Շոկոլադը վաղուց արդեն հաստատված է մեր կյանքում եւ մեր դիետայում հպարտություն է ստացել վիտամինների եւ հետքի տարրերի խանութի շնորհիվ: Այն մոտավորապես երեք հարյուր տարի առաջ Ռուսաստան էր բերում իշխան-նորարար Պիտեր Առաջինի կողմից, եւ դրանից հետո այն ամեն օր ամռանը երեւում է ռուսների սեղաններին: Հոդվածում ձեզ կներկայացնեն, թե որքան կալորիա (կկալ) պարունակում է 1 հատ եւ 100 գրամ թարմ, թթու եւ աղացած արմատային բանջարեղեն, որոնք վիտամիններն ունեն մեկ բողկ, եւ արդյոք դրա որեւէ օգուտ կա կամ վնասում է մարդու առողջությանը:
Ինչու է կարեւոր, իմանալ ճաղավարի կազմը:
Շոկոլադը դարձել է ծանոթ ապրանք եւ Ռուսաստանի ժողովրդի սիրած բանջարեղեններից մեկը: Միջին հասակում այն հասունացման ժամանակահատվածում, այսինքն `ամռանը, մեծ քանակությամբ է հայտնվում շուկաներում եւ խանութներում, ինչպես նաեւ այգիների մահճակալներում: Այս ժամանակահատվածում այն դառնում է աղցանների եւ այլ ճաշատեսակների մի մասը կամ պարզապես օգտակար խորտիկ:
Շնորհիվ այն փաստի, որ բողկ պարունակում է մանանեխի յուղ, այն ունի տտիպ դեզ-տտիպի համորը կարող է դիվերսիֆիկացնել ցանկացած ուտեստ:
Այնուամենայնիվ, ոչ միայն մանանեխի յուղը ճարպի մի մասն է: Այն նաեւ մի շարք վիտամիններ եւ հանքանյութեր է:
Անհրաժեշտ է իմանալ բողկքի բաղադրությունը, քանի որ դա բավականին տարածված եւ համեմատաբար էժան ապրանք է, որը հնարավորություն է տալիս ամեն անգամ ստանալ ձեր սեղանին: Բայց կարող է բոլորը օգտագործել այն: Արդյոք այն պարունակում է նյութեր, որոնք հակասում են կոնկրետ հիվանդության: Հնարավոր է, որ ճարպի կազմի մեջ գտնվող նյութերը հակառակը կարող են օգնել ցանկացած հիվանդության:
Վերջում ուտելիքի բաղադրության մասին գիտելիքը միշտ էլ բարձր սննդի մշակույթի ցուցանիշ է եւ գիտակցաբար մտահոգություն նրանց առողջության համար, քանի որ մենք ենք ուտում: Հաջորդը, մենք հասկանում ենք, թե արդյոք ալյուրները կալորիա են եւ ինչն է նրա քիմիական կազմը:
Քիմիական կազմը եւ սննդային արժեքը (KBMU)
Աղյուսակը ցույց է տալիս թարմ, թթու եւ տապակած բողկ (մեկ արմատ, 100 եւ 10 գրամ), ինչպես նաեւ BJU (սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր) պարունակող ջերմաստիճան:
| Կալորիականություն (100 գ) | BZHU (100 գ) | Կալորիական պարունակություն (1 հատ (10 գր)) | BZHU (1 հատ) | |
| Թարմ բողկ | 19 կկալ | 1,2/0,1/3,4 | 1.9 կկալ | 0,12/0,01/0,34 |
| Մարինացված | 22 կկալ | 1/0,5/4 | 2.2 կկալ | 0,1/0,05/0,4 |
| Տապակած կարագի մեջ | 185 կկալ | 2,1/3,4/4,8 | 18.5 կկալ | 0,21/0,34/0,48 |
Շագանակագույնն անփոխարինելի արդյունք է նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ: Ցածր կալորիականության պարունակության եւ մանրաթելային եւ բուսական սպիտակուցի բովանդակության շնորհիվ այն կարող է դառնալ ցանկացած դիետայի բաղադրիչ, մինչդեռ գործնականում ոչ մի վնաս չի լինի, եւ առողջության օգուտները հսկայական են:
Թխվածքաբլիթը կարող է թարմացվել, 3-5 կտոր օրական, որպես խորտիկ, որը:- լավ ընդհատում է ախորժակը.
- արագացնել նյութափոխանակության գործընթացը;
- եւ ավելորդ կալորիա չի բերի մարմնին:
Բացի այդ, թարմ բողկը կարող է թակվել եւ ավելացնել աղցաններ, որպես բաղադրիչ, որը կցուցադրի դառը սուր նոտա եւ այդպիսով ավելացնել համեմունք:
- Կա Շագանակագույնը եփելու եւս մեկ հայտնի ձեւը թթու է. Մարինացված բողկը բավականին տարածված է հյութալի բույրով, նրբաճաշակ կծու համով, նուրբ բույրով, ինչպես նաեւ հետաքրքիր տեսքով `նուրբ վարդագույն շերտը զարդարում է ցանկացած ուտեստ:
Այն հատկապես լավ է համակցված մսի հետ: Մեկ այլ առավելություն այն է, որ թխվածքաբլիթը կարող է պահվել սառնարանում երկար ժամանակ:
- Տապակած տապակած կարագի մեջ - Այս բանջարեղենի պատրաստման այլ ձեւ: Մեթոդը բավականին արտասովոր է, բայց պարզ է պատրաստել: Ցորենի մեջ տապակած ցանկացած ապրանքի պես, բողկը շատ ավելի սննդարար է, քան թարմ, բայց երկար ժամանակ հագեցածություն է հաղորդում:
Տապակած կարտոֆիլը կլինի լավ կողմնակի ճաշատեսակ միսը կամ թռչնաբուծության համար, ինչպես նաեւ կատարյալ լրացնում պալար: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր գտնվում են սննդակարգում, խորհուրդ է տրվում օգտագործել խիստ սահմանափակ քանակությամբ:
Թխվածքաբլիթը կարող է թարմացվել, 3-5 կտոր օրական, որպես խորտիկ, որը:Ստորեւ բերված աղյուսակում մենք դիտարկում ենք, թե որ վիտամինները, միկրո եւ մակրո տարրերը պարունակում են բողկ:
| Վիտամիններ (100 գ) | Ուղեկցող տարրեր | Macronutrients |
|
|
|
Շագանակագույնը մեր մարմնի համար վիտամինների, միկրո եւ մակրոտնտեսականների հուսալի մատակարարն է:
Այս բանջարեղենի կառուցվածքը ներառում է `
- Ա, Բ, Ս եւ Ք խմբերի վիտամիններ: Վիտամին C- ի (ասկորբինաթթու) պարունակությունը բողբոջում հատկապես բարձր է:
- Ինչ վերաբերում է հետագծի տարրերին, բողբոջները շատ հարուստ չեն: Trace տարրեր `այնպիսի նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդկային մարմնի համար միայն հետագծով (օրական 100 մգից պակաս): Նման տարրերի մեջ, բողկ պարունակում է միայն երկաթ (Fe) եւ ֆտոր (F): Վերջինս կարեւոր դեր է խաղում ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորման, եղունգների եւ ատամների ուժեղացման գործում:
- Macroelements- ը պետք է ներծծվի ավելի մեծ քանակությամբ (օրական ավելի քան 100 մգ): Դրանք ներառում են բողկ:
- կալիում (K);
- կալցիում (Ca);
- ֆոսֆոր (P);
- նատրիումի (Na) եւ մագնեզիումի (Mg):
Ընդամենը - 8 մգ:
Նպաստել եւ վնասել
Ծղոտը ոչ միայն օգնում է պայքարել գիրության դեմ, արագացնում նյութափոխանակությունը եւ ապահովում է մարմինը անհրաժեշտ վիտամիններով, միկրո եւ մակրոտնտեսան: Այն նաեւ ունի հետեւյալ հետեւանքները.
- մեծացնում է ախորժակը (մանանեխի յուղի բովանդակության շնորհիվ), ուստի լավ է օգտագործել այն որպես օպերատոր:
- հեղուկացնող հատկություն ունի, քանի որ կազմված է ջրի բարձր պարունակությամբ,
- խթանում է ստամոքսային հյութերի արտադրության աճը,
- ունի խոլերեթային գույք.
- մաքրում է աղիքներ;
- նվազեցնում է արյան շաքարը եւ խոլեստերինի մակարդակը:
Այնուամենայնիվ, այդ օգտակար հատկություններից ոմանք կարող են վնասակար լինել, եթե սխալ օգտագործվում են: Օրինակ, շատերը հետաքրքրված են այն հարցին, թե արդյոք կարելի է դիետայի վրա ճարպաթթուներ ուտել, քաշի կորստի համար, հաշվի առնելով ցածր կալորիականության պարունակությունը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, արմատախիլ անելու սեփականությունը, ախորժակը կարող է վատ կատակ խաղալ, այնպես որ նրանք պետք է սպիտակուցներ օգտագործել միայն որպես այլ ուտեստների մի մաս:
Օգտագործման հակացուցումները
Որոշ հետեւանքներով, որ բողկները մարմնում են, դա կարող է վնասակար լինել:
- Ստամոքսային հյութերի ավելցուկային սնուցումը ստամոքսի եւ դիոդենումի հիվանդություններից տառապողներին անխնա խոշոր սպիտակուցներ է առաջացնում:
- Ստամոքսի գրգռումը նույնպես կարող է առաջացնել արմատների արմատների էական յուղերի մեծ քանակությամբ:
- Բացի այդ, այս բանջարեղենի կազմի մեջ պարունակվող ցիանոգեն glycosides կարող է հանգեցնել խանգարումներ է thyroid գեղձի. Նրանք, ովքեր ունեն խնդիրներ эндокринді համակարգի հետ, ավելի լավ է սահմանափակել սպիտակուցը սպիտակուցը:
- Ցածր արյան շաքարի մակարդակի հետ, նույնպես ցանկալի է օգտագործել այս բանջարեղենը մեծ քանակությամբ:
Վերջիվերջո, պետք է եւս մեկ անգամ նշել, որ բողկը իրական գանձ է նրանց համար, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում եւ առողջ դիետա ունեն: Ցածր կալորիականության պարունակության եւ վիտամինների, միկրո եւ մակրո տարրերի բովանդակության շնորհիվ, բողկ կարելի է ապահովել ձեր սննդակարգին: Այնուամենայնիվ, այն պետք է վարվի խնամքի տակ գտնվող մարդկանց կողմից, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտների եւ էնդոկրին համակարգի հետ:
