Ձմռան համար մանանեխի սերմերով պահածո վարունգ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի երազում է, որ իր թթու վարունգը խնդրեմ եւ ուրախացնի, եւ ինքը շատ է լսել իր ճաշ պատրաստելու մասին: Որպեսզի ձեր բոլորին հաճելի լինի եւ գոհ լինեն իրենց հոգատար եւ հոգատար աշխատանքից, դուք պետք է իմանաք թթու վարունգի բաղադրատոմսը, որը պատրաստում եք պատրաստել: Այս հոդվածում մենք ձեզ կբացահայտենք հրաշալի ճաշի թթու վարունգների պատրաստման նրբությունները եւ կանոնները, որոնք անուշահոտ մանանեխով են, որը անտարբեր չի թողնի: Այնպես որ, եկեք հասկանանք:

Վարունգի պատրաստում

Նախապատրաստումը կարեւոր դեր է կատարում պահածոյացման գործընթացում: Բազայում ձեռք բերված կամ սեփական այգում հավաքված ձեռք բերված վարունգները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ապա սառը ջրով մաքրվեն, որպեսզի նրանք հագեցած լինեն խոնավությամբ եւ պատրաստվեն շարժակազմի համար: Մոտ մեկ ժամ վարունգը թրջելուց հետո կարող եք մաքրել եւ տեսակավորել դրանք:

Դուք գիտեք: Մարդկանց հայտնի մարդկանց ավելի քան 6 հազար տարի բանջարեղենի միրգը: Եվ թեեւ այս մեթոդը լավագույնը օգտակար չէ տեսանկյունից, դիետոլոգիան օգնում է այն: Յուրաքանչյուր 100 գրամ թթու վարունգ ունի ընդամենը 16 կիլոկալորիա, եւ նրանք չեն պարունակում յուղեր:

Բոլոր միրգները, որոնց վրա դուք գտնում եք բծեր, պտուտակներ, կրճատումներ կամ այլ մեխանիկական կամ բնական վնասներ, պետք է մի կողմ դնել: Նրանք գնում են աղցաններ կամ պարզապես սննդի, բայց միայն լավագույն եւ ամբողջական ձգտում է խնամքի համար: Անհրաժեշտ է ձերբազատվել այն վարունգներից, որոնք ունեն «ոչ առեւտրային», այսինքն, թեքում, թեքված եւ թերի: Նրանք նույնպես կգնան աղցաններ, բայց ոչ կափարիչի տակ:

Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ ձմռանը վարունգի պահպանության մեթոդներին:

Քարե եւ կափարիչների պատրաստում

Թեեւ ձեր վարունգները սառը ջրով լվանում են եւ խոնավությամբ լվանում, ժամանակն է կատարել կափարիչների եւ կոպերի ստերիլացում: Դա անելու համար լվացեք սոդայով յուրաքանչյուր ապակե կոնտեյներով, որը դուք մտադիր եք օգտագործել:

Ավելի լավ է պատրաստել ավելի շատ բեռնարկղեր, քան անհրաժեշտ է. Երբեք չես իմանա: Սոդայի հետ նախապես ստերիլիզացումից հետո անհրաժեշտ է ջուր լցնել եւ նրանցից յուրաքանչյուրը կախել: Խմորի ջուրը թափեց կերամիկայի մեջ, թափահարեք եռացող ջրի բաժակը 2-3 վայրկյանում, խառնելով իր պատերը, ապա միացրեք այն բեռնարկղը, որը ցած իջեցրեք եւ թափեք եռացող ջուրը դեպի տապը: Սափորով գավաթը դրեք վզնոցով, այնպես, որ շոգն անմիջապես գոլորշիացնի եւ շարունակվի ստերիլիզացումը:

Դա կարեւոր է: Scalding բանկա պետք է անել շատ ուշադիր, որպեսզի ոչ այրեք ինքներդ ձեզ, եւ ոչ թե նպաստում պայթեցմանը ապակի. Որպեսզի դա անել, պահեք ներքեւի մասը կարող է խոհանոցային սրբիչ, եւ իրականացնել գործողության շատ արագ.

Եթե ​​դուք վախենում եք նման ընթացակարգ կատարել, կարող եք օգտագործել ստերիլիզացման բնօրինակ մեթոդը: Դա անելու համար մի մեծ կաթսա վերցրու եւ դրա վրա միացեք: Երբ ջուրը կաթում է, կաթսաները տեղադրեք քամիչին եւ սպասեք, մինչեւ որ ջուրը սկսում է հոսել ներքեւում:

Սա նշանակում է, որ գոլորշի ստերիլիզացումը կարող է դադարեցվել: Շերտերն էլ պետք է ստերիլիզացված լինեն: Նրանք պետք է խաշած ջրի մեջ առնվազն 2 րոպե: Ժամանակի խնայելու համար դա կարելի է անել հենց այն ժամանակ, երբ բանկերը ստերիլիզացվում են:

Վիդեո. Բանկաս ստերիլիզացում

Ստուգեք բաղադրատոմսը ձմռանը համեղ թթու վարունգ պատրաստելու համար:

Խոհանոցային գործիքներ

Խոհանոցային տեխնիկայից դուք պետք է `

• 3 լիտր բանկա;
• խոզապուխտ խառնուրդ;
• վարունգ վարունգի համար;
• դանակ;
• կտրում խորհուրդը;
• չափիչ բաժակ;
• թեյի գդալ;
• բուրդ;
• մի սրբիչ:

Պահանջվող բաղադրիչները

Պատրաստվեք պահածոյացման համար (3 լիտր բանկաների վրա):

• 1 կգ վարունգ;
• Սագի 6 հովանոցներ;
• 6 հաղարջ տերեւներ;
• 6 բալ տերեւ;
• 1 տաք թարմ պղպեղ (միջին չափ, բավականաչափ 6 օղակ);
• 6 խնձոր սխտոր;
• 3 բեյ տերեւ;
• 15-18 սեւ պղպեղ;
• 1.5 սիսեռ մանանեխ լոբի;
• 6 թեյի գդալ աղ;
• 6 թեյի գդալ շաքար;
• 150 մլ քացախ:

Դուք, ամենայն հավանականությամբ, հետաքրքիր կլիներ, թե ինչպես պետք է խնձոր եւ խաղողի քացախ տան տանը:

Դուք գիտեք: Մրգերը, որը մենք գիտենք որպես վարունգ, ըստ գիտական ​​դասակարգման, կոչվում է «դդում», զարմանալի չէ, քանի որ վարունգը պատկանում է դդմիկի ընտանիքին: Ի լրումն հայտնի «ընդհանուր վարունգի» տեսակների, այս շարքը ներառում է նաեւ ... սեխ:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Մանանեխի վարունգ պատրաստելու գործընթացը բավականին պարզ եւ հեշտ է իրականացնել:

Դուք կարող եք ձմռանը վարժեցնել տարբեր ձեւերով, մասնավորապես `սառեցնել, խմել կտրտած վարունգ, կերակրել աղած վարունգ, կորեական վարունգ, թթու առանց ստերիլիզացման եւ կնքման բանալին, ինչպես նաեւ պատրաստել վարունգ եւ լոլիկի աղցան:

Ստուգեք քայլ առ քայլ հրահանգները.

1. Լվանալ, ներծծում եւ խմել թթու վարունգների համար:
2. Ներծծված ջուրը թափեց սամիթ ծառերի, հաղարջի տերեւների եւ կեռասի վրա, ապա ջրահեռացեք ջրի մեջ:
3. Յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում (նախընտրական ստերիլիզացված) ուղարկեք սամիթ 2 տափակ, 2 ծիրանի եւ կեռասի տերեւներ: Նաեւ դրեց 2 օղակ տաք կանաչ թարմ պղպեղ եւ 1 նիհար nooked սխտոր մեխակ. Այնուհետեւ տեղադրեք 1 լյարդի տերեւ եւ սեւ պղպեղի հնձանի 5-6 ոլոռ:
4. Յուրաքանչյուր վարունգի համար խնամքով հեռացրեք երկու թեքումով եւ տեղադրեք դրանք բանկա- ում, առաջինը ուղղահայաց կերպով, դրանք միմյանց սերտելով, ապա հորիզոնական, որպեսզի արդյունավետորեն լրացնել տարածությունը մինչեւ պարանոցի:
5. Երբ ազատ տարածք չկա, վերեւում ավելացրեք մեկ այլ նուրբ թակած սխտոր մոխրագույն:
6. Այժմ լրացրեք բանկաների եռացող ջրով, կափարիչներով ծածկեք եւ թողեք 20 րոպե:
7. 20 րոպե անց ջրից քաշեք վարունգից ջուրը, կափարիչի պարանոցի ծածկոցները, որպեսզի բովանդակությունը դուրս չմնան: Հաջորդը, թափեք ջուրը վառարանում լցված վառարանում եւ եռացրեք:
8. Լրացրեք վարունգը կրկին եռացող ջրով, կափարիչներով ծածկեք եւ մեկ այլ 20 րոպե հեռացեք:
9. Վերցրեք ջուրը բանկա- ներից, ապա լցնել յուրաքանչյուր 0.5 թեյի գդալ մանանեխի լոբի մեջ, 2 թեյի գդալ աղ, սահեցրեք, 2 շաքարով շաքարավազ: Այնուհետեւ լցնել այն 50 գրամ քացախ ապակե տարաներ: Եվ հետո լցնել եռացող աղը, որը քաշվում է բանկաներից:
10. Այժմ դուք կարող եք գլանափաթեթներ վերցնել գլաններով:

Դա կարեւոր է: Մարինացման գործընթացը չի վերացնում այս արտադրատեսակների մեջ պարունակվող նիտրատները: Ահա թե ինչու է կարեւոր է կտրել վարունգի ծայրերը (նրանց մեջ նիտրատի կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է) եւ ներծծում ջրի մեջ `նվազեցնելով նիտրատների մակարդակը:

Ինչպես եւ որտեղ է պահեստավորումը

Դուք ավարտելուց հետո ավարտել եք վարունգի վերջին բանկետը, ապա դրանք պետք է շրջանցեն եւ ծածկույթը դնի հատակին: Վերեւից, ապակե տարաները պետք է փաթաթվեն վերմակով կամ որեւէ տաք հագուստով, որպեսզի նրանք սահում են նույնը եւ չեն պայթել ջերմաստիճանի պատճառով:

Մի օր անց կոնսերվանտը պահածոներով կարող է տեղափոխվել մառան կամ նկուղ `երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Պահպանման համար ընտրված վայրը պետք է պաշտպանված լինի արեւի լույսից, չոր եւ ջերմ:

Իդեալական դարակներ մառանների մեջ կամ նկուղում: Եթե ​​չկան, դուք կարող եք պարզապես բանկիչները տեղադրել ցանկացած անկողնային սեղանի կամ զգեստի մեջ, ինչպես նաեւ պահել դրանք պատշգամբում, ծածկելով ծածկով, որպեսզի արեւի լույսը չընկնի: Սայլի կյանքը տատանվում է մեկից երեք տարի: Այժմ դուք գիտեք մանանեխի մսով վարելու բոլոր մանրամասները: Այս բաղադրատունը Ձեզ հնարավորություն է տալիս արագ եւ հեշտությամբ ձմռանը վարսակի գերազանց բերք կատարել, որի համը բոլորին հաճելի կլինի: Խրթխրթան, չափավոր կծու եւ աղի, խիտ եւ ամուր վարունգը ցանկացած սեղանի համար մեծ հավելում կլինի, իսկ վարպետը լողանալու է գովասանքի: Փորձեք եւ վայելեք: