնա: Roll տաք. Կարմիր ծովախեցգետինները պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իրենց սեփական բաղադրատոմսը ձմռանը `շաքարով` առանց եփելու, «հինգ րոպե» կամ դանդաղ օջախ: