Արքայախնձորը ամենասիրված և արժեքավոր մրգերից մեկն է ոչ միայն մեր երկրում: Արեւադարձային մրգերի ճանաչված թագավորը մարդկանց տալիս է իրենց թարմությունը տաք երկրներում, իսկ հյուսիսայիններին հիշեցնում են ամառն իր արևոտ գույներով և հարավային բույրով:
Արքայախնձորները չեն աճում արմավենիների վրա
Արքայախնձորը բրոմելիադի ընտանիքի արևադարձային խոտաբույսային բույս է: Բնության մեջ այս բազմամյա տեսակների շատ տեսակներ կան, բայց բոլոր արժեքավոր սորտերը ստացվում են Pineapple կամ Ananas comosus- ից:
Արքայախնձորի տերևները բավականին թունդ են, բարակ ատամնավոր եզրերով, խիտ վարդագույն վարդագույն ձևավորելու համար մոտ 60 սմ բարձրությամբ: Նրանց խոնավությունը կուտակելու և պահպանելու ունակությունը բույսին տալիս է հյութալի հատկություններ և հիանալի հարմարվողականություն չոր, տաք կլիմայի նկատմամբ:
Վարդերի տերևներից ծաղկելիս ծաղկաբույլը ականջի տեսքով ծաղկաբույլ է հայտնվում: Արքայախնձորի ծաղիկները բիսեքսուալ են, միաձուլված միասին: Ծաղկումը տևում է 10-ից 20 օր, որից հետո պտուղը կապվում էգլոբուսները կոնքի տեսքով ՝ պսակի վրա լրացուցիչ վեգետատիվ թռուցիկներով, աճող թիթեղներով, հետևաբար ՝ անունը ՝ ճիրանաձև կամ կոպիտ:
Արքայախնձոր ծաղկաբույլ. → մանուշակագույն ծաղիկներ `կարմիր արգանակներով
Արքայախնձորը հասուն է, երբ կոնը հասնում է մոտ 2 կգ քաշի, իսկ մակերեսը ձեռք է բերում հաճելի ոսկե գույն: Սածիլները բաղկացած են կոշտ առանցքից `կցված հյութալի մրգերով, որոնք միմյանց հետ խառնվում են, որի գագաթներին կան ծաղիկների կոպիտ մասեր և ծածկող թերթ: Արքայախնձորի մշակված սորտերի սերմերը չեն հասունանում, բայց շարունակում են մնալ իրենց մանկության շրջանում:
Հասուն պտղի մաշկը ձեռք է բերում ոսկե դեղին գույն
Մրգերի օգտագործում
Արքայախնձորի պտուղները վաղուց են գնահատվել իրենց համեղ անուշաբույր և շատ հյութալի պղպեղի համար: Չինաստանում այս պտուղը Ամանորի սեղանի հիմնական ձևավորումն է ՝ որպես ընտանիքի հաջողության և բարգավաճման խորհրդանիշ:
Բնօրինակ զարդարված արքայախնձոր - տոնական սեղանի ձևավորում
Հարավային Ամերիկայում արքայախնձորը համարվում է բուժիչ բույս: Բշտիկներն ու կոպիտ պտղի մանրաթելերից պատրաստված կոմպրեսները `բաց վերքերը վերացնելու համար, որոնք հանգստացնում են բորբոքումները: Ֆիլիպիններում արքայախնձորի կոշտ տերևներից սովորել են ստանալ բնական գործվածքներ արտադրելու համար օգտագործվող մանրաթել:
Չնայած այն հանգամանքին, որ արեւադարձային մրգերի կեղեւը համարվում է անթերի, Մեքսիկայում դրանից խմիչք է պատրաստվում, որը նման է մեր կվասին `տեպեկեին: Շաքարավազը ավելացնում է կեղևավորված արքայախնձորի կեղևը և խմորում: 2-3 օր հետո թարմացնող ըմպելիքը պատրաստ է: Ծառայել այն բարձրահասակ ապակու բաժակներով ՝ ավելացնելով մանրացված սառույց:
Օգտակար հատկություններ
Քաղցր և թթու արքայախնձորի պղպեղը պարունակում է շատ շաքար և օրգանական թթուներ: B, A և PP խմբերի վիտամինների հարուստ պարունակությունը, ինչպես նաև արժեքավոր հանքանյութերի առկայությունը `կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, յոդ և այլոց, ապահովում են դրա արտադրանքի արժեքը:
Օգտագործվում են արքայախնձորի հյութ և պղպեղ.
- թրոմբոզով, որպես արյան բարակ;
- ճարպակալմամբ `ցածր կալորիականությամբ պարունակություն և կալիումի աղերի առկայություն, որոնք օրգանիզմից հեռացնում են ավելորդ հեղուկը, օգնում են նվազեցնել քաշը;
- մարսողական խանգարումների հետ - բարելավում է ստամոքսահյութի ֆերմենտացման գործունեությունը;
- վիտամինային անբավարարությամբ `հյութ, որպես օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների աղբյուր;
- կոսմետոլոգիայում, դիմակներ և լոսյոններ `արքայախնձորի հյութի նեղ ծակոտիներով և չոր յուղոտ մաշկով:
Հայտնի Սոֆիա Լորենը, ով հասուն տարիքում ունի աղջկա գործիչ, ամեն օր ուտում է երկու արքայախնձոր: Այս պտուղին է, որ դերասանուհին վերագրում է ճարպը «այրելու» և առողջությունը պահպանելու ունակությունը:
Անզուսպ արքայախնձորի պղպեղը ոչ միայն այրում է բերանի լորձաթաղանթը, այլև առաջացնում է ծանր նեղված ստամոքս: Հասունացած պտուղը կորցնում է իր թուլացնող հատկությունները ՝ ձեռք բերելով ֆերմենտներ, որոնք բարելավում են մարսողությունը:
Բոլոր տեսակի մուրաբաներն ու մուրաբաները պատրաստված են արքայախնձորից, որն օգտագործվում է տորթերի և խմորեղենի պատրաստման ժամանակ թխելու համար: Պահածոյացված մրգերը սեփական հյութի մեջ օգտագործվում են առողջ սննդակարգում և որպես բոլոր տեսակի աղցանների բաղադրիչ:
Որտե՞ղ է աճեցված այս պտուղը
Արքայախնձորի ծննդավայրը Բրազիլիայի արևոտ բարձրավանդակն է: Այնտեղից էր, որ էկզոտիկ պտուղը սկսեց իր ճանապարհորդությունը աշխարհով մեկ: XVI դարում պորտուգալացի նավարկողները արքայախնձոր են բերել Հնդկաստան և Աֆրիկա, իսկ XVII դարում Եվրոպան նույնպես հանդիպել է նրան: Իշտ է, եվրոպական կլիմայական պայմանները թույլ չեն տալիս այս պտուղը բաց երկնքի տակ աճեցնել, այնպես որ այն այստեղ հաստատվեց ջերմոցներում: Նույն կերպ, երկար ժամանակ հնարավոր էր ձեռք բերել այս գործարանի պտուղները Սանկտ Պետերբուրգում և նույնիսկ Սոլովեցկի կղզիներում: Բայց XIX դարում, բեռնափոխադրող ընկերության զարգացումով, անպտուղ եղավ զբաղվել արքայախնձորով, քանի որ տնկարկներից դրանք մեծ քանակությամբ բերվում էին, իսկ ջերմոցները հրաժարվում էին էկզոտիկ մրգեր աճեցնել:
Երկար աճող սեզոնի պատճառով արքայախնձոր աճեցնելը ներսից անպտուղ է
Այսօր ամբողջ աշխարհում արքայախնձոր մատակարարող հիմնական խոշոր տնկարկները տեղակայված են Բրազիլիայում, Ֆիլիպիններում, Թաիլանդում և Թայվանում: Ռուսաստանում այս պտուղը աճեցնում են միայն տան սիրողական այգեպանները, ամաններում կամ ջեռուցվող ջերմոցներում և ջերմոցներում:
Մի քանի տարի առաջ Valaam- ում նորաստեղծները փորձել են արքայախնձոր արմատախիլ անել վանքի ջերմոցում ՝ սովորական բանջարեղենի և խոտաբույսերի շրջանում: Փորձը հաջողություն ունեցավ, և այսօր մի շարք էկզոտիկ մրգեր պատրաստ են դիվերսիֆիկացնել աղետիկների ընտրացանկը:
Կոլումբիական արքայախնձորները լավ են զուգակցվում վարունգով
Արքայախնձորի բաշխում վայրի բնության մեջ
Վայրի արքայախնձորները դեռ հայտնաբերված են տանը `Բրազիլիայում, բնակություն հաստատելով խոտածածկի տակ կամ անտառների եզրերի երկայնքով: Նրանց պտուղները շատ ավելի փոքր են, քան սորտերի և ոչ այնքան համեղ, բայց, ի տարբերություն մշակութային հարազատների, նրանք պահպանեցին սերմի միջոցով վերարտադրելու ունակությունը: Մեծացած արքայախնձորներում սերմերը բացակայում են, կամ չեն հասունանում, ուստի վերարտադրությունը տեղի է ունենում գագաթնակետին շերտավորելու և արմատավորելու միջոցով:
Վայրի արքայախնձորի պտուղները շատ ավելի փոքր են, քան պտուղները
Մի քիչ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա
Չգիտես ինչու, շատերը կարծում են, որ արքայախնձորը, ինչպես ամսաթվերը, աճում է արմավենու վրա: Ամենևին էլ այս բույսի բոլոր տեսակներն ու տեսակները խոտաբույս բազմամյա բույսեր են: Արքայախնձոր տնկարկ - ցածր թփերով դաշտ, որի վրա ձևավորվում են այս հիանալի պտուղները: Արքայախնձորի ճիշտ խնամքը, ինչպես ցանկացած այլ բերք, կապահովի հարուստ բերք: Բույսերը տնկվում են շարքերով ՝ միմյանցից 1,5-2 մ հեռավորության վրա: Եվ հետո ամեն ինչ, ինչպես միշտ, մոլախոտ է, երաշտի մեջ ջրելը, պարարտանյութերը պարարտացնելը, հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքարը: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, հնարավոր կլինի տարեկան 2-3 բերք ստանալ:
Արեւադարձային տնկարկները թույլ են տալիս տարեկան հասնել երեք հյութ հյութերի
Տնկված արքայախնձորի վարդի ծաղկաբուծությունը զարգանում և զանգված է ստանում առաջին տարում: Այն ծաղկում է տնկելուց ընդամենը 1-1,5 տարի անց: Պտղի ծաղկման և հասունացման ժամանակը կախված է բույսի բազմազանությունից և կարող է տևել երեքից վեց ամիս: Հալած բույսերը մաքրվում են, և դրանց տեղում նոր վարդակներ են տնկվում:
Potted դեկորատիվ մշակություն
Արքայախնձորը առավել հաճախ տարածվում է պտղի գագաթների արմատավորմամբ կամ շերտավորմամբ: Ավելի քիչ հաճախ սերմերը օգտագործվում են այդ նպատակների համար, քանի որ հասունացած սերմերը բացակայում են գնված մրգերում, և դրանք չափազանց հազվադեպ են վաճառքի համար: Շերտերը բազմապատկվում են, եթե արդեն կա մեծահասակ գործարան, որից դուք կարող եք վերցնել տնկանյութ:
Երբ տնկելու համար արքայախնձոր եք ընտրում, առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք պտղի վիճակի վրա: Արքայախնձորի կեղևը պետք է լինի սահուն, առանց խորշերի կամ վնասների, տերևները առաձգական են, առանց փչացման: Բայց ամենակարևորը `արքայախնձորը պետք է ունենա աճի կետ: Հետեւաբար, դուք պետք է ուշադիր նայեք ելքի կենտրոնին `տերեւները պետք է լինեն կենդանի, կանաչ, առանց վնասների:
Արմատավորելու համար անհրաժեշտ է պսակը առանձնացնել պտղից: Եթե արքայախնձորը բավականաչափ հասունացած է, ապա այն կարելի է հեշտությամբ քողարկել ՝ պտտվելով ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, կամ կտրվել դանակով ՝ պտուղից 2-3 սմ հասնելով: Կտրված վերևը ներքևի տերևներից և պղպեղի մնացորդներից մաքրելու համար: Արմատավորումը լավագույնս արվում է բաժակ բանկայի ջրի մեջ ՝ խուսափելով տերևներին ընկղմվելուց: Մոտ մեկ ամիս անց առաջին արմատները կհայտնվեն, իսկ մեկ շաբաթ անց արքայախնձորը կարելի է տնկել ամանի մեջ:
Ելքի արմատավորման փուլերը. Պսակի տարանջատում, ստորին տերևների և պալպի հեռացում, ջրի մեջ թրջում և զամբյուղում տնկում
Ծաղկապատմանը նախապատրաստվելու համար կայացած բույսին անհրաժեշտ կլինի մոտ մեկ տարի: Այս ընթացքում ելքը զգալիորեն կաճի, և առաջին ծաղկի ցողունը կհայտնվի գարնանը կամ ամռանը: 10-ից 15 սմ երկարությամբ ականջը պարունակում է վառ վարդագույն կամ մանուշակագույն շատ ծաղիկներ: Ծաղիկները բացվում են աստիճանաբար բազայից մինչև պսակը, և մեկ ամիս անց պտուղները սկսում են հիմնել: Արագ աճելով ՝ նրանք միաձուլվում են ՝ վերածվելով մեկ հյութալի մրգի: Հասունացումը կավարտվի 4-5 ամիս հետո:
Արքայախնձորները գեղեցիկ ծաղկեփնջերով ծաղկելն ավելացնում է արևը և ջերմությունը ցանկացած տանը
Իհարկե, զամբյուղով աճեցնելով, արքայախնձորի պտուղը չի լինի այնքան մեծ, որքան նրա գործընկերները, որոնք հասունանում են արևադարձային տարածքներում, բայց համն ու բույրը չեն վատթարանա:
Հաճախ պատահում է, որ փակ արքայախնձորը լավ զարգանում է, բայց ծաղկումը չի լինում: Պատճառը կարող է լինել անբավարար լուսավորությունը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է վերափոխել գործարանը հարավային պատուհանի վրա կամ օգտագործել լուսավորությունը ֆիտոլամպով: Կարող եք նաև օգտագործել ծաղկման և պտղաբերման խթանիչներ:
Տեսանյութ. Ծաղկում և աճում է արքայախնձոր տանը
Հասունանալուց հետո պտուղը կտրվում է, և բույսն ինքնին, եթե դրա վրա այլ պեդալներ չկան, թարմացվում է: Ավելի հեշտ է ասել. Նրանք հրաժեշտ են տալիս նրան, իր տեղում վայրէջք կատարելով տեղի ունեցած գործընթացներից մեկը: Ներքին պայմաններում կրկնվող պտղաբերումը չափազանց հազվադեպ է, և առանց պտղաբերության վարդը չի ներկայացնում դեկորատիվ արժեք, չնայած այն մեծ տեղ է գրավում:
Արտահանման շնորհիվ, և արքայախնձորը չորրորդ տեղում է բանաններից, խաղողից և ցիտրուսային մրգերից հետո առաքման համար, այսօր այս արևադարձային պտուղը հասանելի է աշխարհի յուրաքանչյուր անկյունում: Նուրբ համը և բույրը, ինչպես նաև յուղում առողջության համար անհրաժեշտ մանրաթելերի, վիտամինների և նյութերի առկայությունը այս պտուղը դարձնում են ոչ միայն համեղ, այլև առողջ դեսերտ:
