Okura, gombo, Bhindi, «տիկնայք մատները», օկրա կամ օկրա - դրանք հետաքրքիր անուններ չեն, որոնք նման են խաղողի բազմազանությանը կամ գունավոր հանքին, կամ գուցե նրանք նմանեն այլ բան: Ինչ է ընձառյուծը դեռ էկզոտիկ է, բայց արդեն ավելի ու ավելի շատ ծանոթ է եվրոպացիներին, Մալվովայի ընտանիքի խոտաբույսերը: Նրա հայրենիքը հավանաբար Աֆրիկա է, թեեւ որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ Հնդկաստանը, որպես բուսական բույս, նույնպես բավական տարածված է:
Դուք գիտեք: Okra- ն շատ նրբագեղ եւ նուրբ է, ինչպես բարակ, երկար, լավ պահված տիկնանց մատները `այսպիսով, անուններից մեկը:
Ընկույզի պտուղը լայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ: Ապուրները, աղցանները, նախուտեստները, սոուսները պատրաստվում են դրանից, կարող են նաեւ պահածոյացված, չորացրած եւ սառեցված: Okra- ն լավ է գնում ձկների, միսի, գինեգործության, ծովամթերքների, պանրի, լիտրերի, հացահատիկային բանջարեղենի, շատ բանջարեղենի հետ: Ինչ է ընթրում համով: Ամենից շատ, նրա համը հիշեցնում է ծնեբեկ:
Օկրի կալորիականությունը, բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Բամբիի պտուղներից 100 գ - 32 կկալ: Բաղադրությունը `100 գ պարունակում է սպիտակուցներ` 2 գ, յուղ `0,1 գ, ածխաջրեր` 3,8 գ, մոխիր `0,6 գ, ջուր` 90,2 գ Օղիի պտուղներ պարունակում են վիտամիններ B6, K, C, A, կալցիում, երկաթ, կալիում:
Դա կարեւոր է: Միայն օվկիանոսները հացահատիկային են: Սննդի մեջ մրգերը չեն գերազանցում 5 օրից ավելի:
Սերմերը եւ սերմերը լիովին հասունացած օկլայի պոչերում օգտագործվում են որպես սուրճի փոխարինող: Նրանք, ինչպես սուրճի հատիկները, աղացած են, աղացած եւ եփած: Օկրա ճաշատեսակները բանջարեղենով կամ ջուրով պատրաստված պոռնիկներով կամ եփած միսն ու ձուկը ցածր կալորիականությամբ եւ առողջ են:
Ինչն է օգտակար ընձառյուծը
Օկայի արժեքը նրա բարձր պարունակությունն է վիտամին-հանքային համալիրի եւ կոպիտ մանրաթելերի համար, որն ավելի կարեւոր է մարմնի համար, քան փափուկ մանրաթել: Վիտամիններն ու հանքանյութերը կանխում են ավիտամինոզը, բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը, կատարողականությունը եւ կոպիտ մանրաթելերը, բարելավում են աղիքային շարժունակությունը, ածխաթթուների եւ վնասակար տարրալուծման արտադրանքները կլանելու եւ վերացնելու համար:
Օկլայի պտուղները խորհուրդ են տրվում շատ ստամոքսային հիվանդությունների համար, որոնց կողմից թողարկված լորձը թեթեւացնում է բորբոքումը, ծրարները, պաշտպանում է ստամոքսի պատերը, շաքարախտի համար `արյան շաքարի մակարդակի ցածր մակարդակը; նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշով, նրանք նպաստում են քաշի կորստի: Նրանք օգտակար են երակային մազանոթների ամրապնդման համար, կանխարգելելով ատերոսկլերոզը, քրոնիկական հոգնածության, դեպրեսիայի հետ:
Բշտիկային հաջող օգտագործման մասին վկայում է կաթագարների, ասթմայի, քաղցկեղի բուժման ժամանակ: Okra - այն միշտ օգտակար է մարմնի համար, եւ դրա հետեւանքով վնասը կարող է լինել միայն բուսական մարմնի անհանդուրժողականությամբ `պատճառելով տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներ:
Դուք գիտեք: Ընկույզի սերմերը պարունակում են մինչեւ 41% յուղեր, որոնք սեղմված են հասած մրգի սերմերից եւ օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու մեջ:
Ինչպես ընտրել բոխի պտուղները գնելիս
Շերտերը պետք է լինեն հարթ, բաց կանաչ գույնի մեջ, ոչ ավելի, քան 9-11 սմ երկարությամբ եւ թեթեւ ժպիտով: Darker, ավելի մեծ եւ ավելի երկար մրգեր չեն ընդունում, նրանք անուղղելի են:
Ինչպես պահել սագը
Օճառի սայլակը սառնարանում 2-3 օրվա ընթացքում: Սառը պահեստավորման լավ տարբերակը սառեցնում է: Երկուսն էլ ամբողջ բլթները եւ կտրատած - երկայնքով, շրջանակների, խորանարդի մեջ սառեցված են:
Դուք գիտեք: Կտրուկի վրա օձաձող պանելները նման են սպիտակ ձգած ծաղիկների եւ կանաչ եզրերով հարթված ծաղիկների:
Օգտագործել cooking- ում: Ինչպես եփել okra
Okra- ն բազմակողմանի բանջարեղեն է, եւ նրա բաղադրատոմսերը առավել բազմազան են: Դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսեր ցուկկինի, սմբուկի, ծնեբեկի, սպիտակ կաղամբի պատրաստման համար, համատեղելով ընձառյուծը ձեր բոլոր սիրած կերակուրներով եւ օգտագործելով համեմունքներ, որոնք Ձեզ դուր են գալիս: Բաղնիք պատրաստելու արագ - 20-25 րոպե:
Դա կարեւոր է: Երբեմն այգում սուր, այրվող տարածքներ կան, Սա պետք է հաշվի առնել, երբ պատրաստել եւ դնել, օրինակ, ավելի քիչ կծու համեմունքներ: Սակայն, երբ ընձառյուծը շատ բան է պատրաստում, սովորաբար, ճաշակի ընդհանուր զանգվածում սուր ճաշակը անհասկանալի է:
Դիմում կոսմետոլոգիայում
Կոսմետոլոգիայում, օկլա պոչերը օգտագործվում են դեմքի եւ մարմնի համար մաքրող, թարմացնող եւ տոնուսային դիմակներ պատրաստելու համար, մազերի համար բժշկական ամրացման մազերը:
Հում սանրված պտուղը կիրառվում է մաքրված դեմքին կամ պղպեղի խառնուրդին, մինչեւ լորձը հայտնվի, այնուհետեւ կիտրոնի, գազարի հյութի, ձվի դեղնուցը ավելացվում է, խառնվում եւ պատրաստված մաշկին:
Մազերի բալզամ դիմակ - 4-5 պտուղներ թավայի բալոն փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչեւ ձեւավորվում է հաստ լորձ, սառը, արտամղիչ, լիմոնի հյութի մի քանի կաթիլ ավելացրեք լորձին, ակտիվացրեք եւ կիրառեք մազերի վրա 20-30 րոպե: Այնուհետեւ լվանալ տաք ջրով:
Հակացուցումները եւ հնարավոր կողմնակի բարդությունները
Կողմնակի ազդեցությունները հնարավոր են հացահատիկային բանջարեղենով `աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներով (փորլուծություն, երբեմն փսխում): Այսպիսով, չափավոր օգտագործման դեպքում օրական 300-400 գ թրթնջուկը բավարար կլինի մեծահասակների համար `ոչ մի բացասական արձագանք չի լինի: Օկրա հակասում չունեն, գոնե այսօր դրանք հայտնի չեն: Միակ բանը, ինչպես նշվեց վերեւում, այն է, որ անհատական անհանդուրժողականությամբ ամբողջովին բացառվում է ճաշացանկից:
Օձերի հետ ծանոթանալը հիանալի պատճառ է սովորական ճաշացանկի դիվերսիֆիկացմանը `ավելացնելով նոր օգտակար ապրանք:
