Բատատան եւ Երուսաղեմի արտիճուկը նույնն են, թե ոչ: Քաղցր կարտոֆիլը եւ Երուսաղեմի արտիճուկն ավելի ու ավելի են հագնում այգեպանների կյանքը, ոչ միայն իրենց պտուղների օգտակար հատկությունների պատճառով, այլ նաեւ ծաղկման ժամանակ նրանց գրավիչ տեսք ունենալու պատճառով:
Քաղցր կարտոֆիլի եւ Երուսաղեմի արտիճակի հանրահայտությունը թափ է հավաքում, բայց նույնիսկ բույսերի սիրահարների շարքում դեռ կան մարդիկ, ովքեր շփոթում են նրանց:
Սակայն շատերը կարծում են, որ երկու անունները վերաբերում են նույն բույսին: Հեռավորությունից: Հոդվածը կարդալուց հետո, կարելի է հեշտությամբ ստուգել դա:
Համառոտ նկարագրությունը եւ բուսաբանական նկարագիրը
Քաղցր կարտոֆիլ
Batat - ինչ է դա:
Քաղցր կարտոֆիլը մեկամյա, խոտի, թեթեւ սիրող, երաշտի դիմացկուն մշակույթ է:
Արմատները, բազմաթիվ thickening - tubers, որոնք կարող են լինել տարբեր ձեւավորում եւ չափերի. Քաղցր կարտոֆիլի կեղեւները սողացող, լավ branched եւ ամուր ամրապնդված.
Տերեւի տանձ
Ժողովուրդը ստացավ անունը կավե տանձ: Ի տարբերություն քաղցր կարտոֆիլի, Երուսաղեմի արտիճուկը շատ ցածր ջերմաստիճանի հետ պահող բազմամյա բույս է: Ձեւավորվում են ստորերկրյա տուֆերներ, որոնք միմյանց հետ են: Երուսաղեմի արտիճուկի վերին հատվածը շատ նման է արեւածաղկի:
Այսպիսով, քաղցր կարտոֆիլ եւ Երուսաղեմի արտիճուկը բոլորովին այլ բույսեր, այնպես էլ աճի եւ հատկությունների ժամանակ:
Այս տեսանյութում նկարագրված Երուսաղեմի արտիճակի մանրամասն նկարագրությունը.
Որն է տարբերությունը:
Արտաքին տեսք
Արտաքին տվյալներ բույսերը տարբերվում են թե օդային հատվածում, թե tubers. Yam խորանարդը երկարաձգվում է, բավականին անգամ: Գունավորում կարելի է շատ տարբեր լինել `դեղինից մինչեւ մանուշակագույն ծաղիկներ:
Երուսաղեմի արբանյակային բլոկի խողովակները, անսպասելիորեն թեքված: Գույնը կարող է տարբեր լինել սպիտակից մինչեւ մուգ դեղին, կախված տեսակից:
Քաղցր կարտոֆիլի կեղեւները ճկուն են, սողացող: Ծաղիկները կարող են տարբեր լինել գույնի մեջ. Սպիտակ, վարդագույն, գունագեղ մզկիթ: Ծաղկի ձեւը նման է զանգին: Երուսաղեմի արտիճուկը բավականին բարձր է. Բխում են բավականին հաստ: Ծաղկաբույլը դեղին է, նման է մեծ երիցուկին:
Աճի տեղը
Հայրենիքը Յամը համարվում է Պերու: Հետեւաբար, գործարանը շատ ջերմային է, սիրում է լավ լուսավորված վայրեր, որոնք դիմացկուն են երաշտի: Որտեղ առաջին անգամ հայտնվելը, հայտնի չէ: Այն օգտագործվել է բրազիլական հնդկացիների ցեղերի կողմից: Գործարանն ունի բավականին լայն միջավայր: Այն կարող է աճել արեւադարձային պայմաններում, ինչպես նաեւ ջերմաստիճանի միջնորմային գոտիներում:
Քիմիական կազմը
Քաղցր կարտոֆիլի կալորիականությունը գրեթե մեկուկես անգամ ավելի է, քան կարտոֆիլը: (100 գրամի դիմաց մոտավորապես 108 կկալ): Ցանկացած տեսակի եւ սորտի պարունակող սպիտակուցներ, ճարպեր, դիետիկ մանրաթել եւ ածխաջրեր: Վիտամիններից կարելի է առանձնացնել A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E եւ K. Որպես քաղցր կարտոֆիլի մի մասը շատ կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ցինկ եւ այլ օգտակար հանածոներ:
Երուսաղեմի արտիճուկի հյուսվածքի քիմիական կազմը շատ նման է կարտոֆիլին: Երկրի տանձը գերազանցում է բազմաթիվ բանջարեղեն սննդային արժեքի մեջ:
Երուսաղեմի արտիճուկի հյուսվածքը պարունակում է մոտ 4% սպիտակուց, մեծ քանակությամբ հանքային աղեր, լուծվող պոլիսաքարիտի ինուլին (16-ից 18%), ֆրուկտոզա, հետքի տարրեր, ազոտային նյութերի 2-4%: Շատ հարուստ է վիտամին B1- ում, պարունակում է վիտամին C, կարոտին:
Նպաստել եւ վնասել
Քաղցր կարտոֆիլը շատ օգտակար բանջարեղեն է: Ամեն ինչ իր քիմիական կազմի մասին է: Վիտամինների եւ հանքանյութերի բազմազանությունը դա անբաժանելի է այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են.
- շաքարախտ
- ավելացել ճնշում;
- քրոնիկական հոգնածություն, նեւրոզ.
- Menopause;
- վատ արյան հյուսվածություն:
Դա կարեւոր է: Yam- ի չարաշահումը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:
Դուք չեք կարող ցնցել կավե տանձի օգուտները. Ճապոնիայում, Երուսաղեմի արտիճուկը նույնիսկ որոշ մթերքների կազմի մեջ է մտնում: Բանջարեղենի օգտագործումը օգնում է տարբեր պաթոլոգիաներին աջակցել մարմնին.
- աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները;
- անհամապատասխան նյութափոխանակություն;
- մաշկի խնդիրները;
- նյարդային եւ նյարդային համակարգի խանգարումներով:
Իհարկե, կերակրելով yams- ը եւ Երուսաղեմի արտիճուկը, դուք պետք է զգույշ լինեք:
Օրինակ, Բաթատը չպետք է սպառվի հղիության ընթացքում, քանի որ դա կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ պտղի զարգացման վրա: Վիտամին C- ի բովանդակությունը աղքատացնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի առաջացումը: Բացի այդ, քաղցր կարտոֆիլը ունի ակնհայտ լակատիվ ազդեցություն. Հետեւաբար, մարդիկ, ովքեր ունեն աթոռի հետ կապված խնդիրներ, պետք է խուսափել yam- ից:
Երուսաղեմի արտիճուկը կարող է վնասակար լինել արյան հյուսման դեպքում: Անհրաժեշտ է ուշադիր օգտագործել աղավաղված տանձը թափոնների եւ ուրոլիտիասի սննդի մեջ: Արմատը կարող է առաջացնել քարերի շարժում, արգելափակում կամ վնաս հասցնել երակներին կամ ուղեղին: Կիրառման շրջանակը:
Կարտոֆիլը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական ոլորտում:. Որոշ երկրներում, ինչպիսիք են Հնդկաստանը, քաղցր կարտոֆիլը ավանդական են:
Երուսաղեմի արտիճուկը ավելի լայն շրջանակ ունի: Այն օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար, այլեւ բժշկական նպատակներով, ինչպես նաեւ կոսմետիկայի պատրաստման համար: Ընթացքում ոչ միայն tubers, այլեւ տերեւների տերեւի տերեւները:
Ինչն է ավելի լավ ընտրելը, երբ եւ ինչու:
Իհարկե, այս հարցին անշուշտ չի կարելի պատասխանել: Ամեն ինչ հիմնված է անհատի նախասիրությունների վրա: Ավելի մեծ աճող առումով Երուսաղեմի արտիճուկն էորը բավականին unpretentious եւ գոյատեւում է ցանկացած պայմաններում: Եթե մենք անցնում ենք ճաշակի նախասիրություններից, ապա արմավը կարող է տրվել քաղցր կարտոֆիլին, քանի որ կան մեծ քանակությամբ արմատի բանջարեղենի սորտերից, որոնցից կարելի է ճաշակել անհավանական բազմազանություն:
Երկու քաղցր կարտոֆիլը եւ Երուսաղեմի արտիճուկը արժանի են օգտակար եւ անհրաժեշտ բույսերի կոչմանը: Այսօրվա դրությամբ տնկարկները կարող են ավելի ու ավելի հաճախ գտնել մասնավոր հատվածներում: Եվ մեկ կամ մեկ այլ գործարանի ընտրության հարցում յուրաքանչյուրը պետք է ելնի իրենց անհատական նախասիրություններից: Ամենակարեւորը ցանկացած բիզնեսում համաչափության զգացում է:
