Mycotoxins թռչնագրիպի մեջ

Այս միկրոսկոպիկ օրգանիզմները կարող են թակոցներ բարձրացնել հովազներից հսկայական ցուլը: Եվ ոչ էլ այս ամենափոքր արարածները, բայց նույնիսկ ավելի մեծ քանակությամբ մանրադիտակները: Սնկերի արտադրած թունավոր նյութերը ֆանտաստիկ վնաս են հասցնում կենդանիներին եւ մարդկանց: Բավարար է ասել, որ զարգացող երկրներում մարդու եւ կենդանիների բոլոր հիվանդությունների շուրջ 40% -ը միանգամայն կապված է այդ միկրոօրգանիզմների արտադրած տոքսինների հետ, ուստի շատ կարեւոր է իմանալ այս խայտաբղետի մասին հնարավորինս շատ:

Բովանդակություն.

• Mycotoxins
• Աֆլոտոքսին
• Դիօքսինիվենոլը
• Ֆումոնիսին
• T2-toksin
• Zearalenone- ը
• Adsorbent
• Եզրակացություն

Ինչ են իմկոտոքինները

Ակնհայտ թունավոր հատկություններ պարունակող նյութեր, որոնք արտադրվում են մանրադիտային բորբոսների եւ միկոտոքինների կողմից: Նրանք միանգամից ձեւավորվում են մի քանի պարզ միացությունների միանգամից մի քանի տեսակի քիմիական ռեակցիաներ, որոնց շնորհիվ նրանք ունեն շատ բազմազան քիմիական կառուցվածք:

Դուք գիտեք: Մնում է ոչ թե բույս, այլ կենդանու, կամ ավելի շուտ, երկուսն էլ միաժամանակ: Որոշ գիտնականներ լրջորեն հավատում են, որ մանրադիտային սնկով յուրահատուկ միտք ունի:

Գիտնականները արդեն հասցրել են ստեղծել ավելի քան երեք հարյուր տեսակի կաղապար, որը կազմում է ավելի քան չորս հարյուր թունավոր նյութերի արտադրությունը: Մարդկանց ներթափանցումը ուղղակիորեն կամ կենդանիների մսի եւ կաթի միջոցով միկոտոքինները կարող են հանգեցնել մի շարք հիվանդությունների, այդ թվում `քաղցկեղի:

Mycotoxins

Գրեթե ցանկացած բուսական սննդամթերք կաղապարային սպորտի կրողն է: Պատրաստման համար նպաստավոր ջերմաստիճանների պայմաններում, ինչպես նաեւ բավարար խոնավության պայմաններում, ծաղկում են սպորտը: Իսկ սնկային գործոնների առկայության դեպքում, որոնք արտահայտվում են ջերմաստիճանի տարբերություններով եւ քիմիական նյութերի ազդեցությամբ, միկրոօրգանիզմները սկսում են արտադրել թունավոր նյութեր:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես եւ ինչպես ճիշտ կերակրել սագերը, հավերը, բադերը, կեղեւները, մկնիկը, աղավնիները եւ տոնածառերը:

Փորձագետները պարզել են իմկոտոքսինների կենսաբանական սինթեզի հինգ հիմնական ուղիները, որոնք հետեւյալն են.

• աֆլոտոկինների, օքատոքինների, patulin- ի, ստերիգմատոցիստինի արտադրության համար պատասխանատու polketides;
• terpenoid, խրախուսելով տրիխոտեքեն իմկոտոքսինների սինթեզը.
• rubratoxins- ի արտադրության համար պատասխանատու տրիկարբոքսիկ թթու ցիկլը;
• ամինաթթու, որը խթանում է էգոյալոլոիդների, sporidesmin- ի, ցիկլոպիազոնոիկ թթվի սինթեզը.
• խառը, համատեղելով մի քանի հիմնական եղանակներ, որոնք պատասխանատու են ցիկլիդիդինինաթթուների համար:

Մանրադիտական ​​բորբոսների ցանկացած տեսակի եւ տեսակի արտազատում է թունավոր նյութերի իր սեփական ծաղիկը:

Արդյունքում կենդանիների կերերի վերարտադրումը հանգեցնում է `

• սննդային արժեքի կտրուկ նվազում, ճաշակի եւ անուշաբույր հատկությունների վատթարացում,
• այս գործընթացի արդյունքում `կենդանիների կողմից սպառվող սննդամթերքի քանակի նվազում, օգտակար նյութերի կլանման վատթարացում,
• էնդոկրին եւ էկզոկրինային համակարգերի կրճատում;
• իջեցնելու անձեռնմխելիությունը:

Դուք գիտեք: Microscopic fungi- ն չեն վախենում որեւէ մեծ ջերմությունից կամ Արկտիկայի սառը, ճառագայթներից, նույնիսկ բաց տարածությունից: Տիեզերքում լինելով, կաղապար սպորները չեն կորցրել իրենց «ծաղկումը»:

Բորբոքված սնկերի թունավորման մեծ մասը երիտասարդ կենդանիներն ու թռչուններն են:

Ներկայումս գիտնականները բաժանում են միկոտոքինները `վեց հիմնական կատեգորիաներով` հետեւյալ ձեւով.

• aflatoxins;
• տրիխոտեքին;
• fumonisins;
• zearalenone;
• օքատոքիններ;
• ergot alkaloids կամ ergot alkaloids.

Նույնիսկ դրանց աննշան բովանդակությունը կարող է լուրջ վնաս հասցնել կենդանիների եւ թռչունների:

Իմացեք ավելին, թե ինչ կենտրոնացված feed է:

Աֆլոտոքսին

Հաճախ այդ բորբոքված սնկերի մետաբոլիտը հայտնաբերված է սոյայի եւ եգիպտացորենի կերերից եւ գտնվում է բորբոսային սնկերի ամենավտանգավոր տոքսիններից: Դա կարող է հանգեցնել հետեւյալին.

• լյարդի կառուցվածքային եւ ֆունկցիոնալ խանգարումներ;
• բջիջների ժառանգական ապարատի վնասը.
• օնկոլոգիական հիվանդություններ;
• նվազեցնել իմունային համակարգի պաշտպանիչ գործառույթները,
• սաղմերը զարգացնելու բացասական հետեւանքները:

Այս տոքսինի խոհարարական եւ տեխնոլոգիական մշակումը գործնականում չի ազդում դրա վրա:

Կարդալ ավելին, թե ինչպես կտրատել հացահատիկի, խոտի, կենդանի սննդի, մսի եւ ոսկորների կերակուրը, ձկան յուղը, խմորիչը եւ հացը, աղը, սխտորը եւ փրփուրը հավի տանելու համար:

Դիօքսինիվենոլը

Այս կաղապարի բորբոս թույնը, որը կոչվում է DON եւ vomitoxin, ամենից հաճախ տեսնում ցորենի մեջ: Այն նաեւ կարելի է գտնել եգիպտացորենի եւ գարու վրա: Այս տոքսինով թունավորման հիմնական ախտանշանները արտահայտվում են սննդի, դիարխիայի եւ փսխումների մերժման մեջ: Դա վտանգավոր է խոզերի համար, իսկ հավի համար, ընդհակառակը, այն ցածր թունավորություն է, քանի որ թռչնի անգլիական միֆերը հիմնականում չեզոքացնում են այն:

Ֆումոնիսին

Այս տոքսին արտադրող բորբոս ամենատարածված է եգիպտացորենի վրա: Այն արտացոլում է հայտնի քաղցկեղային հատկություններ: Այս տոքսինի գործողությունների առավել զգայուն են խոզերը, որոնցում սրտանոթային համակարգը տառապում է, թոքային ուռուցք է առաջանում, եւ լյարդը եւ ենթաստամոքսային գեղձերը ազդում են:

T2-toksin

Այս թույնի ամենաբարձր կոնցենտրացիաները հայտնաբերված են ցորենի եւ եգիպտացորենի վրա: Հավ, դաքս եւ խոզեր ամենաշատը տառապում են: Թույնը ազդում է աղեստամոքսային տրակտի վրա `առաջացնելով նրա լորձաթաղանթի բորբոքում:

Դա կարեւոր է: Մարդկանց կաղապարի թույնի ամենամեծ վտանգը հոտը, ճաշակը եւ գույնի պակասը, ինչպես նաեւ բարձր եւ ցածր ջերմաստիճանների դիմադրությունը:

Բացի այդ, դա բացասական ազդեցություն ունի կարմիր ոսկրածուծի վրա `ճնշելով նրա գործառույթը: Հավի մեջ թունավորվելով տոքսինով, ձվի արտադրությունը ընկնում է, եւ ձվի շերտը դանդաղ է դառնում:

Zearalenone- ը

Հաճախ այդ տոքսին կարելի է գտնել հացահատիկային եւ մրգերի վրա.

• եգիպտացորեն
• բադրիջան
• վարսեր;
• ցորենը;
• Սորգում;
• բրինձ
• ընկույզներ;
• բանան;
• amaranth;
• սեւ պղպեղ:

Դա օգտակար կլինի ձեզ համար, թե ինչ է եւ ինչու է կենդանիները ներկրում:

Կենդանիների մարմնին գրեթե բոլոր այս թույնը փոխակերպվում է ալֆա zearalenone, ինչը բացասական ազդեցություն է թողնում կենդանիների վերարտադրողական համակարգին: Բայց դաքսի եւ հավի մարմինը չի տուժի այս թույնից, քանի որ թափանցում է թռչնի մարմինը, գրեթե բոլորը վերածվում են անվտանգ բետա-ցերալենենոնի:

Adsorbent

Քաղցկեղի թունավոր նյութերի, խոզերի կամ թռչնաբուծության վնասակար ազդեցությունը նվազեցնելու կամ վերացնելու համար փորձագետները փորձել են տարբեր նյութեր եւ մեթոդներ: Այսօր առավել ապացուցված, արդյունավետ եւ, հետեւաբար, սովորական է adsorption մեթոդը, այսինքն, հատուկ առանձնացված մակերեւույթով հատուկ հարմարեցված նյութերի հետ տոքսինների կլանումը:

Արդեն երեք սերունդ կա adsorbents:

1. Առաջինը ներառում է հանքային հիման վրա adsorbents, որոնցում ալյումինոսիկատները հանդես են գալիս որպես ակտիվ նյութ: Հանքային նյութերի adsorbing հատկությունները որոշվում են adsorbent- ի բացասական լիցքավորված մակերեւույթի փոխազդեցությունների միջոցով, իմկոտոքինների մոլեկուլային «պոչերի» դրական լիցքավորմամբ: Այս adsorbents բավականին ակտիվորեն կապում թեթեւ թունավոր տեսքով աֆլոտոկինների, fumonisins, ceralenones, բայց չեն կարող հաղթահարել հեռացնել ծանր mycotoxins մարմնից. Նրանց adsorbing հատկությունների բարելավման համար, այդ գործակալները պահանջում են ավելի բարձր դոզաններ, որոնք ներարկում են կենդանական թարմացումներ, ինչը բացասական ազդեցություն է ունենում կերակրի մեջ վիտամինների եւ ամինաթթուների բովանդակությանը: Հետեւաբար, տոքսինների դեմ պայքարի այս միջոցները ներկայումս օգտագործվում են պակաս եւ պակաս: Այս տեսակի adsorbent- ը պահանջում է 5-7 կիլոգրամ սննդի մեկ տոննա ներդիր:
2. Երկրորդ սերունդը էր adsorbents հիմնված թթու կամ enzymatic հիդրոիզի օրգանական նյութերի եւ խմորիչ բջիջների. Օրգոպոլիմերների օգնությամբ, որպես սորբինգի այս տեսակի նյութերի ակտիվ նյութ, հանդես է գալիս գրեթե բոլոր իմկոտոքինները: Այնուամենայնիվ, այդ միջոցների թերությունները պետք է վերագրվեն համեմատաբար բարձր գների, քանի որ դրանց արտադրությունը պահանջում է բարձր էներգիայի ծախսեր: Կատարեք այս adsorbents 1 տոննայի սնունդը 1-2 կգ:
3. Այս միջոցների երրորդ սերունդը, որը վերջերս սկսել է արտադրվել արդյունաբերության կողմից, ներառում է adsorbents, որոնք պարունակում են հանքային եւ օրգանական մասեր: Հանքային պարունակությունը ներառում է թիվ 1 սերնդի adsorbents- ի նման տարրեր, որոնց ավելացվում են սիլիկոնային երկօքսիդը եւ կալցիումի կարբոնատը `դրանց ջրային ձեւով: Այդ նյութերը դեռեւս չեն ստացել գյուղատնտեսության մեջ պատշաճ վարժություն, եւ նրանք ունեն բավականին բարձր գին:

Դա կարեւոր է: Սննդամթերք, ինչպիսիք են կաթը, ձվերը, մսի կամ լյարդը, ինչպես նաեւ ձավարեղենը, միկոտոքինները, որքան հնարավոր է մարդկանց համար վտանգավոր:

Մասնավորապես նշվում է, որ օրգանական adsorbents է փայտածուխ ծառից ծառի. Նրանք խիստ արդյունավետ sorbing հատկություններ ունեն եւ բավականին ցածր գնով, սակայն մինչեւ վերջերս դրանք օգտագործվել էին սահմանափակված տհաճ որակի մեջ, որով նրանք կլանում են օգտակար վիտամիններն ու ամինաթթուները `որպես ինտենսիվ վնասակար իմկոտոքսիններ:

Ամեն ինչ փոխվեց, երբ կաղնու փայլի փայլաթիթեղով ածուխ արտադրելու համար մշակվեց մեթոդ, ինչը հնարավորություն է տալիս արտադրանքի մեջ առավելագույն խոշոր ծակոտիները, որոնք կապում են իմկոտոքինները եւ նվազագույնը միկրոփերներ, որոնք կլանում են վիտամինների եւ դեղամիջոցների փոքր մոլեկուլները:

Եզրակացություն

Գիտնականները սկսեցին զբաղվել ավելի քան քառասուն տարի առաջ իմկոտոքսինների խնդրի հետ: Այդ ժամանակահատվածում կուտակվել է հողակտորի սաղմերի պատճառած վնասը վկայող փաստերի ամուր պաշար:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել հացահատիկի եւ մեծահասակների թռչունների, ինչպես նաեւ դաքսի համար իրենց ձեռքերով կերակրելու համար:

Որոշակի որոշում կայացվեց, որ իմկոտոքսիկոզները բացահայտ կամ անուղղակիորեն, բայց անխուսափելիորեն ակտիվորեն ազդում են.

• գյուղատնտեսական կենդանիների եւ թռչունների արտադրողականության նվազում;
• օգտագործված կերերից հրաժարվելու դեպքում `վերջնական արտադրանքի վրա ազդող,
• կենդանիների եւ թռչունների վերարտադրողական գործառույթները, որոնք զգալիորեն խանգարում են նրանց:
• կենդանիների բուժման եւ կանխարգելիչ միջոցառումների համար անհրաժեշտ նյութական ներդրումների ավելացում.
• պատվաստանյութերի եւ դեղերի արդյունավետությունը, նրանց թուլացումը:

Բացի այդ, անասունների եւ թռչնաբուծության արտադրողականության նվազեցման հետ մեկտեղ, միկոտոքինները ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն ընկնում են անասունների եւ թռչնաբուծական արտադրանքի, նրանց հետ վտանգելով մարդու առողջությունը:

Ավելի քան քառասուն եւ կես տարի մարդը ոչ միայն հասկացավ, որ այդ մանրադիտակային էակները մեծ վնաս են հասցնում, այլեւ որոշակի փորձ ձեռք բերեցին նրանց հետ: Mycotoxins- ը շատ հեռու է պարտվածից, բայց հաստատված ֆերմերներում արդեն լարված են եւ լրջորեն արգելված են: