Հավանաբար բոլորն էլ լսել են սեւ հաղարջի օգտակար հատկությունների մասին: ՁԻԱՀ-ի եւ գրիպի զանգվածային համաճարակների շրջանում սննդակարգում պետք է ներկա լինի այդ հատապտուղներից ջեմ, ջեմ կամ թեյ: Ի վերջո, հաղարջը պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու `անհրաժեշտ է բարձրացնել մարմնի պաշտպանությունը վարակների դեմ: Այնուամենայնիվ, կերակուրից բացի, կա նաեւ մեկ այլ եղանակ `ձմռանը պատրաստելու currants պատրաստելու, պահպանելով առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ: Սա թարմ հատապտուղ է, շաքարավազ:
Նրբաբլիթների օգուտների մասին
100 գրամ (մեկ բաժակի մոտ երեք քառորդ) հաղարջի հատապտուղները պարունակում են վիտամին C- ի կրկնակի օրական ընդունումը, կոբալտի եւ մոլիբդենի գրեթե կեսը: Բացի այդ, հատապտուղները հարուստ են դիետիկ մանրաթել, կալիում, պղինձ, մանգան, երկաթ, մագնեզիում եւ կալցիում: 
Բացի արժեքավոր վիտամին-հանքային կազմից, նրանք հայտնի են մյուսների համար օգտակար հատկություններ:
- հակաօքսիդիչ;
- տոնիկ
- իմունոմոդուլավոր;
- հակավիրուսային;
- հակաբորբոքային;
- ախտահանող;
- դիաբետիկ:
Իմացեք ավելին հաղարջի սորտերի օգտակար հատկությունների մասին `սեւ, կարմիր, սպիտակ:
Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են ձմեռային համեմունքներ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, ջերմային բուժման ընթացքում վիտամինների մեծ մասը տատանվում է: Պատրաստման տեխնոլոգիան, որը թույլ է տալիս նրանց առավելագույն կոնցենտրացիան պահել, կոչվում է «ցուրտ ջեմ», իսկ հատապտուղները չեն պատրաստվում, շաքարավազի հետ: Գործընթացը բավականին պարզ է, մի քիչ ժամանակ է պահանջում եւ նվազագույն ջանք: նույնիսկ անփորձ խոհարարը կպաշտպանի դրա հետ: Միեւնույն ժամանակ, նրբագեղությունը ոչ պակաս համով ու բուրավետ է, քան ջեմ կամ ջեմ: 
Առաջարկում ենք Ձեզ ստուգել հետեւյալը, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրիչներից մեկը:
Դուք գիտեք: Անգլիայում, 1930-ականների վերջին, հայտնվեց Ռիբենայի սեւ հաղարջի խմիչք: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ նա ակտիվորեն մատակարարվում էր մանկական ուսումնական հաստատությունների եւ հիվանդանոցների համար, որպեսզի փոխհատուցի վիտամին C պակասը: Այսօր խմիչքը տարածված է եվրոպական վարորդների շրջանում, որոնք ուշադրություն են դարձնում դրա այլ օգտակար հատկությանը, բարձր տոնով:
Հաղարջի հատապտուղների պատրաստում
Նախեւառաջ անհրաժեշտ է պատրաստել հումք եւ բեռնարկղեր, որտեղ դրանք պահվում են:
Սկսելու համար, պտուղը պետք է ուշադիր ուսումնասիրվի եւ ընտրված փչացած, վնասված, գունավոր, փտած, կեղտոտ հոտով: Գործընթացը պետք է առավելագույն ուշադրություն դարձնի, քանի որ նույնիսկ մեկ փտած հատապտուղը կարող է վնաս հասցնել ամբողջ դեսերտին:
Հաջորդ փուլը peduncles եւ twigs հեռացումն է:
Այնուհետեւ currants պետք է լվացվեն տակ վազող ջրի, գերադասելի է երկու անգամ: Դա լավագույնն է դա անել, բաժանել փոքր մասերը եւ դնել դրանք քամոց: Դրանից հետո պտուղը պետք է մանրակրկիտ չորացվի, տարածվի մի թխում թերթի, սկուտեղի կամ մեծ կերակուրի վրա: 
Դա կարեւոր է: Սկսեք աղանդերի պատրաստումը անհրաժեշտ է միայն հատապտուղները ամբողջությամբ չորացնելուց հետո: Հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է խստացնել:
Պատրաստում բանկա
Բանկերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սոդաով եւ չորացրած: Ստուգեք չիպսերի եւ ճաքերի ներկայությունը, վնասված տարաները հեռացրեք: Այնուհետեւ մնացածը ստերիլացրեք:
Ստերիլիզացման ամենաարագ եւ հարմարավետ մեթոդն այն է, որ ապակե տարաները տեղադրվեն միկրոալիքային վառարան. Նրանք լիովին զորակոչվում են երկու-երեք րոպե: Դա պետք է արվի, նրանց մի փոքր ջուր լցնելը: Անհրաժեշտ չէ փակել դրանք ստերիլիզացման ժամանակ:
Այնուհետեւ բանկերը պետք է չորացվեն: Թաղանթները պետք է խաշած լինեն եռացող ջրով եւ չորացվեն:
Պարզեք, թե ինչպես է ապակենտրոնացնել ապակե տարաները:
Վիդեո `միկրոալիքային ստերիլիզացիա
1-ին համարը
Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է `դուք պետք է միայն երկու բաղադրիչ, գույքագրման նվազագույն փաթեթ եւ միայն մեկ օր: Ավելի լավ է սկսել խոհարարությունը երեկոյան, քանի որ դեսերտը պետք է կազմված լինի 10-12 ժամվա ընթացքում: Ավելի լավ է այն թողնել գիշերը քնելու համար, սառը պայմաններում: Այս կերպ հնարավոր կլինի պատրաստել ջեմ, որը, անշուշտ, չի fermented եւ չի ստանում moldy.
Մեկ կիլոգրամի հատապտուղներից կպատրաստի կես լիտր բանկա:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ ձմռանը հաղարջի բերքահավաքի մասին. Սեւ հաղարջի ջեմ եւ գինի; կարմիր հաղարջի ջեմ եւ ջեմ:
Խոհանոցային գործիքներ
Պետք է ուշադրություն դարձնել, որ անհրաժեշտ պարագաները եւ պարագաները լինեն: Մենք պետք է.
- խորը գդալ հատապտուղների եւ թխած կարտոֆիլի պյուրեով (հզորությունը կախված է մրգերի քանակից);
- blender կամ grinder;
- մի գդալ:
Բաղադրությունը
Կարմրային ջեմ պատրաստելու համար, առանց ջերմության բուժման անհրաժեշտ կլինի.
- հատապտուղներ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1.2 կգ:
Խոհարարություն մեթոդ
Քայլ առ քայլ կերակրման տեխնոլոգիան բաղկացած է 10 քայլից.
- Խառնել հատապտուղները բլենդերի կամ մսամթերքի սրածաղի մեջ: Տեղը խորը կոնտեյներով:
- Լցնել շաքարը:
- Խառնել:
- Ծածկեք շղարշով, միջատներին կանխելու համար:
- Թողնել սեղանի շուրջ մեկ ժամ, ապա ընդմիջումներով երկու անգամ խառնել:
- Տեղը զով տեղում եւ թողնել գիշերակաց:
- Զանգահարեք առավոտյան:
- Սառեցված բանկաների մեջ քայքայվելուց հետո վերեւից 1 սմ հեռավորության վրա թողեք:
- Փակ նեյլոնե ծածկոցներ:
Վիդեո `խնձորով currants պատրաստել բլենդեր
Դա կարեւոր է: Կիրճը չպետք է օգտագործվի պարբերաբար եւ մեծ քանակությամբ թրոմբոֆիլիտների պատմության, ստամոքսի թթվայնության, սուր փուլում խոցի, հեպատիտի, սրտի կաթվածի, ինսուլտի մարդկանց կողմից: Խնամքով նրան պետք է հղի կանանց ու երեխաներին ուտել:
Recipe համարը 2
Այս բաղադրիչը օգտագործում է ավելի շաքարավազ: Ծամածռելու համար օգտագործել grinder: Այն բացակայության դեպքում, պտուղը կարելի է հիմք ունենալ փայտյա գդալով կամ գլանվածքով ցանկացած ոչ մետաղական կոնտեյներով կամ մաղձով: Որոշ սիրուհիներ պնդում են, որ երբ մետաղի հետ շփվում են, ծաղրածուները կորցնում են որոշ արժեքավոր նյութեր:
Մեկ կիլոգրամ հաղարջի, գետնին, ըստ այս բաղադրատոմսի, պետք է ստանաք չորս կես լիտր քաղցրավենիք:
Խոհանոցային գործիքներ
Կաթնաշոռ պատրաստելու համար այս բաղադրատունը պետք է ունենա հետեւյալը.
- միս սրճաղաց կամ բլենդեր;
- խորը հզորություն;
- փայտյա գդալ:
Բաղադրությունը
Աղանդերը պատրաստված են հետեւյալից.
- հատապտուղներ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 2 կգ:
Ծանոթացրեք փշահաղարջի բաղադրատոմսերի հետ, թթու, ջեմ, ջեմ, գինի, սոուս:
Խոհարարություն մեթոդ
Խոհարարություն տեխնոլոգիան հետեւյալն է.
- Խառնել չոր հատապտուղները միս սրճաղացով:
- Թարմացրեք շաքարավազը փոքր մասի մեջ, փորագրելով այն փայտյա գդալով:
- Շաքարն ամբողջովին լուծարելու համար գիշերը թողնել համը:
- Առավոտյան խառնուրդը, որը հասնում է ժելե նմանատիպ վիճակի, պետք է խառնվել:
- Լրացրեք նրան բանկաով:
- Մնացեք դրանք կապրոնով ծածկով կամ գլանափայտով գլորում են: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել մագաղաթյա թուղթ, կցելով այն ռետինով:
- Ուղարկեք պահպանման համար սառը տեղում:
Տեսահոլովակ `grated currants օգտագործելով միս grinder
Որտեղ է պահեստավորումը
Ապրանքը կարող է պահվել մինչեւ հաջորդ տարվա գարնանը: Այնուամենայնիվ, երկարաժամկետ եւ հաջող պահեստավորման կարեւոր պայմանը համապատասխանում է անհրաժեշտ պայմաններին: Դահլիճը բանկերի մեջ դնելուց անմիջապես հետո այն պետք է ուղարկվի սառնարան սառնարան, նկուղ կամ այլ սառը տեղում, օդի ջերմաստիճանի դեպքում: 3 ° C- ից մինչեւ 8 ° C. Հակառակ դեպքում, ապրանքը վատթարանում է եւ անթույլատրելի է դառնում: Որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան երկար է այս աղանդերը:
Կարդացեք նաեւ ձմռանը շաքարավազի պատրաստելու մասին:
Տնային կինոթատրոններ Reviews
Այսպիսով, խմորիչի խյուսը առանց խոհարարական համեղ աղանդեր է, որը նույնպես ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնց հիմնական մասը առաջին օգնությունն է ցրտերին: Դա շատ պարզ է եւ արագ պատրաստել բուժում, իսկ ճիշտ պայմաններում այն կարող է պահվել ամբողջ ձմռանը: Դա լավ է օգտագործել այն թեյով, օգտագործելով որպես թխում լրացնելով կամ որպես քաղցր սուս, բլիթների, բլիթների, շոռակարկղերի, հացի շերտով տարածելու եւ դրանից դարձնել ժելե:
