Artichoke- ն բավականին ցավալի հյուր է մեր տարածքում: Նրա մշակումը, իհարկե, բավականին հնարավոր է, օրինակ, ջերմոցային պայմաններում, բայց մեր լայնությունների կլիմայական պայմանները բավարար չեն այս ծաղկուն բուսական ծագման պայմաններում: Այն առավել տարածված է տաք ծովային կլիման ունեցող երկրներում `Իսպանիա, Հունաստան, Իտալիա, Հարավային Ամերիկա եւ հարավային այլ երկրներ: Այս հոդվածը նախատեսված է պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին, որոնք վերաբերում են արտիճուկին, դրա բուժիչ հատկություններին եւ հակացուցումները:
Համառոտ նկարագրությունը
Artichoke- ը պատկանում է Astrovae ընտանիքի բույսերի սորտին: Այն ունի բավականին մեծ չափերի սերմեր, որոնք հիմնված են դրանց մասերի վրա, որոնք օգտագործվում են որպես տարբեր խոհարարական ուտեստներ եւ դեղեր: 
Իրականում, սննդի արտիճուկը ծաղկային փաթաթան է, որը հավաքման ժամանակ չի ծաղկում, նրա տրամագիծը հասնում է 7.5 սմ-ի, որը չափազանց մեծ չափերի մարմնի ծավալներից է:
Դուք գիտեք: Այս գործարանի հունարեն անունը Cynara է: - ին Ճշգրիտ թարգմանությունը նշանակում է «շուն», ինչը բացատրվում է նրանով, որ իր պտուղների ծավալները շան շանթին նման են իրենց կառուցվածքում եւ կարծրություն:Սա բազմամյա խոտ է ուղիղ, ցածր ցողունով: Տերեւները բավականին լայն են, ունեն փետուրներ, ծածկված են ցածր սպիտակ մազիկներով, կազմված են արմատից մոտ ավելի խիտ վարդակից:
Մեծահասակ արտիճուկը փոքր-ինչ նման է շաղգամին, քանի որ նրա ծաղկունքը ուղեկցվում է մանուշակագույն կամ կապույտ ծաղիկների ծաղկումից:
Ըստ բազմամյա խոտ ներառում են նաեւ Nemesio, Rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, Phlox, Alyssum, Heuchera, Alpine aster, dahlias, acanthus, լեռնային Arnica, tiarellu, chickweed, spurge նոճի, HEMLOCK, aconite գայլը, ոզնի թիմ:
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Ավելի լավ հասկանալ մարմնի համար արտիճակի օգտակարությունը, նախ պետք է ծանոթանալ իր քիմիական բաղադրությանը: Ֆրանսիայում եւ Իսպանիայում աճեցված աճեցված սորտերը համարվում են բավականին ցածր կալորիականությամբ սննդամթերք եւ պարունակում են ընդամենը 100 կիլոմետր: 
Եփած ձիթապտուղները մի փոքր ավելի շատ կալորիա են, քան իրենց հումքային գործընկերները `53 կգ 100 գ:
Դուք գիտեք: Ավստրալիայի մայրցամաքում եւ Հարավային Ամերիկայի որոշ երկրներում այս գործարանը համարվում է մոլախոտ եւ լայնորեն ավերված է:Այս բույսի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր (մոտ 15%), սպիտակուցներ (3%), ճարպեր (0.1%), ինչպես նաեւ ֆոսֆատներ եւ երկաթի եւ կալցիումի տարբեր աղեր: Վիտամինների հարուստ տեսակները, որոնք ընդգրկված են նրա կազմում, ներառում են B1, C, B2, P եւ B3 վիտամիններ, ինչպես նաեւ կարոտին եւ ինուլինը:
Կազմը ներառում է շատ կարեւոր քանակությամբ օրգանական թթուներ `քլորիոգեն, գլիկոլիկ, գլիցերին, քինիկ եւ կոֆեիկ: Արտաքին շերտի վրա տեղադրված տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, որոնք պտուղ տալիս են հատուկ հաճելի համ: 
Առավելությունները եւ բուժման հատկությունները
Այս պտուղները վաղուց հայտնի են իրենց բուժիչ հատկությունների համար: Օրինակ, 18-րդ դարում Ռուսաստանում առաջարկվեց դեղնավուն եւ գունավոր հիվանդների բուժման համար, քանի որ ենթադրվում էր, որ այս դեղը հայտնաբերել է խոլերեթային եւ դիաբետիկ հատկություններ, ինչը հաստատվում է ժամանակակից հետազոտությունների միջոցով:
Հայտնի է, որ այս գործարանի քաղվածքներն ունեն լվացքի, ուղեղային համակարգի եւ երիկամների հետ կապված քայքայվող հատկություններ, ինչը նրանց հիանալի գործիք է դետոքսինգային թերապիայի անհրաժեշտության համար:
Դա կարեւոր է: Որպեսզի այս արտադրանքը կերակրելու առավելագույն ազդեցություն ունենան, այն պետք է հնարավորինս շուտ կերակրվի նախապատրաստման ավարտից հետո, քանի որ որոշ ժամանակ անց նրա inflorescences darken եւ օգտակար հատկությունները նվազում են:Արտիճուկի արգանակները, որոնք պատրաստված են ըստ հայտնի բաղադրատոմսերի, օգնում են նվազեցնել արյան մեջ քրոնիկ թթուների եւ խոլեստերինի քանակությունը: Նրանք նաեւ կարողանում են հեռացնել քրտինքի տհաճ հոտը եւ օգտագործվում են տղամարդկանց ուժեղացնելու եւ կանանց նկատմամբ սեռական ներգրավման խթանման համար:
Դիմում
The artichoke, իր յուրահատուկ ճաշակի եւ օգտակար հատկությունների շնորհիվ, գտել է իր կիրառումը ոչ միայն բժշկության տարբեր ոլորտներում, այլ նաեւ ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Այս գործարանի առավել անհավանական, բայց դեռեւս հնարավոր ծրագրերից մեկը այն է, որպես անասունների կերային բերք:
Խոհարարությունում
Նրբաբլիթները պետք է կերակվեն նույն օրը, որոնք պատրաստված են: Սակայն նախքան ճաշը սկսեք, անհրաժեշտ է պատշաճ պատրաստել: Հարկավոր է մաքրման սկսվել, ինչը բավականին բարդ է եւ որոշակի հմտություններ է պահանջում:
Իմացեք մրգերի, շաբրայի, վայրի սխտորի, նեխուրի, սարդբիգի, սոխի սլուզինի, մոնարի, ռոմանբոլիա, պլաստրանտուս, մոմորների, լագարենի պատրաստման օգտագործման մասին:Սկսելու համար է հեռացնել բոլոր արտաքին ծանր տերեւները եւ վրացիները, որոնք տեղավորվում են նրանց տակ, ապա մի փոքր կտրել ներքին տերեւները:
Եփած արտիճուկները կարող են ենթարկվել գրեթե ցանկացած տեսակի կերակրման: տապակել, թխել, լցնել, շաղ տալ եւ օգտագործել դրանք որպես կարկանդակ, omelets եւ pizza- ի լրացնելու անբաժանելի մասը:Ամենահեշտ ձեւը պտուղը եփել է, որից հետո նրանք կարող են ծառայել ցանկացած կողմի ճաշատեսակի հետ:
Դա կարեւոր է: Ձեր արտիճուկները թարմ պահելու համար ավելի երկար ժամկետով խորհուրդ է տրվում, որ դրանք մի քիչ ջրի լուծույթով մի փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթու կամ քացախով:
Ժողովրդական բժշկության մեջ
Հնագույն ժամանակներից ժողովրդական բժիշկները այս արտադրանքը օգտագործել են տարբեր հիվանդությունների հսկայական ցուցակի բուժման համար: Օրինակ, մեղրով իր հյութը ակտիվորեն օգտագործվում է բանավոր մոզայի տարբեր հիվանդությունների բուժման համար `ստոմատիտ, մանկական եւ երեխայի լեզվով ճաքեր:
Թերեւս դրա օգտագործումը կաթնաթթվի բուժման մեջ, ալկալոիդային թունավորման տարբեր ալիքներով եւ միզապարկի դատարկման դժվարությամբ: 
Հին ժամանակներից Վիետնամցիները բարձրարժեք արհեստական թեյ են գնահատում իր օգտակար հատկությունները, ինչպիսիք են ստամոքսի եւ աղիքների լորձաթաղանթի բորբոքումն ու համակցված անալգետիկ ազդեցությունը նվազեցնելու ունակությունը:
Կոսմետոլոգիայում
Արտիկոկի հյութի մազի ֆոլիկուլները վերականգնելու ունակությունը հայտնի է հնագույն հույների ժամանակներից: Նա կարողանում է ոչ միայն բուժել արդեն ձեւավորված ալոպիայի, այլեւ ամբողջովին բուժել այս հիվանդության առաջադեմ ձեւը:
Այս հիվանդության բուժման համար խորհուրդ է տրվում քաղել այդ մրգերի հյութը մազի արմատներին եւ մի քանի ժամ լվանալ:
Բացի այդ, այս գործարանի հյութի օգտագործմամբ դիմակն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, քանի որ դրանք ունեն նշանակալից երիտասարդացում: 
Նմանատիպ դիմակ կարելի է պատրաստել սպիտակ կավի հիման վրա, ըստ հետեւյալ պարզ բաղադրատոմսի. Կավը ջրի մեջ խառնելուց հետո ավելացնում է 20-25 մլ արկեցկու հյութի խառնուրդ: Վերջնական դիմակը խորհուրդ է տրվում կիրառել կարճ ժամանակահատվածում դեմքի մաշկի վրա:
Առողջարարական բժշկության բաղադրատոմսեր
Ատերոսկլերոզի բուժման համար արտիճուկի քաղվածքը գերազանց է որպես խոլերետիկ նյութ: Այն իր արտադրության համար անհրաժեշտ է վերցնել այս գործարանի 170-200 պտուղները եւ խառնել նրանց միս սրճաղաց կամ բլենդեր:
Այլ բաղադրիչները կարող են ավելացվել արտադրության արդյունքում, օրինակ, 20 գ միրգ շաքարի, 12 գ թափող հացահատիկի, 8 գ նռան, 7 գ սամիթային սերմ եւ 20 գ չոր անանուխ:
Այնուհետեւ ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել, լցնել 40% ալկոհոլը եւ 2 շաբաթվա ընթացքում չոր տեղում չշտապել + 23-25 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Դրանից հետո քաղվածքները կարող են քայքայվել նստվածքից եւ թափել մուգ երանգների կոնտեյներով: 
Այսպիսով ստացված քաղվածքները բանավոր կերպով ընդունվում են 1 ճաշի գդալ օրական 3 անգամ, ճաշից հետո, 1.5 ժամ:
Այդ պտուղների վրա հիմնված թուրմը պատրաստվում է նույն ձեւով: Վերցրեք 0.5 կգ չորացրած արտիճուկի տերեւները եւ դրանք լցնել 1 լիտր 40% ալկոհոլով: Հաջորդը, թող 14 օր միրգ եւ զով վայրում եփեք, որից հետո կստանաք պատրաստի ուտելիք:
Այս գործիքը խորհուրդ է տրվում առնվազն օրական ստանալ 3 անգամ, մինչեւ 100 մլ բնակեցված ջրի դիմաց զննում:
Դեղերի հումքի պատրաստում
Դեղորայքային հումքի արտադրության համար հիմնականում օգտագործեք տերեւները եւ ծաղկաբույլերը, որոշ ավանդական բժիշկներ նաեւ խորհուրդ են տալիս հավաքել այս գործարանի արմատները, սակայն ժամանակակից ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանք պատրաստված են դեղերի անարդյունավետությունից:
Գագաթին բերքը տեղի է ունենում գարնանային շրջանում: 
Տերեւները հավաքելու լավագույն ժամանակահատվածը ծաղկման փուլն է, մինչդեռ ծաղկեփունջը խորհուրդ է տրվում անմիջապես հավաքվել ծաղիկները ծաղկելուց հետո: Արտիկոքսը չի կարող երկար ժամանակ անպատրաստ լինել, ուստի խորհուրդ է տրվում սկսել հավաքվելուց անմիջապես հետո նախապատրաստությունները պատրաստելը, եւ ավելցուկը կարելի է կերել:
Հակացուցումները եւ վնասները
Արտիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլ, որը խթանում է սիլիցիումը եւ ուղեղի խթանումը ուղեղի տրակտի երկայնքով: Հետեւաբար խորհուրդ է տրվում զգուշությամբ օգտագործել քոլեկիստիտից, ուղեղային դինքիզիցիաներից եւ քոլոլիտիասից տառապող անձանց:
Անհնար է կերել արտիճուկներ այն մարդկանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում բանջարեղենային մանրաթելերը, հատկապես նրա ավելի հասուն ձեւերը, քանի որ դրա տերեւները պարունակում են մեծ քանակություն:
Այնուամենայնիվ, փոքր չափի երիտասարդ արհեստավորները նման հատկություններ չունեն, եւ դրանք կարող են անվտանգ սպառվել: 
Բացի այդ, այս բանջարեղենը կարող է կրճատել ճնշումը, այնպես որ հիպոթենային տառապող մարդիկ խորհուրդ են տալիս հրաժարվել այս արտադրանքի օգտագործությունից:
Սննդամթերքի տարբեր ալերգիկներից եւ այս ապրանքի յուրահատկությունից տառապող անձինք խստորեն արգելվում են այն օգտագործել որպես սննդամթերք:
Հուսով ենք, որ այս հոդվածը օգնում է ձեզ գտնել պատասխաններ, որոնք վերաբերում են արտիճակի եւ նրա առողջության օգուտներին: Զգուշորեն կարդացեք հակաբորբոքային ցուցակը այն օգտագործելու համար, նախքան որոշել եք օգտագործել գործիքները կամ այն ուտել ուտել: Հեքիաթներ եւ ախորժակ ախորժակ:
