Վեճային հարց. Հնարավոր է լվանալ գազարն այն պահեստին դնելուց առաջ, թե ոչ:

Հաճախ շուկաներում եւ բանջարեղենի բաժիններում գազարն անխափան լվացվում է: Գուցե ներկայացնենք այն: Բայց երբեմն մաքուր գազարը սկսում է խորտակել նույնիսկ ավելի արագ:

Հոդվածը կօգնի հասկանալ, արդյոք ճիշտ է, թե արմատները լվանալու համար, նախքան ձմեռային պահեստի տեղադրումը:

Մենք կխոսենք այս գործընթացի բոլոր կողմերն ու թերությունները եւ նկարագրեք, թե ինչպես պետք է լվացվեն եւ չորացած գազարները: Հասկանալու համար խորհուրդ ենք տալիս ձեզ ծանոթանալ հոդվածում:

Բուսական կառուցվածքի առանձնահատկությունները

Այս բուսական մշակույթի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բարակ կեղեւը եւ զգայունությունը արտաքին ազդեցությունների նկատմամբ: Պահպանման տեխնոլոգիայի ցանկացած սխալ, եւ բանջարեղենը արագորեն անհետանում է. Խայթոցները, տատանումները վնասվում են վնասատուներից:

Գազարները մինչեւ գարուն կմնան, եթե պահեստային տարածքներում այն ​​ապահովում է համապատասխան միկրոկլիմատով:: + 2 ° С-ից բարձր ջերմաստիճան, խոնավության 90% -ից ոչ պակաս, ոչ նախագծեր, չափավոր օդափոխություն, ոչ ցավոտ բակտերիաներ:

Ինչն է ազդում լվացման վրա:

Շատ այգեպաններ կասկածում են `լվանալը կամ չմաքրելը, նախքան ձմռանը պահելը: Չէ, այս աշխատանքը չափազանց շատ է: Չէ որ դուք պետք է չորացնել լվացվեն արմատները: Իսկ հիմնական հարցը. Լվացվեն պտուղների պահվածքը:

Ավանդաբար, ներքին վաճառքի մեջ կան չորացած բանջարեղեն, երբեմն կեղտոտ կեղեւի կտորներով: Կավի կամ հողի հաստ շերտի տակ դժվար է որոշել արմատի ճշմարիտ որակը. Բայց լվացումը լրացուցիչ ջանք է:

Պատասխանը, որ բերքը լվանա, թե ոչ, մենք պետք է անցնենք.

• բերքի ծավալը փոքր է կամ մեծ;
• հոսող ջրերի առկայությունը կամ դրա բավարար քանակությունը.
• եթե կա ապամոնտաժ, չորացման համար, լավ օդափոխվող տեղ;
• ժամանակն ու ջանքերը, ժամանակի ծախսող գործընթացը խնամքով կազմակերպելու համար.
• լվացված գազար պահելու գաղտնիքները:

Լվացվող բանջարեղենի պահելը ազդում է.

1. ընտրության գործընթացը փչացած: հեշտ է հայտնաբերել, նույնիսկ փոքր բացասական փոփոխությունները (հոտը, քերծվածքները) անմիջապես նկատելի են.
2. պահեստավորման ժամանակ, ինչպես լվացքի փուլում, հեռացվում են վարակի աղբյուրները, որոնք կարող են տեղադրվել բանջարեղենին խառնված գետնին:
3. արմատային մշակաբույսերի հետագա օգտագործումը `դրանք ավելի հեշտ եւ հաճելի է մշակել:

Հնարավոր է արդյոք «լողանալ» բանջարեղեն, նախքան պահելը. Կողմերն ու հակառակը

Ինչպես ցանկացած վիճահարույց հարցի `լվացքի գազարն ունի իր կողմնակիցները եւ հակառակորդները, որոնք ներկայացնում են եւ դեմ են տարբեր փաստարկներ: Եկեք մանրամասն քննարկենք այս մեթոդի առավելություններն ու թերությունները:

Լվացվեն գազարների պահպանման առավելությունները:

• Մաքուր բանջարեղենի վրա ավելի հեշտ է հայտնաբերել վնասված տարածքները, վերացնել նման գազարները եւ ձմռանը լավ, անպտուղ արմատի բանջարեղենը հանել:
• Ջուրը լվանում է ոչ միայն հողը, այլեւ դրա մեջ պարունակվող պաթոգեն բակտերիաները, նվազեցնելով բանջարեղենի վնասը:
• Լվացված գազարները չորանում են ավելի արագ, կպչուն կեղտը կարող է պահպանել խոնավությունը երկար ժամանակ:
• Պահպանման, տեսակավորման եւ մաքուր բանջարեղենի ստուգման գործընթացում ավելի հեշտ է պարզել բացթողումը, որպեսզի փտած նմուշները վերանայեն եւ մնացածը չփորձեն:
• Ձմռանը, լվացված արմատային բանջարեղենն ավելի հեշտ է օգտագործել, ավելի քիչ կեղտ, երբ պատրաստում են:

Պահեստի լվացումից առաջ խուսափելու համար:

• Մեծ բերքով, գործընթացը դառնում է դժվար, այն լրացուցիչ ժամանակ է պահանջում:
• Եթե ​​գազարն արդեն չորացրեց բերքից հետո, ապա լվացումը կպահանջի կրկնակի չորացում `մաքուր բանջարեղենի պահպանման հաջողության համար անհրաժեշտ պայման:
• Դա միշտ չէ, որ պահեստավորման համապատասխան պայմանների առկայության դեպքում `մաքուր տարաներ (բարեր, զամբյուղներ, տուփեր, պայուսակներ), կեղտոտ բանջարեղենի հետ շփվելու ունակություն:

Պետք է դա անել, նախքան բերքահավաքից հետո:

Բերքահավաքից հետո այս բուսական մշակաբույսը անհրաժեշտ չէ լվանալ. Ավելին, այգեպանները ավելի հաճախ չեն դիմում այս պահպանման մեթոդին, քան այն օգտագործելը:

Որ դեպքում դա անպայման չէ լվանալու: Եթե ​​հողը կավի եւ խոնավ է, եւ բանջարեղենը դժվար է մաքրել կավից խիտ կպչուն ժապավեններից, առանց վնասելու արմատից բարակ մաշկը: Ի վերջո, գազարով քերծվածքները չափազանց անցանկալի են երկարատեւ պահեստավորման համար: Ավազի կամ չոր հողի դեպքում, բարենպաստ եղանակը, բոլոր պայմանների առկայությունը կարելի է լվանալ:

Բերքահավաքից հետո լվացվեն գազարները խորհուրդ են տրվում չորացնել օդափոխվող տեղում, պաշտպանված արեւի ուղիղ ճառագայթներից:

Անհրաժեշտ է դա անել նախքան ձմռանը սալիկի մեջ դնելը:

Չնայած այն բանին, որ գազարները շատ քաղցր բանջարեղեն են, նկուղում արմատային մշակաբույսերի պահպանման պայմանները առավել բարենպաստ են: Նրանք պահվում են նկուղում, հաջողությամբ, ինչպես լվանում, այնպես էլ ոչ:. Դրա համար նկուղը պետք է հագեցած լինի լավ պահեստավորման չափանիշներով. Օդի խոնավության դեպքում `90%, առանց ստորերկրյա ջրերի լցման սպառնալիքի, ջերմաստիճանը` + 2 ° C- ից բարձր, լավ օդափոխություն:

Կտրելուց եւ չորացնելուց հետո դուք կարող եք փաթեթավորել տասը մրգերի պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ տեղադրել դրանք նկուղում գտնվող դարակների վրա: Երբ մաքուր գազարը սկսում է վատթարանալ, այն անմիջապես նկատելի կլինի: Այս դեպքում գազարի որակը կլինի բարձր, եւ ինքը լավ տեսք կունենա եւ համտեսել լավը:

Սակայն արմատային մշակաբույսեր, նկուղում դնելով, չեք կարող լվանալ. Բանջարեղենի մածուցքում պահելու եղանակները բազմազան են. Ավազի մեջ, կավիճ լուծույթով, կավային կեղեւով, հացահատիկի, մոխրի մեջ, տոպրակների մեջ:

Ուշադրություն: Եթե դուք արմատները լվանում եք նախքան նկուղում դնելը, նրանց պաշտպանիչ հատկությունները մեծանում են, քանի որ վտանգավոր միկրոօրգանիզմները լվանում են ջրով:

Ինչպես իրականացնել ընթացակարգը:

Սպասեք մի արեւոտ տաք օր, որպեսզի բերքը համեմատաբար մաքուր լինի, իսկ անմիջապես, անմիջապես լվացեք: Երբ ավազոտ հողերը եւ չոր եղանակները (առնվազն 5 օր առանց անձրեւի), բանջարեղենի լվացման գործընթացը դժվար չի լինի:

Ինչ գործողություններ պետք է կատարվեն.

1. Եթե ​​եղանակը անձրեւ է, ապա բանջարեղենը լվանում է անմիջապես հետո բերքահավաքից, այլ ոչ թե սպասում, որ չորը չորանա:
2. Անհրաժեշտ չէ լվանալ մաքրության հայելուն, բայց եթե հողը ծանր է, կավե, խոնավ (կեղտը խստորեն պահպանվում է պտուղին), դրանք կարող են մաքրել փափուկ խոզանակով:
3. Եթե ​​հնարավոր չէ մաքրել գազարը վառվող ջրի տակ, ապա դուք պետք է տաք ջուր վերցնեք, առանց լվացքի հավելման, որեւէ կոնտեյներով (դույլ, լոգարան):
4. Բերքահավաք բերք բերեք, փոխեք ջուրը, երբ այն աղտոտվում է: Բայց այնպես, որ յուրաքանչյուր գազար երկու անգամ լվացվեր, երկրորդ անգամ `մաքուր ջրի մեջ:
5. Տեսակավոր բանջարեղենը `անհրաժեշտության դեպքում, վնասվածներից հեռացնելը:
6. Աճեցված արմատային մշակաբույսերը դուրս են մղվում `մաքուր նյութի շերտերի տակ (կաթսա, թերթ, թուղթ): Տեղը պետք է լինի չոր:
7. Բանջարեղենը չորացրածից հետո կարող եք պատրաստել ձմեռային պահեստ:

Սնուցելու գազարն ուղիներ

Կան սուվերեն, երաշխավորված երաշխավորելու հաջողությունը գազար պահեստավորման. Մենք կքննարկենք համառոտ, դասակարգելով նշանը `լվացվեն գազար, թե ոչ:

Լվացվեց:

• Այն տեղադրվում է փոքր պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ կնքված է այնտեղ վակուում ստեղծելու համար: Կամ նրանք չեն կնքում այն, բայց որպեսզի չհավաքեն կոնդենսատը, նրանք բացում են պայուսակները կամ դրանք փոքր անցքեր են առաջացնում: Պահեստը պարունակում է սառնարան: Բաղադրությունը պահպանման այս մեթոդով երկար ժամանակ պահպանում է սննդային արժեքը:
• Լվացքից եւ չորացնելուց հետո պտուղները դրվում են շերտերի մեջ տուփերում, փխրուն թեփի կամ ավազի մեջ ցրված: Կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, սոսինձներով, խտացման դեմ: Tara- ը քանդեց նկուղում եւ կանգնեցրեց կանգառում:
• Դուք կարող եք օգտագործել պղնձի սուլֆատ կամ կրաքարի հետ կապված կոնտեյներներ (շապիկ, բարել, պլաստիկ կամ փայտից պատրաստված տուփ եւ այլն): Արմատային մշակաբույսերը թափվում են հզորությամբ: Վերին խցան կամ կախազարդ:
• Չկա ոչ աղտոտված ծովում պտուղը պահպանելու մեթոդը:

Լվացվեց:

• Պահել նկուղում, փայտյա կամ պլաստիկ արկղերում, որոնք տեղադրված են հատակին: Լցահարիչը կարող է խոնավ ավազի, սոճու խնկունի, սփհաննային մոխրի մեջ, այս դեպքում գազարը դրվում է շերտերի մեջ, որպեսզի անհատական ​​պտուղները չմոտենան միմյանց:
• Root բանջարեղենները պատված են հեղուկ կավով կամ կավճով, եւ նման «փաթեթում» դրանք տեղադրվում են բեռնարկղերի մեջ. Զամբյուղներ, տուփեր:
• Խոշոր պլաստիկ տոպրակների մեջ (20-30 կգ) տեղադրվում են բանջարեղեն եւ չեն կապում, որպեսզի կոնդենսատը չհավաքի տոպրակի մեջ:
• Պարզ զանգվածային մեթոդ: Նրա համար հարմար է ոչ հում, ոչ սառեցնող մառաններ: Այն հատակին է լցվում նկուղում:

Հաջորդը, տեղեկատվական տեսանյութը, թե ինչպես պետք է լվանալ գազար:

Մեկ այլ տեսողական վիդեո `պլաստիկ տոպրակների մեջ գազար լվանալու եւ պահելու մասին.

Երկու մեթոդների բոլոր կողմերն ու բացթողումները վերանայելուց հետո յուրաքանչյուրը ինքնուրույն ընտրություն է կատարում `լվանալ վարսերը կամ չորացնել: Այգեգործների շրջանում այս թեմայի վերաբերյալ տարբեր կարծիքներ: Սակայն հնարավոր է որոշակի եզրակացություն անել. Ձմեռային պահեստավորման համար այս եզակի արմատը կարելի է լվանալ: