Քաղցր բուլղարական պղպեղ - առողջ եւ համեղ բանջարեղեն Այն ներկա է բազմաթիվ ուտեստների կազմի մեջ:
Հատկապես շատերը պետք է համտեսեն լցոնված պղպեղ Այն պատրաստվում է արագ, պարզապես, բայց դառնում է համեղ:
Հարմար է տոնական սեղանին եւ ընտանեկան ընթրիքի համար: Ինչպես ձմռանը թարմ բուլղարական պղպեղը պահել ձեր նախընտրած կերակուրը պատրաստելու համար:
Բանջարեղենը, որը հայտնի է ժողովրդի շրջանում, պահպանվում է ձմռանը տարբեր եղանակներով, ինչպիսիք են չորանում կամ չորանում. Տեղեկատվություն, թե ինչպես պետք է չորացնել քաղցր բուլղարական կամ տաք ձմեռային պղպեղը ձմռանը, ինչպես նաեւ տաք կերակուր պատրաստել տանը, կարող եք գտնել մեր կայքում:
Ձմռանը պղպեղի պահելու միջոցներից մեկն էլ այն է սառնամանիք. Բուլղարական պղպեղի սառեցման, ինչպես նաեւ դառը չիլի սառեցնելու հնարավորության մասին կարդացեք մեր հոդվածները: Եվ դուք կարող եք սառեցնել ոչ միայն թակած պղպեղները, այլ նաեւ ամբողջությամբ.
Դուք կարող եք հեռացնել ամբողջ պղպեղը սառնարանից եւ սկսել անմիջապես ճաշ պատրաստել: Դա է իդեալական տարբերակ խելամիտ վարպետի համար: Ինչպես սառեցնել պղպեղը լցոնման համար ձմռանը:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել թարմ պղպեղ սառեցման համար: Բերքահավաքից հետո պղպեղը պետք է ուշադիր մշակվի:
Ձմռանը լցոնման համար պղպեղը սառեցնելու համար հետեւում է այն պատրաստել. Այսպիսով,
- ընտրեք ամբողջ, առողջ պտուղները: Կեղեւը պետք է հարթ լինի, չի ազդում հիվանդությունների կամ վնասատուների վրա:
- լվանալը տաք, հոսող ջրի տակ;
- չորացնել սրբիչ;
- հեռացնել ցողունը, գլխարկը;
- կտրատած արեւածաղկի սերմերը մաքրել պղպեղի ներսում:
Որտեղ եւ ինչ է սառեցնել ամբողջ բուլղարական պղպեղը: Պղպեղի սառեցման կատարյալ վայրն է առանձին կրծքավանդակի սառնարան: Սառնարանի սառնարանային խցիկը նույնպես լավ է:
Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է, եթե պղպեղի համար բավականաչափ տարածություն կա ազատ պահելու համար: Այս դեպքում պղպեղը չի խախտի, բայց ձմռան վերջը կմնա:
Ինչպես սառեցնել բուլղարական պղպեղը լցոնման համար:
Ջերմաստիճանը
Որ ջերմաստիճանը սառեցնում է: Ջերմաստիճանը հարմար սառեցման համար Ձմռանը լցոնման համար պղպեղը սառնարանի սառնարանային խցերում պահվող ջերմաստիճանը:
Այն թույլ է տալիս արագ սառեցնել պղպեղը եւ պահել այն բոլոր ձմռանը, եւ նույնիսկ ավելի երկար: Ջերմաստիճանը հավասար է -18 աստիճան.
Ճանապարհներ
Ինչպես սառեցնել ամբողջ բուլղարական պղպեղը լվանալու համար ձմռանը: Բուլղարական պղպեղ պատրաստելուց հետո դուք կարող եք ուղղակիորեն սառեցնել: Կան մի քանի ուղիներ:
1-ին մեթոդ.
- Պատրաստված պղպեղը մեկ-մեկ պատված է հարթ մակերեւույթի վրա,
- դրեց սառնարան 10 րոպե;
- դուրս գալ, փաթաթել պլաստիկ տոպրակների մեջ կամ ենթաբազմության վրա, կոմպակտ, միմյանց մոտ.
- կրկին դնում սառնարանում.
Առաջին անգամ պղպեղը տեղադրվում է սառնարանային խցիկի մեջ, որպեսզի այն մի փոքր խստացվի չկանգնեցրեց միասին ապագայում:
Նման պղպեղ լիովին պատրաստված լցոնման համար: Ճաշատեսակ պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է այն դուրս գալ սառնարանից եւ սկսել ճաշ պատրաստելը:
Ինչպես լցոնման համար ամբողջովին սառեցնել թարմ պղպեղը, դուք կսովորեք տեսանյութից:
2-րդ մեթոդ.
- մի վառարան ջուր դնել վառարանում, սպասեք եռացող;
- պղպեղը եռացրեց ջրի մեջ 30 վայրկյան;
- քաշեք պղպեղը դրանք դնում են միմյանցնման պաղպաղակի վաֆլի կոն;
- պլաստիկ տոպրակների վրա կամ սոսինձների մեջ դնել;
- սառեցնել.
Բացի այդ, դա թույլ է տալիս պահպանել քաղցր բուլղարական պղպեղ որքան թարմ. Սառցակալից հեռացնելուց հետո կարող եք անմիջապես լցնել լցոնումներ:
Ձմռանը պղպեղի սառեցնելու հրահանգներ այս տեսանյութում ձանձրույթով լցոնման համար.
//youtu.be/J1aIkOkJid0
Չարժե այն խիտ փաթեթով պղպեղը սառնարանում: Նրանք կարող են կոտրել կամ փշրել: Սակայն, եթե դա տեղի ունենա, բուլղարական պղպեղը կարող է սպառվել ոչ թե լցոնված, այլ այլ ձեւով:
Պահպանման ժամանակը
Սառեցումը բուլղարական պղպեղի պահպանումն է որքան հնարավոր է բացի բերքից:
Սառեցված պղպեղի սնուցման ժամկետը 12 ամիս. Այսպիսով, ամբողջ ժամանակահատվածում, մինչեւ պղպեղի հերթական բերքը, կարող եք ինքներդ ձեզ տրամադրել այս եղանակով:
Pepper Freeze ամբողջությամբ հետագա լցոնման համար հատկապես լավ է, քանի որ ձմռանը մի կտոր է:
Այս մեթոդը թույլ է տալիս ոչ միայն պահել պղպեղը երկար ժամանակ, այլեւ սկսել լցոնումներ անմիջապես սառույցից հեռացնելուց հետո: Նրանց համար, ովքեր գնահատում են իրենց ժամանակը եւ սերը համեղ պատրաստելու համար, դա կատարյալ տարբերակ է:
