Յուրաքանչյուր տանտիրի ձմեռային պաշարներում կան ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են ձիաբլիթ Շնորհիվ բերքի մեծ քանակությամբ վիտամինների եւ եթերային յուղերի ներկայության շնորհիվ, այս արմատը ունի բուժիչ հատկություններ: Կան հարյուրավոր մարդիկ ձիերի պատրաստման ուղիները. Root- ը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Դիտեք ձմռանը ձմռանը պատրաստելու հիմնական մեթոդները:
Դուք գիտեք: Ծովաստանի արմատը պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան կիտրոն: Դրա բաղադրությունը պարունակում է ծծումբ, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, նատրիում:
Չորացրած ծովաբողը
Չորացրած ծովաբույծը համեմված է համեմունքների սիրահարների հետ: Արմատը սնուցիչների հիմնական աղբյուրն է: Այն չորացրած ծովաբոյկ է, որ պահպանվում է օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը: Նախքան կոտրելը չորացնելով ձիու ձմերուկը, դուք պետք է լվանալ եւ մանրացնել մաշկի արմատը: Այնուհետեւ խարիսխը կտրեց նի նեղ շերտերի մեջ: 
Մենք դրեցինք թխվածքաբլիթի վրա մագաղաթյա թղթի վրա եւ դրեց այն 60 աստիճանով ջեռոցում չորացնելով դուռը մի փոքր բացվեց 1.5 ժամով:
Դա կարեւոր է: Պահպանել բոլոր սննդանյութերի ծովախեցգետին, չորացման ժամանակը պետք է լինի նվազագույն:
Երբ արմատները չորանում են, դրանք հիմք են փոշի օգտագործելով սուրճի սրճաղաց կամ այլ միջոցներով: Փրկել չոր համեմունքներ, անհրաժեշտ է ապակե կոնտեյներով, որը սերտորեն փակված է: Նախքան սննդի համար օգտագործեք ճիշտ քանակությամբ փոշի եւ ներծծում ջերմ եռացրած ջրի մեջ: Չորացրած ձիասպորտը օգտագործվում է պահպանման, թթու եւ մարինադների պատրաստման համար:
Սառեցված ծիածան արմատները
Մեկ այլ ձեւ ձմռանը ձիերի նախապատրաստական աշխատանքները սառեցնում է: Սառնարանում պահվում է արմատը չի կորցնի իր օգտակար հատկությունները: Այն ամենը, ինչ ձեզանից պահանջվում է, մանրակրկիտ լվանալ արմատները, մաքրել դրանք, խոնավացնելով թղթե սրբիչով եւ օգտագործել հարմարավետության համար `դրանք ցանկալի չափի մեջ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի մասի կոնտեյներով եւ դրվում սառնարան: Այս ձեւով արմատները պահպանում են սնուցող նյութերը մինչեւ մեկ տարի:
Դուք գիտեք: Ծովախեցգետինները հարվածային ձեւով փրկում են օգտակար հատկություններ ընդամենը մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Ինչպես տապալել ծովախորշի արմատները
Ձմռանը գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը, օգտագործվել են թփած ծովաբույծ: Մեր հիմնական խնդիրն է պարզել Ինչպես խուսափել ծովախեցգետնին առանց արցունքների. Որպեսզի արմատը դառնա ավելի հյութեղ եւ աղոթի ավելի հեշտ, դուք պետք է ներծծեք այն մի օր ցուրտ ջրով:
Արմատը կտրելու հիմնական խնդիրը բույսերի էական եթերային յուղերի ընտրությունն է, նյարդային լորձը նյարդայնացնում: Եթե ձեր խոհանոցում լավ բլենդեր ունեք, թողեք նրան: Փիլված արմատները տեղադրվում են բլենդերի եւ վոկալայի մեջ `ձիավոր մանրացված: Եթե դուք մարմնավաճառ եք մսագործագործով կծում, օգտագործեք հնացած ձեւը `վարդակից դուրս դնել պլաստիկ տոպրակ, դա զգալիորեն կնվազեցնի ձեր լորձաթաղանթի շփումը այս բույրով:
Դա կարեւոր է: Արմատից եթերային յուղերը աղտոտելու համար չի վրդովեցնում աչքերը եւ ռնգային լորձաթաղանթը, այն պետք է ուղարկվի սառնարան մեկ ժամվա ընթացքում:
Ձիթապտուղ պատրաստում այլ բանջարեղենի եւ արմատային բանջարեղենի հետ համատեղ
Տանը, ծովախեցգետին օգտագործելով պահպանությունը, ունի անհավատալի համ: Այլ բանջարեղենով ծովաբողկ պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ամենատարածված եւ սիրված gourmets մեջ:
Ծովախորշը մաքուր ձեւով
Խորտկարան պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը. Լվանալ եւ մաքրել արմատը կեղեւից: Մեզ հայտնի են ծովահենային մեթոդներ: Մենք հիմք դրեցինք ձիթապտուղը ստերիլ բանկա: Շաղ տալ աղով կամ շաքարով վերեւում, ավելացնել մի քիչ սառը եռացրած ջուր, փակել կոկիկով եւ սառնարան դնել: Եթե դուք նախատեսում եք համեմունքներ պահել երկար ժամանակ, ապա ավելացրեք քացախ եւ ջուր ամեն ինչին, մի քանի րոպե կպչուն պահեք բանկաների հետ եւ կոկիկներով:
Դուք գիտեք: Ծովաբողը պատկանում է կաղամբի ընտանիքին եւ համարվում է բուսական:
Ծովախորշով ծովաբողկ
Այն համարվում է ավանդական բաղադրատոմսը ճակնդեղի կերակրման համար: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնյա արմատը տանը գտնվող ճակնդեղով: Մենք կարիք ունենք `300 գրամ խոտի, 200 գրամ ճակնդեղ: Root բանջարեղեն մանրակրկիտ լվանում, մաքուր եւ պատրաստել արտադրանքը առանձին կոնտեյներով: Մի բաժակ շաքարավազի եւ աղի մեջ գդալով շագանակներ:
Ծովաբողկը կիրառվում է 0,5 լիտր կաթիլներում, լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով, ապա ավելացնել ճակնդեղը: Խառնել բաղադրիչները մանրակրկիտ եւ ավելացնել քացախ խցիկներ, փակել կոճղերը: Եփած համեմունքները կարող են պահվել նկուղում կամ սառնարանում:
Ծովախեցգետին լոլիկով եւ սխտորով
Ծովախեցգետնի համեմունք օգտագործվում է կծու լոլիկի սոուսի պատրաստման համար: Վերալիցքավորման համար մենք պետք է `300 գրամ խնկուն, 100 գրամ սխտոր եւ 1 կիլոգրամ լոլիկ: Մենք մաքրում ենք բաղադրիչները, լվանում դրանք, ափսեի մեջ մսամթերքի սղոցիչով, ավելացնել աղ եւ շաքար `համտեսելու համար: Թղթապանակի կափարիչը բանկերի վրա, ավելացնելով յուրաքանչյուր 1 ճաշի գդալ քացախ: Բանկերը խցանում են եւ պահում սառնարանում:
Դա կարեւոր է: Ծովաբույծը չի կարելի չարաշահել: Կան մի շարք հիվանդություններ, որոնցում օգտագործվում է ծովախեցգետնի սննդի օգտագործումը `գաստրիտ, խոցեր, երիկամների եւ լյարդի հիվանդություն:
Ծովախեցգետին խնձորով եւ գազարով
Դուք կարող եք կատարել համեղ աղցան ծովախեցգետնից, գազարից եւ խնձորից: Մի անգամ փորձելուց հետո, դուք կցանկանաք ավելի շատ: Գաղտնիքը պարզ է. Ծովախորշը համեմունք է բանջարեղեն:
Աղցան պատրաստելու համար վերցնել 150 գրամ գազար կես լիտր բանկա, 150 գրամ թթու խնձոր, 1 ձիթապտղի արմատ: Աղի համար 1 լիտր ջուր, 70 գրամ աղ, 100 գրամ շաքար, 20 գ քացախ: Գազարն ու ծովախեցգետինները, peeled եւ peeled խնձոր, երեք է կոպիտ grater. Բոլոր խառնուրդը եւ դրեց բանկաների մեջ, լցնել տաք թթու, ծածկել կափարիչներով եւ ուղարկել ստերիլիզացված: 0.5 լիտր հզորություն ունեցող բանկերը 5 րոպեի ընթացքում ստերիլացմամբ:
Ծովախեցգետին բուլղարական պղպեղով
Հարնեցում է ծովաբողը եւ ներսը զանգված պղպեղով: Բերքահավաքի համար բերեք 100 գրամ արմատային բանջարեղեն եւ 200 գրամ պղպեղ: Լվանալ բաղադրիչները, մաքրել եւ ոլորել միս սրվակով: Անցնել սխտորով 3-5 սխտորով եւ ավելացնել խառնուրդը: Այնտեղ նաեւ մեկ կիտրոնից ճզմված մի ճաշի գդալ շաքար եւ հյութ ուղարկեք: Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ, կպչում ենք բանկաների մեջ, փակենք դրանք կափարիչներով, պահում են սառնարանը սառնարանում:
Bon appetit!
