Շատերը գիտեն բողկ, բայց ոչ բոլորն են աճում այն իրենց պարտեզում: Մինչդեռ, դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է, բուսական բժշկում: Եթե դուք ժամանակ չունեիք ծանոթանալու նրան, ապա այժմ այն ժամանակն է, որպեսզի ձեր անկողնում գտնեն առաջիկա մրցաշրջանի համար բողկը:
Նրա օգտակար հատկությունները հայտնի են երկար ժամանակ եւ հայտնաբերվում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տարբեր հիվանդությունների հիվանդությունների բուժման համար: Այս բանջարեղենը կարող է տարբերվել միմյանցից, ձեւով եւ գույնով: Անկախ նրանից, թե արդյոք սեւ, սպիտակ կամ կանաչ բողկ, այն պարունակում է որոշակի վիտամիններ եւ տարրեր:
Ինչու է կարեւորը իմանալ բանջարեղենի կազմը:
Ցանկացած ապրանքի կազմը ամենակարեւորն է դրա օգտակարության եւ վնասակարության մասին: Առկա վիտամինները, բողկ տարրերը որոշակի ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի աշխատանքի վրա: Այս ազդեցությունը կարող է լինել ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական: Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք բողկի հատկությունների մասին, ինչ վիտամիններ, որքան կալորիաներ եւ BJU պարունակող նյութեր, որոնք կօգնեն դրանք բարելավելու ձեր մարմնի կատարողականը:
Որոշակի նյութերի օգտագործումը հիվանդության առկայության դեպքում ունի իր հակացուցումները: Մինչեւ մեծ քանակությամբ բանջարեղեն ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է ծանոթանալ նրա կազմին:
Քիմիական բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Թարմ
100 գրամ պարունակում է:
- սպիտակուցներ `1.9 գ;
- ճարպեր - 0.2 գ;
- ածխաջրեր `6.7 գրամ;
- կալորիական պարունակությունը `34.5 կկալ:
Մարինացված
100 գ բողկ, քացախի, աղի, արեւածաղկի ձեթի եւ ջրի մարինադով պարունակում է.
- սպիտակուցներ `1.1 գ;
- յուղ - 2,5 գրամ;
- ածխաջրեր `4.3 գ;
- էներգիայի արժեքը `44.1 կկալ:
Մի աղցան
100 գ կարտոֆիլով աղցան, կարագով, թթվասերով եւ աղով համեմված:
- սպիտակուցներ `2.2 գ;
- ճարպեր - 19.1 գրամ;
- ածխաջրեր `6,3 գ;
- կալորիական պարունակությունը `204.2 կկալ:
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ 100 գ-ի դիմաց | Գործում է մարմնի վրա |
| Retinol (վիտամին A) | 3 մկգ |
|
| Թիամին (Վիտամին Բ1) | 0.03 մգ |
|
| Ռիբոֆին (Վիտամին Բ2) | 0.03 մգ |
|
| Պանտոտենիկ թթու (Վիտամին Բ5) | 0.18 մգ |
|
| Պիրիդոկին (Վիտամին Բ6) | 0.06 մգ | Հեշտ ուղեղի գործունեության համար անհրաժեշտ է: |
| Ասկորբինաթթու (վիտամին Հետ) | 29 մգ | Իմունիտետի ամրապնդումը |
| Թոքոֆերոլ (Վիտամին E) | 0.1 մգ |
|
| Niacin (վիտամին Բ3) | 0.3 մգ |
|
Գլիկամիկ ցուցանիշը
Այս ցուցանիշը ցույց է տալիս, թե ինչպես որոշակի ապրանքը բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:
Ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սննդամթերքներում ածխաջրերը հավասարապես վերածվում են էներգիայի: Հետեւաբար մարմինը կարող է արագ ծախսել այն: Իսկ բարձր ցուցանիշով, որոշ ածխաջրեր վերածվում են ճարպի, որը պահվում է:
Շագանակագեղձի գլիկեմիկ ցուցանիշը `17: Սա ցածր ցուցանիշ է, որը ցույց է տալիս բուսական օգտակարությունը այն մարդկանց համար, ովքեր ձգտում են պահպանել բարակ թվեր, ինչպես նաեւ բարձր արյան շաքարի մակարդակ:
Macronutrients
- Կալիում: 100 գ պարունակում է միջին 357 մգ: Այս ցուցանիշը տարբերվում է կախված տեսակից բողկից: Այս տարրը անհրաժեշտ է մկանների պատշաճ գործողության եւ ներքին օրգանների արյունատար անոթների, հատկապես սրտի համար:
- Կալցիում: 35 մգ պարունակվում է 100 գրամ բանջարեղենով: Ca- ն ազդում է ոսկրերի եւ ատամների վիճակը, ինչպես նաեւ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
- Մագնեզիում: 22 մգ - 100 գրամ բողկ: Անհրաժեշտ է առողջ մկանների եւ նյարդերի համար:
- Նատրիում 100 գ բողկ պարունակող 13 մգ: Հիմնական գործառույթը ջրի աղի հաշվեկշիռը կարգավորումն է:
- Ֆոսֆոր: Այս տարրը `100 գրամ բողկ` 26 մգ: Կարեւոր է համապատասխան նյութափոխանակության համար:
Ուղեկցող տարրեր
- Հետագծման տարրերից, բողկ պարունակում է երկաթ, որը թթվածնի համար անհրաժեշտ է մարդու մաշկի եւ օրգանների մտնել: 100 գ բողկ պարունակում է այս տարրից 1.2 մգ:
- Ծաղկամանը պարունակում է ֆիտոնցիդներ, որոնք տրամադրում են բողկ կոնկրետ ճաշակի, մարմնին պաշտպանելով վիրուսներից: Բաղնիքի հետ համեմունքներով այս նյութերից ավելի շատ են դրանք ավելի օգտակար:
- Ներառում է բողկ եւ եթերային յուղեր, որոնք մեծացնում են ախորժակը, ինչպես նաեւ մասնակցում են սննդի ճարպակալման մարսողական համակարգի պատրաստմանը:
- Բուսական արմատից պարունակում է մանրաթել, որը ազդում է խոլեստերինի արտադրության վրա `մարմնից վնասակար նյութերից մաքրելու համար: Այն նաեւ ազդում է մարսողական համակարգի բարելավման վրա:
- Շագանակագույն կարեւոր նյութերից մեկը լիզոզիմն է: Դրա օգտակարությունը բացատրվում է բակտերիաների եւ սնկերի տեսքը եւ վերարտադրությունը կանխելու ունակությամբ: Այն ունի նաեւ հակաբորբոքային ազդեցություն:
Արմատային բանջարեղենի օգուտները
- Խնձորի համակարգի նորմալացումը. Ավելորդ նյութերից ազատվելը, պատշաճ աթոռները, նյութափոխանակությունը բարելավելը, աղիքային միկրոֆլորան վերականգնելը:
- Կրճատում է ատերոսկլերոզի ռիսկը `պայմանավորված նրանով, որ խանգարում է գունավոր ձեւերի ձեւավորմանը:
- Բարելավում է մաշկի վիճակը: Կոսմետոլոգիայում օգտագործվում է որպես արտաքին մաշկի սպիտակեցում:
- Օգտագործվում է հազի բուժման ժամանակ: Շագանակագույն հյութը սպիտակեցնող է:
- Այն ունի սիբիրախտ եւ խոլերային ազդեցություն:
- Բարելավված նյութափոխանակությունը:
- Այն ունի իմունոստիմուլյատոր եւ վերականգնողական ազդեցություն ողջ մարմնի վրա:
- Հեռացնում է այտուցը, հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկը:
- Գործում է բնական հակաբիոտիկ, բուժում եւ ախտահարում է վերքերը:
- Օգտագործվում է որպես փորկապի կանխարգելիչ միջոց:
Հակացուցումները
Ցողունի օգտագործման փոքր եւ ոչ օրգանական դեղաչափերով չի վնասում մարմնին: Բանջարեղենի մշտական օգտագործումը հակադրվում է հետեւյալ դեպքերում.
- Գաստրոթետնետիկ տրակտի հիվանդությունների առկայության դեպքում:
- Երիկամների եւ լյարդի հիվանդություններ:
- Ալերգիայի նշաններով էական յուղերի հետ:
- Գոտկատեղով:
- Անհատական անհանդուրժողականությամբ, բուսական բաղադրիչներին:
- Հղիության ժամանակ:
- Սրտի կաթվածից հետո:
Լինելով ընդհանուր, հեշտությամբ մատչելի բուսական, բողկ է մարդու մարմնի սննդանյութերի կրող. Ճիշտ օգտագործել դրանք, կարեւոր է իմանալ բողկի բոլոր հատկությունները: Եվ ամենակարեւորն այն է, թե ինչպես են այդ նյութերը գործում անձի վրա, որոշակի հիվանդության առկայության դեպքում: Բանջարեղենի ճիշտ օգտագործումը շատ օգուտներ կբերի մարդուն, պահպանելու իր մարմնի առողջությունն ու ուժը:
