Նույնիսկ Ռուսաստանում կարտոֆիլի հայտնվելուց առաջ շշով սեղանի հիմնական եւ ամենատարածված ապրանքն էր եւ համարվեց «երկրորդ հացը»:
Շիշը օգտագործվում էր շատ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար. Կողմնակի ճաշատեսակներ, ապուրներ, կարտոֆիլ, կարտոֆիլ, խմորեղեն եւ շոգեխաշած, տապակած, թխած:
Կան տարբեր տեսակներ: Հացահատիկը կարելի է երկու անգամ հավաքել ամռանը, լավ պահպանված է, պահպանելով օգտակար նյութերը մինչեւ գարուն, պարունակում է շատ վիտամին C, B խմբի, PP, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթի, կալցիումի, ծծմբի, կարոտինի շատ վիտամիններ:
Ինչ տեսակներ պետք է տնկվեն:
Այսօր այս մշակույթը այնքան էլ հայտնի չէ, եւ շատ դժվար է հանդիպել շշերով հանդիպումներին: Ընտրելով ճիշտ բազմազանությունը շատ կարեւոր է: քանի որ մշակման տարածքը, բանջարեղենի տեսակը եւ մի շարք այլ գործոններ ազդում են բերքի որակի եւ քանակի վրա:
- Դեղին գույնի մրգեր ունեն հարուստ համը եւ բավականաչափ կոպիտ դիետիկ մանրաթելեր ունեն, որոնք ստամոքսին քրտինքն ու տոքսինները լավ են մաքրում:
- Սպիտակ շոգեխաշելները ավելի նուրբ, փափուկ եւ քաղցր են, բուրավետ, մարմնի կողմից լավ կլանված, օգտակար լինել նեղացմամբ տառապող մարդկանց համար:
- Կան նաեւ որոշ կերակրատեսակներ, կամ սննդամթերքի համար նախատեսված պտուղներ:
Ինչ պետք է դիտարկել:
Շաքարավազի բոլոր տեսակները ունեն առավելություններ եւ տարբերվում են միմյանցից ճաշակի, ձեւի, գույնի եւ հասունացման պայմաններում: Յուրաքանչյուր ամառային բնակիչ կարող է աճել հենց այն տեսակի, որը բավարարելու է իր կարիքները: Ընտրելով այն անհրաժեշտ է հաշվի առնել այնպիսի պարամետրեր, ինչպիսիք են `
Կլիմա Շատ կարեւոր է ընտրել շաղգամի տեսակը, որը հարմարեցված է որոշակի տարածքում անասնապահության համար: Այսօր Սիբիրի շրջաններում, Ուրալում եւ Ռուսաստանի միջին շերտերում հաջողակ բուծման համար շատ տեսակներ կան:Երբ կլիմատը հարմար չէ այս տարածքում մշակման համար, շաղգամը սկսում է ծաղկել, արմատը չի հասունանում, եւ որակի ցածր սերմերը ծնվում են:
- Մշակման նպատակը: Ընտրեք դրանց հիման վրա նախասիրությունների եւ նպատակների մասին:
Հատկանշական է, որ շրթունքը տարբեր ճաշակի ունի. Մեկը սիրված է իր քաղցր համով, մյուսը հետաքրքրում է նրանց, ովքեր շատ են հետաքրքրված, եւ կան նաեւ դառնությամբ տիպեր:
Կան շաքարավազի սորտերը, որոնք աճում են կանաչի (սերուցքի շամպուններ), իսկ մյուսները `հանուն արմատային մշակաբույսերի:
Կլիմա Շատ կարեւոր է ընտրել շաղգամի տեսակը, որը հարմարեցված է որոշակի տարածքում անասնապահության համար: Այսօր Սիբիրի շրջաններում, Ուրալում եւ Ռուսաստանի միջին շերտերում հաջողակ բուծման համար շատ տեսակներ կան:Ինչ է:
- Շագանակագեղձի սորտերի համար «Ուրալ»: Շաղգամը բավականին անհավանական բույս է, որը կարեւոր է Ուրալի տարածաշրջանի համար: Ուրալում եղանակային պայմաններին հարմարեցված սորտերը չեն վախենում ցրտից եւ լավ բերք են տալիս: Այս տարածքի համար հարմար է:
- «Միլանի վարդագույն»;
- Կորելսկայա;
- «Ձյունանուշ».
Առավել տարածված է «Petrovskaya-1» - բավականին դժվար է, բերանի պտուղը համարվում է լավագույնը ճաշակի մեջ:
- Սիբիրի համար: Սիբիրում, ինչպես եւ Ուրալում, բնական պայմանները գոհ չեն ամառային բնակիչների հետ, ուստի Սիբիրի սորտերը շատ նման են Ուրալներին: Ահա դրանցից մի քանիսը.
- «Այրված շաքար»;
- «Ձնագնդի»;
- «Գեյշա»:
Variety - «Ձնագնդը» իդեալական է Սիբիրում սերմանելու համար, քանի որ այն կարող է կրկնակի բերք տալ, անգամ ամառային սառը պայմաններում: Սորտը բարձր եկամտաբերություն ունի, կարող է դիմակայել սառնամանիքները `մինուս երեք, չորս աստիճանի, սպիտակ, խոշոր, դառը մրգեր եւ տերեւներ, որոնք պիտանի են մարդու սպառման համար:
- Կենտրոնական Ռուսաստանի համար: Կենտրոնական Ռուսաստանի տարածաշրջանում ցանկացած շաղգամ կարող է հարուստ բերք արտադրել, առանց ցածր ջերմաստիճանի վախի: Հայտնի սորտերի, ինչպիսիք են `
- «Ոսկե գնդակը»;
- «Դեղին դեղին»;
- «Մայիս սպիտակ»;
- Սպիտակ գիշեր:
Ծառատունկի եւ խնամքի ընդհանուր սկզբունքները, ripening
Ամռան եւ գարնան սերմերով սերմ ցանել շաղգամը բաց գետնին: Ամսաթիվը կարող է տարբեր լինել սերմնավորման տարածք եւ օդի ջերմաստիճանով: Միջին հատվածում սերմերը սովորաբար տնկվում են ապրիլից մինչեւ մայիսի սկզբին: Սիբիրում եւ Ուրալում, ցանքման սկիզբը կախված է տվյալ ժամանակաշրջանի ջերմաստիճանի ռեժիմից: Ամռանը կարող եք սերմնաբուծություն սերմանել ցանկացած ժամանակ, հիմնականում `սառը եղանակի սկզբից մինչեւ բերքը:
Բաց դաշտում աճեցնելու ամենատարածված տեսակներ `« Petrovskaya -1 »: Այս դասարանը լավ է մնում, բավականին կոշտ ու բեղմնավոր: Այն համարվում է լավագույնը ճաշակի եւ հարմար է ցանկացած տարածաշրջանում բաց հողում մշակման համար:
Շամպայնը հանդուրժում է ցածր ջերմաստիճանը եւ դեռ կան հանգամանքներ, երբ բաց գետնին շաղափեղներ սերմանելը անհնար է: Այս դեպքում ամառային բնակիչները հնարավորություն ունեն աճեցնելու բերքը ջերմոցում եւ տասից տասնչորս օր առաջ, քան փողոցում: Շագանակագույն բազմազանությունը «Ձնագնդը» ճանաչվում է որպես ջերմոցային սորտերի առավել համեղ:
Սորտերի ընտրության եւս մեկ կարեւոր կետը հասունացման փուլն է: Կան վաղ, միջին սեզոն եւ ուշ սորտեր: Վաղ սորտերի հասունացման ժամկետը տատանվում է 45-ից մինչեւ 60 օր, միջնաժամկետ սեզոնը հասունանում է 60-ից 90 օրվա ընթացքում: ավելի ուշ սորտերը հասնում են 90 կամ ավելի օրերի:
Քաղցր սորտեր
Շագանակագույն շատ տեսակներ ունեն քաղցր համ: Նման շաղգամը սիրում է երեխաների կողմից եւ օգտագործվում է բուժիչ եւ դիետիկ սնունդով: Քաղցր սորտերի «Ռուսական չափսը», «Ոսկե գնդակը», «Քաշեք-հրում», «Սպիտակ բալ», «Սպիտակ ձյուն»: Բեղմնավոր կամ թեթեւ ավազի հողեր են իդեալական աճող քաղցր պղպեղը:
Բույսերի նկարագրությունը եւ լուսանկարները
Petrovskaya-1
Pretty հաստատակամ եւ unpretentious բազմազանություն. Տեւողությունը տեւում է 60-ից մինչեւ 65 օր: Արմատները դեղին են, ծանր, քաղցր մարմինով: Այն ունի կլորացված հարթ ձեւ եւ գունատ կանաչ գլուխ: Երկար պահված է: Root հյութալի եւ քաղցր. Լավ ցողունային եւ հիանալի ճաշակի համար այս տեսակին հարգում են ամառային բնակիչները:
Petrovskaya-1 պտուղի բազմազանության մանրամասների համար տես ստորեւ տեսանյութը.
«Գեյշա»
Շամպայնի այս տեսակը պատկանում է վաղ հասուն սորտերի: Սպիտակ գույնի, կլորացված ձեւի, ուտելի տերեւների պտուղների մեջ տարբերվում է մեծ քանակությամբ վիտամիններով: Ծիլերը զգում են երաշտի եւ սառնության պայմաններում, կարող են աճել ստվերում, բայց հարմար չեն երկարատեւ պահպանման համար:
«Գեյշա» բազմազանության մասին տես ներքեւում գտնվող տեսանյութը.
"Սպիտակ բալ"
Այս լավ եւ բարձրորակ աղցանների բազմազանությունը, միջին սեզոնի հասունացումը: Արմատային մշակաբույսեր կլոր ձեւով, սպիտակ գույնով, համտեսել փափուկ, առանց դառնության: Բույսի տերեւները շատ հարուստ են վիտամին C- ում, որոնք հարմար են աղցաններ պատրաստելու համար:
"Սպիտակ գիշեր"
Բարձրորակ, միջին սեզոնային բազմազանություն է: Մի մեծ գործարան, պտուղը կարող է քաշել մինչեւ հինգ հարյուր գրամ եւ հասնել տասներկու սանտիմետր տրամագծով: Մարմինը բավականին հյութալի է:
«Մանուշակագույն»
Շատ շոգեխաշած, կիսաեզրափակիչ տեսակի պտուղ: Այն ունի կլոր մրգեր, վարդագույն ազնվամորու գույն, սպիտակ հուշում: Մարմն է սպիտակ, տարբեր հյութալի համ եւ առողջ նյութերի մեծ բովանդակություն: Կարող է պահվել երկար ժամանակ: Նշվում է շաքարախտի, ավելորդ քաշի եւ երեխաների համար կերակրելու համար:
"Ձնագնդի"
Սա վաղ առավոտյան շաղգամ է: Գործարանը ունի կլորացված սպիտակ գույն, նուրբ մաշկ եւ հյութեղ, խիտ մարմին: Ունիվերսալ դասարան, լավ հենվում է ցածր ջերմաստիճանի, լավ է աճում ստվերում, երկար պահված:
«Միլան»
Այս շաղգամը բավականին արագ հասունանում է. Բերքի բերքից մինչեւ 50-60 օր անց, եւ բանջարեղենը շատ արագ է աճում `ընդամենը չորս, վեց օր: Պտուղները ունեն կլորավուն ձեւ, սպիտակ եւ կարմիր մանուշակագույն հարթ մաշկ, սպիտակ հյութեղ մարմին, քաղցր համով:
Շնորհիվ այն հանգամանքի, որ շաղգամը լավ բերք է տալիս, երկար ժամանակ պահվում է, օգտակար բուժիչ հատկություններ ունի, այս հին մշակութային գործարանը աստիճանաբար վերադառնում է այգեպանների մեջ իր օրինական տեղը: Հնարավոր չէ ընտրել լավագույն սորտը, քանի որ ցանկացած տեսակի ունի ինչպես առավելությունները, այնպես էլ թերությունները: Հետեւաբար անհրաժեշտ է ընտրել անձնական նախասիրություններից եւ կլիմայական պայմաններից:
