Ջալապենոն մեզ մոտ եկավ Մեքսիկայից եւ գնալով ավելի տարածված դարձավ իր միջին կծու համով եւ փոքր չափերով: Այս մասին մենք կխոսենք հոդվածում, որտեղ աճում է, ինչպես է այն հավաքվում, ինչ օգուտներն ու վնասները, ինչպես եւ որտեղից պետք է դիմել jalapeno սննդի մեջ:
Նկարագրություն
Չիլիի այս ենթատեսակները մեծանում են Մեքսիկայում: Այն փոքր չափի է `պոկերի պոկելը, երբ դրանք 10 սմ երկարություն չեն ստանում: 
Այս դեպքում մեկ պղպեղի քաշը կազմում է մոտ 50 գ: Իսկ գույնը, նախընտրելիորեն կանաչ, կարմրությունից հետո նվազեցնում է իր ճաշակը: Աճում է թփերի վրա մոտ 1 մետր բարձրության վրա, երեք ամիս: Այս ժամանակահատվածում մեկ թուփից 25-35 pods են բերվում:
Դուք գիտեք: Ջալափենո անունը գալիս է Ջալափա քաղաքից, որտեղ այն սկսում է աճել:
Փոքր քանակությամբ համեմունքներ մատակարարվում են ԱՄՆ-ում, Շրի Լանկայում, Չինաստանում տնկարկներով:
Կազմը
Պղպեղում բավականին ցածր ջերմաստիճանի պարունակությամբ շատ սնուցիչներ:
Ջալապենոյի ջերմության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 27 կկալ, որից `
- սպիտակուցներ `0.92 գ;
- ճարպեր - 0.94 գ;
- ածխաջրեր `4.74 գ;
- ջուր - 88,89 գ;
- մոխիր - 4.51 գ;
- դիետիկ մանրաթել `2.6 գ
Վիտամիններ 100 գ-ի դիմաց:- A, ER-85 մկգ;
- ալֆա կարոտեն `32 μg;
- բետա կարոտին `0.968 մգ;
- բետա կրիպոքսթանթին `72 մկգ;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 մկգ;
- B1, թիամինը `0.043 մգ;
- B2, riboflavin - 0.038 մգ;
- B5, pantothenic թթու - 0.416 մգ;
- B6, pyridoxine - 0.19 մգ;
- B9, folic թթու - 14 մկգ;
- C, ասկորբինաթթու `10 մգ;
- E, ալֆա-tocopherol, TE- 0.69 մգ;
- K, phylloquinone - 12.9 մկգ;
- PP, NE- 0.403 մգ:
Դուք գիտեք: Այս համեմունքների ժողովրդականությունը այնքան բարձր է, որ 1982 թ.-ին այս պղպեղը գտնվում էր Երկրի ուղեծրի մեջ, որտեղ նրան բերում էր ամերիկյան տիեզերագնացներ:
Հանքեր (յուրաքանչյուր 100 գ):
- կալիում, K - 193 մգ;
- կալցիում, Ca - 23 մգ;
- մագնեզիում, Mg - 15 մգ;
- նատրիում, Na - 1671 մգ;
- ֆոսֆոր, Ph - 18 մգ;
- երկաթ, Fe - 1.88 մգ;
- մանգան, Mn - 0.114 մգ;
- պղինձ, Cu - 146 մկգ;
- սելենիում, Se - 0,4 մկգ;
- ցինկ, Zn - 0.34 մգ:
Բացի այդ, ներկա են ամենատարածված ամինաթթուները, ճարպաթթուները (լինոլիկ, օլեյիկ, օմեգա -3 եւ օմեգա -6):Օգտակար հատկություններ
Ջալապենոն ունի անալոգային, հակաբիոտիկ, իմունոմոդուլինգ, հակավիրուսային եւ հակաբորբոքային հատկություններ:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ պղպեղի այլ սորտերի օգտակար հատկությունները `կիլի, gogoshar (ratunda), դառը պղպեղ, կայեն, կանաչ քաղցր եւ կարմիր պղպեղ:
Դիետան ներառում է դիետա, արտացոլում է մարսողական օրգանների, սրտի եւ լյարդի վրա:
Դա պարզապես անհրաժեշտ է որպես գրիպի եւ ARVI -ի կանխարգելում:
- Բարելավում մարսողություն: Pepper- ը մաքրում է աղիքները եւ բարելավում է աշխատանքը, վերականգնում է միկրոֆլորան եւ վերացնում է պաթոգենիկ միկրոօրգանիզմները:
- Սրտի եւ արյան անոթների հիվանդությունների կանխարգելում: Ջալապենոն քսում է արյունը, մաքրում է արյան անոթները:
- Հեռացնում է «վատ» խոլեստերինը:
- Tidies է նյութափոխանակության.
Դա կարեւոր է: Հիմնական դառնությունը հայտնաբերվել է սերմերի մեջ: Հետեւաբար, ավելի նուրբ եւ փափուկ ճաշակի ստանալու համար նախապես ժալապենոից հեռացրեք բոլոր սերմերը:
- Ամրացնում է իմունային համակարգը եւ պաշտպանում բջիջները վիրուսներից:
- Նորմալացնում է քունը:
- Բարելավում է տեսողությունը: Այն սնուցում է մարմնի վիտամիններով եւ հանքանյութերով, որոնք նպաստում են նորմալ տեսլականին:
- Ուժեղացնում է մազերը: Folic թթու, երկաթ, որը ներառում է պղպեղ, ձեր մազերը կդարձնի ավելի փափուկ եւ ավելի նրբանկատ:
Որտեղ կիրառվի
Ջալապենոյի հիմնական օգտագործումը խոհարարական է: Մեքսիկական ավանդական խոհանոցում ավելացվում են ապուրներ, աղցաններ, սոուսներ: Այն օգտագործվում է թարմ, թթու, չորացրած ձեւով: Սակայն դրա ամենահայտնի օգտագործումը կայանում է: "nachos" - լցոնված միս պղպեղ:
Իր օգտակար հատկությունների եւ հարուստ կազմի շնորհիվ լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ: Նմուշը օգտագործվում է որպես մարսողական խնդիրների լուծման եւ անձեռնմխելիության բարձրացման միջոց: 
Դիմակներ եւ լոգանքներ, որոնք հիմնված են դրա վրա, օգնում են լուծել մազերի խնդիրները եւ ստանալ ջերմության ազդեցություն:
Դա կարեւոր է: Համոզվեք, որ ձեր բժշկի հետ խորհրդակցեք դիետայում նման պղպեղի ներդրումից առաջ:
Վնասվածք եւ հակադրություններ
Նման դեպքերում մի օգտագործեք պղպեղ.
- Ատամների վնասվածք - այրվածքներ, ճեղքեր, վերքեր:
- Աղի եւ կոկորդի բորբոքում: Անզգայով, տոնզիլիտով եւ այլ բորբոքումներով, մակերեսային գրգռումը տեղի կունենա:
- Ուլերներ, կոլիտ, գաստրիտներ: Նման հիվանդությունների դեպքում պղպեղը նյարդայնացնում է եւ ավելի բորբոքված բորբոքումներ: Նման դեպքերում պղպեղը լիովին արգելվում է ցանկացած ձեւով:
Ջալապենոն հիանալի կերպով դիվերսիֆիկացնում է ձեր դիետան եւ ձեր առողջությանն էական օգուտներ կբերի: Թեեւ դա այնքան էլ կծու չէ, ինչպես ավագ եղբայրը chili պղպեղ, դուք դեռ պետք է զգույշ լինեք, երբ ավելացնելով այն պատրաստելիս:
