Ձվերը այն կերակուրներից մեկն են, որոնք, ըստ բժիշկների եւ սննդաբանների, պետք է ներկա լինեն բոլոր մարդկանց սննդի մեջ: Նախեւառաջ, դրանք մարդու կողմից պահանջվում են որպես կենդանական սպիտակուցի աղբյուր, ինչպես նաեւ մի շարք այլ օգտակար նյութեր: Սակայն շատերը լսել են այս արտադրանքի վտանգները մարդու առողջության համար, քանի որ դեղնուցը պարունակում է վնասակար խոլեստերին: Հոդվածում կփորձենք հասկանալ, թե ինչպես օգտակար եւ վնասակար բադի ձու են, որոնցից կարելի է պատրաստել եւ ինչպես օգտագործել դրանք կոսմետոլոգիայում:
Կալորիականությունը եւ սննդային արժեքը
Թարմ արտադրանքի կալորիականությունը պարունակում է 100 կգ-ի դիմաց 185 կգ. Այս ապրանքի մեջ պարունակում է 13,3 գ սպիտակուցներ, 14,5 գ ճարպեր եւ 0,1 գ ածխաջրեր: 
Ապրանքի կազմը շատ հարուստ է.
- գրեթե բոլոր վիտամինները (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- մեծ քանակությամբ միկրո եւ մակրո տարրեր (ֆոսֆոր, երկաթ, սելենիա);
- մարսող ածխաջրեր;
- անփոխարինելի եւ փոխարինելի, հագեցված ճարպ, միանավացած, պոլիատիտացված ամինաթթուներ:
Դա կարեւոր է: Շատ յուղայնության պարունակության շնորհիվ, բադի ձվի ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել ավելի հաճախ, քան շաբաթական 2 անգամ:
Համտես: Ինչն է տարբերվում հավի
Ի տարբերություն հավի, բադի ձու կարելի է նկարել տարբեր գույներով `սպիտակից մինչեւ կանաչավուն կամ գորշ: Մագնիտուդով նրանք մի փոքր ավելի լավ են հավանում, քանզի նրանց կշիռը կարող է լինել մինչեւ 90 գ, իսկ հավի կշռում է մոտ 50 գ: 
Նրանք տարբերվում են ճաշակի վրա, բադիկն ունի ավելի ուժեղ բուրմունք եւ հարուստ համ: Պետք է նշել, որ բադի ձուը տարբեր ճաշատեսակներում ներդաշնակ է բոլոր բաղադրիչների հետ եւ չեն դադարում նրանց ճաշակը:
Իմացեք ավելին հավի ձվի օգտագործման մասին. Ինչ օգտակար է, արդյոք դուք կարող եք ուտել հում, օգուտներն ու վնասը ձվաբջիջների; ինչպես ստուգել ձվի թարմությունը (ջրի մեջ):
Ինչպես են բադի ձուն օգտակար?
Նկատի ունենալով նկարագրված արտադրանքի կազմը, դուք անմիջապես հասկանում եք այն մեծ օգուտները, որոնք բերում են մարմնին: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս ապրանքը հարուստ հանքային եւ վիտամիններով թույլ իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց համար, նրանց համար, ովքեր պետք է վերականգնեն իրենց մարմինը հիվանդությունից հետո, կշիռ ունենան: 
Նա պարբերաբար պետք է ներկա լինի ֆիզիկական գործունեությամբ զբաղվող մարդկանց սննդակարգում: Հանքանյութերը, որոնք կազմում են ձվերը, ներառյալ կալցիումը, ֆոսֆորը, ամրացնում է մարդու skeleton եւ ատամները: Folic acid- ը բարենպաստ ազդեցություն ունի տղամարդու վերարտադրողական համակարգի եւ արյան ձեւավորման գործընթացի վրա:
Դուք գիտեք: Միայն կանանց դաքս կարող է խեղդել: Տղամարդիկ այս ունակությունը չունեն:
Կան մի քանի արտադրանք, որոնք հավասար են կոբամինի կամ վիտամին B12 բադի ձվի պարունակությանը, որը պատասխանատու է արյան ձեւավորման, մարմնի ածխաջրածին եւ ճարպային նյութափոխանակության, նյարդային համակարգի նորմալ գործելու համար: 
Սելենիան, երբ ներարկվում է մարդու մարմնում, օգնում է բարձրացնել մարմնի պաշտպանությունը: Մարդը դառնում է ավելի քիչ հակված է շրջակա միջավայրի, վիրուսների եւ բակտերիաների անբարենպաստ պայմաններին:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ սեզոնի, ջայլամի, կեսարի, բրնձի ձվի օգուտների եւ ճաշացանկի մասին:
Կարող եմ ուտել հղիության ընթացքում եւ կրծքով կերակրելիս
Կա ապացույցներ, որ սաղմոնելլան հաճախ թափանցում է ջրվեժի ձվերը: Հետեւաբար, հղի կանայք, չնայած արտադրանքի նման հարուստ կազմին, ավելի լավ է հրաժարվել դրա օգտագործումը `խուսափելու տոքսինֆիկացիայի զարգացումից: Սակայն որոշ փորձագետներ կարծում են, որ այն կարող է օգտագործվել ջրի տակ եւ 15 րոպե եռալով մանրակրկիտ լվանալուց հետո, ինչպես նաեւ խմորի մեջ, պատրաստված առնվազն 100 աստիճանի ջերմաստիճանում: Ի վերջո, ընտրությունը մնում է հույսի մայրը:
Դա կարեւոր է: Հղիության ընթացքում ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հավի եւ բրնձի ձվերին:
Լակտացիայի ժամանակ նույնպես պետք է հետաձգել այս արտադրանքի օգտագործումը, քանի որ այն կարող է երեխայի մեջ առաջացնել ալերգիա: 
Ինչպես օգտվել խոհարարությունում
Duck ձվերը շատ ավելի ցածր են ժողովրդականության մեջ հավի եւ բրնձով, բայց դրանք նաեւ սննդի մեջ են: Որոշ երկրներում այս ապրանքը համարվում է նրբագեղություն: Օրինակ, երբ եփում են, անգլերենը նրանց պարզապես պաշտում է: Իսկ Ֆիլիպիններում, նրանք սնվում են խաշած ձու եւ ներսից:
Իմացեք, թե որն է լավը եւ ինչ կարող է պատրաստել բադի միսից եւ ճարպից:
Ինչ կարելի է պատրաստել բադի ձուից
Այս ապրանքը կարող է եփել, տապակել, խմորեղեն ավելացնել, աղցաններ. Քանի որ ձվերը ավելի սննդարար են եւ ավելի մեծ, նրանք կպահանջեն պակաս սպառման սպառումը: 
Հատկապես լավ է դնել դրանք խմորի մեջ `խմորը պարզվում է գեղեցիկ կարմրավուն եւ հետաքրքիր համտես: Նրանցից դուք կարող եք կատարել բլիթներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր եւ տորթեր, բլիթներ: 
Որքանով եփել
Duck ձվերը պետք է ավելի շատ եփել քան հավի - ոչ պակաս, քան 15 րոպե. Ծակոտկային շերտերի ծածկույթի շնորհիվ, խոզի եւ սպիտակուցի վարակի վտանգը շատ բարձր է:
Հնարավոր է տապակել
Այս ապրանքից կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձու եւ եփած ձու: Այնուամենայնիվ, պետք է նախապատրաստվել, որ ճաշատեսակը կհայտնվի սիրողական, քանի որ նրա ճաշակն ու հյուսվածքները տարբերվելու են ավելի լավ ծանոթ հավի ձուից: Կարեւոր է նաեւ, որ այս բաղադրիչով սնունդ չխնայել, հակառակ դեպքում այն կդառնա ռետինե եւ ծխելու դժվար կլինի: 
Նախքան արտադրանքը օգտագործելը, խորհուրդ է տրվում հեռացնել այն սառնարանից եւ տաքացնել այն սենյակային ջերմաստիճանում (այս կերպ սպիտակուցը կդառնա ավելի մեղմ կաթսա):
Դուք գիտեք: Հավանաբար մարդը սկսեց 5 հազար տարի առաջ դաստիարակել: Առաջին անգամ թռչնատեսակը հայտնվեց Միջագետքի եւ Հին Սումերի շրջանում: Ներքին բադիկներին ականատես եղած առաջին աղբյուրներն են Ուրաքի պատկերային կավե տախտակներ, որոնք թվագրված են մ.թ.ա. 3-րդ հազարամյակի սկզբին:
Ինչպես օգտվել կոսմետոլոգիայում
Դագի ձվերը նույնպես ակտիվորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում `դիմակներ են մազերի եւ դեմքի համար: Հարուստ վիտամիններով եւ հանքային կազմը եւ մեծ քանակությամբ տարբեր թթուների առկայությունը այս բաղադրիչն են դարձնում շատ կարեւոր `դեմքի մազերն ու մաշկը սնուցելու համար:
Մազերի համար
Դակի ձվերի հիմքի վրա դիմակներ թույլ են տալիս վերականգնել վնասված մազերը, բարելավել իրենց կառուցվածքը, սնուցել հարստանալ, ամրացնել մազերի ֆոլիկուլները: 
Վերականգնող դիմակ. Մեկ ձվի մեջ ավելացնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խոզանակ ձեր մազերը: 15 րոպե հետո լվանալ վանիլային ջրով, շամպունով:
Դիմակ դիմակ. Միավորել ձվի դեղնուցը, երկու մեծ մածուն, մի փոքր գդալ մեղր եւ կիտրոնաթթվի մի պտղունց: Շատ լավ է ցնցել, որպեսզի փրփուրը ձեւավորվի իր մակերեսի վրա: Գլխի լվանալը: Լվանալ 15 րոպեից շատ ջրի եւ շամպունի հետ: Դասընթացը շաբաթական մեկ անգամ 1-2 ամիս է:
Ծանոթացեք մեղքի տարբեր տեսակների եւ դրանց հատկությունների հետ. Մայիս, լեռնային, կրաքարի, ակացիա, արեւածաղկի, հնդկացորեն, պիգիլիկ, դոնոր, սպարտե, ֆագելիա, բուսական յուղ, ցորենի, բամբակ, ակուրա:
Դեմքի համար
Դագի ձվերը հնարավորություն են տալիս հեռացնել յուղոտ փայլը դեմքի, նեղ ծակոտիների եւ սնուցել մաշկը:
Դիմակ փայլի եւ նեղ ծակոտիների դեմ: Միավորել սպիտակուցի եւ կոսմետիկ կավի հավասար համամասնությունները: Մեղմորեն դիմել դեմքին: Կառուցվելուց հետո դիմակը պետք է լվանա: Արդյունավետության ապահովման համար խորհուրդ է տրվում կիրառել միջոցը շաբաթը մեկ անգամ:
Սնունդը. Մեկ ձու զուգորդված 2-3 խոշոր գդալով խաշած հում կարտոֆիլով: Դիմել մաքուր եւ չոր դեմքին, 10-12 րոպե հետո լվանալ: 
Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք
Duck ձվերը հնարավոր չէ գտնել խանութներում, դրանք կարելի է ձեռք բերել միայն մասնագիտացված գործարաններում կամ ֆերմերներից: Երբ գնում եք, չպետք է անհանգստացնեք եւ շեղվեք շերտի լույսի աղտոտմամբ, կեղտը խրված է, ծղոտը նորմալ է: Այն կասկածելի կլինի, եթե ձվի շերտը կատարյալ մաքուր է: Նաեւ լավ չէ, եթե այն ամենը լուռ է: Սա ենթադրում է, որ գործարանը, որտեղ թռչնաբուծությունն աճում է, լուրջ խնդիրներ կան սանիտարական պայմանների հետ:
Դա կարեւոր է: Լվանալ ձվերը ավելի քիչ են պահվում: Հետեւաբար անհրաժեշտ է լվանալ դրանք օգտագործելուց առաջ:
Երբ գնում եք, պետք է ուշադիր քննել գլանաձեւության ամբողջականությունը: Ի վերջո, ցանկացած ճեղք, նույնիսկ ամենափոքրը, կարող է դառնալ Salmonella- ի ներթափանցման միջոցը: 
Որտեղ պահել
Ապրանքի պահումը պետք է իրականացվի սառնարանում, առանձին կոնտեյներով: Պահպանման ժամանակը պետք է լինի ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Օգտագործելուց առաջ ռումբերն անհրաժեշտ է լվանալ:
Խորհուրդներ սկսնակ թռչնաբուծական ֆերմերների համար. Բադերի եւ կիտրոնի կերակրման առանձնահատկությունները. Ինչպես կբարձրանա ducklings ինկուբատորում; նկարագրությունը եւ պահպանումը Peking, Bashkir, Musky, Blue սիրած breeds.
Ով կարող է վնասել
Ինչպես նշեցինք, բադի ձվերը հաճախ ազդում են սալմոնելային վրա: Հետեւաբար, նախքան կերակուր պատրաստելու համար օգտագործելը, դուք պետք է ուշադիր լինեք լվացեք շերտը, գերադասելի օճառով. Կարեւոր է նաեւ ձեր ձեռքերը լվանալուց հետո: Սպառել հումքի արտադրանքը արժանի չէ: Սա մեծապես մեծացնում է նման վտանգավոր հիվանդության նման սալմոնելլովի առաջացման վտանգը:
Դագի ձվերը չպետք է կերակրեն 6 տարեկանից փոքր երեխաներին - նրանք բավականաչափ ծանր են, որ մարսել դեռ չի ձեւավորվել մարսողական տրակտով:
Քանի որ ապրանքի 100 գ-ը պարունակում է մարդու ճարպերի օրական օրվա նորմայի 21,23% -ը, այն չի կարող սպառվել այն մարդկանց կողմից, ովքեր հակված են ավելորդ քաշի, շագանակագույն:
Յուրաքանչյուրը, ով ալերգիկ է ձու, չպետք է մտնի նաեւ մենյու:
Դուք գիտեք: Դագի տախտակները զերծ են նյարդային վերջավորություններից: Հետեւաբար, դաքսը կարող է քայլել տաք կամ շատ ցուրտ մակերեսով, առանց որեւէ բան զգալու:
Video: Duck Egg Pie
Խոհարարական բադի ձու պատրաստման ակնարկներ
Duck ձվերը շատ առողջ եւ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք են, որոնք կարող են օգտագործվել խոհարարության եւ կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Նրանք ունեն մի փոքր անսովոր ճաշակ եւ ավելի սահուն կյանք: Չկա հակադրություններ, դուք կարող եք ապահով դիվերսիֆիկացնել այս արտադրանքի դիետան, ստանալով միայն ամենից առավել օգտակար:
