Արուգուլան այնպիսի բույս է, որն ունի մեծ համ եւ շատ վիտամիններ, որոնք մեր մարմնին ձմռանը չունեն: Որպեսզի կանաչիները կորցնեն իրենց օգտակար հատկությունները երկար ժամանակ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատշաճ կերպով պահեստավորել հրթիռը:
Պահպանման առանձնահատկությունները
Ապրանքը ունի հարուստ կազմ, սակայն այն դեռեւս մնում է դիետիկ: Ձմռանը բերքահավաքը կդառնա վիտամինների գերազանց աղբյուր:
Դուք կարող եք օգտագործել գործարանը ոչ միայն որպես համեմունքներ շատ ճաշատեսակների համար, այլեւ որպես թմրանյութ, քանի որ այն գտնվում է ավանդական բժշկության բազմաթիվ ճաշատեսակների մեջ:
Դուք գիտեք: Արուգուլան համատեղում է պղպեղի, ընկուզենի եւ մանանեխի համը: Թթվասերի եւ որոշ շաքարային ճաշակների առկայությունը բացատրվում է գործարանում մանանեխի յուղի պարունակությամբ:Եթե ձմռանը պահեստում պահեստային տարածք եք գնել կամ ձեր այգում հավաքվել եք արգուլա տերեւները, ապա պետք է անմիջապես պատրաստեք բույսը ձմռան համար: Դուք պետք է միանգամից շատ չգնեք, քանի որ չպետք է ժամանակ ունենաք բոլոր ճառագայթների նախապատրաստումը նախքան վատթարանալը:
Խորհուրդ ենք տալիս պտտել պոչերը (բարձրացրած արմատներից վերեւում) սննդամթերքի մեջ, այնպես որ կանաչիները մի քանի օր շարունակ թարմ են:Arugula- ի պայուսակներ կամ այլ բեռնարկղեր, որոնց մեջ դուք տեղադրեք լոգանքներ, պետք է լինեն սառնարանի ներքեւի սայլակով, որը հատուկ նախագծված է այնտեղ բանջարեղենի եւ կանաչի պահելու համար:
Ապակի կամ պլաստմասե կոնտեյներները կանխում են սառը օդի ներսը, դրանով իսկ հասնելով օպտիմալ ջերմաստիճանը `8-9 ° C:
Դա կարեւոր է:Պահպանեք կանաչիները լիակատար ծակոտկենության մեջ, քանի որ արգուլան ներծծում է սառնարանից որեւէ հոտ:
Չորանում
Շատերը համարում են չորանում որպես ձմռանը ձնագեղի պահպանման լավագույն միջոցը: Չոր խոտից պատրաստված աղցան չի աշխատում, բայց կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստ `որպես համեմունք: Այն կատարյալ է մսի եւ ձկների համար:
Ստորեւ բերված են մի քանի եղանակներ չորացնել arugula, բայց ինչ եք ընտրում, վերջում գործընթացի դուք պետք է հավաքել արդեն չորացրած կանաչի եւ դրեց այն մի բաժակ կոնտեյներով. Կոնդենսատի կուտակումից խուսափելու համար կարող եք ներսից ներս դնել մի փոքր տոպրակ, որը կլանում է խոնավությունը: 
Բնականաբար
Նախ անհրաժեշտ է ընտրել կանաչապատման լավագույն տերեւները: Լվանալ յուրաքանչյուր փաթեթը լավ: Ցրտահարեք տերեւները նույն չափի փոքր կտորների մեջ: Դրանից հետո դուք պետք է համաչափ տարածեք դրանք թխում թերթի կամ թղթի վրա:
Դա կարեւոր է: Արուգուլան հակված է օքսիդացնել, երբ այն մետաղի հետ կապվում է: Հետեւաբար, նախընտրելի է օգտագործել կամ բացահայտել հետագայում մշակման հնարավորինս շուտ, կտրելուց եւ նույնիսկ ավելի լավ լինելուց `մի օգտագործեք դանակը, բայց տերեւները պոկեք ձեր ձեռքերով:
Տեղ գտեք ձեր տանը, որը չի ստանում արեւի ճառագայթները, բայց բավարար է ջերմ: Մանրացված կանաչիները մոտ մեկ շաբաթվա ընթացքում չորանում են, պահեստը կարող է պահվել 12 ամիս:Չորանոցում
Չորացրած դեղաբույսերի եւ բանջարեղենի պատրաստման համար կա շատ հարմար սարք `էլեկտրական չորանոց: Հատուկ չորանոցով վերամշակելը թույլ է տալիս փրկել ավելի օգտակար նյութեր արտադրանքի մեջ:
Որոշ դեպքերում նույնիսկ կանաչի համար հատուկ ռեժիմ կա: Այն ջերմաստիճանը հասնում է 50 ° C. Չնայած բարձր ջերմաստիճանը, դուք չեք կարողանա չորացնել կամ արտադրել էլեկտրական չորանոց:
Պարզեք, թե ինչ եւ ինչպես չորացնել Ezidri Snackmaker FD500 եւ Ezidri Ultra FD1000 ունիվերսալ չորանոցներ:Խոտաբույսերի չորացման ընթացքում գործընթացը կտեւի 12 ժամ: Այս մեթոդով կտրեք կանաչի անհրաժեշտությունը: 2 կգ թարմ խոտից դուք կստանաք 162 գ չորացրած, այսինքն արտադրանքի կշիռը կկրճատվի 12 անգամ:
Վառարանում
Կարագի պատրաստման եւս մեկ եղանակը ջեռոցում չորանումն է: Այս դեպքում դուք նույնպես պետք է լվանալ կանաչիները եւ բաժանել այն հավասար, ոչ չափազանց փոքր հատիկներ:
Ջեռոցի ջերմաստիճանը ընտրվում է առանձին `կախված կտորների քանակից եւ չափից: Իհարկե, դա չպետք է չափազանց ցածր լինի, բայց հիմնականը այն է, որ չպետք է գերազանցի 40 ° С.
Դա կարեւոր է:Թխել տերեւների վրա տերեւները մեկ շերտում նույնիսկ չորացման համար:
Frost
Շատերը հետաքրքրվում են այն հարցին, թե արդյոք հնարավոր է սառը ձմռանը սառեցնել, որպեսզի այն մնա օգտակար: Դուք կարող եք պահել arugula է սառնարան կամ ինքնուրույն կամ ավելացված յուղով:
Մաքուր ձեւով
Շարունակեք լվանալ բույսերը, սկսեք աշխատանքից առաջ: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է կտրել arugula հավասար փոքր կտորների. Դրանից հետո մի փոքր խառնեք ջերմաստիճանը, որպեսզի խուսափեն լվացությունից հետո մնացած խոնավությունից: 
Դուք գիտեք: Հռոմեական ժամանակներից ի վեր, arugula համարվում է հիանալի աֆրոդիզիաս:Հաջորդը, անհրաժեշտ է փաթեթը փաթեթավորել պլաստիկ տոպրակների մեջ: Ապահովեք, որ դրանք սերտորեն փակված են: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել պլաստիկ պլաստմասսայե պարունակող բեռնարկղեր: Բլանկները ուղարկեք սառնարան, որտեղ ապրանքը պահվում է մինչեւ ձմռանը:
Կանաչի յուղով
Կրկին բերքահավաքի ժամանակ, լվացեք տերեւները եւ լավ կտրեք: Դուք պետք է փոքր չափի կաղապարներ:
Օրինակ `սառույցի համար հարմար պլաստիկ կամ սիլիկոնային ձեւեր: Այս կոնտեյներով անհրաժեշտ է տեսակավորել թակած կանաչիները, որպեսզի ծավալը մնում է մոտավորապես մեկ երրորդով:
Բոլոր պատրաստված հյութերը լցված են յուղով: Ձիթապտուղը համարվում է ավելի օգտակար, բայց ցանկացած այլ բուսական յուղ, որը Ձեզ դուր է գալիս, կանի: Մի ձեւը լրացրեք հարթակի վրա `հեղուկը փոքր-ինչ ընդլայնվելու է, երբ սառեցված է եւ վերցնում մնացած տարածքը:
Դա կարեւոր է: Արգույկը պահելու համար բերքահավաքի ցանկացած եղանակ կարող է լինել ոչ ավելի, քան մեկ տարի:
Ֆրեշ Արուգուլան պատուհանի վրա
Եթե նախընտրում եք ուտել միայն կանաչի թարմ բլիթներ, ապա կարող եք փորձել հրթիռներ ստեղծել ձեր պատուհանում:
Այդպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթը, շերվիլը, ռեհանը, եղնիկը, օրեգանո, կիլանտրոն, կծուծուկը կարելի է աճել:Դրա համար անհրաժեշտ է գնել սերմերը խանութում: Արուգուլայի աճը կհամապատասխանի ցանկացած հողի խառնուրդին, որը դուք կգտնեք: Այն կարող է աճել ամռանը եւ ձմռանը պատուհանների վրա: Բայց ցուրտ ու մութ ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է լուսավորել լրացուցիչ լույսի աղբյուր ունեցող գործարան:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է փրկել arugula ձմռանը, եւ դուք կստանաք գերազանց աղբյուր վիտամիններ տարվա ցանկացած ժամանակ: Ընտրեք ճիշտ եղանակը ձեզ համար եւ ձեր ձմեռային սննդակարգում կանաչիներ:
