Սոխի օգուտները, մասնավորապես, նրա մարսողության բարելավման ունակությունը, իմունիտետի ամրապնդումը, ախորժակի աճը, բոլորին հայտնի է: Շատ քիչ - նրա վնասների մասին:
Հոդվածում մենք խոսում ենք շահավետ հատկությունների եւ հակադրության մասին կարմիր կամ մանուշակագույն սոխի օգտագործման մասին: Դա այս բազմազանությունն է, որը հաճելի է, երբ օգտագործվում է թարմ, քանի որ այն ունի sweetish, ավելի հյութալի համ, եւ չկա այրման համ եւ սուր բուրմունք:
Բացի դրանից, նա շատ ավելի գրավիչ է արտաքին տեսքով, քան իր սովորական գյուղացիական կոնցերտը, չի առաջացնում արցունքներ եւ ունի ավելի հստակ օգտակար հատկություններ:
Կալորիականություն, վիտամիններ եւ հանքանյութեր
Պարզելու համար, թե ինչու է մարդու առողջության համար կարմիր սոխի օգուտներն ու վնասները, հարկավոր է հաշվի առնել, թե ինչ ներսում կա, թե ինչ վիտամիններ եւ հանքեր են գերակայում եւ ինչն է նրա կալորիականությունը: 
Բանջարեղենը պարունակում է վիտամիններ.
- B1 (0.05 մգ);
- B2 (0.02 մգ);
- B5 (0.1 մգ);
- B6 (0.1 մգ);
- B9 (9 μg);
- C (10 մգ);
- E (0.2 մգ);
- PP (0.5 մգ):
Մակրո եւ հետքի տարրեր.
- մագնեզիում (14 մգ);
- նատրիումի (4 մգ);
- ծծմբ (65 մգ);
- երկաթ (0,8 մգ);
- կալցիում (31 մգ);
- պղինձ (85 մգ);
- ֆոսֆոր (58 մգ);
- կալիում (175 մգ):
Կալորիական բովանդակություն Արտադրանքի 100 գը 42 կկալ է: 100 գ պարունակում է 1.7 գ սպիտակուց, 0.1 գ ճարպ, 9.7 գ ածխաջրեր:Բացի այդ, կարմիր սոխը flavonoids, quercetin եւ allicin աղբյուրն է:
Դուք գիտեք: Խոհարարության մեջ սոխի օգտագործումը հայտնի է հին ժամանակներից: Նրա կերպարը հայտնաբերվել է Թութակհամենի գերեզմանում, մ.թ.ա. 1352 թ. er Կա ապացույց, որ այս բանջարեղենը 5 հազար տարի առաջ աճեցրեց հնդիկների եւ չինացիների կողմից:
Օգտակար հատկություններ
Կարմիրը բուսական է, քանի որ այն պարունակում է հակաօքսիդանտներ անթոյանները - նրանք թույլ են տալիս մեր մարմնին ավելի լավ դիմադրել բակտերիաների եւ վիրուսների: Դրանք նաեւ կանխարգելիչ ազդեցություն ունեն շաքարային դիաբետի դեմ, չարորակ ուռուցքների ձեւավորումը, նյարդային համակարգի խանգարումները: Այս նյութերը նաեւ խանգարում են ծերացման գործընթացին:
Մանուշակագույն բանջարեղենում նույնքան կարեւոր է նման մի նյութ քրքեթին. Այն ի վիճակի է նվազեցնել ալերգիայի դրսեւորումները, ունենալ հակահայկական ազդեցություն, նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը, խթանել խանգարումները: 
Սոխը նույնպես գնահատվում է բարձր պարունակությամբ ծծմբի տարբեր միացությունների մեջ: Այս բաղադրիչները կարող են ազատվել տոքսինների մարմնից, ազդել կոլագենի աճի ձեւավորման վրա, ինչը նպաստում է մաշկի, մազերի եւ եղունգների վիճակի վրա: Բացի այդ, այս բանջարեղենի հաճախակի օգտագործումը կոմպոզիցիաներում ծծմբի հետ միացությունների շնորհիվ նվազեցնում է խոլեստերինի, ճարպի մակարդակը, դրականորեն ազդում է սիրտ-անոթային համակարգի աշխատանքի վրա:
Կարդացեք նաեւ օգտակար հատկությունների մասին, ձմռան ամիսներին եւ աճեցրեք կանաչ սոխի պատուհանների վրա:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մանուշակագույն սոխը, որն օգտակար հատկություններ ունի մեկուկես ամիս ժամանակով, կարող է հանգեցնել ցածր խտության լիպոպրոտիդների մակարդակի նվազմանը, որոնք փոխանցում են խոլեստերինը եւ արյան անոթների արգասիքները առաջացնում են սրտի կաթված, հարված, աթերոսկլերոզ եւ այլ լուրջ հետեւանքները:
Դա կարեւոր է: Քանի որ սոխի սնուցիչների մեծ մասը գտնվում է վերին շերտում, այն պետք է մաքրվի խնամքով, միայն անհրաժեշտ է վերացնել մաշկը: Մի հյութեղ շերտը մաքրելու ժամանակ կորցնում է արժեքավոր բաղադրիչների երրորդ մասը:
Կարմիր սոխը խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելցուկային քաշի հետ, քանի որ այն օգնում է լավ ճարպի այրել: Ավիտամինոզ ժամանակահատվածում բանջարեղենն անփոխարինելի է, անհետ կորած տարրերով մարմինը համալրելով եւ թույլ տալ այն դիմակայել սեզոնային շնչառական հիվանդություններին: Այս ամենը, իհարկե, հնարավոր է, պայմանավորված է վիտամին C- ի բովանդակությամբ: 
Ղրիմի հետ ճաշատեսակներ կամ, ինչպես նաեւ կոչվում է, մանուշակագույն Յալթա սոխը ունեն մի շարք այլ օգտակար հատկություններ, օրինակ, մկնդեղի անոթների մաքրում, բորբոքային արտազատում, դիաբետիկ, հակաբազասիտիկ, հակասեպտիկ եւ երիկամների եւ լյարդի գործառույթ:
Կարդացեք նաեւ տարբեր տեսակի սոխի հատկությունների եւ կիրառման մասին. Լամպ, կեղեւ, շնիտա, կեղեւ, բուլոն, սլիզունա:
Օգտագործեք հղիության ընթացքում
Հղի կանանց համար հնարավոր է սաղմն ուտել, բայց փոքր քանակությամբ `օրվա առաջին կամ երկրորդ եռամսյակում մինչեւ 100 գ, իսկ երրորդում` մինչեւ 50 գ, քանի որ դրա մեջ պարունակվող եթերային յուղերը եւ թթուները կարող են առաջացնել աղիքային անոթների, քաղցկեղի, սրտխառնոցի, սրտխտած աչքերի խայթոց: Սա վերաբերում է բոլոր տեսակի բանջարեղենի եւ կարմիրի:
Հղի կանայք կարող են ուտել սոխ աղցաններ, առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներ. Հատկապես խորհուրդ է տրվում դա անել ձմեռային ժամանակաշրջանում, սողացող սեզոնային համաճարակի ընթացքում, քանի որ բավարար քանակությամբ ասկորբինային թթու կարող է պաշտպանել ակնկալվող մոր թուլացած մարմինը շնչառական հիվանդություններից:
Սոխը նաեւ օգտակար է կանանց համար «պաշտոնում», քանի որ այն պարունակում է ֆոլաթթու, եւ այն անհրաժեշտ է երեխայի նորմալ զարգացման համար: 
Բացի այդ, բանջարեղենը հանգստացնող ազդեցություն ունի կնոջ նյարդային համակարգի վրա, կարգավորում է քունը եւ խանգարում է դեպրեսիաների եւ գլխացավերի զարգացումը:
Խորհուրդ չի տրվում հում սոխ ավելացնել, եթե հղի կին տառապում է աղմուկից, քանի որ այս արտադրանքը գազի ձեւավորում է:
Դա կարեւոր է: Հղի կարմիր սոխը չպետք է սպառված լինի մի շարք առողջական խնդիրների պատճառով, որպեսզի չվիրավորեն նրանց սրվածությունը, ինչը հատկապես անցանկալի է այս վիճակում:.
Օգտագործել cooking- ով, ինչի հետ միասին
Խոհարարությունում կարմիր սոխը օգտագործվում է ինչպես սոխով: Թեեւ իրենց ճաշակի շնորհիվ, նրանք դեռ նախընտրում են ուտել թարմ - աղցաններում եւ առաջին դասընթացներին հարվածել: Այն նաեւ լավ է ընթանում բուսական եւ մսի պարագաներով, նրանց տալիս է մեծ հյութեղություն եւ բուրմունք: Հատկապես լավ են տապակած սոխի օղակներով պատրաստված ուտեստները, որոնք պատրաստվում են գրիլին: 
Որոշ մարդիկ սիրում են տապակել եւ շաղ տալ այդ բանջարեղենը: Իհարկե, շատերը հետաքրքրված են այն հարցին, թե արդյոք հնարավոր է տապակել կարմիր սոխը, արդյոք նրա օգտակար հատկությունները կվերանան ջերմության բուժման ժամանակ: Մարմնի մեջ հնարավորինս շատ կարեւոր նյութեր ստանալու համար, բանջարեղենը պետք է հին լինի: Ցանկացած վերամշակումը կկորցնի իր արժեքավոր հատկություններից մի քանիսը:
Իմացեք ավելին կարմիր կաղամբի բերքի օգտակար հատկությունների եւ մեթոդների մասին:
Մասնավորապես, կախված է ասկորբինաթթվի կեսից ավելին: Այնուամենայնիվ, դա շոգեխաշած, թխած եւ խաշած բանջարեղեն է, որը նվազեցնում է արյան շաքարը եւ բարելավում ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:
Այս սոխը կարող է նաեւ թթու վարունգ, ապա ավելացվել է աղցանների, պանրի կամ քյաբաբի:
Առողջարարական բժշկության բաղադրատոմսեր
Յալթայի սոխի օգտակար հատկությունները ընդունվել են ժողովրդական բուժիչներով, օգտագործելով բանջարեղեն, տարբեր հիվանդությունների բուժման համար: Ահա մի քանիսը արդյունավետ բաղադրատոմսեր.
- ARVI- ով. Սեղմեք հյութի գլխից եւ մեղրով խառնել այն մեկ-մեկի հարաբերակցության մեջ: Խմեք չորս ճաշի գդալով մեկ ճաշի գդալ:
- Ընդդիմության դեմ. Մեկ մաքրված գլուխ թափեց մի բաժակ տաք ջրով եւ թույլ տվեց եփել յոթ ժամ: Չորսից հինգ օրվա ընթացքում վերցրեք կիսաթափանցիկ կիսաթափանցիկ կես բաժակ:
- Diuretic. Երկու կամ երեք գլուխ գլխատում, մի բաժակ տաք ջուր լցնել, պնդում են ութ ժամ: Խմեք օրական երեք անգամ մեկ բաժակ գավաթով:
- Լյարդը մաքրելու համար. 450 գ շաքարով խառնած բլենդերի մեջ մանրացված գլուխների ֆունտ, մթության մեջ 10 օր պնդում է: Այնուհետեւ սեղմում է հեղուկը: Օրվա մեկ անգամ կերեք, 30 րոպե առաջ ուտեք, երեք ճաշի գդալ: Դասընթացը մեկ կամ երեք շաբաթ է:
- Օթթիթ. Ցելյուլոզը քերել, սեղմել հյութը: Խոնավացրեք մի խցան եւ տեղադրեք այն ցավ ականջի մեջ: Կարեւոր է, որ միեւնույն ժամանակ հյութը չի հոսում, քանի որ կարող եք այրել լորձը:
- Վնասվածքների եւ վնասվածքների դեպքում. Խառնել սոխը, տեղադրել բովանդակությունը շերտով եւ կիրառել ցավոտ տեղ:
- Մազերի կորուստով. Տարեկան շաբաթվա ընթացքում գլխի թարմ թարմ սոխի հյութը օղիով կամ կոնյակով շփում է հավասար համամասնությամբ: Վերցրեք գլուխը ջերմ սրբիչով:
- Հացահատիկից. Քացախի մեջ 30 րոպե լվացեք մեկ մաքրված սոխ: Զովացնել արգանակը: Ներծծում է բամբակյա շվաբրը եւ կիրառեք խառնուրդը:
Դա կարեւոր է: Եթե դուք ունեք որեւէ լուրջ հիվանդություն եւ պատրաստվում եք բուժման նպատակով օգտագործել սոխ, ապա ձեզ հարկավոր է խորհրդատվություն ստանալ ձեր բժշկին:.
Հակացուցումները եւ վնասները
Կարմիր սոխը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մարդկանց համար.
- լյարդի եւ երիկամների տարբեր հիվանդություններով տառապող,
- ունենալով կոլիտի պատմություն,
- ինչպես նաեւ մարսողական համակարգի խնդիրները, մասնավորապես, ստամոքսի, գաստրիտի, գաստրոուդոդենիտի, խոցի, պանկրիտիտի, աղմուկի ավելացած թթվայնության հետ;
- ալերգիկ ռեակցիաներով.
- անհատական անհանդուրժողականությամբ:
Սրանից զգույշ եղեք, դուք պետք է ուտել բանջարեղեն հղի, ասթմատիկ եւ հիպերտոնիկ հիվանդներ:Մի օգտագործեք այն դատարկ ստամոքսի վրա:
Ամեն դեպքում, օրական սնուցման համար առաջարկվող դոզան 100 գ սոխ է (միջին լամպը կշռում է մոտ 75 գ):
Դուք գիտեք: Լիբիացիների կողմից սպառված սոխի մեծ մասը: ՄԱԿ-ի վիճակագրության համաձայն, միջին հաշվով, Լիբիայի մեկ քաղաքացի տարեց է մոտ 33 կգ բուսական: Երկրորդ տեղը զբաղեցնում է սենեգալը: Եվ եվրոպացիների մեջ սոխի մեծագույն երկրպագուները անգլիացիներ են, Անգլիայի մեկ բնակիչը տարեկան օգտագործում է 9.3 կգ:
Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք
Կարմիր սոխը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: Որպեսզի ընտրել որակյալ ապրանք, դուք պետք է ուշադրություն դարձրեք հետեւյալ կետերին:
- հարթ գլխի ձեւ;
- լամպի խտությունը;
- յուրաքանչյուր շերտի հաստությունը `այն պետք է լինի առնվազն 5 մմ;
- հարթ, անփոփոխ ծավալներով;
- ներդիրի հյութեղ եւ սպիտակ գույնը;
- ցածրից արմատների բացակայությունը;
- ոչ մի վնաս եւ մակերեսային բծեր.
- քաղցր համը:
Քանի որ շատ հաճախ բանջարեղենի այլ տեսակներ են տալիս Յալթայի սոխը, մասնագետները խորհուրդ են տալիս վաճառողին վաճառելիս գլխին բաժին ցույց տալը: Կեսին պետք է լինի ոչ թե վեց կամ յոթի սպիտակ գույնի շերտերից մի փոքր վարդագույն երանգ եւ մանուշակագույն սահման: Նրանք պետք է հյութեղ եւ խիտ լինեն: Երբ համտեսեց, ներսը պետք է քաղցր լինի: Դառնության եւ այրման սենսացիայի խառնուրդները չպետք է լինեն:Սոխը, ինչպես նաեւ բոլոր բանջարեղենները շատ ճաշակիչ են, եթե նրանք աճում են իրենց սեփական այգում: Իմացեք, թե ինչպես տնկել եւ աճել տարբեր տեսակի սոխ: լամպ, կեղեւ, բուլոն, սլիզին, լեկ:
Ինչպես պահել տանը
Յալթայի բազմազանությունը շատ ավելի վատ է պահվում, քան շատերը: Համապատասխան պայմաններում այն կարող է մոտ չորս ամիս սուտ լինել:
Եթե ունեք առանձնասենյակ եւ կա նկուղ, ապա ապրանքը լավագույնը պահպանվում է -3-ից +10 աստիճանով: Քաղցր սորտի լավագույն ջերմաստիճանը կլինի 0 աստիճան: Հիմնադրամը կամ նկուղը պետք է լավ օդափոխվեն եւ չխառնվեն: Երբ օդի խոնավությունը 80% -ից բարձր է, ապրանքը շատ արագ կվատանա:
Պահեստավորման համար փայտից պատրաստված արկղերը, ստվարաթղթե տուփերը, հյուսած զամբյուղները, տեքստիլ եւ թղթե տոպրակները, ցանցերը: Պլաստիկ պայուսակներ այդ նպատակով չեն հարմարվում: 
Նույն բեռնարկղերում դուք կարող եք պահել բանջարեղենը բնակարանում, բայց արդեն մզզնի կամ մառան: Հիմնական բանը այն է, որ նրանք ունեն լավ եւ անընդհատ մուտք դեպի օդ:
Բնակարանում գերազանց պահեստային տարբերակ է սառնարան:
Կարեւոր է հիշել, որ ապրանքը պահանջում է մանրակրկիտ չորացում պահեստից առաջ:
Այսպիսով, կարմիր սոխը կարող է օգտակար լինել պարբերաբար օգտագործելով շատ ներքին օրգանների եւ համակարգերի վրա եւ կարող է վնաս պատճառել, եթե չափից ավելի ուտեն: Կարեւոր չէ չպետք է գերագնահատել այն այս ապրանքի հետ եւ թարմ չուտեք առաջարկված գումարի վրա:
