Langsat (longkong): ամեն ինչ այդ պտուղի մասին

Ասիական երկրներում աճում է եվրոպացիներին անծանոթ տարբեր մրգերի մեծ բազմազանություն: Նրանց թվում են անկեղծ հետաքրքրություններ, ես ուզում եմ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալ դրանց մասին:

Այդ անծանոթ էկզոտիկ հատապտուղներից մեկը լանդսթան է, որը մի քանի դարերի ընթացքում մշակվել է Ասիայում:

Բովանդակություն.

• Ինչպես ընտրել langsat
• Ինչպես պահել langsat- ը
• Արտադրանքի կալորիականությունը եւ էներգիայի արժեքը
• Օգտակար հատկություններ եւ բուժում
• Լանգասատի եւ հակացուցումների վնասը
• Օգտագործել cooking- ում
• Մրգային Reviews

Ինչ է langsat

Լանգաս - մրգատու ծառ, որի ծննդավայրը համարվում է ժամանակակից Մալազիայի տարածքը: Աստիճանաբար աճեցման տարածքը զգալիորեն ընդլայնվել է, ընդգրկելով Հարավարեւելյան Ասիայի երկրների մեծ մասը: Այսօր, Մալայզիայից բացի, ծառը աճում է Ֆիլիպիններում, Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Վիետնամում եւ Թայվանում:

Սակայն լանգստանի աճող տարածքը չի սահմանափակվում Հարավարեւելյան Ասիա - ծառը կարելի է գտնել ԱՄՆ-ում (Հավայան կղզիներում), այն տարածված է Մեքսիկայում, Ավստրալիայում եւ այլ երկրներում:

Դուք գիտեք: Թայլանդական ժողովուրդը (Թայլանդի բնիկ ժողովուրդները) այնքան էին սիրում լանդսայի պտուղները, որ նրանք այս մշակույթը դարձրել են թայվանական նահանգներից մեկի խորհրդանիշը: Պտուղների պատկեր langsat տեղադրվել Նարպատի գավառի զարդաքանդակի վրա:

Էկզոտիկ բույսն ունենում է այլ հայտնի անուններ `նրբություն, երկար քոնն ու« վիշապի աչք »:

Պտուղը աճում է բարձրահասակ ծառերի վրա (8-ից 16 մետր բարձրությամբ): Ծառի տարածման պսակը ձեւավորվում է բավականին մեծ փետուր տերեւներով, որի երկարությունը կարող է հասնել 45 սմ: Քարը ունի կոպիտ, շագանակագույն կամ դեղնավուն գույն:

Flowering փուլում, գործարանը ծածկված է գեղեցիկ թեթեւ դեղին ծաղիկներով, հավաքվել է կլաստերների. Այնուհետեւ մեծ պտուղներ սկսում են ձեւավորել: Մի ծառից զարգանում է 8-ից 20 կլաստեր, որոնցից յուրաքանչյուրում աճում է միջինում մինչեւ 20 հատ հատ: Լարերի կլաստերի տեսքը հիշեցնում է խաղողը:

Գործարանը արժեքավոր է իր անուշահոտ պտուղների համար.

• դրանց տրամագիծը տատանվում է 2,5-ից 5 սմ-ով:
• Պտղի ձեւը կամ կլոր կամ օվալ է, մի քիչ նոր կարտոֆիլի պես:
• կեղեւը գունավոր գունաթափ կամ գորշ դեղին է, այն բարակ է, բայց բավականին խիտ, լատեքսային նյութի առկայության պատճառով.
• կիսաթափանցիկ սոսինձ;
• իր կառուցվածքով, պտղի «ներսը» նման է սխտորին, երկար կոնը նաեւ բաժանված է շերտերով,
• յուրաքանչյուր հատապտուղի ներսում, զարգանում է երկու կոշտ ոսկորներ.
• պտուղը մի փոքր կպչուն հյուսվածք է, զարմանալի բուրմունք եւ հետաքրքիր համ: Դառը սերմերի հետ միասին մարմինը տալիս է բացարձակ յուրահատուկ համ, որը դժվար է համեմատել որեւէ բանով: Այն քաղցր է եւ թթու, ինչպես բանանի, գրեյպֆրուտի եւ խաղողի խառնուրդ: Չամրացված պտուղի համը չափազանց թաց է:

Մի շփոթեք մրգային langsat- ը եւ longan- նրանք նման են տեսքով, բայց դրանք տարբեր բույսեր են:

Ծառը սկսում է պտուղ տալ միայն 15 տարի անց: Բայց երբ հասնում է մեծահասակների, այն տարեկան երկու անգամ պտուղ է բերում (ամռանը եւ ձմռանը): Langsat harvested, stick, թափահարում պտուղը ծառից: Դուք կարող եք նաեւ կրակել դրանք ձեռքով: Եթե ​​դժվար է հասնել խաղողի, ապա դրանք կտրված են:

Ինչպես ընտրել langsat

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք գնել Lancy, զգուշորեն ուշադիր եւ ուշադիր զգալ փունջ:

• հասուն պտուղը կարելի է տարբերել հարթ եւ տաք կեղեւով.
• հատապտուղները պետք է ամրագրվեն մասնաճյուղի վրա;
• փունջի մեջ չպետք է անտի կուտակումներ չլինեն, եւ մաշկի վրա չպետք է լինի խոռոչներ, ճեղքեր կամ որեւէ կետեր:

Չնայած կեղեւի խտությանը, շատ հեշտ է կլանել պտուղը: Որպեսզի դա անել, ձեր մատների վրա պտուղի հիմքում դուք պետք է սեղմել մաշկը: Պտուղը կբացվի, որից հետո պետք է ուշադիր հեռացնել կեղեւը:

Դա կարեւոր է: Ուշադիր եղեք, երբ մաքրելու հատապտուղները: Peel langsat- ն պարունակում է կպչուն հյութ: Եթե ​​այս նյութը ստանում է ձեր մաշկի կամ հագուստի վրա, լվանալու կամ լվանալու գործընթացը շատ դժվար կլինի: Իմանալով մրգի այս առանձնահատկությունը, արեւադարձային երկրներում մարդիկ մաքրում են ռետինե ձեռնոցներ:

Ինչպես պահել langsat- ը

Երկարատեւ, ծառից պատռված, սենյակի պայմաններում, բավական արագ է տատանում, արդեն 3-4 օր: Նման արագ փչացումը կապված է շաքարավազի զանգվածում բարձր պարունակության հետ: Երկար կղզում պահելու իդեալական վայր է սառնարան, որտեղ ջերմաստիճանը սահմանվում է + 10 ... +13 ° С: Նման պայմաններում պտուղը թարմ է մնալու մինչեւ մեկ շաբաթ կամ երկու անգամ:

Խորհուրդ չի տրվում սառեցնել լանգասը, քանի որ ջերմացնողից հետո կորցնում է իր հետեւողականությունը: Սակայն պահածոյացված պտուղը պահվում է երկար ժամանակ, գրեթե առանց կորցնելու իրենց համը: Մրգեր, որոնք պահածոյացված են օշարակի մեջ, նախապես փխրված եւ կեղեւավորված:

Ներկայացնում ենք այս էկզոտիկ միրգը պահելու ամենատարածված բաղադրատոմսը:

1. Վերցրեք մի մեծ կուլտուրա հասած պտուղ եւ կլրեք դրանք:
2. Խորությամբ տախտակով ջրով լուծարեք 5 տ.ս. լ շաքարավազ: Արդյունքում հեղուկի 40 րոպեում ցածր peeled եւ peeled langsat ֆիլմը:
3. Նշված ժամանակից հետո փոխանցեք արդեն թթու շերտերը չոր սավանով եւ օդով, 5-6 րոպե:
4. Այնուհետեւ ներծծում է շաքարի օշարակի լոբուլները, լրացնելով կիտրոնի մի քանի բարակ շերտ եւ խաշած կիտրոնի բույր: Կարող եք նաեւ ավելացնել մի քիչ վանիլին: Խառնել 30-40 րոպեի կազմը:
5. Ստանդարտ կերպով ստերիլացրեք բանկաները եւ տարածեք նրանց վրա պատրաստված նրբություն:
6. Վերարկեք ծածկոցները, տաքացրեք: Պահածոյացված երկար կյունը պատրաստ է:

Դուք գիտեք: 2013-ին վիետնամական շուկաները արձանագրել են ռեկորդնարնջի կլաստերների քանակը: Եվ այն ամենը, ինչն այդ տարիների ընթացքում եղել է աննախադեպ լարված հորդառատ անձրեւներ ամբողջ Վիետնամում, որը ծառի ավելացրեց տասը անգամ:

Արտադրանքի կալորիականությունը եւ էներգիայի արժեքը

«Վիշապի աչքով» ջերմաստիճանը ցածր է: Էներգիայի արժեքը յուրաքանչյուր 100 գրամ ասիական մրգի համար կազմում է 60 կկալ, որից `

• 1.31 գ սպիտակուցներ են.
• 0.1 գ - ճարպ;
• 14.04 գ - ածխաջրեր;
• 1.1 գ - մանրաթել;
• 82.75 մլ - ջուր;
• 0.7 գ - մոխիր:

Պարզեք, թե ինչ են գրավի գույները, ծաղրածուները, բաճկոնները, ամսաթվերը, լիճը, ջիջուբը, հումորը, մանգո, ավոկադոն, պապայա, գուավա, ֆեչոխա, կիվանո, ռամբուտան:

Վիտամինների համալիրը ներկայացված է հետեւյալ կերպ.

• թիամին `30 մկգ;
• Ռիբոֆին - 140 մկգ;
• ascorbic թթու - 84 մգ;
• Նիկոտինի համարժեքը `0.3 մգ:

Langsat- ի կազմը ներառում է նաեւ մակրո եւ մանրէներ: 100 գրամ հումքի հատապտուղների համար հաշվարկվում է `

• կալիում - 266 մգ;
• կալցիում `1 մգ;
• մագնեզիում - 10 մգ;
• ֆոսֆոր - 21 մգ;
• երկաթ - 130 մկգ;
• մանգան - 50 մկգ;
• պղինձ - 170 մկգ;
• Ցինկ - 50 մկգ:

Էկզոտիկ բույսերը կարող են տնկել տանը, պարզել, թե ինչպես պետք է աճեն տարատեսակները, jujube, հում, avocado, papaya, guava, feijoa, kivano, calamondin, նարնջագույն, կիտրոն, նռան եւ ասիմին:

Բացի այդ, պտղի կազմի մեջ էական amino թթուներ են `

• Արգինինը `0.035 գ;
• վալին - 0.059 գ;
• գիսինինը `0.014 գ;
• isoleucine - 0.026 գ;
• լեյկին `0.055 գ;
• լիզին - 0.044 գ;
• մետիոնին `0.013 գ;
• թրոնին - 0.034 գ;
• ֆենիլալանիինը `0.04 գ

100 գրամ միրգ յուրաքանչյուր փոխարինելի amino թթուների քանակը հետեւյալն է.

• alanine - 0.158 գ;
• aspartic թթու - 0.125 գ;
• գլիկին - 0.043 գ;
• գլուտամիկ թթու - 0.208 գ;
• Proline - 0.043 գ;
• serine - 0.049 գ;
• Տիրոսին `0.026 գ:

Դուք գիտեք: Փխրուն ծուխ, որը գալիս է չոր հաչ "վիշապի աչքերով" այրման գործընթացում ծառայում է որպես խառնաշփոթիչ եւ մրջյուններից եւ այլ միջատներ: Պարազիտների դեմ պայքարի այս մեթոդը լայնորեն կիրառվում է արեւադարձային երկրներում:

Օգտակար հատկություններ եւ բուժում

Long kong- ի կանոնավոր սպառումը օգնում է բարելավել մարմնի բազմաթիվ պրոցեսներ եւ օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների բուժման մեջ:

Ասիական մրգեր լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ.

1. Ascorbic թթուով langsat- ի հագեցածությունը հինգ անգամ գերազանցում է ցիտրուսին: Սա պտուղը ավելի արդյունավետ է դարձնում, քան ցիտրուսային պտուղները վիրուսային եւ կաթարային հիվանդությունների բուժման մեջ (հատկապես SARS, գրիպի եւ վիտամինի պակասի):
2. Ասկորբինաթթուը ​​նաեւ նպաստում է երկաթի ավելի լավ կլանմանը, դրանով իսկ հանդես է գալիս որպես անեմիայի բուժման արժեքավոր գործիք:
3. Մալարիայի բուժման համար օգտագործվում են «վիշապի աչքեր» փրփուրի ավելացման հետ կապված տարբեր տարրեր: Արեւադարձային երկրներում ամեն տարի մալարիայից մահանում են հարյուրավոր մարդիկ, ուստի պտղի առանցքային օգուտը դա կարող է կանխել այս սարսափելի հիվանդության տարածումը:
4. Մակրո եւ միկրոէլեմենտների, ինչպես նաեւ էական էթնիկական թթուների հատապտուղների բարձր խտության շնորհիվ, օրվա ընթացքում հնարավոր է ակտիվացնել օրգանիզմը մշտական ​​տոնով: Խնձորի բաղադրության մեջ ֆրուկտոզան եւ սահարուսը բարելավում են ուղեղի գործունեությունը:
5. Վիտամին B2- ը դրական ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա, ուստի ցուցադրվում է այն մարդկանց, ովքեր երկար ժամանակ աշխատել են համակարգչային մոնիտորի վրա, ինչպես նաեւ նրանց, ում աշխատանքը կապված է մեքենայի վարման հետ:
6. Մրգերի կազմի մեջ առկա օրգանական թթուներ, բարելավում են մաշկի վիճակը:

Լանգասատի եւ հակացուցումների վնասը

Հատապտուղները հակասում են.

1. Langsat- ը կարող է վնաս հասցնել արտադրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությանը:
2. Բացի այդ, անցանկալի բուժման համար օգտագործվում են հատապտուղներ, որոնք թույլ են տալիս տարբեր ալերգիկ հիվանդություններ առաջացնել, քանի որ երկար հաչեղի փրփուրի հյութը կարող է առաջացնել ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա:
3. Ամբողջապես բացառել ձեր մենյունից «վիշապի աչքը» անհրաժեշտ է շաքարախտի համար, քանի որ պտուղը պարունակում է շատ շաքար:
4. Կերակրելու համար հատապտուղների քանակությունը նույնպես անհրաժեշտ է առողջ մարդկանց համար, քանի որ overeating- ը կարող է լուրջ խնդիրներ առաջացնել մարմնում, օրինակ `ուժեղ աղիքների խանգարումը առաջացնել:
5. Այլ դեպքերում, սրբիչի չարաշահումը հանգեցնում է մարմնի ջերմաստիճանի անցանկալի աճի: Նման ջերմաստիճանը չպետք է փորձի ինքնաբերաբար նկարահանվել, ավելի լավ է անմիջապես դիմել բժիշկներին:

Դա կարեւոր է: Longkong- ի ոսկորները երբեք չպետք է սպառվեն հղիության ընթացքում: Նրանք բացասաբար են ազդում պտղի վրա եւ կարող են հանգեցնել պառկումի:

Օգտագործել cooking- ում

Մրգային լանջսի պղպեղը կարելի է կերակրել թարմ կամ շողոքորթ:

Բացի այդ, Ասիայում այն ​​օգտագործվում է ազգային ուտեստներ պատրաստելու համար: Մրգեր կիրառվում են.

• հրուշակեղենի արտադրանքի ստեղծման մեջ, աղանդեր տրամադրելով հատուկ էկզոտիկա;
• լարիի պղպեղի հիման վրա պատրաստվում են մի շարք կոմպոտներ, ջեմեր, օշարակներ, ավելացված պաղպաղակ,
• հասած պտուղը հարմար է թարմացնող խմիչքներ պատրաստելու համար, դուք պետք է խմեք հատապտուղների խյուսը մածունի կամ պաղպաղակի հետ: Թարմ «վիշապի աչքից» անթերի ջերմացնում է ձեր ծարավը.
• հիմք եւ շաքարավազի խառնուրդ օգտագործվում է որպես հրուշակագործների կողմից թխելու համար լրացնելով;
• Lancy- ը կարող է իր բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած ցանկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասեր ստեղծել, կարող եք ստեղծել տարբեր տաք եւ քաղցր սոուսներ, որոնք մատուցվում են թռչունների կամ ձկների:

Ահա մի քանի այլ տարբերակներ, որոնք պատրաստում են հատապտուղներ պատրաստելու համար:

Կծու մսային սոուս

Բաղադրությունը `

• մրգերի լանսիում `5 հատ:
• բուսական յուղ - 5 tbsp. l.
• կարմիր տաք պղպեղ (կիլին) - 1 հատ;
• սխտոր - կես գլուխ;
• թորած ջուր - 120 մլ;
• հարուստ սերուցք եւ աղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Թարմացրեք որոշ բուսական յուղ (մոտ 5 ճաշի գդալ), ջեռուցվող տապի մեջ:
2. Չիլին մանրակրկիտ եւ չորացրեց: Օգտագործելով դանակ, սերմերից ազատեք պղպեղը, ապա կտրեք եւ փոխանցեք տապակած կարագով:
3. Չիլին խաշում է, կաթեցնում սխտորը, ջախջախիչը յուրաքանչյուր բրոնզը դանակի հարթ կողմն է եւ փոխանցում տուփին:
4. With langsat հատապտուղների, հեռացրեք կեղեւը եւ հեռացնել բոլոր ոսկորները.
5. Երբ սխտորը ստանում է ոսկեգույն գույն, ավելացրեք նրբության պատրաստված սոսինձ:
6. Երբ պտուղները կորցնում են իրենց ծավալը, կրակի միջով դարձրեք եւ նրբորեն լցրեք 120 մլ ջուր ջրի մեջ: Կափարիչը ծածկեք եւ թողեք շոգին, մինչեւ որ հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացնի:
7. Խառնել սառեցված խառնուրդը աղիով համեմված հարուստ սերուցքով: Սոուսը պատրաստ է, կարող եք այն ծառայել մսային ճաշատեսակներին:

Casserole

Հիմնական բաղադրիչները.

• մրգերի նրբություն - գումարը կախված է ձեր նախասիրություններից:
• բրնձի շիլա - 200 գ;
• կաթ - 400 մլ;
• 2-3 ձու սպիտակուցներ;
• 1 նարնջագույն (միայն հաճույք է օգտակար);
• կես կիտրոնի հյութ;
• շաքարավազը եւ շաքարավազը `ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Կաթում սպիտակ բրնձի որոշակի քանակով եփել:
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, կիտրոնի հյութը եւ նարնջի շերտը: Խառնել սառեցված բրնձ ավելացնել:
3. Ձեթը կրճատեք բուսական յուղով բարձր կողմերով, ցողեք ալյուրով: Տեղադրեք բրինձ-ցիտրուսային խառնուրդի սահարան:
4. Furry է langsat է pulp, ապա եփ գալ այն թավայի հետ շաքարի. Առանձին-առանձին ցողեք ձվի սպիտակուցները եւ նրբորեն խառնել պտղի օշարակով: Խառնուրդը ավելացնել բրնձի մեջ:
5. Թխել ջեռոցի մեջ ջեռոցում 25 րոպե, 180 ° C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
6. Թող պատրաստված աղանդերը զովացնեն: Օգտագործելով խմորեղենի տոպրակ, զարդարել կոկոսը կարագ կրեմով: Դրանից բացի ավելացրեք շողոքորթ կամ կարամելացված շերտ:

Դա կարեւոր է: Խոհարարական նպատակներով երկարատեւ օգտագործման ժամանակ կարեւոր է իմանալ, որ ջերմային բուժումը ոչնչացնում է հատապտուղների հետեւողականությունը, համը եւ բույրը: Հետեւաբար, պտուղը պետք է ավելացվի ճաշատեսակների վրա, ճաշ պատրաստելու վերջում:

Լինելով Թաիլանդի, Մալայզիայի կամ այլ ասիական երկրների պտղատու շուկայում, չեն անտեսում langsat- ի զարմանահրաշ պտուղները: Համոզվեք, որ ձեզ մի փունջ կամ այս էկզոտիկ պտուղի առնվազն մի քանի պտուղներ ձեռք բերեք, քանի որ հիմա գիտեք, թե ինչպիսի համ ունի եւ ինչպես կարելի է այն պատրաստել:

Մրգային տեսանյութի վերանայում

Մրգային Reviews