Ձմռանը ձմռան ձմեռները դադարել են անհրաժեշտություն, սակայն քչերը պատրաստ են հրաժարվել նրանցից: Ի վերջո, տնային պահածոյացված սնունդ հաճախ օգնում է զարդարել սեղանին կամ դիվերսիֆիկացնել ընտանիքի դիետան: Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել ցուկկինի ջեմը, կիտրոնի ավելացման հետ `ձեր խոհարարական ունակությունները: Ծանոթանալ գաղտնիքներին, որոնց շնորհիվ կկարողանաք հաճելիորեն համտեսել ընտանիքին, անսովոր համով:
Նախասիրությունների եւ նախապատրաստման տեսակի տեսակը
Անշուշտ, բոլորն էլ գիտեն, թե ինչ կարող են պատրաստվել ցուկկինիից եւ թեթեւ ուտեստներից եւ բուսական աղցաններից, բայց դրանցից մի քանիսը ստիպված էին զբաղվել այս բանջարեղենի աղանդերի պատրաստմամբ: Ի վերջո, ինքնը չի ունենա քաղցր կամ առնվազն թթու համ: Սա ճշմարիտ է, քանի որ եթե ջեմը բաղկացած է միայն մեկ ցուկկինիից, ապա ցորենի համը հազիվ թե ձեզ գոհացնի:
Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ցուկկինի ձմռանը:
Ինչ վերաբերում է ջեմին, ապա այն ունի իր փոքրիկ հնարքները, որոնք օգնում են պահպանել ճաշակի իսկական տոնակատարությունը: Ցիտրուսային պտուղները մեծ աշխատանք կատարեցին այս գործի հետ, այն էր, որ դրանք վերափոխվեցին ցուկկինիով, հացահատիկը հագեցած անսովոր, նույնիսկ էկզոտիկ ճաշակի հատկանիշներով:
Եթե դուք չեք վախենում խոհանոցում փորձարկումներից կամ պարզապես ցանկանում եք ձեր հարազատներին հաճելի լինել, ապա դուք պետք է անպայման փորձեք ճաշակել այսպիսի յուրօրինակ ուտեստը ցուկկինից:
Եթե ձեր հարազատները չեն սիրում այդ բանջարեղենը, ապա դրա համար հիմքեր չկան: Փնտրելով բանկա, կարող եք մտածել, որ նրբաբլիթի հիմնական բաղադրիչը արքայախնձոր էր, բայց ոչ ցուկկինը: Օգտվեք պահից եւ պատրաստում առնվազն մի բաժակ ցուկկինիի ջեմ - մենք հավաստիացնում ենք, որ այս բաղադրատոմսով օգնությամբ դուք կրկին բերում եք այս հրաշալի բանջարեղենը ձեր սննդակարգում եւ կարող եք տպավորություն թողնել ձեր հարազատներին զարմանալի պահպանման համով:
Ցուչինին ոչ միայն համեղ բանջարեղեն է, այլեւ շատ օգտակար արտադրանք, որն օգտագործվում է ավանդական բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում:
Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Յուրաքանչյուր ճաշատեսակի հաճելի համի բանալին ոչ միայն ճաշ պատրաստելու նրբություններ է, այլեւ ճիշտ ընտրված արտադրանք:
Դժվարությունը հասունության տարբեր փուլերում ունի համապատասխան ճաշակ, համապատասխանաբար, այն կարող է նաեւ ազդել ձեր ցորենի ճաշակի վրա: Խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք հատկապես ուշադիր ընտրեք բանջարեղեն ջեմ, որպեսզի պատահաբար փչացնեք զանգվածի համը:
Այսպիսով Ցուկկինը պետք է երիտասարդ լինի, բայց միեւնույն ժամանակ բավականաչափ մեծ է: 
Դա կարեւոր է: Ցանկալի է օգտագործել ջուրի բանջարեղեն ջեմը, քանի որ դրանք ազդում են վերջնական արտադրանքի հաստությամբ: Ավելի մեծահասակները նույնպես պետք չէ վերցնել, քանի որ նրանց համը տարբերվում է երիտասարդ ցուկկինից:
Ինչ վերաբերում է կիտրոնի ընտրությանը, ապա ամեն ինչ պարզ է. Ցիտրուսային մրգերը կհամապատասխանի մեկին: Բոլոր մյուս բաղադրիչները նույնպես բավականին պարզ եւ մատչելի են:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով եւ տեսանյութերով
Մենք արդեն պարզել ենք, որ ցուկկինին կդարձնի առավել համեղ կաղամբ: Այժմ դուք պետք է որոշեք այն սարքերի վրա, որոնք օգտակար կլինեն ճաշ պատրաստելու ընթացքում, մնացած բաղադրիչները եւ ծանոթանալու վերեւի բաղադրատոմսերին:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է ճաշակել ձմռանը ձմռանը Կորեայի ցուկկինի աղցան:
Ինչ է հարկավոր խոհանոցում. Տեխնիկա եւ պարագաներ
Ցուկկինի կաղամբը եփելու համար անհրաժեշտ է բաղադրիչները պարունակել բաղադրիչների համար, խոհանոցային տախտակ, դանակ եւ սպաթուլա կամ գդալ: Դուք նաեւ կարող եք նախապես պատրաստել բանկաները, որոնք հետագայում կփակի ձեր պահպանությունը: 
Պահանջվող բաղադրիչները
Բաղադրությունը շատ պարզ է, պահանջվում է միայն երեք բաղադրիչ: Այն նախատեսված է փոքր մասի համար, ուստի նշվում է 1 կգ բանջարեղենի համար նախատեսված արտադրանքի քանակը:
Դելիկացիաների պատրաստման համար անհրաժեշտ է `
- երիտասարդ ցուկկին -1 կգ;
- կիտրոններ կամ նարինջ -1 մեծ կամ 2 միջին;
- շաքար `800-900 գրամ:
Դուք գիտեք: Խորհուրդ ենք տալիս գնել նարնջի բանջարեղենի պահպանման համար, քանի որ դրանք կտտացնում են հաճելի, ախորժելի գույնը: Ցուկկինի ընտանիքի այլ բանջարեղենը կարող է օգտագործվել նաեւ պատրաստման գործընթացում:
Մանրամասն խոհարարություն
Դելիկացիայի պատրաստման եղանակը բաղկացած է հետեւյալ քայլերից.
- Առաջին բանը, որ արվում է, կտրում է ցուկկինը: Որպեսզի դա անել, կտրեք բանջարեղենը երկարությամբ, այնպես, որ դուք ստանում եք 1.5-2 սմ հաստությամբ մի ափսե:
- Այնուհետեւ կտրեց ափսեը, 1.2-2 սանտիմետր լայնությամբ շերտերի մեջ, եւ միայն այնուհետեւ կտրեց մի խորանարդ, որի լայնությունը կարող է փոխվել 2-ից 3 սանտիմետր:
- Եթե դուք ընտրում եք հին ցուկկինի, համոզվեք, որ այն կլպտեք եւ հեռացեք բոլոր սերմերը: Երիտասարդ բանջարեղենը սերմեր չունի, եւ կեղեւի ներկայությունը թույլատրելի է խոհարարական գործընթացում, եթե դուք ընտրել եք նույն նարնջի բանջարեղենը: Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է մաշկը հեռացնել, որպեսզի չփառաջնեն համեմի տեսքը:
- Դուք կտրել եք հիմնական արտադրանքը, լցնել այն կոնտեյներով եւ անցնել կտրատած ցիտրուսային մրգերի: Այն կտրելու մեթոդը տարբերվում է ցուկկինի կտրվածքից: Այս դեպքում, ամեն դեպքում, անհրաժեշտ չէ հեռացնել կեղեւը պտուղից:
- Եթե քարեր լինեն, նրանք պետք է անպայման հեռացվեն ֆիլմերի հետ միասին, դրանց ներկայությունը կարող է դառը գրառումներ կատարել:
- Այժմ դուք կարող եք լցնել ցիտրուսները բանջարեղեն եւ խառնել նրանց լավ գդալով կամ spatula.
- Հաջորդ քայլը բաղադրիչներին ավելացնել շաքարավազը: Նյութերը հավասարապես ծածկում են շաքարավազի շերտով:
- Դրանից հետո թողնել կոնտեյները ապագա ջեմով 2 ժամով այնպես, որ նրանք կարողանան վազել հյութը:
Դա կարեւոր է: Երբեք այս հեղուկին ավելացրեք հեղուկ: Նա պարզապես այդ բաղադրատոմսում չի պահանջվում, քանի որ ցիտրինի եւ ցիտիկինի պտուղները բավարար են իրենց հյութը:Այս պահից հետո, պատրաստել կտորը ափսեի վրա: Խառնուրդը բերեք եռացրեք, մի քանի ժամ թողեք վառարանում: Այս ընթացքում բաղադրիչները պետք է սնվեն օշարակով: Որպես կանոն, մոտ 48 ժամ տեւում է նման պահպանության պատրաստման համար, քանի որ նախուտեստը պետք է նախապես եփվի, ապա մի կողմ թողնեք մի քանի ժամ եւ կրկին եփեք:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ երկու տարբերակ պահպանման պատրաստման համար:
Առաջին ճանապարհը ձեզ կհամապատասխանի, եթե դուք ջուր չխմորեք: Այս թեթեւ համը հեռացնելու համար հարկավոր է ավելի շատ ժամանակ անցկացնել կերակուրի վրա:
Դա կարեւոր է: Խորհուրդ ենք տալիս երեկոյան պահպանման պահպանման ցիկլը, որպեսզի չկորցնեն ժամանակը հաշվելու ժամանակ:
Այսպիսով, թթխմոր ճաշակի նրբությունը հեռացնելու համար անհրաժեշտ է.
- Առաջին օրվա երեկոյան եփ գալ ցուկկինի, այնուհետեւ թողնել այն մինչեւ ցերեկը:
- Երկրորդ օրվա առավոտյան կրկին եփել եւ մինչեւ երեկո թողնել ջեմը:
- Երկրորդ օրվա երեկոյան, կրկին վերցրեք վառարանը, եռացրեք եւ մի կողմ դրեք երրորդ օրը առավոտյան:
- Միայն երրորդ օրը կարող եք լցնել պահածոները բանկաների մեջ եւ փակել դրանք:
Եթե ցանկանում եք, որ ջեմը նման լինի պահածոյացված արքայախնձորի եւ մնում է մի փոքր թթու համով, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել պատրաստման երկրորդ մեթոդը:Դրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ օր: Պարզապես առավոտյան եփ գալ ցուկկինի, ապա երեկոյան նորից եփել եւ եփել: Երկրորդ ջերմային բուժումից անմիջապես հետո դուք կարող եք փակել բուժումը: 
Ինչ կարող եմ ավելացնել, բացի կիտրոնից
Դուք սովորել եք դասական բաղադրատոմսը ցուկկինի խիտ: Այնուամենայնիվ, խոհանոցը փորձերի լավագույն վայրերից մեկն է, որի միջոցով դուք կստանաք կատարյալ նարդոսի նրբագեղություն, որը կդիմի ձեզ եւ ձեր ընտանիքին: Կա համեղ թխվածքաբլիթ պատրաստելու տարբերակ, ինչպես նաեւ երկու ցիտրուսային միրգ օգտագործող սպասք:
Վայելեք ձեր սիրելիներին, որոնք պատրաստում են կեռասի, տանձի, սալոր, լոռամրգի, ելակ, կարմիր ծիրան, խաղող, լոլիկ:
Spice Recipe
Համեմունքների սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք պահպանման համար հետեւյալ բաղադրատոմսը, որի համը հագեցած է համեմունքներով:
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `
- 1 կգ ցուկկին առանց մաշկի.
- 1 կգ շաքար;
- 1 կիտրոն;
- 1 բաժակ ջուր;
- համեմունքներ `դարչին եւ մեխակ:
Նախապատրաստման եղանակը `
- Խտացրեք բանջարեղենը, կլպտեք դրանք, ապա կտրեք դրանք cubes- ով, մոտավորապես 1 սմ կողմերով:
- Այնուհետեւ cubes է եռացող ջրի մեջ 2-3 րոպե, ապա հեռացնել դրանք այնտեղից եւ դրեց դրանք օշարակ. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է 200-250 մլ ջուր եւ 1 կգ շաքար: Այս օշարի մեջ է, որ հիմնական արտադրանքը տեղադրվում է:
- Ցիտրուսը պետք է մանրացված լինի, ապա լցնել այն օշարակի բանջարեղենին:
- Դրանից հետո ավելացվում են համեմունքներ, մեր դեպքում դա դարչին եւ մեխակ է:
- Խառնել խառնուրդը մինչեւ այն thickens, ապա դուք կարող եք լցնել այն նախընտրական ստերիլացված բանկա:
Ծանոթանալ ցուկկինի սառեցման եւ չորացման մեթոդներին:
Կիտրոնի եւ նարինջի հետ բաղադրատոմսը
Բուժման այս տարբերակը պատրաստելու համար դուք նույնպես կարիք չունեք շատ ապրանքներ: Հետեւյալ բաղադրիչները պետք է ներկա լինեն.
- ցուկկինի - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- շաքար - 1 կգ:
- Հիմնական բաղադրիչը մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի տակ, որից հետո այն պետք է հեռացվի մաշկից:
- Հաջորդ քայլը ցելյուլինի խորտակելը, փոքր խորանարդի կտրելն է, ապա շաքարով բուսական շերտը ծածկել 500 գրամի չափով:
- Թողնել ցուկկինը շաքարով գիշերում, որպեսզի նրանք ունենան բավականաչափ հյութեր:
- Ինչ վերաբերում է ցիտրուսի վերամշակմանը, ապա դուք պետք է հեռացնեք մաշկը դրանցից, շփեք այն բարակ շերտով:
- Պտուղները պետք է մշակվեն հյութի մեջ, ապա նոր քամած հյութը պետք է ավելացվի այն կոնտեյներով, որտեղ ցուկկինը ներծծվում է, եւ եւս 500 գրամ շաքար է լցնում:
- Տեղադրեք կոնտեյները այս խառնուրդով վառարանով եւ եփել մինչեւ շաքարի լուծարումը:
- Դրանից հետո մի փոքր ավելի շատ կաթսա կաթսա, բերեք այն եռալ եւ պահեք այն վառարանին մոտ 10 րոպե:
- 10 րոպե հետո հեռացրեք բուժումը վառարանից մի փոքր ցուրտ:
- Երբ պահածոների գդալը փոքր-ինչ թարմացվում է, նորից վարեք կարգը, ապա վերադարձրեք ցուկկինին սառչելու համար:
Պահպանման կանոնները
Ջեմի հատուկ պահպանման պահանջներ չկան: Պարզապես պահեք բանկաները թույն տեղում, պաշտպանված լույսից: Հարմար է այդ նպատակների համար որպես նկուղ եւ սառնարան:
Ինչով է սեղանին սպասարկելու ցուկկինի ջեմը
Դուք կարող եք օգտագործել նրբինությունը որպես անկախ արտադրանք: Այն կատարյալ է թեյի համար, ինչպես նաեւ այն կարող է ավելացվել պաղպաղակի կամ թխելու համար:
Փորձեք պատրաստել ցուկկինի ջեմ, ըստ վերը նշված բաղադրատոմսերից մեկի, զարմացրեք ձեր սիրելիներին, ծանոթ սննդամթերքի անսպասելի ճաշակով: Փորձեք համեմունքներով եւ համեմունքներով համեմունքներով, քանի որ ցուկկինին համընդհանուր արտադրանք է, որի հիման վրա դուք կարող եք շատ հետաքրքիր, համեղ տեսք ունենալ: Bon appetit!
