Ինչպես չորացնել քաղցր պղպեղը ձմռանը `էլեկտրական չորանոցով կամ վառարանով:

Չորացրած պղպեղը հեշտությամբ կավելացնի նույնիսկ պարզ ուտեստը: համեղ համ, վիտամիններով հարստացնող սնունդ կստեղծի: Հետեւաբար, եթե ոչ բժշկական հակասություններ, այն կարող է ավելացվել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ, միս եւ թռչունների կարկանդակ:

Հնարավոր է ձմռանը քաղցր պղպեղ չորացնել: Այո Որակյալ ապրանքը ձեռք է բերվում ցանկացած գույնի քաղցր պղպեղ օգտագործելով: Առավել բուրավետ զանգվածը ձեռք է բերվում լավ հասած մրգերից: հաստ պատերով սորտեր:

Եթե ​​դուք արդեն հասցրել եք բուլղարական պղպեղի պտուղները թարմ պահեստին հասցնել եւ նույնիսկ սառեցնել սառնարանում ձմռանը սառչելու համար, այդ թվում ամբողջը լցոնման համար, ապա դուք ոչինչ չունեք, բացառությամբ ձմռանը, չորացրած քաղցր պղպեղ կամ սուշին պատրաստելու համար:

Լավ կամ վատ:

Պապրիայում պարունակվում են: B վիտամիններ, կարոտին, վիտամին E, ֆոլաթթու, ցինկ, «սիրտ վիտամին» կալիում, ֆոսֆորի լավ սնուցող ձեւեր, նատրիում, կալցիում, յոդ: Կերակուրի պղպեղում շատ բան կա, երկաթ եւ պղինձ արյան ձեւավորում.

Վնասիր առողջությանը չոր պղպեղը մարդուն դնում է միայն այն դեպքում, երբ այն կերել է.

• անգինա պեկտոր
• խիստ հիպոթենզիա
• ցանկացած տեսակի ստամոքս-աղիքային խոց,
• գաստրիտ,
• լյարդի խնդիրներ
• պրոթեզների հետ կապված խնդիրներ,
• հեմոռոյ:

Այս հիվանդությունների բացակայության դեպքում չորացրած պղպեղը կարելի է ապահով կերպով ավելացվել հարմար ուտեստների համարայնպես որ,

• աջակցում է իմունային արգելքը
• բարելավել եղունգների, մազերի,
• բարելավել տեսլականի որակը
• դադարեցնել հիպերտոնիկ դրսեւորումները,
• նվազեցնել անոթային կլանման ռիսկը,
• շտապիր ձեր ախորժակը
• նվազեցնել շաքարախտի զարգացման հավանականությունը:

Էներգիայի արժեքը եւ կալորիականությամբ չորացրած պղպեղը ավելի բարձր, քան թարմ 10 անգամ եւ հավասար է 390-400 կկալի: Կանաչ մրգերից ստացված ապրանքը ամենալավ կալորիական արժեքն է, քանի որ ի սկզբանե, կանաչ քաղցր պղպեղի զանգվածում, ոչ ավելի, քան 20 կկալ: Համեմատության համար `դեղին եւ կարմիր թարմ մրգերի կալորիականությունը կազմում է 30-40 կկալ:

Հիմնական կանոնները

Ավելի վաղ մենք արդեն խոսում էինք տանը տաք չիլի պղպեղի չորացման մասին: Այժմ խոսենք, թե ինչպես պետք է չորացնել բուլղարական պղպեղը ձմռանը:

Ինչպես պատրաստել քաղցր պղպեղներ չորացման համար: Մրգերը հոսող ջրի տակ մանրակրկիտ լվացելուց հետո, յուրաքանչյուրը մաքրում է ավելցուկային խոնավությունից եւ, Ազատությունից զուրկ նշաններ, պոչը առանցքային: Ցրված սերմերըխրված բանջարեղենի ներսում, թափահարում, սեղմված ափի կամ մակերեւույթի վրա լայն եզրագծով:

Բայց նույնիսկ եթե մի քանի սերմեր մնան պատրաստի արտադրանքի համը չի փչացնիեւ խոհանոցային ժամանակը չի աճի: Բանջարեղենի փաթեթը մաքրելու հետո դրանք կտրված են եռամսյակների մեջ, իսկ հետո փխրվել 3-4 մմ հաստությամբ շերտերով:

Ինչ պետք է չորացնել քաղցր զանգի պղպեղ: Մանրացված պղպեղ չորացրած:

• էլեկտրական չորանոցներում
• էլեկտրական, գազային վառարաններում,
• միկրոալիքային վառարանում,
• pallets վրա, ցուցադրվում pritennom տեղում:

Ինչի վրա ջերմաստիճանը չոր քաղցր պղպեղ. Օդի մեջ հումքը կարելի է չորացնել ցանկացած դրական ջերմաստիճանի դեպքում, բարձր խոնավության դեպքում (գիշերը, պղպեղի պնակները պետք է ծածկվեն կամ չոր սենյակ դրվեն):

Ջեռոցի եւ էլեկտրական կաթսայի մեջ պղպեղի համար ընտրեք հիսուն աստիճան ռեժիմ, պահպանելով այս ջերմաստիճանը, մինչեւ շերտերը բերվեն ցանկալի վիճակում

Որքան ժամանակ չորացնել Երբ չորանում բնական պայմաններում, երբ օդը տաքացնում է օրվա ընթացքում մինչեւ 30 կամ ավելի աստիճան Celsius, անհրաժեշտ է 3-4 օր. Ցածր ջերմաստիճանների դեպքում - 5-7 օր. 50 աստիճան ցելսիում, մանրացված պղպեղը կհասնի ցանկալի վիճակի 12-24 ժամ. Պատրաստման ժամկետը կախված է վերամշակված ծավալից, շերտերի հաստությունից:

Ինչպես տաքանում զանգել պղպեղը: Այս տեսանյութում պղպեղի չորացնելու եւ պահելու խորհուրդներ.

Ճանապարհներ

Ինչպես կլանել բուլղարական պղպեղը ձմռանը էլեկտրական չորանոցԴեպի Pepper չորացման ալգորիթմ էլեկտրական drier:

1. Pepper լվանալ:
2. Չորացնել
3. Պտուղները պոչից ազատ են:
4. Յուրաքանչյուր բանջարեղենից վերցնել միջինը սերմերով:
5. Կտտացրեք ամբողջ պղպեղը շերտերով ձեռքով կամ բուսական դանակով:
6. Արդյունքում զանգվածը տարածել աղյուսների մեջ նույնիսկ ծածկույթներում:
7. Ընտրեք ջերմաստիճանի ռեժիմ:
8. Միացնել մեքենային:
9. Շիշերը ցանկալի պայմաններին հարմարեցելուց հետո անջատեք սարքը, թույլ տվեք, որ հումքը լիովին հովանա:
10. Բաղադրությունը շերտեր դրեք ապակե կոնտեյներով կամ նախապես հումքը հանել փոշու վիճակի մեջ, ապա դրանք պահեստավորել հերմետիկ կնքված բանկա:

Ինչպես չորացնել պղպեղը էլեկտրական չորանոցում: Ձեր ուշադրությունն այն է, որ տեսանյութը ցուցադրվում է պյուրեով չորացնելով էլեկտրական չորանոց:

Ինչպես չորացնել քաղցր պղպեղ տանը ջեռոցումԴեպի Ջեռոցի միջոցով պղպեղի չորացնելու ալգորիթմը.

1. Pepper լվանալ:
2. Չորացնել:
3. Կտրուկները կտրեք:
4. Յուրաքանչյուր պտուղ բաժանվում է եռամսյակ, ապա շերտերով:
5. Մի թափեք մանրացնելով շերտագիծը (շերտը ոչ ավելի, քան 1 սմ):
6. Միացնել վառարանը 50 ° C- ում ... 60 ° C
7. Նավակը դնել ջեռոցում:
8. Մի ամբողջովին ծածկեք ջեռոցի դուռը (դուք կարող եք օգտագործել պատառաքաղ, պահելով այն դուռը եւ կաբինետի վառարանը):
9. Խառնել զանգվածը պարբերաբար օգտագործելով գդալ:
10. Մի քանի ժամ անց միացրեք ջեռոցը, փակեք դուռը:
11. Հաջորդ օրը, պղպեղը խառնելուց հետո, կրկին միացրեք վառարանը եւ կատարեք վերը նշված քայլերը:
12. Գործընթացը կրկնվում է մինչեւ շերտերը չորացրած:

Ինչպես եփել չորացրած պղպեղը ձմռանը միկրոալիքային վառարանումԴեպի Միկրոալիքային վառարանում քաղցր պղպեղի չորացման ալգորիթմը.

1. 3-4 պղպեղ լվանալ:
2. Մրգերը մաքրելու համար:
3. Կտրուկները կտրեցին:
4. Կտրեք մարմինը հավասար շերտերով կամ խորշերով:
5. Զանգվածը տարածվում է ափսեի մեջ, որպեսզի կտորների միջեւ մի փոքր կիսաթափանցիկ ներքեւ:
6. Անջատեք վառարանը 2 րոպե, ընտրելով 200-300 վտ:
7. Գործընթացը չի հեռանում առանց վերահսկողության:
8. Օդափոխումը բացելուց հետո խառնել շերտերը:
9. Եթե ​​շերտերը դեռեւս թաց են, կրկնում են ընթացակարգը:
10. Երբ այրվում է հոտը, նվազեցնում է իշխանության աստիճանը:

Ինչպես չոր պղպեղ օդումԴեպի Պղպեղը լավ է մթնում օդում:

1. Մանրացված պտուղները սփռված են սկուտեղի վրա, ապա պահպանում են մասնակի երանգ, գիշերում չոր սենյակում սահում:
2. Պտուղները, որոնք մաքրված են միջուկներից, փաթաթված են պարանով, որից հետո դրանք քաշում են շորերի տակ կամ չոր սենյակում:

Ինչպես տաքանում զանգել պղպեղը: Օդի մեջ չորացող պղպեղի պարզ ձեւը կցուցադրվի ձեզ հետ այս տնից տնային տնտեսուհի:

Սուշինայի պահեստավորում

Ինչպես եւ ինչ պետք է պահպանել չորացրած բուլղարական պղպեղը: Հերմետիկորեն կնքված ապակե, կերամիկական, մետաղյա չժանգոտվող պողպատե բանկա:

Եթե ​​խանութը / խոհանոցը մշտապես ցածր է խոնավության մեջ, ապա չորացրած բուլղարական պղպեղը կարող է պահվել կտավի պայուսակներ.

Եթե ​​պղպեղը չորանում է օդում, ապա նախքան այն խառնելիս այն պետք է լինի «սանիտարական», վառել ջեռոցում.

Դա անել, ջեռոցը ջեռուցվում է ջերմաստիճանում 90C ° ... 100C °եւ դուրս: Անմիջապես դրեք չորացրած պղպեղը ջեռոցում եւ այնտեղ պահեք մինչեւ զով:

Չորացրած պղպեղը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես վիտամինային հավելումներ ճաշատեսակների համար, այլ նաեւ որպես «ճիճու բռնել» ապրանքի համար ստիպված դիետա.