Sea kale կամ kelp - ինչ է եւ ինչպես է այն օգտագործվում

Laminaria- ը, որը նաեւ հայտնի է որպես քաղցր, վաղուց արդեն մեր սեղաններում էկզոտիկ չէ: Այնուամենայնիվ, եվրոպական դիետայում այն ​​դեռ չի զբաղեցնում այն ​​տեղը, որը կցանկանայի այս բույսը վերցնել սննդաբաններին եւ բժիշկներին: Դրա պատճառն այն է, որ հաճախ անվանում են «չաղ»: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ծովային կաղամբը մեծ աղցաններ եւ այլ ճաշատեսակներ է դարձնում, որոնց ճաշակը չի զիջում մարդկային մարմնին անվիճելի օգուտին:

Բովանդակություն.

• Սննդային արժեքը եւ արտադրանքի կալորիական պարունակությունը
• Կաղափի օգտակար հատկությունները
• Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները
• Լամինարիայի կիրառման տարածքները
• Խոհարարությունում
• Laminaria քաշի կորստի համար
• Դիմում կոսմետոլոգիայում
• Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
• Video: kelp - ծովամթերք եւ դրա օգուտները, բաղադրատոմսեր

Որն է ծղոտը

Լամինարիան կոչվում է ծովի ձկնորսություն, քանի որ աճում է ծովում: Եվ ծովերը, օվկիանոսների հետ միասին, որտեղ աճում են այս շագանակագույն ալգանների տարբեր տեսակները, մեր մոլորակի վրա շատ բան է:

Մենք ունենք ամենատարածված քաղցրավենիք տեսակները, որոնք աճում են Սեւ ու Սպիտակ ծովերի ափամերձ գոտիներում `շաքարային եւ պալչատերոզոզանայով: Այս ջրիմուռները նման են երկար եւ նեղ տերեւների, որոնք կոչվում են thalli, որը կարող է աճել մինչեւ 20 մետր երկարությամբ, ձեւավորելով ամբողջ ջրվեժի ջրհորներ ջրի սյունակում: Սովորաբար այդ թալիը ներքեւում տեղակայված է մակերեսի օգնությամբ 10 մ խորության վրա:

Դուք գիտեք: Թարմ բերված ծովի կաղնի բնական գույնը մուգ շագանակագույն է: Եվ միայն մեկ օր հետո հավաքում է thallus laminaria կանաչ:

Սննդային արժեքը եւ արտադրանքի կալորիական պարունակությունը

Այս ալգորի կալորիականությունը ցածր է եւ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 24.9 կկալ է: Այս ծովամթերքի քանակը կազմում է `

• 0,9 գ սպիտակուցներ;
• 0.2 գ ճարպ;
• 3 գ ածխաջրեր:

Այս ալգան չափազանց հագեցած է հանքանյութերով `հետեւյալ ձեւով.

• յոդ
• կալիում;
• նատրիումի;
• մագնեզիում;
• կալցիում;
• սիլիկոն;
• բոր;
• կոբալտ;
• բրոմ;
• մկնդեղ.
• վանադիում;
• մկնդեղ.
• strontium;
• կադմիում;
• պղնձե;
• ծծմբի;
• երկաթ;
• ֆտորին;
• սելենիում;
• rubidium;
• նիկել;
• մանգան;
• ալյումինե;
• ֆոսֆոր;
• ցինկ:

Վիտամինները լավ ներկայացված են ծովի ձորից, հատկապես վիտամին B խմբի հետ, որը պարունակում է գրեթե ամբողջությամբ:

Բացի այդ, այս ծովային հյութը հագեցված է.

• վիտամին C;
• վիտամին E;
• վիտամին D;
• վիտամին PP, այսինքն, նիկոտինաթթու;
• վիտամին K;
• պրովիտամին A բետա-կարոտենի տեսքով:

Դուք գիտեք: Լամինարիան իր անունը ստացել է լատիներեն «լամինայից», որը նշանակում է ափսե: Պատճառը եղել է բնորոշ հարթ թալլուսը:

Օրգանական նյութերը ներկայացված են այս ալգեին սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, օմեգա -3 եւ օմեգա -6 պոլիոհամակարգերի ճարպաթթուներով, հագեցված ճարպային թթուներ, ֆիտոստերոլներ, մանրաթելեր, պոլիսաքարիդներ եւ ազոտային հիմքերով:

Կաղափի օգտակար հատկությունները

Բժիշկները հայտնաբերում են եռանկյունի երեք հիմնական հատկությունները `պատճառելով դրա օգտակար հատկությունները: Նրանք կազմված են հետեւյալ հետեւանքներով.

1. Լակատիվարտահայտված է ալգենի ունակությունը լորձաթաղանթի եւ այլ հեղուկների ներծծման ունակությամբ: Ծավալի ավելացումը, ծովախորշի հատվածները աղտոտում են աղիքային լորձաթաղանթը, հորդելով այն գործել: Արդյունքում, աղիները արդյունավետորեն մաքրվում են:
2. Հիպոլիպիդեմիկ, արդյունավետորեն նվազեցնելով արյան մեջ ճարպի համակենտրոնացումը:
3. Թիրոիդնպաստելով մարմնի հագեցմանը յոդի հետ: Լինելով արտահայտված օրգանական միացությունների տեսքով, յոդը խիստ ներծծվում է:

Բացի այդ, ալգան ունի բազմաթիվ այլ օգտակար գործառույթներ մարդու մարմնի համար.

• յոդի աղերի միջոցով արմատային ամրապնդումը, որը նպաստում է սրտանոթային համակարգի ամբողջ բժշկության բուժմանը,
• արյունը մաքրելու միջոցով `վատ մակարդակը նվազեցնելով կամ վատ խոլեստերինը, ծանր մետաղական աղերը եւ արյան մեջ ռադիոնուկլիդները լիովին հեռացնելը.
• արյան ճնշումը իջեցնելով `սիրտ-անոթային ակտիվությունը բարելավելով;
• բարելավում է մարսողական համակարգի գործունեությունը, կարգավորելով աթոռը եւ խթանելով նյութափոխանակության գործընթացը,
• այրվող ճարպը յուրահատուկ նյութի ֆուկոկանթինի օգնությամբ, որը փոխակերպում է մարմնի ճարպային պաշարները ջերմային էներգիայի մեջ,
• ամրապնդում է անձեռնմխելիությունը, նպաստելով ջրիմուռներում առկա սննդանյութերի առատությանը, ինչպես նաեւ մարդու մարմնում տարբեր օրգանների աշխատանքների օպտիմալացմանը,
• հորմոնների արտադրության վերականգնում, որը նպաստում է ուրվական գեղձի բարելավմանը, որը պատասխանատու է էնդոկրին համակարգի համար:
• վերքի բուժումը, որը խթանում է ծովի կաղամբում ալգինաթթուների առկայությունը.
• տեսանելիության բարձրացում `ջրիմուռներում յոդի եւ բետա-կարոտենի աղերի առկայության շնորհիվ:

Շնորհիվ այդ բոլոր բազմազան օգտակար հատկությունների, kelp- ը բավական ակտիվորեն օգտագործվում է նման հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար.

• քաղցկեղի եւ parathyroid խցերի հիվանդությունները;
• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները;
• վերարտադրողական համակարգի գործունեության խախտումներ.
• շաքարախտ եւ պանկրեատիտ.
• համատեղ հիվանդություններ.
• խնդիրներ նյարդային համակարգի հետ;
• սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ;
• նյութափոխանակության խանգարումներ;
• նվազեցման տեսողական զգայունությունը.
• մաշկի հիվանդություններ եւ լորձաթաղանթի խնդիրներ:

Դուք, հավանաբար, հետաքրքրված կլինեք իմանալ չորացած մրգերի օգուտների եւ վնասների մասին:

Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները

Ծովի կալեի անվերապահ օգտակար հատկությունների բոլոր առատությամբ, այն նաեւ ունի հատկություններ, որոնք կանխում են դրա որոշակի կատեգորիաների մարդկանց սպառում:

Նախեւառաջ սա այն խումբն է, որն անպայմանորեն ներկա է բոլոր սպառողների բացարձակապես սպառողների շրջանում: Սա, իհարկե, վերաբերում է ամբողջ ապրանքի կամ դրա բաղադրիչներին անհատական ​​անհանդուրժողականության մասին: Այսպիսով, կանչպի հետ կապված են: Բացի այդ, այս ալգայի սպառումը խորհուրդ չի տրվում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր տառապում են.

• nephritis կամ nephrosis;
• furunculosis կամ պզուկ;
• հեմոռագիկ դիաթեզ.
• քրոնիկական pyoderma;
• hyperthyroidism եւ multinodular goiter;
• աղիքային խանգարումը:

Դա կարեւոր է: Չնայած այն բանին, որ չկան հստակ հակադրություններ կանայք հղի կամ կրծքով սնուցող, բայց նրանք պետք է օգտագործեք այն խնամքով:

Լամինարիայի կիրառման տարածքները

Լինելով լայն պրոֆիլների արտադրանք, ծովային բալերը հաջողությամբ օգտագործվում է ճաշացանկում, կոսմետոլոգիայում եւ ավանդական բժշկության մեջ եւ որպես քաշի կորստի արդյունավետ միջոց:

Խոհարարությունում

Ճարպի յուրահատուկ համը ամենեւին չի վայելում բոլորի կողմից, սակայն փորձառու խոհարարները պնդում են, որ պատշաճ պատրաստվածության դեպքում ջրիմուռները դառնում են յուրահատուկ եւ շատ դյուրաբորբոք են դարձնում այն ​​կերակուրները, որոնցում գործում է որպես բաղադրիչ:

Այստեղ, օրինակ, ամենատարածված ճաշատեսակներից մի քանիսը:

Vinaigrette հետ կաղապար

Բաղադրությունը `

• թթու ձիթապտուղ - 0.2 կգ;
• թթու սպիտակ կաղամբ - 0.1 կգ;
• թթու վարունգ - 1 հատ;
• մեծ beets - 1 pc;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պահածոյացված ոլոռ - 0.15 կգ;
• արեւածաղկի յուղ - 3 ճաշի գդալ:

Կարդացեք կաղամբի օգուտները, ինչպիսիք են սպիտակ կաղամբը, բրյուսելյան ծիլերը, կարմիր կաղամբը, pak choi, kohlrabi, Peking միս, բրոկկոլի եւ Savoy կաղամբ:

Խոհարարություն:

1. Եփած ճակնդեղ կարտոֆիլով:
2. Կտրտած վարունգը ավելացվում է կտրտած խաշած բանջարեղենի մեջ:
3. Սպիտակ կաղամբը կտրեց:
4. Սոխը կտրված է:
5. Այնուհետեւ այս ամենը պետք է զուգակցվի մացառով եւ ավելացնի կանաչ ոլոռ, արեւածաղկի ձեթ եւ աղ `համտեսելու համար:
6. Ամեն ինչ լավ է խառնվում:

Միս խորտիկով ապուր

Բաղադրությունը `

• միսը `0.2 կգ;
• թթվասեր - կես բաժակ;
• խաշած կաղամբ - կես բաժակ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• մարգարին - 2 ճաշի գդալ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• թթվասեր `3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 0,8 լ.

Խոհարարություն:

1. Միսը պետք է կեսը պատրաստ լինի:
2. Եռացրեք արգանակը եւ եփած կարտոֆիլն ու թորած կարտոֆիլը:
3. Ոչ կարտոֆիլը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել արգանակը կաթսա մեջ, կարտոֆիլով, սոխով եւ գազարով:
4. Այնուհետեւ բորշտը պետք է լցվի խաշած ալյուրով:
5. Դուք կարող եք լրացնել ապուրը համեմունքներով եւ թթուներով, ինչպես նաեւ շաքարավազ:
6. Շիվը ճարպով եւ քացախի էությամբ, ճակնդեղի ճակնդեղի մեջ եւ ուղարկում է բորշ:
7. 10 րոպե տեւողությունից հետո բորսշը պատրաստ կլինի:
8. Բորշտի համը նույնիսկ ավելի լավ է, երբ թթվասերն ու նուրբ թակած ձվերը ավելացնեն:

Լամինարիա, խոզի մսով

Բաղադրությունը `

• խաշած պղպեղ - 0.2 կգ;
• խոզի միս - 0.2 կգ;
• lard - 0.2 կգ;
• սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - կես գլուխ:

Դա կարեւոր է: Խստորեն արգելվում է երեխա տալ երեք տարեկան երեխա:

Խոհարարություն:

1. Եփած կարտոֆիլը լավորեն թակած է:
2. Հում միսը կտրված է փոքր կտորներով:
3. Այնուհետեւ թակած սոխ.
4. Միսը տապակված է լավ ջեռուցված տապով:
5. Այնուհետեւ այնտեղ թխել ծովախեցգետին սոյայի սոուսով եւ կես բաժակ արգանակի մեջ:
6. Տապակի մեջ հեղուկը եռալուց հետո այն խառնվում է հալված խոզի մսով:

Laminaria քաշի կորստի համար

Սա ալգան ունի յուրահատուկ նյութ, որը ոչ մի տեղ, այլեւ մյուս երկու տեսակի ջրիմուռները: Այն կոչվում է ֆուկոհանդին: Դա այն է, որ ներծծում է շագանակագույն բրինձը: Բայց նրա արժեքը, իհարկե, մարդու մեջ չէ, այլ ոչ թե մարմնի ճարպային հյուսվածքի վերափոխման ունակության մեջ:

Այս տարրը ջրիմուռների առաջին հերթին եւ որոշում է, որ իր ունակությունը իրականում խթանել քաշը կորուստը:

Քաշի կորստի համար նրանք օգտագործում են նաեւ նարնջի, կոկոսի, չամիչի, քաղցրավենիքի, խնձորի խնձորի, մայրի յուղի, շագանակագեղձի եւ ձմերուկի:

Բացի այդ, kelp- ի այլ սնուցիչները օգնում են.

• հեռացնել հեղուկ բջիջների ավելցուկային հեղուկը.
• fight edema;
• խանգարել ցելյուլիտի տեսքը.
• օպտիմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները;
• ակտիվացնել մաշկի տոնայնությունը:

Քաշը կորցնելու գործընթացում դուք կարող եք օգտագործել ալգենի չորացրած վիճակում, ավելացնելով այն փոշու ձեւով `աղցանների եւ այլ ուտեստների համար: Այն կարող է նաեւ օգտագործվել որպես հատուկ մարմնի մացառ կամ շերտ: Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ օգտագործելով ծովի կալը, կարող եք ազատվել մեկ շաբաթվա ընթացքում 6 կիլոգրամ ավելցուկային քաշից, առանց դիմելու լրացուցիչ ֆիզիկական վարժությունների եւ կոշտ դիետաների:

Դիմում կոսմետոլոգիայում

Այս ալգան, իր բազմաֆունկցիոնալ սննդանյութերի շնորհիվ, շատ տարածված է կոսմետիկ դաշտում: Շատ գելեր, քսուքներ, դիմակներ, շամպուններ բաղկացած են ծովի ձորից:

Մաշկի խնդիրների համար խորհուրդ է տրվում նաեւ դեղատոմսեր, դաշտային ձիարշավ, անիսոն լոֆանտ, ծնեբեկ, պարկնիպ, կավիճ եւ տիկնիկ:

Իր օգնությամբ հաջողվում է.

• խթանել մաշկի բջիջների ակտիվությունը, ուժեղացնել արյան անոթների պատերը, մաքրել պատերը:
• նպաստել տարանջատված ճարպի խզմանը:
• հեռացնել ճարպը.
• բուժել մաշկի հիվանդությունները;
• բարելավել իր առաձգականությունը:

Շատ լայնորեն կիրառվում է կոսմետիկայի տեսքով, որը կարող է պատրաստվել ձեր տանը: Բաղադրություն ծովախեցգետնի դիմակ `չոր եւ մեղմ մաշկի համար.

1. Թխել 3 ճաշի գդալ թակած չորացրած մաղձի մեջ փոքր կոնտեյներով:
2. Այնուհետեւ լցրեք ջուրը եւ մի քանի ժամով լվացեք: Հաջորդ պարբերությունից ակնհայտ է, որ ջրի քանակը կարեւոր չէ, քանի որ ավելցուկը քայքայված է: Հետեւաբար, մի հապաղեք թափել:
3. Դրանից հետո ջուրը, որը չի կլանված, պետք է քայքայվի, եւ շնչված զանգվածը պետք է տարածվի բարակ քառակուսի վրա, գոտիով, երկու անգամ չափի տարածք:
4. Անհրաժեշտ է տեղափոխել ջրիմուռի շերտը կաթվածի կեսը եւ ծածկել այս շերտը շղարշի թափուր մասի վրա:
5. Արդյունքում սեղմելը պետք է ամբողջ երեսը լուսաբանվի աչքերի շուրջ մեկ ժամվա ընթացքում:
6. Գործընթացը առաջարկվում է ամեն երեք օրվա ընթացքում:

Video: Օգտակար կաղամբ դիմակներ Ձիթապտղի եւ պզուկների դեմ մաշկի համար բաղադրատոմսը,

1. Պատրաստել շաքարավազի զանգվածը, ըստ առաջին բաղադրատոմսով նկարագրված մեթոդի, պետք է խառնել այս զանգվածը 1 թեյի գդալ աղով, որը կարող է լինել եփած եւ ծովային:
2. Այնուհետեւ, արդյունքում սեղմելը պետք է ծածկի դեմքը եւ նրբորեն մերսում այն ​​ամբողջ ճնշման շրջանաձեւ շարժումներով: Ստացվում է մացառի ազդեցությունը, որը օգնում է նվազեցնել յուղոտ մաշկը եւ նեղ հատվածները:
3. Հանդիպումից հետո դեմքը պետք է լվանալ ջրով:
4. Այս մացառի դիմակը խորհուրդ է տրվում շաբաթը երկու անգամ կրկնել:

Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ

Ավանդական բժիշկները երկարատեւ եւ արդյունավետորեն օգտագործեցին ծովի կալե, տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Օրինակ, decoctions եւ infusions շատ արդյունավետ են, քանի որ շնչառական համակարգի հետ խնդիրներ ունեցող թերապեւտիկ գործակալները: Նույնիսկ խիստ բրոնխիտը վերադառնում է, եթե դուք խմեք չորացրած կաղամբի ներարկումը:

Բացի այդ, այս ալգան զգալիորեն օգնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի եւ ուղեղի գործունեությունը բարելավելու համար, վերացնում է քրոնիկական հոգնածության սինդրոմը: Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ սեզոնային ցրտերի կանխարգելման համար բավարար է օրական 30 գրամ չոր ծովի ձագ կամ 100 գրամ քաղցր սպիտակ աղցան:

Սառնամանիքի կանխարգելման եւ բուժման համար օգտագործվում են նաեւ վեներա, անեմոն, մշկընկույզ, ամառանը, լինդեն, ազնվամորու եւ խիտ մարգագետիններ:

Ժողովրդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս Ատերոսկլերոզի բուժում:

1. Լցնում լվացքի փոշի մի ճաշի գդալ մի փոքրիկ ապակե կոնտեյներով:
2. Լցնել եռացող ջուրը, 100 մլ չափով:
3. Երեք ժամվա ընթացքում պնդում են, որ կոնտեյները ծածկում է:
4. Բաժնետոմսի արդյունքում առաջացող ինֆուզիոն բաժանեք երեք հավասար մաս, ստանալով մեկ դոզան:
5. Վերցրեք մի ամսվա ինֆուզիոն:

Ձկների փոշի A- ը քրոնիկ խնդիրներ վերին շնչուղիում ինչպիսիք են sinusitis, laryngitis, tonsillitis կամ banal rhinitis, պետք է լինի:

1. Ձմերուկի մի թեյի գդալ թափեք մի բաժակ խաշած ջրի մեջ:
2. Ինֆուզիոն հնարավորությունները մոտենում են կոպին եւ թողնում են տասը ժամ:
3. Gargle այս infusion կոկորդի հետ երեք երեք ժամ:

Գրեթե ոչ ոք չի կասկածում ծովամոլի առողջության օգուտները: Եվ կան ավելի ու ավելի քիչ մարդիկ, ովքեր կասկածում են նրա ճաշակին, քանի որ արդեն շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք ներկայացնում են բոլոր խոհարարական գեղեցկությունը: Դուք, հավանաբար, չի զղջում, եթե փորձեք ստուգել ինքներդ:

Video: kelp - ծովամթերք եւ դրա օգուտները, բաղադրատոմսեր