Ինչպես պատրաստել թթու լոլիկ մի կաթսայում սառը ջրով եւ չորով: Լավագույն բաղադրատոմսեր

Ամռան վերջից սկսվում է ձմռան ամիսների բերքը: Եվ միեւնույն ժամանակ միշտ ցանկանում եք պահպանել ապրանքի օգտակար հատկությունները: Եկեք քննենք կաթսայում լոլիկի շաղ տալը: Դա բավականին հեշտ գործընթաց է եւ համոզվեք, որ այն կպահպանի այս բուսական բոլոր օգուտները:

Ցեմենտը բանջարեղենի պահպանման միջոց է, կաթնաշոռ ֆերմենտացման միջոցով: Պատրաստման գործընթացում ձեւավորվում է կաթնաթթու, որն ունի պահպանական ազդեցություն: Ավելին, սովորական արգելափակման ժամանակ նույն թթվի ձեւավորումը տեղի է ունենում: Սակայն խմորումով ավելի օգտակար տարրեր են պահպանվում:

Ինչ ճաշատեսակներ նախընտրում:

Խոհարարության սկզբունքի համաձայն, կարեւոր չէ, թե որ կոնտեյներով եք լոլիկի սերմեր պատրաստում: Դուք կարող եք պատրաստել լոլիկ ձմռանը մի դույլով, բանկա, ավազան, բարել եւ այլն: Ընտրեք ճաշատեսակներ, որտեղ հարմար կլինի ձեզ համար դա անել:

Առաջարկվող ծավալ

Ընտրված հզորության ծավալով չկան սահմանափակումներ:

Դուք պետք է զամբյուղ վերցրեք բանջարեղենի քանակի հաշվարկով, որը նախատեսում եք խմել: Այսինքն, չպետք է հինգ լիտր հզորություն չլինեք, եթե դուք ունեք միայն մեկ կիլոգրամ լոլիկ, կամ հակառակը, շատ փոքր բանջարեղենի համար:

Դուք նաեւ պետք է հաշվի առնեք այն փաստը, որ դուք պետք է տեղադրեք կոնտեյներով, սառը սենյակում կամ սառնարանում արդեն ֆերմենտացված լոլիկով:

Ընտրեք ընտրված պահեստի տարածքի չափի հիման վրա:

Խոհարարական հրահանգներ

Կաղամբում լոլիկի խմորման մի քանի եղանակ կա: Հաջորդը, արագորեն նայեք ամենատարածված բաղադրատոմսերին, պարզ խոհարարությամբ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Բոլոր բաղադրատոմսերը միջին հաշվարկվում են երեք լիտր զամբյուղի վրա: Թերեւս լոլիկի պահանջվող քանակի փոքր փոփոխություն, դա կախված է դրանցից:

Սառը ջրով

Պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ:

• Միջին չափի լոլիկ `2 կգ:
• Սխտոր - 5 մեխակ:
• Ծովաբողկ - 1 թերթ:
• Սամիթի ծաղկաբույլը `1 հատ:
• Հաղարջի տերեւը կամ բալը `1 հատ:
• Քացախ - 20 մլ:
• Աղ - 1 տ.մ.
• Շաքար - փխրուն:

Խոհարարություն:

1. Նախ, լվացեք լոլիկը:
2. Մաքրեք դրանք չոր եւ միասին ցողունի տեղը պոկելը:
3. Տապանի ներքեւի մասում, սամիթը եւ ծիածանը տեղադրեք:
4. Տոմատի դնել տապակում: Այնպես որ, բանջարեղենները ամուր են միմյանց նկատմամբ: Բայց առանց խախտելու իրենց անարատությունը:
5. Աղ եւ շաքար ավելացնել:
6. Այնուհետեւ լցնել մաքուր ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում եւ ծածկել թասը `կոպով:
7. Եվ դեռ պատրաստ է սպասել պատրաստակամության: Այն տեւելու է մոտ երկու օր:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է սառը ջուր լցնել պոմիդոր:

Սառը ցնցուղի վերաբերյալ մանրամասն տեսանյութ.

Մանանեխի հետ

Բաղադրությունը `

• Նույն չափի լոլիկ `2 կգ:
• Սամիթ - 25 գ:
• Bay տերեւը `3 հատ:
• Հաղարջի տերեւ եւ բալի - 2 հատ:

Մարինադի համար.

• Աղ - մի թեյի գդալ:
• Սեւ պղպեղ սիսեռ - 5 հատ:
• Շաքարավազ - 2.5 tbsp.
• Մանանեխի փոշի `մի թեյի գդալ:
• Ջուր - 1 լ.

Խոհարարություն:

1. Վերցրեք մաքուր լոլիկ եւ թավայի ներքեւում մեկ շերտ վերցրեք:
2. Հետո մենք դրեցինք մրգի տերեւները եւ լոբշկան:
3. Եվ պառկեցեք մնացած լոլիկները:

Մարինադը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `

1. Ջուրը եռացրեք:
2. Ավելացնել աղ, շաքար եւ պղպեղ:
3. Աղյուսից հետո հինգ րոպե եփում է, ավելացրեք մանանեխը:
4. Ամեն ինչ լուծվածից հետո ջեռոցից հեռացրեք աղը:
5. Այն սառչումուց հետո լցնել լոլիկով:
6. Կափարիչը փակեք եւ սառեցրեք: Խոհարարության ժամանակը մոտ երկու օր է:

Չոր ճանապարհ

Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապատրաստել.

• Միջին լոլիկ `2 կգ:
• Աղ - 1 կգ:
• Ծովախեցգետին տերեւները `3 հատ:
• Սամիթի հովանոցներ `3 հատ:
• Հաղարջի տերեւները եւ կեռասը `6 հատ:

Խոհարարություն:

1. Նույնը նաեւ տոմատի հետ, ինչպես սառը եղանակով:
2. Ներկիր հաղարջի տերեւները, կեռասը, ծովաբողկը եւ սամիթը ծածկոցը ներքեւում:
3. Դրեք դրանք սերտորեն, տեղադրեք լոլիկ մի կաթսա.
4. Ներկիր լոլիկի մամուլին `24 ժամ:
5. Կաթսա դնելուց հետո սառնարանի մեջ:
6. Խորտկարանը պատրաստ է:

Պահեստավորում

Եթե ​​դուք լավ բանջարեղեն եք լվանում, նախքան կաթնաշոռը լվանալը, ապա սառնարանով կոնտեյներով պահելու ժամանակ նրանք երկար ժամանակ չեն փչացնի: Թթու լոլիկները միշտ պետք է պահվեն ցածր ջերմաստիճաններում:. Դա անելու համար դրանք դրեց նկուղում կամ սառնարանում:

Խոհարարական դիմում

Եթե ​​հյուրերը հանկարծ դուրս գան, դուք միշտ կարող եք ստանալ մի բանկա թթու լոլիկ եւ զարմացնել պարզ, բայց հետաքրքիր ուտեստով:

Այս կերպ պատրաստված լոլիկը կարող է լինել անկախ ճաշատեսակ կամ որեւէ ճաշատեսակի մաս:

• Թթու վարունգի բաղադրատոմսը կա թթու լոլիկի ավելացման հետ:
• Բացի այդ, համտեսել այդ լոլիկը կարող է ավելացվել ապուր:
• Թթու լոլիկները կատարելապես համալրում են բուսական աղցանները:

Եզրակացություն

Թթու լոլիկները հիանալի ինքնատիպ խորտիկ են, նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Ընտրեք հարմար բաղադրատոմս `պատրաստման համար եւ ուրախացեք ձեր սիրելիներին համեղ սնունդով: Մի վախեցեք փորձել համեմունքներով: Գուցե դուք կունենաք ձեր յուրահատուկ բաղադրատոմսը քաղցրավենիք: Այժմ դուք չեք կարող անհանգստանալ բանջարեղենի օգտակար հատկությունների պահպանման վրա, քանի որ խմորումն անպայման կփրկի դրանք: