Ամառային սունկ շատ տարածված սունկ են, որոնք համեղ են տապակված եւ թթու: Դրանցից հաճախ նրանք պատրաստում են կծու նախուտեստներ, եւ մեղրաբլիթով արոմատիկ կարկանդակն ամենալավն է թարմ շերտավորված թեյի համար: Ցավոք, այս բորբոսի ուտելի ներկայացուցիչները կարող են շփոթել իրենց թունավոր երկվորյակների հետ: Ինչպես խուսափել սա, երբ անհրաժեշտ է հավաքել սնկով եւ այնտեղ, որտեղ լավագույնը պետք է փնտրել նման սունկ, առավել մանրամասն մանրամասները հոդվածում:
Այլ անուն
Մեղրաբլիթները սունկ են, որոնք կարող են պարծենալ հոմանիշների առատությամբ. Մարդիկ կոչում են սնկով (marasmius), garlickies, ryadovok մարդկանց: 
Ամառային մարգագետն է Strofarievye ընտանիքը եւ կոչվում է փոփոխական küneromitsy: Սնկով ստացվեց հոմանիշներ Vorushka, կրաքարի կրաքարի:
Դուք գիտեք: Լատիներենից ստացված թարգմանության մեջ, Armilia (Opyonok) անունը նշանակում է «ապարանջան»: Սնկի անունը պայմանավորված էր իր բնորոշ առանձնահատկությամբ `հին պտույտների վրա կանգնեցնել ապարանջանով, կիսաշրջանով կամ օղակներով:
Խելամիտություն
Այս ամառային բորբոսը դասակարգվում է որպես կերակրատեսակ, բայց առանց ջերմային բուժման ավելի լավ է չօգտագործել այն, որ աղբը կարող է ներծծող նյութեր ներսից ներս թողնել, եւ եթե այն կախված է թունավոր բորբոսից (օրինակ, կեղծ պտույտ), ապա կարող է կլանել որոշ վնասակար նյութեր: իր թունավոր բաղադրիչից: Այս դեպքում, օգտագործելով նման սնկով իր հումքի ձեւով, հնարավոր է առաջացնել տարբեր ծանրության աստիճանի լորձաթաղանթի գրգռում եւ, որպես հետեւանք, թունավորում:
Դա կարեւոր է: Աղտոտված շրջակա միջավայրը եւ կեղծ եւ թունավոր սնկերի լայն տեսակների առաջացումը պատճառ են դարձել, որ ԱՀԿ-ն այսօր խորհուրդ է տալիս խուսափել ոչխարի սնկով ուտելուց առանց ջերմային վերաբերմունքի (նույնիսկ եթե դրանք այն տեսակները, որոնք դասակարգված են հացահատիկի դասակարգմամբ): Թունավոր նյութերը կարող են ներթափանցել սննդամթերքի գորգերի մեջ, այնպես որ, որպեսզի պաշտպանեք ինքներդ ձեզ, միշտ եռացրեք, տապակել, թթու սնկով, բայց ոչ մի դեպքում նրանց չուտեք հում:
Ինչպիսին է ամառային գորլանը:
Բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ մուգ գլխարկը նիհար, հաճախ ուղիղ ոտքի վրա, ինչպես նաեւ մեղրով նրբագեղ բուրմունք: 
Hat
Այս անուշահոտ անուշահոտ հյութը ունի երկու (9 սմ բարձրության) գլխարկ `մեղր եւ շագանակագույն: Ավելին, մուգ գույնը ներծծված է եզրագծում (որի վրա, ի դեպ, երբեմն կան փոքրիկ ձգվողներ, դա տալիս է «փչացած» եզրեր), եւ գլխարկի կենտրոնի լույսի տուբերկլորի շնորհիվ, կարծես, իր ծայրերը մաքրվում են: Երիտասարդ նմուշներում գլխարկի եզրերը կարող են մի փոքր փաթաթվել ներսում:
Մեղրաբջի մեղրի կերակրատեսակները նաեւ ձմռան մեղրի ագարակն են, մարգագետին մեղրը:
Բջջի «գլխարկը» ունի նաեւ հիգիենայի ունակություն `խոնավության կլանումը եւ որոշ չափով բարձրացումը (մինչեւ 3 սմ): Այս դեպքում գլխարկի մակերեսը կպչուն, կպչուն եւ մի փոքր կոպիտ է դառնում: Ամառային անձրեւից հետո դուք կարող եք գտնել շատ մեծ սնկով, հագեցած խոնավությամբ, բայց հետո լրիվ չորացնելով, նրանք կրկին կվերադառնան իրենց սկզբնական չափին: 
Ցելյուլոզ
Մարմնը մի քանի երանգներ ավելի թեթեւ է, քան գլխարկի գույնը `ավազից մինչեւ դարչնագույն-դարչին, իսկ սունկի ստորին մասում եւ հիմքում այն մուգ է գունավոր, իսկ վերին մասում եւ գլխարկը թեթեւ է: Այն ունի բարակ, ջրային կառուցվածք եւ շատ հաճելի համ: Մարմնը հոտ է գալիս մեղրի եւ թարմ փայտի նման: 
Ձայնագրություններ
Ամառային երանգը ագորի կարգ է `լամինային սնկով: Monkey- ի թիթեղները արտահայտվում են, հաճախակի, թույլ են իջնում ոտքի վրա: Սեռի երիտասարդ անդամների մեջ ափսեներ են թեթեւ, ավելի հաճախ դեղին, բայց մեծահասակները մթագնում են ժանգոտ կամ գորշ երանգ: 
Leg
Բջջի ոտքը միշտ բարակ է (մինչեւ 1 սմ տրամագծով), եւ երկարությունը կարող է լինել 5-ից 9 սմ: Այն ունի խիտ եւ նույնիսկ կոշտ կառուցվածք (ոտքի ներսում խոռոչ), եւ գլխարկի ծանրության ազդեցության տակ կարող է թեքվել: Առաջնային գույնը `մուգ շագանակագույն: Այն ունի բնորոշ «շագանակագույն» օղակը `ֆիլմի ծածկոց, որի տակ հայտնվում են փոքր սպորալ մասշտաբներ: Տարիքով այդպիսի օղակը գրեթե անհետանում է, բայց երիտասարդ նմուշներում դա հստակ տեսանելի է:
Դուք գիտեք: Աշխարհի 10 ամենաշատ սնկով սնկերի շարքում, կեղեւի սունկը 8-րդ տեղում էր, ձիթապտղի յուղից հետո: Եվ այս ցուցակի ղեկավարը սնկով հայտնի «թագավոր» է, բոլետուսը:
Որտեղ աճում է եւ երբ կարող եք հավաքել
«Ամառային honeydew» անունը խոսում է այն մասին, որ սունկը ձեւավորվում եւ աճում է միայն տաք սեզոնում `մայիսից մինչեւ սեպտեմբերի սկիզբը: Միեւնույն ժամանակ, բերքահավաքի քանակով, այս տեսակը, համեմատած աշնանային եւ ձմեռային բջիջների հետ, ամենաարդյունավետն է: Linden eureas սիրում խոնավություն, այնպես որ նրանց սիրելի վայրերը աճում են հին փտած stumps, glades մոտ ջրային մարմինների, decaying փայտ. 
Այսպիսով, նրանք տարբերվում են, օրինակ, նույն ցեղի աշնանային ներկայացուցիչներից, որոնք սիրում են կենդանի ծառերը (որոնք հետագայում ոչնչացնում են): Դուք կարող եք հանդիպել ամառային նմուշներին չափավոր եւ ջերմ գոտիներում, որտեղ կան փշոտ կամ փշատերեւ անտառներ, ուստի այդ սունկը գրեթե ամենուր տարածվում է: Նրանց մրգերի գագաթը ընկնում է հուլիսի եւ օգոստոսի վերջերին, այնպես որ սնկով հավաքողները բացում են ամառվա վերջին ամիսը:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ օգտակար հատկությունները, բերքահավաքը եւ ճաշ պատրաստելու փորձը. Սառեցումը, թփելը, խավիարը, աղը, ինչպես նաեւ տանը սնկերի մշակումը:
Twin Սունկ
Անուշահոտ ու անուշահոտ ամառային երանգը, ցավոք, շատ կեղծ երկվորյակների ունի, որոնք շատ նման են արտաքին տվյալների: Առավել վտանգավոր է ֆլիրտ պատկերասրահ - սա մահացու թունավոր սնկով է: Շատ դժվար է տարբերակել դրանք `գույնը, ձեւը եւ նույնիսկ ոտքի օղակը գրեթե նույնական են: Դուք կարող եք տարբերակել դրանք հիմնականում վեճի տեսքով, եւ պատկերասրահի սեփականատերերը այլ առանձնահատկություններ չունեն, հետեւաբար, դուք միայն պետք է հավաքեք ուտելի մեղրով սնկով փորձառու սնկով ընտրող: 
Մոխրագույն foxberry - մեկ այլ թունավոր զույգ ամառային փորձ: Շատ հաճախ այն աճում է թափող անտառներում, երբեմն նույնիսկ ծաղկաբույլերով: 
Այս տեսակի եւ կերակրատեսակների հիմնական տարբերությունը գլխարկի գույնն է `գորշ, կանաչ-ձիթապտղի պայծառությամբ: Եթե բորբոս եք բերում, ունի կասկածելի կանաչ երանգ, անմիջապես տնօրինում է բորբոս:
Կարդացեք նաեւ ուտելի եւ կեղծ կեղեւի մեղրի տարբերությունը, անուտելի ուռուցքի տեսակները եւ առաջին օգնությունը թունավորումների համար:
Ծաղկակաղամբ Այն նաեւ լնդերի ծառի թունավոր երկվորյակ է `կարելի է առանձնացնել կպչուն նարնջագույն դեղին գլխարկով եւ կափարիչի տակ գտնվող վառ կարմիր թիթեղներով: 
Հրդեհի փաթիլ - նաեւ անօգուտ երկվորյակ: Նա ունի տարբերակիչ կարմիր գորշ գլխարկ, սա նրա հիմնական առանձնահատկությունն է: 
Թունավոր սնկեր չհավաքելու համար պետք է խիստ զգույշ լինել, հավաքելիս ուշադիր քննել յուրաքանչյուր սղոցված նմուշը, իմանալ այս ամառային մարգագետնի առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ աճի առավել հավանական տեղերը: Եթե որեւէ կոնկրետ դեպք կասկածելի է ձեզ համար, ապա ավելի լավ է, որ այն չխախտվի:
Դա կարեւոր է: Ամառային սունկը խորհուրդ է տրվում հավաքել զամբյուղներում, այլ ոչ թե պլաստիկ պայուսակներում կամ պայուսակներում, հակառակ դեպքում խոնավության հագեցված սունկը կդառնա անշնորհակալ փաթեթավորված բնակարան:
Video: ամառային սնկով - հավաքում, պատրաստում
Ամառային սխտորը համեղ ու բուրավետ սունկ է, որը ձեռք է բերվում գերազանց մարինացված նախուտեստներ եւ բուրավետ ապուրներ: Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ խոհարարական բաղադրատոմսերում գլխարկները օգտագործվում են հում, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է մարգագետինը մի քիչ եփել, նույնիսկ փոքր ջերմային բուժումը կկործանի հնարավոր թունավոր նյութեր, եւ կանխելու է մարմնի ծխելը:
