Խնձորը կոչվում է հողի վիտամինների խանութ: Նրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ մանգան տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի գործունեության համար: Պտուղը երկաթ, կալիում եւ կալցիումի հիմնական աղբյուրն է, դրական ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի, սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքի վրա, մաշկի վրա տոնիկ ազդեցություն ունի:
Մարդու համար, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին, պետք է հիշել մի պարզ «տատիկի» կանոնը. Նա խնձոր կերավ ընթրիքի համար եւ դու բժշկի կարիք չունես: Եվ այստեղ մենք ինքներս մեզ հարց ենք տալիս, թե որ խնձորն ավելի լավ է ուտել, ինչն է օգտակար կամ վնասակար ուտելու համար:
Դե, փորձենք պարզել, թե ինչպիսի կախարդական մրգեր, որոնք երկարացնում են կյանքը եւ գեղեցիկը, օգտագործելով օգոստոսի սկզբից հասունացած խնձորի օրինակները: Մրգերի ամենատարածված սորտերը ծանոթ են մեզանից շատերին, օրինակ `սպիտակ լցոնման: Ստորեւ մենք նայենք նրանց: առանձնահատկություններ, ճաշակ, առավելություններ եւ թերություններ.
Սպիտակ լցոնումներ
Խնձորն աշնանային մրգեր է, սակայն ամառվա վերջում կարող են վայելել վաղ սորտերը: Վաղ ալյուրի ամենատարածված եւ ընդհանուր բազմազանությունը սպիտակ լցնում է: Այս բազմազանությունը հայտնի է բոլորի շնորհիվ իր պտուղների ազնվագույն գույնի (փղոսկրի գույն): Ուստի մասամբ սորտի անունը:
Մեծահասակների ծառի չափը հասնում է 3-5 մետր բարձրության վրա, եւ մրգի չափը կախված է իր տարիքից. Կրտսեր ծառը, խոշոր խնձորն ու նրանց փոքր թիվը: Այս տեսակների ծառերը վախենում են ձմեռային սառնություններից, բայց հակված են ծառի վնասատուների, այնպես, որ յուրաքանչյուր սեզոն, բերքից հետո, անհրաժեշտ է մշակել ծառերը:
Պտուղները ունեն կլորաձեւ կոնաձեւ սպիտակ գույն, որի միջոցով կարող եք տեսնել կանաչավուն մարմինը: Մսուրը շատ բուրավետ է, խիտ գարշահոտ եւ խեղճ քաղցր-թթու համով, բայց առանց ավելորդ թթու: Մրգերը ամբողջովին հասունացել են օգոստոսի վերջին, սակայն դրանք կրկնվում են (օգոստոսի առաջին շաբաթվա ընթացքում եւ վերջինը):
Սպիտակ լցնելը վաղ եւ շատ արագ է հասնում, այնպես որ բերքի համար տրվում է ընդամենը 3-4 շաբաթ:
Խնձորը կարելի է անմիջապես հեռացնել ծառից, եւ, ի դեպ, այդ պտուղները առավել համեղ ու օգտակար են, բայց մոռացեք լվանալ դրանք նախքան ուտելու (առաջին հերթին հիգիենա):
Բայց ոչ այնքան լավը, տարբերության բացթողումները
Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ բոլոր առավելությունները, այս բազմազանությունը ունի լուրջ թերություններ: Մաքրման ժամանակ խնձորը պետք է անմիջապես վերամշակվի, քանի որ դրանք երկար ժամանակ չեն պահվում. Դրանք փոքր-ինչ հարվածներ կամ անկում են վատնում, ինչը անհնարին է դարձնում դրանք երկար հեռավորության վրա: Հետեւաբար, նրանցից շատերը հյութեր են պատրաստում, կարտոֆիլի պյուրե, տենդագներ:
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել պտուղների հասունացման ժամանակին, քանի որ հասունանում են, համը կորցնում է. Մարմինը դառնում է փոշոտ եւ կարծես բամբակ, մաշկը հեշտությամբ զետեղվում է պղպեղից:
Պապինգ
Այս բազմազանությունը հաճախ սպիտակ զանգված է կոչվում, բայց դա ամբողջովին չի համապատասխանում իրականությանը: Նրանք կապված են, բայց որոշ տարբերություններ ունեն: Ծառը գալիս է Բալթիկից, որտեղ այն ունի այլ անուն (Բալթիկ, Ալաբաս) եւ Պապիրկան գալիս է լեհերեն եւ ուկրաիներեն տերմիններից, հավանաբար, իր ստվերից:
Այսպիսով, հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է տարբերել այս երկու նմանատիպ սորտերը: Ահա հիմնական տարբերությունները. Խնձորի պապիրովոկան ripens մեկ շաբաթ առաջ, քան սպիտակ լցնում; մրգային համը բնութագրվում է թթու ավելցուկով, ինչպես նաեւ աճող մակարդակի ասկորբինաթթու; խնձորներն ունեն մրգերի կեսին բնորոշ սպիտակ կարմրություն:
Ծառերը բերում են 4-5 տարի տնկելուց հետո, միջին հաշվով, մեծահասակ ծառը կարող է արտադրել մինչեւ 70 կգ խնձոր: Նրանք պակաս ենթակա են վնասատուների եւ հիվանդությունների, բայց ավելի քիչ դիմացկուն է սառն ու երաշտի: Մինչեւ ձմռանը, դուք պետք է ջերմել այդ ծառերը եւ պաշտպանել հաչել անտառային վնասատուներից: Բացի այդ, այս սորտը հիմնականն է, որի վրա հիմնված են բազմաթիվ այլ տեսակներ, օրինակ, փառք հաղթողներին:
Եվ հիմա թերությունների մասին ...
Հակասությունները ներառում են նույն ցուցանիշները, ինչպիսիք են սպիտակ լցոնումը, ցածր փոխադրումը, նվազագույն վնաս հասցնելը, 2-3 շաբաթվա կարճատեւ կյանքը, վնասվածքի դեպքում արագ քայքայումը: Որոշ ժամանակ մրգերի պահելու համար դրանք պետք է հեռացվեն թեթեւակիորեն, կամ անմիջապես մշակվում են ջեմ, ջեմ, կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե, կախված ձեր ընտանիքից:
Մոսկվայի Գրուշովկա խնձորի բազմազանությունը
Ամառային տնակներում սիրված խնձորի ծառերից մեկը: Ծառի ինքնությունը ունի խորը տերեւային ծածկ: Երիտասարդ տարիքում պսակը ունի բուրգի ձեւը, իսկ տարիքով նրա մասնաճյուղերը կպահանջվեն, իսկ պսակը վերցնում է գնդակը: Մրգերը տարբեր են գունավորից, թեթեւ կանաչից գունավոր գունավոր սպիտակ կամ նույնիսկ կիտրոն, վառ կարմիր եւ մուգ վարդագույն շերտերով:
Խնձորի համը տարբերվում է պայծառ թթվասերի մեջ, ինչը վկայում է B եւ C վիտամինների առկայության մասին: Ուտել խնձորը կարող է լինել արդեն հուլիսի վերջին եւ օգոստոսի սկզբին: Հիմնական առավելությունները ներառում են ցրտահարության դիմադրություն, բերքից մինչեւ 70 կիլոգրամ, վաղաժամկետ պտղաբերություն, B եւ C վիտամինների առկայություն, ինչպես նաեւ շաքար, որը արագորեն լուծվում է մարմնի մեջ եւ մեծացնում է ուրախության հորմոնի գումարը:
Եվ ինչպես միշտ, կան մի քանի «բայց», որոնք փչացնում են ամբողջ պատկերը:
Խնձորը չի հանդուրժում տրանսպորտը, մրգերը ծառի վրա տարբեր են, եւ դա բարդացնում է բերքը: Երաշտի պայմաններում խնձորի ծառերը կարող են թափել իր պտուղները եւ հեշտությամբ ենթարկվել խնձորի կեղեւի, հատկապես անձրեւոտ ժամանակաշրջանում: Խնձորից խնձոր կամ ջեմ պատրաստելու համար ռացիոնալ չէ, քանի որ դրանց թթվայնությունը պահանջում է շատ շաքար, ուստի ավելի լավ է օգտագործել դրանք հում (ավելի շատ օգուտներ `գլխացավ):
Variety Mantet- ը
Այս բազմազանության Apple մրգերը կանադական արմատներ ունեն: Նրանք տեղափոխվել են 1928 թվականին Մանիտոբայի փորձնական կայան `օգտագործելով հին ռուսական տարբեր տոննա Մոսկվայի տանձի բնական աղտոտումը: Ծառի պսակը հաստ չէ, բայց ունի հզոր ճյուղային քանդակ: Ծառի պտուղներն ավելի մեծ են, քան մայրը, եւ ավելի պայծառ համ ունի:
Խնձորի ձեւը կլորացվում է վերին մասում փոքր փաթաթվածով: Գույնը նման է Մոսկվայի տանձի ծառին, միայն խնձորի խնձորն ունի ավելի վառ նարնջագույն-կարմիր գույն, դեղին եւ թեթեւ կարմիր նրբաթիթեղներով:
Խնձորի համը գրեթե չի զգում թթու, դրանք շատ քաղցր են, եւ սպիտակ մարմինը շատ բուրավետ է: Պտուղները հասունացել են հուլիսի վերջինից մինչեւ օգոստոսի վերջը:
Ուժեղ եւ թույլ կողմերը
Իր հիմնական առավելությունների շարքում. Արագ բերք, շատ համեղ մրգեր եւ վաղ ripening, բայց ոչ պակաս եւ թերություններ: Խնձորը կարելի է պահել ոչ ավելի, քան 10-15 օր, ծառերը ենթակա են խոտաբույսերի, ինչպես նաեւ վատթնացին ծայրահեղ ցուրտ:
Սորտի Մելբա. Նկարագրություն
Այս բազմազանությունը հասունանում է ամռանը, ինչպես նաեւ կանադական ծագում ունի: Այն 1898 թ.-ին Օտտավայի նահանգում ծնվել էր այլ Կանադական Macintosh տեսակի փոշոտման ժամանակ, որը պատկանում է աշնան-ձմեռային սորտերին: Melba- ի բազմազանությունը ստացել է Ավստրալիայի օպերային երգչուհի Նելլի Մելբայի պատվին:
Apple պտուղները ունեն 150 գրամ միջին կշիռ, սակայն ամենամեծը կարող է հասնել 200 գրամի: Գույնը բաց կանաչ երանգ է, եւ հասունանում է, այն մոտենում է դեղին, որի վրա պայծառ կարմիր կարմրություն կեսն է:
Այս բազմազանության առավելություններն ու թերությունները
Նրանց առավելությունների թվում են նաեւ ձյան սպիտակ մարմնի հիանալի քաղցր-թթու համը: Խնձորը սովորաբար օգնում է օգոստոսի կեսերին, բայց եթե ամառը տաք չէ, ապա բերքը կարող է երկարաձգվել մինչեւ սեպտեմբերի կեսը: Ի տարբերություն վերը նկարագրված սորտերի, Melba- ն կատարյալ փոխադրում է տրանսպորտը, եթե դուք վերցնեք պտուղները, որոնք չեն գերազանցում, կարող եք դրանք պահել մինչեւ սառնարան մինչեւ նոյեմբեր, եւ եթե կանաչ եք ընտրել, կարող եք երկարաձգել պահեստը մինչեւ հունվար: Հետեւաբար, այս բազմազանությունը հաճախ աճում է վաճառքի համար:
Դեռեւս մինուսների վրա կարելի է միայն ասել, որ ծառը խառնաշփոթ է եւ դժվար է հանդուրժել ցրտաշունչ ձմեռը, ինչպես նաեւ մեծահասակ բույսը հակված է մրգերի եւ ցածր ինքնագնահատման պարբերականության:
Հետաքրքիր է նաեւ Սիբիրի խնձորի սորտերի մասին:
Quinty Apple- ը
Քաղցրավենիքը Կանադայից է, որտեղ այն սերմանվում է `անցնելով Crimson Beauty եւ Red Melba սորտերի միջոցով: Իր հատկություններով այն շատ մոտ է Մելբայի բազմազանությանը, այն 4-5 օր առաջ հասնում է սպիտակ լցման, բայց վատ պահվում է (10 օրից ոչ ավել):
Խնձորներն ունեն նուրբ կարմիր գույն, կանաչավուն դեղին գույնի շերտերով: Անտառային պտուղի մարմինը սպիտակ է, եւ հասուն պտուղը քաղցր թթու է, քաղցր-թթու համով: Նախընտրելի է խնձոր ուտել առանց վերամշակման:
Հիմնական թերությունները `ցածր փոխադրման, զգայունության խայթոց, ցածր ձմեռային դիմադրություն: Բայց նա չի վախենում երաշտից եւ տաք ամառից:
Տեսակ Julie Red
Խնձորի ծառերի Julie Red սորտերը հանդիսանում են չեխական բուծման նվաճում, որը մշակել է բազմազանություն, անցնելով Quinti եւ Discovery սորտերը: Պտուղները հասնում են հուլիսի վերջին եւ ունեն խիտի ամբողջ մակերեւույթին կարմրավուն մոխրագույնով բաց կանաչ գույն: Julie Red սկսում է հասունանալ մինչեւ melba:
Ճաշակի դեպքում այն նույն Մելբիից զիջում է, բայց ունի ավելի բարձր եկամտաբերություն եւ դիմադրություն հիվանդության: Սա վերաբերում է, որպես կանոն, բոլոր հիբրիդային սորտերի, որոնք աճում են անցման ճանապարհով:
Տեսակավորել Williams Pride
Քաղցրավենիքի բազմազանությունը եկել է մեզ ԱՄՆ-ից, որտեղ այն դուրս է բերվել Մելբա, Կարմիր ռոմ, Ջոնաթան, Մոլիս Delishes, Julie Red, Welsey, Rum գեղեցկություն եւ Starr սորտերի աստիճանական անցումից: Ծառը սկսվում է վաղ եւ շատ առատորեն ծաղկում է, ամեն տարի պտուղ է տալիս, բայց անկասկած: Խնձորը սկսում է հասնել հուլիսի վերջին եւ օգոստոսի սկզբին, սակայն ripening- ը նույնն չէ, այնպես որ հավաքումը կատարվում է մի քանի փուլով, բայց դուք կարող եք դրանք պահել մինչեւ 1.5 ամիս, ինչը շատ հազվադեպ է վաղ appl սորտերի մեջ:
Պտղի մրգերի գույնը մուգ կարմիր է, գրեթե մանուշակագույն, քաղցր-թթու համով, փխրուն յուղալի մարմնով: Նման խաչմերուկը, երբ սերմանում է, այս բազմազանությունը շատ դիմացկուն է խոշոր խնձորի վնասատուներին եւ թույլ է տալիս, որ պտուղները պահվեն երկար ժամանակ, եւ նրանք դեռ խորհուրդ են տրվում օգտագործել թարմ:
Ի դեպ, սա ամենեւին էլ չէ խնձորի վաղ տարատեսակները, որոնք կարող են աճել եւ գտնել մեզ հետ, բայց մենք խոսեցինք ամենատարածված եւ օգտակար մասին: Ի վերջո, ոչ մի լավ բան չկա, քան լավ առողջությունն ու լավ անձեռնմխելիությունը ձմեռային ցրտին եւ ցրտին: Օրհնեք ձեզ:
