Քաղցրավենը բոլորի համար ծանոթ է մանկությունից: Ոսկե ձավարեղենը յուրահատուկ համ ունի, եւ չկա մի բույս, որը կարող է գոնե մասամբ կրկնել եգիպտացորենի համը: Այսօր այս բերքահավաքը գյուղատնտեսական մշակաբույսերի շրջանում զբաղեցնում է առաջատար տեղերից մեկը `մշակման եւ իր բազմազան օգտագործման մեջ իր unpretentiousness շնորհիվ:
Քաղցր եգիպտացորեն "Bonduelle"
Այս զարմանահրաշ գործարանը կերակրում է ոչ միայն մարդկանց, այլ նաեւ կենդանիների: Շատ երկրներում բուծողները աշխատում են այս բերքի նոր, բարելավված սորտերի վերամշակման վրա:
Եգիպտացորենի սորտերը "Bonduelle" իրականում գոյություն չունի: Սա նույն անունով ապրանքային նշանի մարքեթինգային դասընթացն է, որը միավորվում է խիտ գարեջրի եգիպտացորենի քաղցր հիբրիդային սորտերի վերամշակման (պահպանման) տակ, ինչպիսիք են «Հոգին» եւ «Բոնուսը», բնութագրվում է հետեւյալ հատկանիշներով.
- տարեկան 3 մ բարձրության տարեկան բույս;
- սիրում է թեթեւ եւ ջերմություն: Թույլատրում է փոքր երաշտ:
- բացասական արձագանք է ստվերում, հատկապես աճող սեզոնի առաջին կեսին,
- տնկիների բերքից մինչեւ բերքի միջին 120 օր անց;
- լավ է աճում բերրի հողի վրա.
- Բույսը արտադրում է մեկից երկու կոբ, աճող մինչեւ 22 սմ բարձրություն ունեցող ոսկե դեղին խոշոր ձավարեղեն `նուրբ հյուսվածք եւ քաղցր համ:
Դուք գիտեք: Աճող եգիպտացորենը մ.թ.ա. 4250 թ. er Սա վկայում է Մեքսիկայում հայտնաբերված ձավարեղենի հայտնաբերման մասին: Կոբի երկարությունը 5 սմ-ից ոչ պակաս էր, եւ այսօր դա միջին հաշվով 20 սմ է:
Քաղցր եգիպտացորենը շատ տարածված է քիմիական կազմի շնորհիվ: 100 գ մրգեր պարունակում են.
- նիկոտինային թթու (ՊՊ) - 2.1 մգ, մարմնի ռեցոքսային պրոցեսների համար, նվազեցնում է խոլեստերինը եւ ներգրավված է արյան նորացման մեջ.
- խոլին (B4) - 71 մգ - մասնակցում է մարմնի բջիջների կառուցմանը, բարելավում է լյարդի եւ սիրտը:
- բետա կարոտին - 0.32 մգ - գերազանց հակաօքսիդիչ, պայքարում է ազատ ռադիկալների,
- թիամին (B1) - 0.38 մգ, անհրաժեշտ մարմնի մարսողական պրոցեսների համար.
- folic acid (B9) - 26 μg - ներգրավված է կարմիր արյան բջիջների արտադրության մեջ,
Պարզեք, որ եգիպտացորենը ադիբուդի պատրաստելու լավագույնն է:
- tocopherol (E) - 1.3 մգ - օգնում է հեռացնել կեղտը եւ ցուցադրում է հակաօքսիդիչ հատկությունները;
- կալիում - 340 մգ - անհրաժեշտ է մարդու skeletal համակարգը;
- ֆոսֆոր - 301 մգ - ներգրավված է ոսկրերի եւ ատամների ամրապնդման եւ պահպանման մեջ.
- ծծումբ - 114 մգ - «գեղեցկության հանքանյութ» `մազերի, եղունգների եւ մաշկի բնականոն վիճակի պահպանման համար;
- մագնեզիում - 104 մգ - պահպանում է մարմնի ջերմաստիճանը եւ առկա է հիմնական կյանքի գործընթացներում;
- քլորի - 54 մգ - նորմալացնում է սննդի մարսումը, պահպանում է հոդերի ճկունությունը, անհրաժեշտ է լյարդի եւ սրտի համար:
- կալցիում - 34 մգ - ներգրավված է ոսկրային հյուսվածքի կառուցման մեջ, կարգավորում է արյան ճնշումը, սրտի կաթվածը, նվազեցնում է խոլեստերինը,
- Նատրիումի համար `27 մգ, անհրաժեշտ է պահպանել ջրային աղի հավասարակշռությունը մարմնում:
Դա կարեւոր է: Միջին անցնում է մեկ գլխից 200 գրամ սնուցող սերմեր: Օրական երկու կովեր ուտելը, օրվա կալորիականության մեծ մասը կստանաք, որ դուք պետք է հաշվի առնեք հավելյալ ֆունտ ունեցող մարդկանց համար:
100 գ սերմացուի սննդային արժեքը `
- սպիտակուցներ `10.3 գ;
- ճարպեր 4.9 գ;
- ածխաջրեր `60 գ;
- ջուր - 14 գ;
- օսլա - 58,2 գ;
- դիետիկ մանրաթել `9.6 գ
- Ատերոսկլերոզով հիվանդներ - 400 գ հատիկներն արյան անոթները պաշտպանելու են արյան հյուսվածքներից, նորմալացնում են խոլեստերինի նյութափոխանակությունը:
- Խրոնիկ հոգնածության կամ ձանձրույթով `աղցանի մեջ 200 գ եգիպտացորեն կօգնի վերականգնել ուժը:
- Կարոտենոիդները արտադրանքի մեջ օգնում են աչքի հիվանդությունների հետ - շաբաթը 3 անգամ պետք է ուտել մի բուռ ձավար:
- Դիետիկ մանրաթելերը լավն է մաքրել աղերի պատերը տոքսիններից, Հետեւաբար, խոտը խորհուրդ է տրվում գաստրոտնտեսական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:
Տիբեթանի լոֆանտը, սպիտակ արջը, չորացրած բանանները, տան տապակները, լագենարիան, սպանախը, բրոկկոլիները, ամառանը, ձիապանները, չինական կաղամբը, նեկտարինը, սալոր եւ լոլիկը կօգնեն մարմինը հեռացնել տոքսիններին եւ տոքսիններին:
- Սելենումը ապրանքի մեջ օգնում է շտապ հեռացնել ալկոհոլից մարմնից եւ պայքարել լյարդի հետ, ճարպային մթերքների ավելցուկով - 1 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն նախքան տոնը, կօգնի խուսափել խնդիրներից:
- Անհրաժեշտ է բուսակերների համար - կենդանական սպիտակուցների հետ նույն մակարդակի վրա գտնվող արժեքի վրա բուսական սպիտակուցի գանձեր:
Եգիպտացորենի օգուտների հետ միասին որոշ հակադրություններ կան.
- Երբ գաստրիտը եւ ստամոքսի խոցերը պետք է նվազագույն քանակությամբ հացահատիկ ուտեն:
- Արյան բարձրացման հետ կապված, դուք պետք է զգույշ լինեք այս ապրանքի հետ, քանի որ այն պարունակում է վիտամին K, արագացնում է այս գործընթացը:
- Խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր զրկված են քաշից կամ սննդակարգից:
- Երբ սննդային ալերգիաները:
Դա կարեւոր է: Եգիպտացորենի հացահատիկի քաղվածք օգտակար է չարորակ ուռուցքների կանխարգելման համար, եւ դրանց ընդունումը դանդաղեցնում է աճը:
Հիմնական տիպերը
Եգիպտացորեն, որպես տեսակ, բուսաբանական դասակարգում բաժանված է 9 խմբերի, այս բաժանումը կախված է հացահատիկի կառուցվածքի եւ ձեւի վրա: Քննենք որոշ տեսակների.
- Շաքար - խոշորագույն խումբ, որը լայնորեն աճում է ամբողջ աշխարհում: Այս խումբն ընդգրկում է վաղ տարիքում սորտերի, ինչպիսիք են Trofi F1, Sugar F1 եւ այլն: Fruiting տեղի է ունենում 12 շաբաթ հետո բողբոջում. Բույսերը հասնում են երկու մետր բարձրության վրա եւ ունեն մոտավորապես 220 գ-ի կարկանդակներ, հաճելի վառ դեղին ձավարներով: Միջին կիսամյակային սորտերի «Սվիտլար Ֆ հիբրիդ» եւ «Մարգարիտ» եռամսյա ժամկետով լավ են հանդուրժում կարճատեւ հովտաշերտերը, որոնք չեն ազդում գանձերի որակի վրա: Աճում է մինչեւ 2,5 մ, կծկվում է մինչեւ 23 սմ երկարությամբ, 6 սմ տրամագծով եւ կշռում մինչեւ 200 գ, գերազանց ճաշակի հատկանիշներով: Հորթի գույնը տատանվում է կիտրոնից մինչեւ խորը դեղին: «ՊՈԼԱՐԻՍ» եւ «Բաշկիրովեց» տերեւները `110 օրով հասունացած ժամանակահատվածներով, բարենպաստ պայմաններում աճում են: Բարձրությունը հասնում է 3 մ-ի, իսկ ոսկեգույն գույնի ականջները աճում են մինչեւ 24 սմ, եւ կշռում են 350 գ: Քաղցր եգիպտացորենի բոլոր տեսակները լայնորեն օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ, քանի որ այն հասունանում է, այն կուտակում է մեծ քանակությամբ լուծվող շաքարեր `փոքր օղակի տոկոսով:
Եգիպտացորենը ամենահին հացահատիկներից մեկն է, ինչպես նաեւ `ցորեն, գարի, վարսակ, տարեկանի, ցորեն, հնդկացորեն
- Պայթյուն - այն ներառում է «Oerlikon», «Volcano» սորտերը, որոնք ստացվում են ադիբուդի պատրաստման համար եւ տարբերվում են հացահատիկի կառուցվածքում: Երբ ջեռուցվում է, հացահատիկի մեջ ջրի կաթիլը վերածվում է գոլորշի, ինչը հանգեցնում է այն կոտրելու: Բույսերը հասնում են երկու մետր բարձրության վրա, աճում են մինչեւ 22 սմ երկարություն եւ կշռում են 250 գ: Հացահատիկը գալիս է երկու ձեւով `բրնձի (վերեւի կլոր) եւ գարու (գագաթին ունի գագաթ): Եգիպտացորենի այս խմբի արժեքավոր որակը սպիտակուցային բովանդակություն է ավելի քան 16%, հետեւաբար, բացի պոպկորից, այն օգտագործվում է հացահատիկային եւ ալյուրի պատրաստման համար:
- Ատամնացան - լայնորեն տարածված է Ամերիկայում: «Mays Concho» եւ «Thompson Prolific» սորտերը մեծ բերք են տալիս: Բույսերը հասնում են 3 մ բարձրության, բուսական եւ բազմաթիվ սաղարթների: Cobs- ը կարող է աճել մինչեւ 45 սմ, ձավարեղենը մեծ է, դեղին կամ սպիտակ լավ դռնապանյա փայլուն գույնի: Այս խմբի եգիպտացորենը օգտագործվում է հացահատիկային եւ բարձրորակ ալյուրի, ինչպես նաեւ ալկոհոլի, օսլայի արտադրության համար, քանի որ սերմը պարունակում է օսլայի 80% եւ սպիտակուցի ընդամենը 10%:
- Սիլիկոնային - «Cherokee Blue» վաղ ցեմենտը բարձր եկամտաբերությամբ, աճում է մինչեւ 2 մ բարձրության վրա եւ ունի մինչեւ 18 սմ երկարություն: Kernel- ն գույնզգույն շոկոլադի գույն է, միջին չափի: Եփած ոչ մի կերպ չի զիջում քաղցրավենիքին: Ժամկետային հասունությունը ունի «Մեյս դեկորատիվ կոնգո» բազմազանություն, աճող սեզոնը `130 օր: Աճում է 2,5 մ բարձրության վրա, գործարանում թխվածքի թիվը հասնում է 4 կտոր: Կլոր վառելիքը պարունակում է մինչեւ 83% օսլա եւ 18% սպիտակուց: Ըստ այդ ցուցանիշների, այն լայնորեն կիրառվում է հացահատիկի եւ ալյուրի, եգիպտացորենի ձողերի եւ փաթիլներ պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ օգտագործվում է կենդանիների կերերի համար:
- Ատամի նման - Այս խմբի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ մեծ հացահատիկն ունի երկարաձգված ձեւ եւ հասունության ընթացքում գագաթին ձեւավորում: The Weevil նման է ատամի ձեւի, այնպես որ անունը տեսակների. Գործարանը ունի մեկ ցողուն եւ շատ մեծ ականջներ: Այն ներկայացված է «Գարուն 179 SV» եւ «Մոլդովսկի 215 ՄՎ» սորտերի կողմից միջին երկարությամբ մինչեւ 25 սմ բարձրության եւ 130 գրամ քաշով: Մաստակը դեղին է, օսլայի պարունակությամբ `70%, սպիտակուցը, 16%: Աճում են հացահատիկի եւ սաղարթների զանգվածի վրա:
Դուք գիտեք: Ճապոնիայի Նագոյայի համալսարանում անցկացված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մանուշակագույն եգիպտացորենը պարունակում է գունանյութ, որը խանգարում է քաղցկեղի քաղցկեղին, քաղցկեղի մահացու ձեւը զարգացնելուց:
Գույնի տեսակներ
Եգիպտացորենի մշակման համաշխարհային պատմության մեջ կան գունավոր սորտեր:
- մանուշակագույն "Maiz morado" - էկզոտիկ եգիպտացորեն: Այն վաղուց հայտնի էր Ամերիկայի հարավ-արեւմտյան շրջաններում, որտեղ այն հնդկացիների կախարդն էր: Այս տեսակի հիմնական առավելությունը մեծ քանակությամբ անթոզիներ է, որի ազդեցությունը հակաբորբոքային, վերականգնող եւ հակաօքսիդիչ ազդեցություն է: Կատարյալ գործել ազատ ռադիկալների վրա, անոթները պաշտպանելով իրենց ապակառուցողական գործողություններից: Այս տեսակի եգիպտացորենի հակաօքսիդիչ կարողությունները շատ ավելի բարձր են, քան հապալասները (ազատ ռադիկալների դեմ արդյունավետ մարտիկ): Այս որակով կապույտ եգիպտացորեն կարելի է անվանել գերժամանակակից: Արեւմուտքում, կապույտ ալյուրով, կեքս եւ բլիթներ պատրաստվում են նման եգիպտացորենից, իսկ Պերուում `մարգարտյա խմիչք:
Իմացեք ավելին տնկման եւ խնամքի, ինչպես բերքի եւ եգիպտացորենի կորուստների կորստի մասին:
- "Ապակիներ" - տարբեր տոնների կիսաթափանցիկ կապտուկներ: Օձը խոտը սերմանել է հողագործ Կարլ Բարնսի կողմից եւ ներկայացնում է սիլիցիի եգիպտացորենի սորտերից մեկը: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել ալյուր, ադիբուդի պատրաստում: Սննդամթերքի մաքուր ձավարների տեսքով այն հարմար չէ: Դեկորատիվ արվեստում շատ տարածված է հացահատիկի եզակի գույնի շնորհիվ: Այս սորտի սերմերը կարելի է պատվիրել Seeds Trust կայքում: Նրանք այնքան հայտնի են, որ ընկերությունը ժամանակ չունի արտադրելու դրանք:
Քաղցրավենիքի մեծ քանակի սորտերից դուք կարող եք ընտրել առավել սիրված տեսք եւ տնկել այն ձեր կայքում, քանի որ այս բերքահավաքը չի պահանջում հոգ տանել, ամենակարեւորը ` Մի մոռացեք ջուրը: Իսկ ամռան վերջում կամ աշնանը դուք կստանաք քաղցր ձավարների բերք, որը կարող է ոչ միայն սառեցվել, պահպանելով բոլոր սնուցիչները, այլեւ կարող է պահպանվել, իմանալով բերքահավաքի բաղադրատոմսը:
