Ինչպես չորացնել չինական չիպսեր ձմռանը տանը:

Հաղթեց տաք պղպեղը հսկայական ժողովրդականություն իր իսկապես յուրահատուկ կազմի եւ օգտակար հատկությունների շնորհիվ:

Այն օգտագործվում է ինչպես խոհարարական, այնպես էլ բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի ոլորտում:

Թեժ պղպեղ - համընդհանուր համեմունք, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, A եւ B6, ինչպես նաեւ մագնեզիում, կալիում եւ երկաթ:

Կծու Բուսական Can պատրաստվել ձմռանը տարբեր ձեւերով: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պահպանել կծու chili տանը, ինչպես նաեւ հնարավորություն է սառեցնելու այն սառնարան է մեր կայքում:

Բայց առավել տարածված է դառը պղպեղի չորացումը: Ինչպես չորացնել դառը պղպեղը: Դա կարելի է անել տարբեր եղանակներով `վառարանում, էլեկտրական չորանոցով, թերթաքարային թղթի մեջ, կամ պարզապես սառը սենյակում թելում կախված:

Մեր հոդվածներում մենք արդեն խոսել ենք, թե ինչպես պետք է չորացնել քաղցր բուլղարական պղպեղը ձմռանը, ինչպես նաեւ չորացնել այն: Այս մեթոդները զգալիորեն տարբերվում են տաք պղպեղի չորացման հետ:

Բուսական պատրաստում

Ինչպես տաքանալ չիլին տանը: Ձմռանը ձմռանը ձմռան քաղցր պղպեղի համար անհրաժեշտ է նախապատրաստել. Դա անել, պղպեղը դասավորված է, ընտրելով միատեսակ գույնի շերտերը (կանաչ, կարմիր): Հարկ է ուշադրություն դարձնել բուսական բծերի մակերեսին կամ որեւէ վնաս հասցնելուն:

Եթե ​​նույնիսկ ամենափոքր կետերը ներկա լինեն պղպեղի վրա, հատկապես եթե դրանք կան նարնջի երանգ պետք է հեռացվի ընդհանուր զանգվածից - այն փչացած է եւ չի կարող պառկել հետագա երկարատեւ պահպանման համար:

Ընտրված պղպեղը մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի տակ եւ չորացնում թղթե կամ բամբակյա սրբիչ: Մաքուր պղպեղը լավագույն տեղում է 1-2 օր տաք սենյակում հեշտ բուժման համար:

Եթե ​​պղպեղը որոշվի չորացնել ամբողջովին, ապա այս փուլում նախապատրաստման գործընթացը ավարտվում է, բայց եթե մանրացված պղպեղ չորացնելու ցանկություն կա, ապա պետք է կտրել պտուղը, հեռացնել սերմերը եւ ցողունը:

Հաջորդը, պղպեղը կտրված է մկրատով կես օղակների կամ փոքր խորանարդի մեջ, հաստ ոչ ավելի, քան 0,5 սմ.

Զգուշացեք Թեժ պղպեղի նախապատրաստման եւ չորացման ժամանակ, ոմանք անվտանգության կանոնները:

• աշխատանքը պետք է կատարվի խստորեն ձեռնոցներ (լատեքսային վիրահատությունը կարող է օգտագործվել, սովորական օճառով ձեռնոցների վերին շերտը լվանալուց հետո);
• փորձեք մի պահեք ձեռքերը ձեռքերը մինչեւ աշխատանքների ավարտը;
• երբ կտրում է տաք պղպեղը, կարեւոր է ապահովել, որ պղպեղի մանր կտորները կամ շերտերը չեն ընկնում աչքերում;
• Արտադրանքի հետ աշխատանքի ավարտից հետո պետք է ուշադիր լինել ձեռքերը լվացեք շատ ջուր:

Դիտեք տեսանյութը, թե ինչպես պատշաճ կերպով տաքացնել պղպեղը չորացման համար:

Ճանապարհներ

Ինչպես չորացնել տաք պղպեղ:

Օդի չորացում

Ինչպես է չորացնել տաք պղպեղը տանը տանը: Այս չորացման մեթոդը ամենատարածվածը. Բնական մեթոդը կարելի է ամբողջությամբ չորացնել եւ մանրացված պղպեղ: Առաջին դեպքերում, շերտերը խարսխված են մի ասեղով:

Դրա համար անհրաժեշտ է ցեմենտը ցած իջեցնել:

Հետագայում «սուր անկյուններ», որոնց տարրերը չպետք է շփվեն միմյանց հետ, կախված չոր սենյակում լավ օդափոխության եւ չոր մինչեւ պատրաստ:

Օդային չորացման համար օգտագործվում է աղացած պղպեղ: թերթը կամ փոքր գավաթը. Թղթի մակերեսին հատումից հետո այն 8-10 օր է մնացել մինչեւ ամբողջովին չոր, պարբերաբար ցնցող եւ միասնական ազդեցություն խառնելու համար:

Հետաքրքիր է, ձմռանը Հնարավոր է չորացնել տաք պղպեղը, սալիկները կախելու միջոցով մարտկոցի վրա, կամ տեղադրելով շերտավոր թերթը պատուհանի վրա (նաեւ մարտկոցի վերեւում):

Ինչպես չորացնել կարմիր տաք պղպեղը: Ինչպես պատրաստել պղպեղ օդային չորացման համար, դուք կսովորեք տեսանյութը դիտելով `

Պաղպաղակի չորացում

Ինչպես ջեռոցում չորացնել տաք պղպեղը ձմռանը: Ի տարբերություն օդի չորացման, ջեռոցի օգնությամբ տաք պղպեղի պատրաստմանը, հաճախ դիմել է, եթե հետագա արտադրանքը փոշի.

Այս եղանակի չորացման այս մեթոդը մանր թակած բանջարեղենները դրվում են թխում թերթի վրա եւ տեղադրվում են ջեռոցում մինչեւ 55 ° C ... 60 ° C 3-5 ժամ.

Ինչպես բնական գործընթացով, ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է կտրել: ակտիվացնել.

Կարեւոր է `վառարանում չորացնելիս պետք է լինի ամառՀակառակ դեպքում պղպեղը չորանա, բայց թխած:

Չորանում էլեկտրական չորանոցում

Ինչպես չորացնել կարմիր տաք պղպեղը տանը չորանոցում: Շատ տնային տնտեսուհիները գերադասում են չորացնել բանջարեղենը եւ մրգերը էլեկտրական չորանոցներում: Նմանատիպ սարքը կարող են դիմել եւ կարմիր պղպեղի համար: Պատրաստված պոչերը տարածվում են մի շերտի մեջ, միացրեք սարքավորումը լիարժեք եւ չոր 10-12 ժամ մինչեւ ամբողջովին չոր:

Էլեկտրական drier- ում կարելի է հավաքել եւ կտրատել chili: Չորացման ժամանակը կրճատվում է: մինչեւ 4-6 ժամ.

Ինչպես է չորացնել տաք պղպեղը ձմռանը էլեկտրական չորանոցով - լուսանկար.

Պատրաստություն

Ինչպես պարզել պատրաստակամությունը: Պատրաստի դառը պղպեղի խառնուրդը խիստ քայքայված է եւ ունեն ավելի ինտենսիվ գույնքան թարմ: Նաեւ որոշվում է ապագա համեմունքների պատրաստակամությունը բրիտանացի Pepper- չորացրած բանջարեղենը հեշտությամբ փչանում է ձեռքերում:

Ինչպես չորացնել տաք պղպեղը տանը: Այս տեսանյութում տաք փրփրերի չորացնելու եւ պահելու խորհուրդներ.

Սուշինայի պահեստավորում

Չորացնելուց հետո պղպեղը սովորաբար փոշի է ընկնում: մի սուրճի սրածայրումորը այնուհետեւ լցվում է ապակե բանկաների մեջ, սերտորեն կնքված եւ պահվում է մուգ խոնավ տեղ. Փորձառու տնային տնտեսուհիները հավաստիացնում են, որ համեմունքների համը եւ նրբությունը կարող է երկարաձգվել, դնելով փոշու կոնտեյներ սառնարանում.

Չիր Չիլլի Պոդս Խանութ ապակե տարաներումծածկված միանգամից մի քանի շերտերով:

Կնքումը բանկերի հետ պարկերով չի արժե, քանի որ նրանք պետք է մշտական ​​հոսքի օդում: Վերջնական արտադրանքի պահեստային ժամկետը ` 12 ամիս.

Պատրաստելով չորացրած չիլին, միշտ կարող եք ձեռք բերել կծու համեմունք ճաշատեսակների համար, եւ խնկարկղի կարմիր կամ կանաչ թխվածքաբլիթները յուրօրինակ ձեւավորում են խոհանոցի համար:

Ինչպես խմել տաք պղպեղը պահեստավորման համար, դուք կարող եք սովորել տեսանյութից.