Սունկը հատուկ թագավորություն է, որը ներկայացնում է տեսակների լայն տեսականի `ուտելի եւ թունավոր: Հետեւաբար, նախքան այս ապրանքը հավաքելը, դուք պետք է համոզվեք, որ դա անվտանգ է: Կարծես տեսակի փաթիլներ, բավականին տարածված սունկ, որոնք կարող են առողջ եւ համեղ, եւ ամբողջովին անմատչելի:
Բուսաբանական նկարագիրը
Ֆլեյք կամ folio կոչվում է սնկերի տեսակներ, որոնք պատկանում են ընտանիքին, Ստրոֆարեւիներին: Բորբոսի մրգի մարմինը 5-11 սմ է: Այն բաղկացած է շերտերից, որոնք պարունակում են պասիվ կամ քայքայված: Նրանց գույնը տարբերվում է `երբեմն դեղին, ժանգոտ, շագանակագույն:
Սունկը ունի կիսագնդի կամ զանգի ձեւավորված կափարիչ, որը կարող է բացել եւ դառնալ ավելի դանդաղ: Կեղեւը հաճախ դեղին, շագանակագույն կամ կարմիր գույն է: Top սնկով չոր կամ թեթեւակի լորձաթաղանթ: Այն կարող է ունենալ հաստ մասեր: Scaly մաշկը բնութագրվում է մսեղ, դառը փրփուրով: 
Ոտնաթաթը 7-13 սմ բարձրություն ունի, կենտրոնացած կամ էքսցենտրիկ: Այն փաթաթված է մանրաթելային օղակում, որը անհետանում է բորբոսից հետո: Գլխի վերեւում, տեսակների մեծ մասում, տեսանելի են կշեռքներ, որոնք ժամանակի ընթացքում կարող են ընկնել:
Բաշխում եւ բնակավայր
Ցեղի փաթիլներ հայտնաբերվել են Չինաստանում, Ռուսաստանում, Ճապոնիայում, Եվրոպայում, Ավստրալիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում:
Այս սնկի սունկը աճում է փայտի կամ թափող անտառների, գետնին եւ ծառերի խմբերում:
Քիմիական կազմը
Տապակած սունկը պարունակում է ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, նատրիում, վիտամին C, E, B1, B2, PP: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ ճարպաթթուներ, մոնոսաքարիտներ, դիսաքարիտներ, դիետիկ մանրաթել:
Էներգիայի արժեքը եւ կալորիականությունը
Scaly սունկը համարվում է ցածր ջերմաստիճան, քանի որ արտադրանքի 100 գրամը կազմում է ընդամենը 22 կկալ: Սպիտակուցները կազմում են 2,2 գրամ (9 կկալ), ճարպեր `1,2 գրամ (11 կկալ), ածխաջրեր` 0,5 գրամ (2 կկալ): Որպես տոկոս, այն 40% սպիտակուց է, 49% յուղ, 9% ածխաջրածին:
Դա կարեւոր է: Նախքան փրփուրը ուտելը, համոզվեք, որ այս տեսակի սնկով սնունդը եւ այս ալերգիկ չեք:
Օգտակար հատկություններ
- Բաղնիքը, որը գտնվում է պտղատու ծառերի վրա, օգտակար է մարդկանց համար: Այն վերականգնում է էներգիան, բարելավում է ուղեղի գործառույթը:
- Ըստ իմպլանտների, այս սնկերի զանգվածի օգնությամբ հնարավոր է բարելավել իմունային համակարգը `լրացնելով ամինաթթուների բացակայող պաշարները:
- Դոնդողը պարունակում է երկաթ եւ մագնեզիում, որը բարելավում է արյան շրջանառությունը, արագացնում է նյարդային ազդակների աշխատանքը, օգնում է ավելի լավ սինթեզել սպիտակուցը:
- Ֆոլիոզները ունեն հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային ազդեցություններ:
- Ձվարանների մեջ squarrosidine- ի օգնությամբ դուք կարող եք խուսափել ցավից:
- Գիտնականները ստեղծել են ֆոլի պարունակող դեղեր: Դրանք օգտագործվում են քաղցկեղի բուժման համար:
Ոչ պակաս օգտակար են այնպիսի սնկեր, ինչպիսիք են shiitake սնկով, Reishi սունկ, սպիտակ podgruzoviki, խոզեր, pocket, boletus, կաթ սնկով, boletus, chanterelles, boletus սնկով, ցողունային սնկով եւ champignons:
Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
Մարդկանց ֆոլիում պատրաստում են բուժիչ արգանակ եւ թուրմ: Իրենց օգնությամբ նրանք բուժում են սրտանոթային հիվանդությունները, ատերոսկլերոզը, արթրենային հիպերտոնիկները, varicose veins, thrombophlebitis:
Մագնեզիումի եւ երկաթի օգնությամբ բորբոս կազմի մեջ հեմոգլոբինը կարող է մեծացնել բուժումը անեմիա, այն հիվանդությունները, որոնք ազդում են օրգանիզմի գեղձի վրա: 
Ցելյուլոզը եւ պուլվոլի փրփուրը թեթեւացնում են փորկապությունը: Հետեւաբար, այդ մարդկանց շրջանում տարածված է փխրուն խառնուրդի օգտագործումը:
Հագեցածություն, ինչպես փորկապություն, օգնում է նաեւ կաթնաշոռի, ճակնդեղի տերեւների, գենտի, շաքարի, եղնիկի, չամիչի, երիցուկի եւ պալարգոնիում:
Չափման տեսակները
Այս պահին իմմոլոգները հայտնաբերել են 140 տեսակի բանջարեղեն: Դիտարկենք ամենատարածվածը:
Հաստ (adiposa)
Հաստ ֆոլիոյն ունի փայլուն եւ կպչուն մակերեւույթով կլոր վճռական, խիտ, հաստ գլխարկ: Սպիտակ դեղին փափուկ մասում ունի թիթեղներ, որոնք աճում են ոտքին: Նրանք գունավոր դեղին գույն են: Լույսի շագանակագույն փոշին առանձնանում է սպորտերից: Սնկով դեղին դեղին, շերտավոր:
Հուլիսի-հոկտեմբեր ամիսներին Adiposa աճում է թափող անտառներում մոխիրի, գիտության եւ բեկի ծառերի վրա: Սունկ կարող է շատ հեշտությամբ փաթաթվել ձեր ձեռքերում, առանց դանակի օգտագործման: 
Հաստ սալիկներ կարելի է կերակրել թթու, աղած, թարմ: Առանց բուժման, այն ունի դառը համ:
Դա կարեւոր է: Եթե անտառներում հանկարծակի ցավ եք զգում, կարող եք սունկ մտնել կոճղի կամ փոքրիկ վերքի վայր, որը կարող է ախտահանել տուժած տեղը:
Ալդեր (alnicola)
Ձիթապտուղ տիպի փաթիլներ ունեն շատ փոքր մասշտաբներ, որոնք ծածկում են բորբոսի կափարիչը եւ ցողունը: Կափարիչը շատ նեղ եւ դանդաղ է, լորձով, կիտրոնով, կենտրոնում, շագանակագույն: Ոտքը կարող է հասնել 13 սմ բարձրության: Սպորները տարածվում են շագանակագույն փոշու գույնի վրա:
Նման փաթիլները հակասում են մակաբուծությանը, նրանք կարող են ոչնչացնել ծառերը եւ փայտե կառույցները: Նրանք չեն կարող ուտել: 
Զաֆրան-կարմիր (astragalina)
Սաֆրոն-կարմիր գլխարկը կոն կամ զանգի տեսքով է: Գունավոր է, նարնջագույն, դեղին, վարդագույն կամ ծիրան: Այս folio հարթ, կպչուն, slimy, խոնավ. Նրանց ափսեները դեղին են: Բարձրությունը հասնում է 12 սմ:
Հոտը չի պահպանվում: Այս սնկով համտեսում է դառը: Այն չի կերել, թեեւ դա թունավոր չէ: 
Աճում է ԱՄՆ-ում, Եվրոպայում, Սիբիրում: Այն ապրում է տոհարիստների վրա:
Ոսկե (aurivella)
Դրանք նաեւ կոչվում են արքայական մեղր սնկով (doves): Այս սունկը գունավոր վառ դեղին կամ ոսկե են: Նրանք ունեն մեծ գլխարկներ. նրանց վրա կշեռքները կարմիր են: Նրանք հիմնականում աճում են ծառերի (բեկի, ձիու, տերեւի, կավիճի) վրա:
Դուք գիտեք: Որոշ սնկով ունեն հատուկ փաթաթելու ունակություն (ֆոսֆորես) `հատուկ քիմիական ռեակցիաներով:
Ոսկե կշեռքները կարող են կերել ջերմային բուժումից հետո, այն ունի դառը ճաշակ, բայց հետո եռացողը անհետանում է: 
Կրակ (ֆլամմաններ)
Հրդեհի սունկ կարող է լինել նարնջագույն, կարմիր, վարդագույն: Այն փոքր (մոտ 7 սմ տրամագծով) եւ ունի կոն կամ գնդակի ձեւ: Մակերեսը ծածկված է լորձով: Հաճախ աճում է սատկած փշատեր:
Այն համարվում է ոչ պիտանի օգտագործման համար, դա չափազանց դառը է: Եթե դուք կոտրեք ոտքի մի կտոր, կարող եք հոտը հողը: 
Yellowing (flavida)
Fluvida- ն ունի փոքր զանգակաձեւ գլխարկ, կորի եզրեր: Գույնը `գորշ-դեղին: Այն ունի դեղին մարմին մի նուրբ բույրով, բայց տհաճ բուրմունք: Թիթեղները ձեւավորված են մեխեր: նրանք բարակ, հաստ, շագանակագույն են: Ոտքերն ունեն կարմիր գույնի խիտ հաստացում:
Flavida- ն կարելի է տեսնել փոքր խմբերում աճող սոճու հատիկների վրա: Ամենից շատ, դա երեւում է աշնան սկզբին: Դա չի կարող լինել:
Օգտակար կլինի պարզել, թե որ սնկերը կարող է ուտելի լինել:
Gummy (gummosa)
Gummy տեսակների կանաչավուն դեղին գույնը: Դրա բարձունքը դանդելի է, բրոնզե թելերով: Մակերեւույթը իր մասշտաբներով ունի, բայց շուտով նրանք անհետանում են, իրենց տեղում լորձ է հայտնվում: Բարձրությունը առավելագույնը 8 սմ է: Gummos- ը շատ բեղմնավոր է: Նրա մարմինը այտուցված է: 
Սունկը օգոստոսին երեւում է, աճում մինչեւ կես տարվա աշնանը: Հին ծերերի պտուղների վրա:
Gummos- ը պայմանականորեն ուտելի էր համարում: Մարդիկ կարող են ուտել այն եռացող ջրով եփելը:
Հոգատար - cinder (highlandensis)
Garevuyu- ն կարելի է առանձնացնել 6 սմ տրամագծով բաց գլխարկով: Ներկված է շագանակագույն: Ծնոտի ընթացքում բորբոսների վերին մասը կպչուն է դառնում: Ալիքները տեսանելի են եզրերին: վերին մասում տեսանելի կտրված հիլոկ է: Թիթեղները հազվագյուտ, գորշ արտահոսք են: Բարձրության վրա սունկը աճում է մինչեւ 6 սմ:
The cinder փաթաթված բնութագրվում է հաստ, խիտ մարմինների մի գունատ դեղին հեքիաթ. Անթերի եւ անուշահոտ:
Այն օգոստոսին հայտնաբերվել է հրդեհների եւ այրված ծառերի տեղում: Բջջի վերարտադրության ռեժիմը չի ուսումնասիրվել: Նա չի ուտում: 
Կավ դեղին - սոսինձ (տոպրակ)
Gummy կշեռքները տարբերվում են աշնան աշնանը կամ նույնիսկ ձմռանը գետնին հասունացած, ծառերից եւ թփերից հեռու: Այն կարող է ավելացվել սննդի մեջ: Այն շատ թաց է եւ լորձով, այնպես որ այն ունի «սոպլյուշկա» անունը: Անչափահասները կշեռքներ ունեն:
Բնութագրված կարճ հասակով եւ փոքր գլխարկով, օյուրի գույնով: Թիթեղները հաստ ու գունաթափված են, որոնք ծածկված են մանրաթելերով: Կպչուն փետուրը ունի բարակ, կորի, մսեղ ոտքը:
Դուք գիտեք: Սնկով, ինչպես մարդիկ, կարող են արտադրել վիտամին D- ի եւ, համապատասխանաբար, լույսի լույսի ներքո: Այս առումով նրանք փոխում են գլխարկների գույնը:
Այն կարելի է կերել, բայց ամենը ծածկված է լորձով, ուստի այն չափազանց անտարբեր է: Ոչ մի հոտ չկա, դառը դառը: 
Wood (lignicola)
Անտառի փաթիլները սովորաբար աճում են փշերի վրա: Կարող է գոյություն ունենալ խմբերի կամ անկախ: Այն նույնիսկ հայտնաբերվել է լեռներում, ամռան վերջում կամ աշնան սկզբին:
Այն ունի շագանակագույն ոսկու կորուստ, միջին բարձր (9 սմ): Կափարակը կիսաթանկարժեք է, ծածկված կորի ծալքերով, ինչպես որ ոտքը, սովորաբար, խոնավ է:
Այս աղեղը համարվում է պայմանականորեն ուտելի եւ չի կերել: Սակայն, որոշ սունկ հավաքողներ պնդում են, որ դա համեղ է եւ հաճելի հոտով: Սակայն, քանի որ այս տեսակը շատ հազվադեպ է եւ նշված է Կարմիր գրքում, ամեն դեպքում ավելի լավ է խուսափել հավաքումից: 
Ուտելի - ակնարկ (nameko)
Ակնհայտորեն հիշեցնում է մեղրաբլիթը, հասնում է 5 սմ բարձրության: Աճում են մեծ բույններ: Նրանք ամբողջությամբ ծածկված են շատ սայթաքուն լորձով եւ կարմիր, նարնջագույն կամ շագանակագույն ներկված: The բորբոս ապրում է շատ խոնավ պայմաններում է stumps կամ ընկած ծառի կոճղերը.
Դուք գիտեք: Ճապոնիայում «հուշում» նշանակում է «սայթաքուն սունկ»:
Նրանք աճում են Չինաստանում եւ Ճապոնիայում, որտեղ նրանք ազգային մսո ապուր են հուշում: 
Կործանարար - կեռաս (աղտոտված)
Այս սանդղակը կարող է հայտնաբերվել ծղոտի կեղեւների կամ կոճղերի վրա: Անվանումը «կործանարար» է, քանի որ վնասում է ծառը: Այն ունի կլոր ձեւ, դեղին գույն, խոշոր կշեռքներ ունեցող շերտավոր գլխարկ: Այն բնորոշվում է սպիտակ մարմնով: Շատ ցածր (մոտ 3 սմ): Այն համարվում է անուտելի, հիմնականում դառը ճաշակի շնորհիվ: 
Բորովայա (spumosa)
Բորովայան ունի 3 սմ տրամագծով գնդաձեւ գլխարկ, կարմրավուն կամ դեղին, մի փոքր կպչուն: Leg ցածր (մոտ 5 սմ), կորացած: Թիթեղները դեղնավուն են, մաշված տարիքով: Բորբոսը բնորոշ չէ հատուկ հոտով:
Կանգնեցվում է սոճու անտառի մեջ, աշնանը ծառերի արմատներին մոտ: Այն օգտագործվում է հում կամ թթու ձեւով, թեեւ այն պայմանականորեն կարելի է ուտելի համարել: 
Սովորական (squarrosa տիպ)
Այն ունի մեծ դույլաձեւ գլխարկ (15 սմ), շագանակագույն դեղին, կլորացված կշեռքներով եւ չոր մակերեսով: Բարձրությունը նաեւ մոտ 15 սմ է: Պարզ հոտ չունի, ունի հոտի համ: Անդրադառնում է պայմանականորեն ուտելի տեսակի:
Ինչպես պատրաստել: Խոհարարություն
Առավել համեղ ուտելի ֆոլիները կոչվում են ոսկի, սովորական եւ մանգաղ: Նրանց մարմինն ունի բնական հոտ եւ սովորական սնկային ճաշակ, որը համադրելի է մեղրամոմի ճաշակի համին:
Կան փշերի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես ապուրի բաղադրամաս, հիմնականում, աղի հյութերի, սոուսի, աղցանների մեջ: Նաեւ ֆոլի տապակած, թթու, թթու: Ավանդաբար նրանք չորանում են:
Շատ բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս սնկով ուտել առանց ջերմության բուժման, քանի որ այն դիպչում է դիսպեպսիա: Դա լավագույնն է ողողել եւ եփել ապրանքը կանխելու մելամնացությունը: Այս կերպ պատրաստված արտադրանքը առանց ճարպի կերել է: 
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ սնկով սառեցման, չորացման եւ սառեցման մասին:
Ֆոլիոտայի մարմինը լիովին օգտագործելի է, բայց տաք ուտեստների համար ավելի լավ է օգտագործել կափարիչները, իսկ թթու եւ մարինադի համար `ամբողջ սնկով:
Վնաս: հակադրություններ
Կշեռքների շարքում կենդանիների համար իսկապես թունավոր եւ վտանգավոր չեն, սակայն կան քիչ ուտելիքներ: Ֆոլիոզները կարող են վնաս պատճառել այն դեպքերում, երբ.
- նրանք պատկանում են անխախտ ձեւով.
- նրանք հավաքվել էին աղբավայրում, ճանապարհների, գործարանների մոտ:
- նրանք գերակշռում են կամ մռայլ են:
- մարդը ալերգիկ է սնկով.
- մարդը հիվանդ է գաստրիտով, պանկրիտիտով, քոլեկիստիտով.
- մի կին հղի է կամ կրծքով կերակրում է երեխա.
- ուտելով մաշկը, այն ալկոհոլով կը խմէք:
Դուք նույնպես չպետք է այդ սնունդը տաք երեխաներին:Դուք գիտեք: Անտառներում, որտեղ բույսերի բազմազանությունը փոքր է, squirrels ուտում փաթիլներ. Այս սունկը լավ փոխարինող մայրի ընկույզ է:
Եթե չեք հետեւում սնկային սնուցման կանոններին, ապա դա կարող է տեղի ունենալ:
- թունավորում;
- դեմքի կարմրություն;
- շնչառություն;
- սրտխառնոց եւ փսխում;
- որովայնային ցավը.
- ջերմաստիճանի բարձրացում;
- սիրտը բարձրացրեց;
- դժվարություն շնչում;
- խուճապի, հալյուցինացիայի առաջացումը:
Ծանր դեպքերում, լսելը կամ տեսիլքը կարող է անհետանալ, տեղի է ունենում կոմայի մեջ:Տապակած սնկով երկվորյակներ
Ամառային սունկը կրկնապատկվում է բոր ցեմենտներով: Միակ տարբերությունն այն տարածքն է, որտեղ սունկը աճում է, եւ դրանց թիթեղների գույնը:
Պարզեք, թե ինչ մեղրով սնկով են օգտակար, ինչպես կարդացեք, թե ինչ է ուտելի եւ անմատչելի սնկով:
Նման ոսկե ֆոլիոն համարվում է սովորական (fleecy): Այն ունի գունավոր տարբերություն, քանի որ այն նկարում է վառ կիտրոնի գույնի մեջ եւ դրա վրա քիչ տարածություններ են լինում, քան սովորականից: Ոսկե փաթաթան նման է կրակոտ, անուտելի: Հետեւաբար, պետք է շատ զգույշ լինել սնկով սննդի ընտրության ժամանակ:
Այսպիսով, մենք համոզվեցինք, որ կշեռքները շատ բազմազան են վիճակում, չափերով եւ ճաշակով: Ամինաթթուների եւ վիտամինների առկայության շնորհիվ նրանց խորհուրդ է տրվում ներառել առողջությունը բարելավելու համար: Բայց մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել բերքահավաքի ժամանակ, որպեսզի բոլոր սունկը հետագայում դառնա ուտելի եւ համեղ:
