Ցանկացած ֆերմեր պետք է վերահսկի իր կենդանիների առողջությունը, քանի որ հարցը ոչ միայն տնտեսական ցուցանիշների եւ գործարար շահութաբերության պահպանման, այլեւ տարրական անվտանգության մասին է: Կան մի շարք հիվանդություններ, որոնք հավասարապես վտանգավոր են ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց համար, ավելին, մարդը կարող է նրանց վարակվել վարակված միս ուտելով: Այս հիվանդություններից մեկը, որը մահացու վտանգ է ներկայացնում ինչպես անասունների, այնպես էլ մարդկանց համար, սպունգային էնցեֆալոպաթիա է, որը երբեմն նաեւ կոչվում է խելագար կովի հիվանդություն կամ կոկային կով հիվանդություն:
Ինչ է այս հիվանդությունը
Վերջերս մարդկությանը ներկայացվեց այս խնդրին: 1980-ականների կեսերին մի քանի հազար անգլիացի կով միաժամանակ հարվածել էր անհայտ հիվանդության: Գրեթե միաժամանակ նույն ախտանշաններ են հայտնաբերվել Իռլանդիայում, ապա Արեւմտյան Եվրոպայի որոշ երկրներում:
Մանրակրկիտ դիտարկենք, թե ինչպես վարվել այնպիսի վարակիչ հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են `բլիթոնգը, լեպտերպիրոզը, չարորակ ատամնային ջերմությունը, անապլազմոզը, parainfluenza-3 եւ ակինոմիկոզ:
Անգլիան տարօրինակ համաճարակի պատճառով տուժել է. 1992-ին արդեն տասնյակ հազարավոր կովեր են զոհվել: 
ՁԻԱՀ-ի նշանները շատ էին նման ագրոբներ. Անհանգստություն, սահմանափակ տարածության վախ, ագրեսիա, թեթեւ ու առողջ վախ, նյարդային արձագանք, շնչելու ցանկություն, մենակություն, ատամների խառնուրդ: Այդ պատճառով հիվանդությունը եւ նրա ընտանիքի անունը ստացան, հաճախ ֆերմերները մոլորության մեջ են գցում իր բնույթին:
Դա կարեւոր է: Spongiform encephalopathy- ը արգելքների հետ կապ չունի: Այս հիվանդությունները բոլորովին այլ բնույթ ունեն, պաթոգեն, վարակման մեխանիզմ եւ դասընթաց: Միակ բանը, որը միավորում է նրանց, որոշ ախտանիշներ են, դա բացատրվում է նրանով, որ մեկում եւ մյուս դեպքում կենտրոնական նյարդային համակարգն ու ուղեղը տուժում են:
Rabies- ն ունի վիրուսային բնույթ, իսկ spongiform encephalopathy- ի պատճառահետեւանքային գործակալը ոչ թե վիրուս է, այլ մանրէ կամ նույնիսկ բորբոս: Ստացվում է, որ հիվանդությունը պայմանավորված է սովորական սպիտակուցի մոլեկուլից, որը ներառում է նյարդային բջիջների մակերեսին, կենդանիների եւ մարդկանց ուղեղի եւ ոսկրածուծի մեջ, բայց որոշակի առումով որոշակի առումով անցնում է անսովոր կոնֆիգուրացիա: 
1982 թ.-ին նման սենսացիոն հայտնագործության համար եկավ անգլերեն կենսաքիմիկոս Ստենլի Պրուսիները: Նա կոչ է արել «խեղաթյուրված» սպիտակուցային մոլեկուլ, պատճառելով մահացու ուղեղի վնասը «պրիոն»:
Հիվանդության զարգացումը հետեւյալն է. «Wrong» պրիոնցները գրավում են միմյանց, ստեղծելով նյարդային խցում թրթուր կամ շտկ: Արդյունքում, նյարդային բջիջը մահանում է, եւ իր տեղում կա մի խոռոչ, որը լցված է բջիջների շերտով, այսպես կոչված վակուոլով: Հիվանդության զարգացումով, նման vacuoles լրացնում են ամբողջ ուղեղը, այն դարձնելով այն սպունգի մի տեսք (հետեւաբար spongiform encephalopathy):
Իհարկե, ուղեղի ֆունկցիան անխուսափելիորեն անթույլատրելի է, եւ հիվանդությունը տառապող մարմինը մահանում է:
Ինչպես է վարակը տեղի ունենում:
Գիտնականները վաղուց ի վիճակի չեն պարզել, թե ինչու է տեղի ունենում նյարդային բջիջների սպիտակուցային մոլեկուլների «պտտումը»: Ի վերջո, ենթադրություն է արվել, չհամընկնելով ներկայիս, բավական է, որ մեկ «սխալ» պրիոն ներթափանցի մարմնին, որպեսզի հարեւան մոլեկուլները սկսեն վերակազմավորել իր պատկերով եւ նմանությամբ: 
Այս երեւույթի մեխանիզմը դեռեւս լիովին հասկանալի չէ, բայց այն փաստը, որ մեկ «սեւ գառ» ինչ-որ կերպ վնասում է «ամբողջ հոտը» գրեթե անկասկած է:
Վարակման մեխանիզմի ավելի խորը ուսումնասիրության արդյունքում պարզվեց, որ հիվանդության աղբյուրը (շատ սխալ մոլեկուլ), ամենայն հավանականությամբ, անցել է անպտուղ կովերի մարմնին, մսի եւ ոսկորների սննդով, ավելացրեց նրանց սննդամթերքը `անգլերեն ֆերմերների կողմից: Այս ալյուրը արտադրվում է ոչխարների հատիկներից, եւ ոչխարները նույնպես տառապում են պրիոնի հիվանդություններից:
Ցավոք, կովերի բեղմնավորման բնական գործընթացը երկար է եւ միշտ չէ, որ արդյունավետ է: Կարդացեք կովի արհեստական սերմնավորման մասին:
Այսպիսով, հիվանդ ոչխարի միսը եւ ոսկորները վերածվում են թույնի, դանդաղ սպանելով մյուս, ավելի մեծ կենդանիներին:
Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչու վաղուց կովերի սննդակարգին ավելացված մսի եւ ոսկորների կերակուրը սկսեց սպանել միայն որոշակի ժամանակահատվածում, գիտնականները պարզեցին, որ համաճարակի բռնկումը համընկավ ալյուրի արտադրության գործընթացում զգալի փոփոխությունների ներդրման հետ, կամ ավելի շուտ, այն պարզեցնելու, որոշ մարդկանց թողնելով փուլերը, հետագա ախտահանումը հումք: 
Իսկապես, երբ սննդամթերքի բաղադրամասից դուրս է եկել մսի եւ ոսկորների կերակրումը, կովերը սկսեցին ավելի քիչ վնասել, եւ համաճարակը սկսեց նվազել: Բայց միեւնույն ժամանակ ծագեց եւս մեկ խնդիր. Մարդիկ սկսեցին հիվանդանալ ստամոքսափյա энцефалопатияով:
Դա կարեւոր է: Կաթնային կով հիվանդությունը փոխանցվում է մարդկանց, հիվանդ կովի միսով, որը այն ուտում է: Կենդանու հետ անմիջական շփումներից որեւէ վարակ չկա:
Հիվանդության փոխանցման այս առանձնահատկությունը նշանակում է, որ համաճարակի բնույթը լնդային encephalopathy- ն է, ոչ թե այն պատճառով, որ կենդանիները վարակվում են միմյանց վրա, այլեւ այն պատճառով, որ նրանք ուտում են նույն կերակուրը:
Եթե «երեւակայական ագրեսիայի» հետ վարակված կովը հայտնվել է հոտի մեջ, այն չի խանգարում իր ուղեկիցներին, բայց հիվանդությունը կարող է փոխանցվել ներհասարակական մեթոդով, այսինքն, նման կովի ծնոտները հավանաբար հիվանդ կլինեն: 
Ձիթապտղի ագրեսիայի ձեւեր եւ նշաններ
Ախտորոշման հետ կապված հիմնական խնդիրներից մեկը, եւ, համապատասխանաբար, spongiform encephalitis- ի բուժման հնարավորության հետ, այն է, որ այս հիվանդությունը ունի շատ երկար ժամանակ ինկուբացիոն ժամանակաշրջան: Կովերի մեջ դա կարող է լինել 2,5-ից մինչեւ 8 տարի, իսկ մարդկանց մեջ հիվանդությունը ավելի երկար է, ավելի քան 30 տարի:
Բայց երբ հիվանդությունը ինքն իրեն զգում է, այն արագանում է եւ չի ուղեկցվում վիճակում գտնվող ժամանակավոր բարելավումներով:
Դուք գիտեք: Կովերի նոր մահացու հիվանդության հայտնաբերումը իրական խուճապ է առաջացրել: Բրիտանական ֆերմերները ստիպված էին մորթել ավելի քան 3,5 մլն կով, եւ, ամենայն հավանականությամբ, դրանց մեծամասնությունը ամբողջովին առողջ էր: Շատ երկրներ (ներառյալ Ռուսաստանը) արգելել են Մեծ Բրիտանիայից ներմուծել մսի իրենց տարածքը, ինչի հետեւանքով Foggy Albion- ի գյուղատնտեսական կորուստները միլիարդավոր ֆունտ են:
Ընդունվում է տարբերակել հիվանդության 2 ձեւերը.
- ձեռք բերեց (երբեմն այն նաեւ կոչվում է տարբերակ կամ սպորտային, քանի որ այն տեղի է ունենում անհատների մեջ եւ համաճարակ չէ);
- ժառանգական (կենդանին վարակվում է հիվանդ մայրի արգանդում եւ ծնվում է հիվանդության ներկայությամբ):
Ինչ վերաբերում է հիվանդության ախտանիշներին, ապա դրանք կարելի է բաժանել «բռնի», կապված հիվանդ կովի վարքագծի փոփոխությունների հետ, եւ որոնք բնութագրում են կենդանու ընդհանուր վիճակը:Ծայրահեղ
Կենդանու լորձաթաղանթ հիվանդությամբ հիվանդը ունի անհիմն վախ, սակայն, եթե սովորական վիրուսային ատրճանակները բնորոշվում են խիստ հիդրոֆոբիայով, ապա պրիոնի վարակը իրենից ներկայացնում է սուր բացասական արձագանք `ցանկացած լարում, լույս, աղմուկ, մարմնական շփում:
Ֆերմերներին խորհուրդ են տրվում ծանոթացել կովերի լավագույն ցեղերին. Sychevskaya, Բելգիական կապույտ, Հեերֆորդ, Simmental, Հոլանդերեն, Հոլշտեյն եւ Ayrshire:
Մի կով կարող է ոչ մի պատճառ չխանգարել վարպետին, կորցնել առաջատար դիրքը հովիվը, սկսում է դողալ ամբողջությամբ, վազել խոչընդոտների մեջ: Ընդհանուր առմամբ ախտանիշների այս բլոկը շատ նման է ողնաշարի կլինիկական պատկերին: 
Հանգիստ
Բացի վարքի ակնհայտ փոփոխություններից բացի, spongiform encephalopathy- ը կարող է ճանաչվել եւս մի քանի «հանգիստ» ախտանիշների մեջ, որոնք ներառում են.
- խանգարված շարժունակության եւ շարժումների համադրումը (ատաքսիա). այս ախտանիշը երբեմն տեւում է մի քանի շաբաթ, իսկ մյուս դեպքերում `ավելի քան մեկ ամիս:
- լվացքի քայլելը;
- ականջների հաճախակի շարժում;
- քիթը լվանում;
- scratching գլխին (կենդանին այս նպատակով, կարող է քսում է տարբեր առարկաների կամ նույնիսկ փորձում է հասնել գլխին իր ոտքով);
- բլուր տեսլականը;
- ցնցում եւ անհեռատես մկանային ճեղքվածք, ուղեկցվող ուժեղ ցավոտ սենսացիաներ,
- քաշի կորուստ (շարունակական ախորժակի հետ);
- կաթնամթերքի կրճատում;
- վերջնական փուլերում `անդունդի կաթվածից, կոմայի եւ մահից:
Մարդկանց մեջ spongiform encephalopathy- ի բնորոշ նշաններն են հիշողության կորուստը, դեմենիան եւ ուղեղի գործունեության այլ խանգարումները, դեպրեսիան եւ անքնությունը, ծայրաստիճան ծանրաբեռնվածությունը, բայց կովը ունի այդ ախտանիշները (իհարկե, նաեւ տեղի է ունենում) դժվար է ճանաչել:
Դա կարեւոր է: Ի տարբերություն ճշմարիտ ագրեսիայի, spongiform encephalopathy հետ, երբեք չի բարձրանում մարմնի ջերմաստիճանը: Այս ախտանիշի համար կարող եք տարբերակել կլինիկական պատկերով նմանվող 2 հիվանդությունները:
Ախտորոշում
Կլինիկական եւ էպոսոութոլոգիական տեղեկությունները ճշգրիտ ախտորոշում են լորձային էնցեֆալոպաթիայի, քանի որ նրա ախտանիշները նմանատիպ առանձնահատկություններ ունեն անասունների բազմաթիվ այլ հիվանդությունների նկատմամբ եւ ոչ միայն նրանց նկատմամբ կիրառվում են ագրեսիա:
Այսօրվա դրությամբ գոյություն ունի երկու հիմնական եղանակ, ախտորոշելու սպոնինիպային էնցեֆալոպաթիա.
- կենսաքիմիական (histological);
- իմունաբանական:
Ախտորոշման կենսաքիմիական մեթոդը Առաջին մեթոդն ընդգրկում է ուղեղի շրջանի մի հատվածի էլեկտրոնային մանրադիտակով ուսումնասիրություն `թափանցիկություն ստեղծելու համար:Խորհուրդ ենք տալիս պարզել, թե ինչպես ընտրել ճիշտ կաթնային կովը, կովի վարագույրների կառուցվածքը, ինչպես նաեւ հաշվի առնել որոշ կաթնային սառեցուցիչներ:
Իմունոլոգիական ախտորոշումը ներառում է հատուկ հակամարմինների օգտագործումը, որոնք շփվում են դեֆորմացված պրիոնաների հետ, նրանց հետ արձագանքելով, որոնք կարող են հայտնաբերվել: Կա ռեակցիա, թեստը դրական է, ռեակցիա չկա, հիվանդություն չկա Այս մեթոդը ակնհայտորեն ավելի հուսալի եւ տեղեկատվական է, քան տեսողական ստուգումը:
Միակ «փոքր» խնդիրն այն է, որ այն կարող է իրականացվել միայն մահացած կենդանիների վրա: Այլ կերպ ասած, ախտորոշման իմունաբանական մեթոդը լավ է, երբ անհրաժեշտ է ստուգել, թե արդյոք տավարի կերակուրը կարող է կերակրվել, օրինակ, բերվել այն երկրներից, որոնք խելագար կովի հիվանդության վտանգի տակ են: 
Ախտորոշման իմունաբանական մեթոդ
Դա այն մեթոդը, որն այսօր օգտագործվում է Արեւմտյան Եվրոպայում, որտեղ մսի վերամշակման գործարանը, մշակման համար կովի մաղձի պատրաստման փուլում, իրականացնում է spongiform encephalopathy- ի նախնական վերլուծությունը, այն տեւում է մոտ 10 ժամ:
Այնուամենայնիվ, հիվանդների ախտորոշման փորձերը արդեն սկսվում են հիվանդության գաղտնի ձեւերի առկայության համար. Վերլուծության համար տրվում է ողնաշարի հեղուկ կամ կոկորդից վերցված հյուսվածքների մի կտոր:
Հնարավոր է բուժել
Ցավոք, ժամանակին ախտորոշումը բուժման համար անհրաժեշտ չէ, այլ միայն բուժման թերապիայի (մարդկանց համար) եւ որոշելու, որ միս ուտելու հնարավորությունը (կովերի համար):
Դա կարեւոր է: Spongiform encephalopathy- ը անբուժելի է եւ 100% դեպքերում հանգեցնում է մահվան: Բացի այդ, ի տարբերություն վիրուսային ագրեսիայի, այդ հիվանդության դեմ պատվաստումը գոյություն չունի (հաշվի առնելով պաթոգենի կոնկրետ բնույթը, ամենայն հավանականությամբ, սկզբունքորեն անհնար է):
Մարդկանց մեջ «խելագար կովի հիվանդության» մահը տեղի է ունենում հիվանդության առաջին ախտանիշներից հետո վեց ամսից մինչեւ մեկ տարի ժամանակահատվածում: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով երկար ժամանակ ինկուբացիոն ժամանակահատվածը, եթե խնդիրը ժամանակի ընթացքում հայտնաբերվի, դրա զարգացումը կարող է մի փոքր հետաձգվել:
Կարող է մարդը վարակվել հիվանդ կենդանիներից
100% մահացությունը եւ պատվաստանյութի անկարողությունը խիստ վտանգավոր է սպունգիկային էնցեֆալոպաթիայի համար, թեեւ նման էկզոտիկ հիվանդություն ստացող մարդու հավանականությունը չի կարելի բարձր կոչվել:
Այսպիսով, այսօր աշխարհում մոտավորապես 80 (ըստ այլ տվյալների `200 մարդ) մահացել է խելագար կովի հիվանդությունից, եւ այդ թվերը համադրելի են« իրական »ատրճանակներից մահացությունների վիճակագրությանը, որը, չնայած մահացու, միայն այն դեպքում, եթե ժամանակին չկիրառվեն պատվաստանյութի կառավարում: 
Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ ապագայում spongiform encephalopathy- ի մահացությունների քանակը զգալիորեն կարող է աճել ապագայում, քանի որ վարակված կովերի միսը կերակրվում է մինչեւ վտանգավոր հիվանդությունը ճանաչվելը (եթե ահազանգը առաջին անգամ հնչեցվել է 1985 թ.-ին, եւ մարդու մոտ հիվանդության զարգացումը կարող է տեւել 30 տարիներ, հավանական է, որ վարակի վատթարագույն հետեւանքները դեռ չեն արտահայտվել):
Կարեւոր է իմանալ, որ հիվանդ կենդանիների միսը ուտելը, այդ թվում, եղջերվաբուծության կամ էլկերի միսը, իրականում ամենից հավանականն է, որ մարդկանց խառնաշփոթային հիվանդությամբ հիվանդ է (ի տարբերություն իրական արատավոր վիրուսի, սաղարթային էնցեֆալոպաթիայի պատճառական գործակալը կենդանիների թուքի մեջ չի հայտնաբերվել): Այնուամենայնիվ, հնարավոր է վարակի ավելի էկզոտիկ ձեւեր:
Դուք գիտեք: Նոր Գվինեայի որոշ տոհմեր, որոնք դեռեւս օգտագործում են խայտաբղետությունը ծիսական արարողությունների ժամանակ, «խելագար կովի հիվանդությամբ» վարակվել են մարդու մսով ուտելով: Կան նաեւ դեպքեր, երբ վարակվել են փոխպատվաստում կամ արյան փոխներարկում, այն է `հիվանդ դոնորներից: Այս պատճառով, ի դեպ, Մեծ Բրիտանիայում դոնորային արյուն է ընդունվում այն շրջաններում ապրող մարդկանց կողմից, որոնք նշված են որպես «խոզի կով հիվանդության» տարածման կենտրոններ:
Միսից բացի, վարակման աղբյուրները կարող են լինել նաեւ կաթնամթերք եւ կաթնամթերք, եւ մենք խոսում ենք ոչ միայն կովի մասին, այլեւ ոչխարների եւ այծի կաթի մասին: 
Mad խոզի կանխարգելումը
Պատվաստանյութի բացակայության դեպքում կանխարգելումը միակ հնարավոր տարբերակն է խանգարող կովի հիվանդության անխուսափելի մահը կանխելու համար: Եվ նախազգուշական միջոցները պետք է կիրառվեն ոչ միայն ֆերմերների, որտեղ պահվում են կովերը եւ այլ անասունների անասունները, այլեւ այն արտադրողները, որոնք մշակել եւ վաճառել են իրենց միսը եւ կաթը եւ այդ արտադրանքի վերջնական սպառողը:
Դուք, անշուշտ, օգտակար կլինեք իմանալ արյան անոթների կովի կաթը:
Այն երկրների համար, որտեղ խառնաշփոթի հիվանդության վիճակը լավ է թվում (բարեբախտաբար, այդ թվում Ռուսաստանը, Ուկրաինան եւ Բելառուսը, այնուամենայնիվ, թերահավատներն ասում են, որ խնդիրը մեզ շրջանցել է, քանի որ հայրենական ցեղատեսակները պարզապես չեն կարողանում գնել միս - Անգլիայում արտադրված ոսկրային կերակուրը եւ տեղական խոտ եւ խառը կերակրատեսակները կերակրելը), կանխարգելիչ միջոցները կրճատվում են մի քանի պարզ կանոններով.
- Մսամթերքի ներմուծման սահմանափակումներ այն պետություններից կամ տարածքներից, որտեղ նույնիսկ խթանող էնցեֆալոպաթիան նկատվել է: Սա պետք է կիրառվի ոչ միայն մսամթերքի, այլեւ կիսաֆաբրիկատների, սաղմերի, սերմերի, կենսաբանական հյուսվածքների, մսի եւ ոսկորների սննդի եւ կենդանական ծագման այլ կերակրման եւ կերային հավելումների, տեխնիկական ճարպի, այսպես կոչված աղիքային հումքի, պանրի եւ այլ կաթնամթերքի:
- Երկիրը ներկրվող բոլոր բուծող անհատների ուշադիր ստուգումը, հատկապես Անգլիայից եւ այլ եվրոպական երկրներից:
- Ոչխարների եւ անասունների մարմնացումներից պատրաստված մսի եւ ոսկորների սննդային հավելումներն օգտագործելը:
- Սնուցի եւ սննդային հավելումների ձեռքբերումը միայն համապատասխան վկայագրի առկայության դեպքում, որը հաստատում է, որ արտադրանքը անց է կացնում ստամոքսափյա էսսեֆալոպաթիայի փորձարկում:
- Անհայտ պատճառներից մահացած ոչխարների եւ անասունների ուղեղի պարտադիր լաբորատոր հետազոտությունը, ինչպես նաեւ վաճառքի համար մորթված կեղեւները:
Անասունների ուղեղի լաբորատոր ուսումնասիրությունը որպես խելագար կովի հիվանդության կանխարգելման միջոցՄիացյալ Թագավորությունում, Իռլանդիայում, Գերմանիայում եւ այլ երկրներում, որոնք անբարենպաստ են խելագար կովի հիվանդության տեսանկյունից, կանխարգելումը ավելի լուրջ մակարդակի վրա է դրվել: Առավել արմատական միջոցը, որի վրա, այնուամենայնիվ, այդ երկրներից շատերը երկար ժամանակ են դիմել, լիովին հրաժարվում են տավարի, գառի, այծի եւ գառանու օգտագործումը:
Ինչ վերաբերում է կառավարությանը, մահացու հիվանդության դեմ պայքարին, օրինակ, բրիտանացիները մշակել են խելագար կովի հիվանդությունների դեպքերի բացահայտման հատուկ համակարգ: Երկրում պարբերաբար իրականացվում են մթերքների պատահական ստուգումներ:
Դուք գիտեք: Պարզ սպիտակուցի մոլեկուլները սկսում են ծալել, վերածվել գել `65-70 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, սակայն խելագար կովի հիվանդության գործակալը (պաթոգեն պրիոն, որն արդեն փոխել է իր բնական կոնֆիգուրացիան) քանդվում է 1000 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանում: Այսպիսով, խելագար կովի հիվանդությամբ աղտոտված մսի միանգամայն սովորական, նույնիսկ զգույշ ջերմային բուժումը չի դարձնում մարդկանց սպառման համար: Հետաքրքիր է, որ սովորական կատաղի վիրուսը անմիջապես մահանում է 100 ° C ջերմաստիճանում, իսկ 2 րոպեում, 80 ° C- ով:
1997 թ.-ին Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը (FDA) արգելել է կենդանիների սպիտակուցների ներառումը անասունների եւ փոքր ծառատերերի կերակրման համար:
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. Եթե խայթող կովի հիվանդությամբ վարակված կենդանու միսը ինչ-որ կերպ ընկնում է սեղանին, վարակը եւ հետագա մահը (երկարաժամկետ, բայց առանց ընտրանքների) սպասվում է մեզ անխուսափելիորեն: Թեեւ մենք մնում ենք տանը, անհանգստանալու որեւէ կոնկրետ պատճառ չկա, բացառությամբ այն, որ մսամթերքի եւ կաթնամթերքի արտադրանքը պետք է ձեռք բերել միայն հեղինակավոր արտադրողներից:
Մյուս կողմից, թեեւ spongiform encephalopathy- ը Արեւմտյան Եվրոպայում որոշ երկրներ փոխանցված անգլերեն հիվանդություն է, այնուամենայնիվ այնտեղ արդեն գտնվում է խիստ պետական վերահսկողության ներքո:
Հետեւաբար, ցանկացած տուրիստ այսօր կարող է վայելել անուշահոտ սթեյքը այնտեղ լավ ռեստորանում առանց որեւէ վախի, բայց ավելի լավ է հրաժարվել փողոցային շաարարմա եւ կասկածելի ծագման մյուս մսամթերքները `իրենց սեփական անվտանգության համար:
