Տավարի ձեռքի եգիպտացորենի կեղեւը հիանալի նրբություն է, պահպանելով բոլոր թարմ հատապտուղներում առկա բոլոր սնուցիչները:
Մի շարք բաղադրիչների ավելացումով այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին կերակուր նախաճաշի համար, ինչպես նաեւ աղանդերի համար լրացուցիչ հավելումներ կամ հավելումներ:
Ստուգեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր այն դարձնելու համար:
Որ cherry- ն ավելի լավ է ջեմ հավաքելու համար
Ջեմ պատրաստելու համար կեռասը պետք է հասուն լինի, մուգ կարմիր գույնի մեջ: Բարձրորակ արտադրանք պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել թարմ հատապտուղներ, որոնք անխուսափելիորեն պոկված ծառից ցողում են, որպեսզի պահպանեն բալիի բոլոր հյութերը: Մութ, գրեթե սեւ հատապտուղները լավագույնս համապատասխանում են:
Դուք գիտեք: Հագեցած կլորիկ գույնը կցված է հատապտուղ հակաօքսիդանտ էնդոզիանի, խոլեստերինի իջեցումը եւ դրանով կարգավորելով սրտանոթային համակարգի աշխատանքը:
Recipe 1
Բալի կաղամբի դասական բաղադրատոմսը:
Խոհանոցային պարագաներ
Մենք պետք է.
- պանիր;
- մետաղյա մաղ.
- փայտյա գդալ;
- ապակե բանկա կափարիչներով;
- seamer.
Իմացեք, թե ինչպես չորացնել, սառեցնել կեռասի հատապտուղները, ինչպես կատարել բալի կոմպոտ, հորդառատ, ինչպես պատրաստվել ձմռանը:
Բաղադրությունը
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է `
- 0.5 բաժակ ջուր;
- 1 կգ կեռաս;
- 750 գրամ շաքար:
Իմացեք, թե ինչպես կարելի է ապակե մանրացնել:
Քայլ առ քայլ ընթերցման գործընթացը
Նախքան գործընթացը սկսելու համար, կեռասը դասավորված է, հողաթափերը հանվում եւ մի քանի անգամ լվանում: Այնուհետեւ `
- Լցնել լորենը մի կաթսա, լցնել կես բաժակ ջուր եւ կրակի վրա դնել: Խառնել 7 րոպե փոսերի եւ մաշկի լավ հեռացման համար:
- Բերել հատապտուղները խառնել եւ խառնել սերմերի հեռացման հետ:
- Թաթը պատրաստված զանգվածով շաղ տալ միջին ջերմության վրա, ավելացնել շաքարավազը, բերել եռալ, հաճախ բորբոքում եւ եփել 10 րոպե:
Դա բավարար է ջեմի խտացրած լինելու համար, պահպանում է սնուցող նյութերը եւ հասած կեռի գույնը: Բոլոր ժամանակներում մակերեսի փրփուրը պետք է հեռացվի:
- Մինչ բալի եփվելը, անհրաժեշտ է լվանալ եւ մանրացնել ջեռոցները, եռացնել ջուրը լցնելով եւ մի քանի րոպեով ծածկել կափարիչով:
- Ջուրը թափահարեք, լցնել կաթսայի մեջ պատրաստված ջեմը եւ վերցնել կափարիչը:
- Կարելի է փոխել վզնոցը, ստուգելու seaming- ի որակը: Փաթաթեք եւ թողեք սառը:
- Պահել զով վայրում:
Դա բավարար է ջեմի խտացրած լինելու համար, պահպանում է սնուցող նյութերը եւ հասած կեռի գույնը: Բոլոր ժամանակներում մակերեսի փրփուրը պետք է հեռացվի:
Դա կարեւոր է: Որքան փոքր է ապրանքի փաթեթավորման ունակությունը, այնքան ավելի ջեռոց է ձեւավորվում սառեցման ժամանակ:
Recipe 2
Խոհարարություն կիտրոնի խառնուրդը կիտրոնաթթուով:
Խոհանոցային պարագաներ
Պետք է պահանջվի.
- երկու տախտակ.
- մետաղական քամոց;
- փայտյա գդալ;
- seaming տանկերը;
- կնքողի բանալին:
Բաղադրությունը
Պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ:
- 5 կգ հասած փխրուն կեռաս:
- 1.5-2 կգ շաքարավազ:
- 1 տ.մ. կիտրոնաթթու:
Պարզեք, թե արդյոք այն արժե աճել ձեր տարածաշրջանում կեռասի Շպանկան, Թիլիջի Կարմինը, Ձմեռային Նուռը, Աշինսկին, Հրաշք Բալը, Փարոսը, Աբինդտը, Չերնոկորկան, Ֆրոսթը, Ուրալ Ռուբին, Լյուբսկայան, Ժուկովսկին, Սեւ Մեծ, Թուրենենկը, Երիտասարդությունը, Խարիտոնովկա, Շոկոլադ, Վլադիմիր.
Քայլ առ քայլ ընթերցման գործընթացը
Նախքան սկսելու պատրաստման հատապտուղները դասավորված են, լվանում եւ հանվում ոսկորները: Խոհարարական գործընթացը հետեւյալն է.
- Թխել բալը մի կաթսա, վառարան դնել եւ եփել մինչեւ 20-40 րոպե մինչեւ մեղմ:
- Հեռացրեք կաթսակը վառարանից եւ թույլ տվեք սառչել:
- Առանձին թողարկվող հյութը (մոտ 1 լ):
- Խառնել մասերը, մի գդալով (2 լիտր հաստությամբ) եւ կրակի վրա:
- Լցնել շաքարավազը եւ կիտրոնաթթունքը կոնտեյներով հյութով, լավ ակտիվանալ: Խոհարարի միջին ջերմության վրա, անընդհատ բորբոքելով եւ հեռացնելով փրփուրը, մոտ 10 րոպե: Պատրաստիության ցուցանիշը `հեռացված փրփուր չի տարածվում վարագույրի վրա:
- Պատրաստի հյութը նրբորեն լցվել է հաստով եւ խառնել բարձր ջերմության մեջ, 25 րոպե ինտենսիվ եռալով:
Դժբախտ պատրաստվածության ցուցանիշը չի տարածվում գդալից:
- Թափահարել բանկերի վրա, գլորում եւ վերածել գլխարկները:
- Ծածկեք վերմակով եւ թողեք սառը:
- Մենք մաքրել ենք պահեստավորմանը, ավելի լավ, սառը տեղում:
Դժբախտ պատրաստվածության ցուցանիշը չի տարածվում գդալից:
Բաղադրատոմս 3
Խոհարարական ջեմ, կարմիր ծովախեցգետինների ավելացումով, ինչը թույլ կտա ավելի շատ ալյուրի ժելե հատկություններ եւ ճաշակային համ:
Խոհանոցային պարագաներ
Խոհարարության համար պահանջվում է `
- երկու մետաղական բլիթներ;
- բլենդեր;
- խոհանոցային գդալ;
- seaming banks;
- ստերիլիզացման բաք;
- ընդգրկում;
- seamer.
Իմացեք կեռասի, նրա կտավների եւ տերեւների օգուտների մասին:
Բաղադրությունը
Պահանջվող արտադրանք `
- 1 կիլոգրամ կիտրոն:
- 1 կգ կարմիր հաղարջ առանց տուփի:
- 1-1,2 կգ շաքարավազ:
Քայլ առ քայլ ընթերցման գործընթացը
Jam պատրաստում հրահանգներ:
- Լցնել պղպեղավորված կեռասները ամանի մեջ եւ թափել կաթսայի շաքարի նորմայի կեսը: Թող խմեք, որպեսզի հատապտուղները թողնեն հյութը:
- Երկրորդ մետաղական կոնտեյներով լցնել կարմիր currants եւ մնացած շաքարը:
- Blender սպանել currants շաքարով եւ դրեց վառարանով:
- Հրուշակեղենի կաթսաներից հետո նվազեցնել կրակը նվազագույնը եւ եփել 15 րոպե, խթանել բովանդակությունը:
- Ավելացնել պատրաստված կեռաս շաքարով եւ լավ խառնել:
- Երբ եփած խառնուրդը եռում է, եփել 8 րոպե:
- Լցնել բանկերը ուսերին, ծածկել կափարիչներով:
- Ներդիր պատրաստված կոնտեյների մեջ, ստերիլիզացման համար, լցնել տաք ջուր եւ լվանալ 8 րոպե 0.5 լիտր ջուր (1 լ լիտր ստացեք 12 րոպե):
- Այնուհետեւ խառնել բանկաները, շրջել վերեւը եւ թույլ տալ ամբողջովին սառը:
- Պահել զով վայրում:
Դա կարեւոր է: Պատշաճորեն պատրաստված ջեմը չի տարածվում, բայց հեշտությամբ լցված է: Տաք - հոսում է գդալից բարակ հոսքի մեջ եւ սառը - ընկնում է փոքր կտորներով:
Ինչ կարելի է ավելացնել ճաշակի եւ բույրի համար
Հատապտուղի կաղամբով կաղամբը կպարգեւատրվի ամենաարագ գարնանով: 1 կիլոգրամ պատրաստված կեռասի համեղ համը տալը ձեզ համար անհրաժեշտ է 1 դարչին դարչին, 3 կտոր մեխակ եւ կարամամ: Համեմունքները դրված են շերտով: այն կապվում է տոպրակի տեսքով, որպեսզի բովանդակությունը չի թափվում: Երբ ջեմը կաթում է, պատրաստվում են այն պատրաստված քսակը: Խոհարարության վերջում համեմունքները հեշտությամբ հեռացվում են, թողնելով ձեր կծու համը:
Շատ համեմունքներ ունեն հակաբիոտիկ եւ հակաբորբոքային հատկություններ, այնպես որ նրանք կարող են հանդես գալ որպես բնական կոնսերվանտներ: Օրինակ, կափարիչի գագաթին դրված մեկ աստղանի աստղ անիսոն ոչ միայն ավելացնում է լրացուցիչ բուրմունք, այլեւ տարածում է արտադրանքի պահվածքի ժամկետը: Turmeric- ը նույն ազդեցությունն ունի:
Համեմունքները նույնպես լավ ազդեցություն են ունենում սննդի մարսման վրա: Վանիլը, գինին, անանուխը եւ նույնիսկ կոնյակը կարող են ավելացվել բալերի համար - դա ամեն ինչ կախված է անձնական ճաշակի նախասիրություններից:
Իմացեք, թե ինչպես կարելի է օգտագործել դարչին, մոխրագույն, կարամամ, քրքում, անանուխ, տարբեր նպատակների համար:
Ինչ կարող եք համատեղել
Դիետիկ արտադրանքը կարող է պատրաստվել տարբեր բաղադրիչների կեռաս զանգվածի ավելացման հետ: Դրա համար հարմար է.
- Ծաղկակաղամբ - 1 կգ կեռաս եւ շաքարավազի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելացնել 0.15 կգ սիսեռի հյութ:
- Սեւ հաղարջ - 0.5 կգ հատ հատապտուղներ ցորենի մեջ, լցնել 60 մլ ջուր եւ եփել մինչեւ հաստ: Ուղղակի կտրեք 1 կգ կեռաս եւ 150 մլ ջուրով եփել: Այնուհետեւ խառնել ամեն ինչ, ավելացնել 0.75 կգ շաքարավազ եւ եփել մինչեւ պատրաստ:
- Խնձոր - 1 կիլոգրամ խնձորի համար խառնվում է 0.5 կգ շաքարավազ: Զանգվածը եփում է մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվել: Նույն համամասնությամբ ալկոհոլը ներծծվել է: Ամեն ինչ խառնված է եւ պատրաստ է ջեմի վիճակի:
- Սալոր - 1 կգ սալորի համար անհրաժեշտ է 500 գ կեռաս: Բոլորը խառնվում են խառնիչով, ավելացնել 2 կգ շաքարավազ եւ 10 գ կիտրոնաթթու: Խառնել առավելագույն շոգին 10 վայրկյան: Մեղմորեն ներարկվել է մի փոքր քանակությամբ ջուրի ժելատինում, որը բերված է եռալով եւ թափեց բանկաների մեջ:
- Մածուն - 0.5 կգ կեռասը 0.25 կգ սեխով խառնել, կտրել բարակ կտորները: Ավելացնել 0,75 կգ շաքարավազ եւ դարչին փայտ մանրաթել ճաշակի համար: Մի քանի ժամ թողեք, ապա 4 րոպե եռացրեք ջերմության վրա: Ավելացնել 3 tbsp. կծու օղի գդալներ եւ շարունակում են պատրաստել ցածր ջերմություն մինչեւ եփած:
Իմացեք, թե ինչ կարող է պատրաստել փշահաղարջից, սեւ հաղարջ, խնձոր, սալոր, ձմերուկ:
Դուք գիտեք: Շատ հայտնի ալկոհոլային կոկտեյլի «Daiquiri Harry» կոկտեյլի կազմի մեջ կան բալեր:
Ինչպես խառնել ջեմ
Վերջնական արտադրանքը կարող է պահվել 3 ամսից մինչեւ 3 տարի: Դա կախված է նրանից, թե ինչն է պահվելու: Ալյումինի եւ ջերմապլաստիկ բանկաների մեջ `ոչ ավելի, քան 6 ամիս: Եթե ապակե կոնտեյներները եւ ջեմը ստերիլիզացվում են, ապա այն կարող է պահվել մինչեւ երեք տարի:
Լավ պահեստային տեղը չոր մառան է, որը պարունակում է 15 ° C մշտական ջերմաստիճան: Դուք կարող եք այստեղ պահել ապրանքը եւ մինչեւ 3 տարի: Քաղաքային բնակարաններում, որպես կանոն, կան հատուկ պահեստարաններ, որոնք հարմար են ձմռանը պահելու համար: Նրանք ունեն կայուն ջերմաստիճան եւ արեւի լույս չկա, ինչը հնարավորություն է տալիս այդպիսի պայմաններում պահել մինչեւ երկու տարի: Անսպասելի ապակիները կարող են պահպանվել սառնարանում մինչեւ 4 շաբաթ:
Ինչ կարող է ծառայել:
Հաստ բյուրեղյա ջեմը կարելի է կերել որպես թեյի ինքնատիպ ապրանք, թեյի վրա տարածված տոստ, ծառայել բլիթների եւ բլիթների հետ: Ջեմը օգտագործվում է թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, որպես տորթերի եւ խառնուրդների լցոնումներ, տարբեր կարկանդակ եւ կաթնաշոռներ: Ձուկ եւ մսով սոուսում, այն կծում է ճաշի համեմունք: 
Օգտագործելով բաղադրատոմսերը, կարող եք պատրաստել այս նրբագեղությունը, որը ցնցող է ձեզ ցուրտ ձմռանը զարմանահրաշ համով: Բացի դրանից, կեռասի կեղեւը կլինի հիանալի բնական ապրանք `անձեռնմխելիության եւ սուրճերի համեղ կանխարգելիչ միջոցի պահպանման համար:
այնուամենայնիվ, IMHO- ն, եթե երկար ժամանակ եփում եք կեռասը, կորցնում է բոլոր ճաշակը (եւ շաքարավազի համը հայտնվում է ջեմում), բայց հավանաբար հաստ է)))
