Որքան լավ է տնկել գազար ձմռանը նկուղում, թե որքան լավ է դա անել տանը:

Գազարները վաղուց հայտնի են իրենց օգտակար հատկությունների համար: հետք տարրեր եւ վիտամիններ. Դրա մեջ պարունակվող կարոտինը չափազանց օգտակար է տոնուսի պահպանման եւ տեսողական կտրվածքների բուժման համար: Վարագույրը նաեւ ունի հետեւյալ հատկանիշները.

• գազարն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետիկ արդյունաբերություն եւ դեմքի եւ մազերի տարբեր դիմակների մի մասն է.
• ինչպես նաեւ կոսմետիկ գազար կարելի է օգտագործել տանը;
• որպես տարբեր գործիքների դեմ պայքարի արդյունավետ գործիք, այն օգտագործվում է եւ ներսում ավանդական բժշկություն;
• դա անհնար է առանց նախաճաշի պատրաստել գազար խոհարարական ուտեստներ.

Որպես կանոն բերքահավաք Այն ավարտվում է սեպտեմբերի կեսին `հոկտեմբեր ամսվա սկզբին, եւ նա ցանկանում է ամբողջ ձմեռը տոնել, մինչեւ հաջորդ գարուն: Կարդացեք մեզ հետ բերքահավաքի պայմաններն ու կանոնները:

Եթե ​​ձմռանը անհրաժեշտ նախապատրաստությունները չորացրած գազարով, ինչպես նաեւ չորացրած եւ նույնիսկ սառեցված են, ապա ինչպես պահպանել մնացած բերքը:

Ինչպես պահել գազար ու գազան ձմռանը նկուղում: Կարդացեք մեր կայքում տեղադրված նկուղներում պահածոների մասին:

Ձկների նկուղում գազար պահելը հեշտ չէ, քանի որ, ի տարբերություն այլ բանջարեղենի, գազարն ունի շատ բարակ մաշկ, որի միջոցով բակտերիաները հեշտությամբ թափանցում են.

Վարսակները շատ ավելի հակված են, քան մյուս բանջարեղենը: սնկային հիվանդություններ.

Հետեւաբար, որպեսզի ձմռան ընթացքում ամբողջ սրբապղծությունը պահպանի ամբողջ ընտանիքը, դուք պետք է զգույշ գիտեք գիտելիքներ այգեգործության եւ հպարտության ոլորտում:

Ավելի վաղ մենք խոսեցինք բնակարանում գազար պահելու մասին, հիմա եկեք խոսենք մածուկներում արմատային բանջարեղենի փրկության մասին: Եթե ​​դուք նոր եք այս դաշտում եւ պարզապես սկսում եք հասկանալ այգեգործության եւ այգեգործության հիմունքները, ապա այս հոդվածը հասցեագրված է ձեզ:

Այնտեղ մանրամասն կբացատրենք հիմնական կանոնները եւ գազար պահելու ուղիները ձմռանը նկուղում: Մածուկի կամ նկուղում գազարները փրկելու համար հարկավոր է հաշվի առնել հետեւյալ հատկանիշները. Ինչպես պահել գազար գազանանոցում ձմռանը:

Սենյակի նախապատրաստում

Ինչպես նախապատրաստել սենյակը (նկուղ), մինչեւ նախաճաշը պահելու գազար ձմռանը նկուղում: Սա ամենաբարդ խնդիրն է, քանի որ շատերը կարող են մտածել, բայց շատ կարեւոր: Անպատշաճ կերպով նախապատրաստելու սենյակը ապագա պահեստավորման համար, դուք վտանգի տակ եք ստանում բացասական արդյունք Ձեր աշխատանքի մասին:

Գազարները հեշտությամբ կարող են լինել հալեցնել կամ հոտելեթե նրան չի տրվում պատշաճ պայմաններ:

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում: Հետեւաբար, պահել արմատային բուսական տեսքը եւ համը հաջորդ բերքի առաջ, դուք պետք է անեք հետեւյալը, նախքան գազարն արծաթը դնելը.

1. Օդը տեղադրեք. Շատ կարեւոր է, որ գազար պահեստը թույն է, առանց հոտ:
2. Ախտահանումը սենյակը: Դա անելու համար անհրաժեշտ է կրաքարի քլորի 2 տոկոսանոց լուծում: Կրաքարը վերցվում է 1 կգ-ի դիմաց 110-140 մ 2 մակերեսով: Դրանից հետո նկուղի պատերը փչում են կրաքարի: Դա կարեւոր է: Ախտահանումը պետք է սկսվի գազարի առաջիկա պահեստից մեկ ամիս առաջ:
3. Ցույց տալ պատերը տարածքները կրաքարիով: Ախտահանման ընթացակարգից երկու շաբաթ անց, դուք պետք է գնաք դեպի պատերի սպիտակեցում: Լիմի հավաստանի պատրաստման համար անհրաժեշտ է 200 գրամ պղնձի սուլֆատի փոխանակման չափով `երկու կամ երեք կիլոգրամ թարմ կեղտոտ կրաքարի 10 լիտր ջրի դիմաց: Solution consumption: 0.5 լ լուծում յուրաքանչյուր մետրի համար:

Սրանք երեք հիմնական կանոններ են, որոնք պետք է պատշաճ կերպով նախապատրաստվեն գազարների հետագա հաջող պահեստավորման համար:

Արմատային բանջարեղենի ընտրություն

Ինչպես պատրաստել գազարը պահեստավորման համար: Նախ, պետք է պարզեք, թե որն է գազարների տեսակները հարմար է երկարաժամկետ պահեստավորման համար, եւ ոչ:

For երկարաժամկետ խնայողություններ Կատարյալ ձեւի սորտերի հիանալի տեղակայված արմատները.

• Շանթեն;
• Նանտես;
• Վիտամին

Արագ վնաս զգայուն վաղ սորտերի գազար, ինչպիսիք են `

• Փարիզյան գազար;
• Ամստերդամ.

Հաջորդը, դուք պետք է ընտրեք եւ տեսակավորեք գազար, նա պետք է ամբողջական լինի առանց վնասներիքանի որ նրանց միջոցով գազարը ենթարկվում է պաթոգեն բակտերիաների եւ սնկային հիվանդությունների ներթափանցմանը: Հետեւաբար, գազարը, որը վնաս է կրում, բացարձակապես պիտանի չէ երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Եվ, վերջապես, գազարով, համոզվեք, որ հանեք գագաթները:

Սա նկուղում պահեստավորման համար նախապատրաստելու ամենաարագ եւ հարմարավետ ձեւն է: Այս շատ պարզ ընթացակարգերը կատարելուց հետո կարող եք անմիջապես անցնել գազար պահելու գործընթացին:

Օպտիմալ պայմաններ

Ինչպես պահել գազար ձմռանը նկուղում: Ընդունելի ջերմաստիճան այն վայրում, որտեղ գազարը կպահպանվի ապագայում, այն պետք է լինի ոչ պակաս, քան 0 ° C եւ ոչ ավելի, քան 2 ° C: Օդային պահածոյացված գազարը պետք է հնարավորինս սահմանափակվի, եւ օդափոխությունը պետք է չափավոր լինի: Խոնավություն ներսում չպետք է գերազանցի առավելագույն առավելագույնը 97% -ը:

Դա կարեւոր է: Ցանկացած, նույնիսկ ամենափոքր ջերմաստիճանը կարող է փոփոխվել մեծապես ազդում է գազարի վիճակի վրա, այն կարող է սկսվել ծաղկել, հոտել կամ չորացնել: Հետեւաբար, գազարները պետք է պահվեն այն վայրերում, որոնք սառչում են ձմռանը `նկուղներում, նկուղներում կամ փոսներում:

Գազարի ճիշտ պահպանումով դուք կպահպանեք ձեր բոլոր օգտակար սննդարար նյութերը եւ բույրը, ինչպես նաեւ նվազագույն կորուստները:

Դարերի ընտրություն

Որն է գազար պահելու լավագույն միջոցը: Գոյություն ունեն նկուղում ձմռանը գազարների երկարատեւ պահեստավորման համար նախատեսված տարբեր տարբերակներ.

• ավազի մեջ.
• պլաստիկ տոպրակների մեջ;
• կավով;
• մոխրի մեջ.
• փշատերու կտորների մեջ;
• սոխի կամ սխտորի կեղեւներում;
• մի արծնապակի թավայի մեջ;
• մահճակալների վրա;
• պլաստիկ արկղերում:

Ինչպես պահել գազար ձմռանը նկուղում: Լավագույն եւ առավել տարածված Ճանապարհը ավազի մեջ ավազի փրկելն է: Նրանք ակտիվորեն օգտագործվում են այգեպանների եւ այգեպանների կողմից, քանի որ դագաներում չկա որեւէ հարց. Որտեղ է ավազը եւ նկուղային զով վայրերում խնդիրներ չկան: Մենք ամեն մի մեթոդի մասին կտեղեկացնենք ավելի մանրամասն, ստորեւ ներկայացված քայլերը:

Կարող եմ գազար պահել շաքարավազի մեջԴեպի Այս տեսանյութում փորձված տնակից գազար պահելու խորհուրդներ.

Խնայողական պայմաններ

Եթե ​​գազարը պահպանում է դրա ճիշտ պայմաններում, նկուղում օդի ջերմաստիճանը -2 ° C- ից + 1 ° C- ի եւ խոնավության պարունակությունը օդը 90-96% -ով, ապա գազարը կարող է տեւել 4-ից 7 ամիս:

Բացի այդ, արմատային մշակաբույսերի պահվածքը կախված է ձեր ընտրած մեթոդից.

1. Կավի մեջ `այս մեթոդով, գազարները կարող են պահպանվել մինչեւ նոր բերք (1 տարի).
2. Թաց ավազի մեջ - գազար կարող է պահպանվել 7-ից 9 ամիս.
3. Թեփի մեջ կարող է մնալ մինչեւ նոր բերք1 տարի).
4. Տուփերում - գազար կարելի է պահել 4-ից 7 ամիս.
5. Պլաստիկ պայուսակների մեջ ` 2-ից 3 ամիս.

Ճանապարհներ

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում ձմռանը: Մտածեք տարբեր մեթոդներով գազար խնայելու համար քայլ առ քայլ հրահանգներ:

Պլաստիկ պայուսակների մեջ

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում ձմռանը փաթեթներով: Պայուսակների գազար պահելու համար անհրաժեշտ է նկուղում ձմռանը ֆիլմի պայուսակներ, որոնք հաշվարկվում են 5-ից 25 կգ-ով.

Շնորհիվ նրան, որ ֆիլմի պայուսակներում օդի խոնավության պարունակությունը բարձր է, ապա գազար չի հոտում, ծաղկում է եւ չի մարում.

Պայուսակներ պետք է պահվեն բաց եւ պահվում են այս ձեւով, քանի որ գազարն արտանետում է CO2- ը, որը փոքր քանակությամբ կարող է կանխել սնկային հիվանդությունների զարգացումը:

Եթե ​​պայուսակները փակված լինեք, ապա CO2- ի պարունակությունը կգերազանցի O2 հագեցվածությունը, որը վնասել գազարը. Եթե ​​դուք մտադիր եք գազար փաթաթել տված պայուսակներում, ապա դուք պետք է անցք կատարեք օդում մուտք գործելու համար:

Փրկարարական պտուղների գագաթին արմատային մշակաբույսերի պահպանման ժամանակ սկսում է ձեւավորել կոնդենսատ, սա ցույց է տալիս սենյակի չափազանց խոնավության պարունակությունը: Այնուհետեւ պետք է ցրված պայուսակների մոտ: խոնավացված կրաքարի (փափկամս), որը կլանող ավելցուկային խոնավությունը:

Գազարի պահեստավորում ֆիլմի փակումը նկուղում: լվանում եւ չորացրեք գազար: Իսկ 3-5 կտորները, կախված չափի չափից, կախում են ֆիլմի մեջ:

Ավազի մեջ

Ինչպես պահել գազար ձմռանը ավազի մեջ ավազի մեջ: Այս մեթոդը ամենատարածվածն ու տարածվածն է:

Անտառային մշակաբույսերի պահպանման համար անհրաժեշտ է `

• կավ ավազ (գետը չի աշխատի);
• ջուր;
• արկղերը:

Արդյոք գազարը ավազի մեջ պահելը նշանակում է չոր կամ խոնավ ավազ: Ավազի փրկության համար լավագույնս պիտանի է խոնավ ավազ. Հնարավոր է, որ խոնավեցրած փխրուն ավազը կատարվի. Ավազի մի դույլ զտված է մեկ լիտր ջրով: Ավազը խոնավանալուց հետո այն դրվում է արկղի ներքեւի մասում, գազարի շերտը թափվում է եւ ծածկված է ավազով: Գազար եւ ավազ փոխարինող շերտեր:

Չնայած այն փաստին, որ ավազը պետք է խոնավացվի, պահպանելով գազար, որոշ այգեպաններ պատրաստակամորեն օգտագործում եւ չորացրած ավազ, նախապատվություն տալով դույլերին, ոչ թե արկղերի: Այս մեթոդով ավազը լցվում է դույլի ներքեւում, ապա գազարը փոխարինվում է ավազի հետ:

Դուք կարող եք ծանոթանալ այս տեսանյութի ավազի գազար պահելու մասին:

Ինչպես պահել գազար ձմռանը, նկուղում, առանց ավազի: Ինչպես ձմռանը պահեստավորել գազարը: Կարող եմ գազար պահել թեփի մեջ:

Ի փշատերեվ թեփ

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում, ձմռանը թեփի մեջ: Խնայողությունների համար անհրաժեշտ է `

• փշատերեսը.
• արկղերը:

Ավշային գազարով փրկելու գազարը շատ նման է նախորդ մեթոդին:

Ճիշտ այնպես, ինչպես ավազի, թեփ շերտերի մեջ դրված հերթափոխով գազարով:

Թեփը նաեւ գերազանց լցոնող է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նմանություններ օգտակար հատկություններ, ինչպես: phytoncides, որոնք օգնում են խուսափել գազար ծեծից, ինչպես նաեւ կանխել բորբոս եւ վիրուսային մանրէների տարածումը գազարի կառուցվածքում:

Որպեսզի գազարն իրարից փայտով պահեն, դուք կարող եք սովորել տեսանյութից.

Մոխրի մեջ

Հնարավոր է գազար գազանանոցում պահել: Խնայողությունների համար անհրաժեշտ է `

• արկղեր;
• մոխր

Մոխրով պահած գազարները տարբերվում են փրկելու այլ եղանակներից, որոնք ներառում են հումքի պատշաճ պատրաստում. Նախ, արեւի տակ չորացած գազարները պետք է չորացնել: Այն լավ չորացրածից հետո այն պետք է մնա մի օր մի զով տեղում: Մեխանիզմը տեղադրելու, ինչպես նաեւ ավազի եւ թեփի դեպքում ` հերթափոխով շերտերում տեղավորվում մոխրագույն եւ գազար:

Կավից

Խնայողությունների համար անհրաժեշտ է `

• կավ;
• ջուր;
• արկղեր կամ քարեր;
• սննդի ֆիլմը:

Օգտագործելով այս խնայողությունների մեթոդը, կավը արմատի բերքի համար մի տեսակ վահան է, կանխելով այն ծաղկման եւ քայքայումը ամբողջ ձմռանը:

Քաղցրահամ լուծումներում գազար պահելու երկու տարբերակ դիտեք. Այն հաստեցնում է կավե շերտերը եւ լցնում կավին:

Clay հորդառատ

Կես կիլոգրամով լցված կափարիչը ջրի հետ զուգակցված. Հաջորդ օրը, երբ նյութը թափվում է ջրի մեջ, այն պետք է ջանասիրաբար խառնվել եւ նորից լցնել ջրերը: Զտված կավը պետք է պահվի մի քանի օր երկու կամ երեք սանտիմետր ջրի շերտի տակ:

Օգտագործելուց առաջ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք դրա հետեւողականությանը: Նա պետք է լինի ոչ թե հաստ թթվասեր. Կավ պատրաստելուց հետո արկղերի ներքեւի մասում, որտեղ գազարները պետք է դրվեն, պետք է ծածկվեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ:

Հաջորդը պատրաստված արկղերում տնկեց գազար այնպես, որ արմատները չհանդիպեց միմյանց. Դրանից հետո կավը լցվում է ծածանված գազարների շերտի վրա: Երբ կավ չորանա, լցնել հերթական գազարի շերտը եւ կրկին կավով լցնել:

Clay dipping

Այս մեթոդը գրեթե տարբերվում է նախորդից: Միակ տարբերությունն այն է, որ գազարը ծածկված չէ, բայց ծածկված կավի մեջ.

Unwashed գազար պետք է գլորել կավե լուծման մեջ, ապա չոր լավ նրան լավ պայթեցված վայրում: Դրանից հետո զգուշորեն չորացրած գազարները տեղադրվում են արկղերում կամ ստվարաթղթե արկղերում:

Խոհարարության համար ցեխի լուծույթ դուք պետք է խառնեք կավե ջրով մի վիճակում հեղուկ թթվասեր, որպեսզի այն հետագայում չէր կարողանա դուրս գալ գազարից: Կավից գազար սահելը կարգը - ֆոտո.

Սոխի կամ սխտորի կեղեւի մեջ

Պահեստավորման համար անհրաժեշտ է `

• փայտե տուփեր;
• սոխ կամ սխտորի հում:

Այս մեթոդի հիմքը նույն մեթոդն է, որը վերաբերվում է գազարի խնկի խնկմանը: Թթվասերները, սոխը եւ սխտորի հումերը բաղկացած են այնպիսի եթերային յուղերից, որոնք նպաստում են վնասների կանխարգելում գազար:

Մահճակալների մեջ

Ինչպես պահել գազար բերքը մինչեւ գարուն, առանց նկուղի: Խնայողությունների համար անհրաժեշտ է `

• ավազ;
• պլաստիկ ֆիլմ;
• փաթիլներ, ընկած տերեւներ, պարարտանյութեր:

Որոշ ամառային բնակիչներ, մինչդեռ բերքահավաքը, մասնակիորեն պահպանվում է գազարի բերքը: ձմռանը մահճակալներում. Սնուցելու այս մեթոդի մասին ավելի շատ տեղեկությունների համար կարելի է գտնել այստեղ:

Էմալային պանելներում

Ինչպես տնկել գազարը ձմռանը տան նկուղում: Այս կերպով գազարը փրկելու համար այն պետք է լվանա, ամբողջությամբ հեռացնել գագաթները եւ մանրացնել այն արեւի տակ.

Գազարը մոտենում է զամբյուղին շիտակ, որից հետո այն ծածկված է թղթե սրբիչով եւ սերտորեն փակված է:

Պետք է պահպանել գազարով խոհանոցային պարագաներ մի զով տեղում, խոնավության բարձր տոկոսով, այնպես, որ գազարները պահպանում են իրենց նախնական ձեւով, նախքան նոր բերք հավաքելը:

Պլաստիկ տուփերում

Հնարավոր է գազարները պլաստիկ տուփերում պահել: Խնայողությունների համար անհրաժեշտ է `

• պլաստիկ տուփեր;
• լցոն: ավազ, կավ, թեփ (եթե առկա է):

Փրկարար արկղերի փրկելը գործնականում տարբերվում է փայտե տարաներում գազար փրկելուց:

Ինչը, իր հերթին, դրական ազդեցություն ունի խնայողական ընթացակարգի վրա եւ նկատելիորեն ավելացնում է խնայողությունների տեւողությունը գազար:

Պլաստիկ տուփերում գազար փրկելու տեխնոլոգիան գրեթե չի տարբերվում նախկինում նկարագրված մեթոդներից, կավախաղի, թեփի եւ ավազի գազար պահելու համար: Միակ տարբերությունն այն է, որ տուփի նյութը, որի վրա գազարը կփրկվի:

Ինչ անել, մառարանի բացակայության դեպքում:

Ինչպես պահել գազար եւ ճակնդեղ, եթե նկուղ չկա: Այս հարցը հետաքրքրում է շատերին, քանի որ ոչ բոլորն ունեն առանձնատներով նկուղ կամ նկուղ:

Ինչպես արդեն գիտենք, գազարները լավ պահպանված են 0 ° C- ից մինչեւ + 2 ° C ջերմաստիճաններում եւ 96% խոնավության պարունակությամբ, հետեւաբար այն կպահվի բնակարանում բավականին պրոբլեմատիկ. Այնուամենայնիվ, կան խնդիրներ, որոնք կօգնեն լուծել այս խնդիրը:

Գազարները կարող են փրկվել ֆիլմի պայուսակների սառնարանում. Այս եղանակով խնայողությունների տեւողությունը շատ ցածր կլինի, բայց դուք կստանաք ապահովագրված արմատախիլ մշակման հնարավոր անկման եւ ծաղկման հետեւանք:

Բացի այդ, եթե բնակարանը ունի սալիկապատ եւ լավ ջեռուցվող պատշգամբ, հնարավոր է փայտե տուփերում գազար փրկել թաց ավազով:

Բայց առավելագույնը արդյունավետ եւ երկարաժամկետ Սա կավից գազար փրկելու միջոց է:

Սաղմոնի վրա պաշտպանիչ շերտ ստեղծելով, կավը օգնում է գազար պահել ամբողջ տարվա ընթացքում: Դուք կարող եք փրկել գազարը կավե պատշգամբում արկղերի կամ փաթեթների մեջ:

Ինչպես փրկել գազարը ձմռանը `առանց նկուղի: Ինչպես պահել գազար առանց նկուղի, դուք կսովորեք, տեսանյութը դիտելով `

Մտածեք հետեւյալ մեթոդով, թե ինչպես տնկել գազար առանց նկուղում:

Ինչպես օգտագործել caisson?

Ինչպես պահել գազար գազարով: Նախեւառաջ, պետք է հասկանալ, թե ինչ է տեղի ունենում: Caisson- ը անջրանցիկ շինարարություն. Պարզապես նշեք, որ այն արկղ կամ պալատ է, որը արտաքին հագեցված է, որպեսզի ջուրը դուրս գա դրսից:

Այս կերպով գազարները փրկելու համար պետք է լավ լինի: լվանալ եւ վերացնել գագաթներըապա լավ է հետեւում չորացնել ստվերում: Գազարը բավականաչափ չորացնելուց հետո այն պետք է բաժանվի բջջանյութի պայուսակներ. Root բանջարեղենը պետք է տեղադրվի caisson նույն օրը:

Բացի ճաշակի, գազարից շատ օգտակար արմատային բանջարեղեն. Խոհարարության մեջ գրեթե չկա նման ճաշատեսակներ, որոնց պատրաստման համար գազար չի օգտագործվի: Գազարները նաեւ շատ համեղ եւ թարմացնող նոր քամած հյութեր են դարձնում:

Վարսակները նաեւ տարբեր են հիմնական բաղադրիչներից մեկը կոսմետիկ արտադրանք. Այն արտադրում է գեղեցիկ դիմակներ, մացառներ եւ քսուքներ: Գազերը նաեւ օգտագործվում են ավանդական բժշկություն որպես հիվանդության բոլոր տեսակների դեմ պայքարի արդյունավետ գործիք:

Հետեւաբար, ձմռանը գազար պահելու հարցը բավականին կարեւոր է մեր ժամանակներում: Մենք բոլորս սիրում ենք ուտել գազար ամռանը: Բայց ամռանը, որպես կանոն, շատ արագ անցնում է, եւ ես ուզում եմ շատ բաներ գնել, ոչ միայն ամռանը, այլեւ բանջարեղենով եւ մրգերով: ձմռանը.

Իսկ խորամանկ վաճառողները ձմռանը գրեթե 3 անգամ բարձրացնում են բանջարեղենի եւ մրգերի գները եւ, ցավոք, գինը միշտ չէ, որ համապատասխանում է որակի: Այս առումով մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է սովորի խանութի գազար տնից.

Այս հոդվածում մենք փորձել ենք սպառիչ պատասխաններ տալ բոլոր հաճախակի տրված հարցերին: Հուսով ենք, որ այս հոդվածը օգնել է ձեզ: Առողջ եւ երջանիկ եղեք: