Bertoletija- ը բույսերի մոնոտիպիկ սերունդ է, որը հիմնականում տարածվում է Հարավային Ամերիկայում: Այս տիպի միակ տեսակն է «բրազիլական ընկույզ» անունով ամբողջ աշխարհին հայտնի լեռնաշղթան: Այս բույսի պտուղները չափազանց մեծ են որպես ընկույզ: Թեեւ այս արտադրանքը կոչելու համար ընկույզը ամբողջովին ճիշտ չէ, քանի որ բուսաբանությունում այն կոչվում է հացահատիկ: Սակայն այսօրվա խոսակցությունը ոչ թե պտղի զարմանալի տեսքից է, այլ նրա անսահման պահուստների սննդանյութերի եւ վիտամինների մասին:
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Իր հարուստ քիմիական բաղադրությամբ այս արտադրանքը գերազանցում է գրեթե բոլոր մյուս գոյություն ունեցող տեսակների: 
Նա հարուստ է.
- վիտամիններ C, E գրեթե ամբողջ խումբը;
- flavonoids;
- մանրաթել;
- պուդաթթու ճարպաթթուներ;
- սելենիում;
- պղնձե;
- ֆոսֆոր;
- կալիում;
- ցինկ;
- մագնեզիում;
- երկաթ;
- մանգան;
- նատրիումի;
- կալցիում;
- ծծմբի;
- քլոր;
- կենսատին:
Բուսաբանության տեսանկյունից, գետնանուշների պտուղները նույնպես ընկույզ չեն, դրանք լոբի են:
Հումքի 100 գ-ի դիմաց յուրաքանչյուր ապրանքի համար հաշվարկվում է `
- 4.3 գ ջուր;
- 13,6 գ սպիտակուցներ;
- 66.8 գ ճարպ;
- 3.6 գ ածխաջրեր;
- 8.1 գ մանրաթել;
- 3,5 գ մոխիր:
Բրենդի ընկույզի կալորիականության արժեքն է 660 կկալ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար:
Դուք գիտեք: Աշխարհում գոյություն չունի բրազիլական ընկույզի տնկարկներ, որոնք արհեստականորեն տնկվում են: Մրգերը բերքատվություն են արված բնափայտի փոշոտած ծառերից `բացառապես խոլորձային մեղուների կողմից: Միեւնույն ժամանակ, փոշոտման արդյունքում, հացահատիկը տատանվում է 1 տարի եւ 2 ամիս հետո:
Մարմնի օգուտները
Այս ապրանքը, ինչպես մյուս ընկույզը, ունի շատ սպիտակուցներ, մանրաթել եւ ճարպ, եւ չի պարունակում վատ խոլեստերին: Արտադրանքը հաճախ օգտագործվում է փոքր քանակությամբ, քաշի նվազեցնելու կամ մկանների կառուցելու համար: Բացի այդ, երբեմն մարդիկ, ովքեր նվիրված են առողջ դիետայի, ճարպային մսի փոխարինում են հատիկներով, որպեսզի մարմինը ստանում է ճիշտ քանակությամբ ճիշտ ճարպ եւ չի կուտակում խոլեստերին:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ ընկույզների առավելությունների եւ վտանգների մասին `պնդուկներ, պնդուկներ, կակաոներ, պեկաններ, նուշներ, ընկույզներ, մանգու, մշկընկույզ, սեւ:
Բրազիլիայի ընկույզը պարունակում է մաթոնիին, որը նպաստում է ճարպերի եւ դրանցից կենսական էներգիայի սերնդի դեգրադացմանը, ազատ ռադիկալների վերացմանը եւ երիտասարդության պահպանմանը:
Առավել զարմանալի է սելենիայի քանակությունը, որը պարունակում է բերտրեթիում `եթե մեկ հացահատիկ ուտես, կարող եք ապահովել սելենիի օրվա դրույքաչափով:
Սելենիումի շնորհիվ մարմինը պաշտպանված է քաղցկեղից, խանգարում է ուռուցքների զարգացմանը: Եվ հանքանյութերի եւ վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ, հացահատիկը նպաստում է սրտի մկանների պաշտպանությանը, նվազեցնում ճնշումը, ունի օգտակար ազդեցություն thyroid հորմոնների վրա եւ կայունացնում է արյան հյուսվածության ցուցանիշները: 
Դիտարկենք բրազիլական ընկույզի օգտակարությունը տղամարդկանց եւ կանանց համար: Այն կայունացնում է նյարդային համակարգը, խթանում է անձեռնմխելիությունը եւ նորմալացնում է վերարտադրողական ֆունկցիայի համար պատասխանատու հորմոնների արտադրությունը, ինչպես նաեւ հեռանում է դեպրեսիաներից: Այս ապրանքը օգտակար է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց համար.
Դուք գիտեք: Թեեւ այս բույսը կոչվում է բրազիլական, Բոլիվիան համարվում է աշխարհում այս ձավարեղենի խոշորագույն արտահանողը `հավաքում է բոլոր պտուղների 50% -ը:
Հնարավոր վնաս
Բրազիլիայի ընկույզը, չնայած իր անհերքելի օգուտներին, կարող է վնաս հասցնել մարմնին:
Այս ապրանքի օգտագործման հիմնական արգելքը մարդու մարմնին անհատական անհանդուրժողականությունն է: Եթե դուք ունեք ալերգիա, ապա դա բացարձակապես անհնար է ուտել Բրազիլիայի ընկույզ:
Կարդացեք նաեւ նուշերի մշակման առանձնահատկությունների, դրանց տեսակների եւ սորտերի, հիվանդությունների եւ վնասատուների դեմ պայքարի ուղիների մասին:
Բացասական ազդեցություն մարմնի վրա կարող է դրսեւորվել միայն այն դեպքում, երբ մեծ քանակությամբ կերած ձավարեղեն: Բայց քանի օրվա ընթացքում կարելի է կերակրել Բրազիլիայի ընկույզը, որպեսզի մարմնին վնասակար ազդեցություն չտեսնեն, եւ ինչ կպատահի, եթե օրվա նորմը գերազանցի, այժմ մենք կքննարկենք:
Այս ապրանքը պարունակում է բարիում եւ ռադիում փոքր քանակությամբ, բայց դրանք են ռադիոակտիվ նյութեր. Մենք չենք կարող անտեսել այս փաստը, քանի որ ժամանակի ընթացքում այդ նյութերը կուտակվում են մարմնում եւ հանգեցնում են լուրջ հետեւանքների: Եթե դուք չեք գերազանցում օրվա տոկոսադրույքը եւ օգտագործեք 2-3 հատ, ապա դուք կարող եք վստահ լինել, որ նրանք որեւէ վնաս չեն հասցնի մարմնին: 
Դուք նաեւ պետք է իմանաք, որ այս ապրանքի շերտը պարունակում է aflatoxins, ինչը կարող է հանգեցնել լյարդի քաղցկեղի զարգացմանը: Այդ պատճառով Եվրամիությունում խիստ սահմանափակման է ներկայացվել, որը արգելում է այս ապրանքի ներմուծումը խցիկում:
Մեր այգիներում ամենահայտնի ընկույզը ընկուզենի է: Իմացեք ավելին մշակման, սորտերի, հիվանդությունների եւ վնասատուների նրբերանգների մասին:
Օրական 1 հացահատիկ պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ քանակությամբ սելենիա, սակայն այս ապրանքի մեծ քանակի օգտագործման դեպքում սկսվում է 100 գ մի ավելցուկ սելենիայի, որը կարող է առաջացնել:
- լյարդի վնաս, որն արտահայտվում է տոքսիկ հեպատոզի տեսքով.
- մազերի կորուստ;
- մաշկի կեղեւը եւ եղունգների շերտավորումը:
Դա կարեւոր է: Մարմնի մեջ բարձր սելենիայի ավելցուկով թունավորումը տեղի է ունենում, ինչը կարող է նույնիսկ հանգեցնել մարդու մահվան:
Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք
Բրազիլիայի ընկույզի գնման ժամանակ անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն փաստը, որ այս ապրանքը պահվում է կարճ ժամանակով: Փաստն այն է, որ հացահատիկ պարունակող պոլիոհամազրած յուղերը շատ արագ դառնում են խառնաշփոթ, եթե դրանք գտնվում են արեւի լույսի ներքո եւ ջերմ: Հետեւաբար, ավելի լավ է ընտրել այն ձավարեղենները, որոնք պահվում են պայուսակների մեջ սառնարանում, որոնք թույլ չեն տալիս արեւի լույսը: Նման պայմաններում հացահատիկը պահվում է ոչ ավելի, քան 3 ամիս: 
Եթե դուք որոշեք գնել Բրազիլիայի ընկույզը առաջին անգամ եւ չգիտեք, թե ինչպես ընտրել այն տեսքը, ուշադիր դիտեք լուսանկարը համացանցում եւ համեմատեք որակի հացահատիկը լուսանկարում եւ ինչ եք նախատեսում գնել:
Եթե դուք կշիռով հաց եք գնում, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այն բուրմունքին, որ ապրանքի որակը հաճելի կլինի, առանց ախորժակի: Ընկույզը պետք է մի փոքր թաց լինի: Եթե ձեր ձեռքերում մի քանի բարակ ձավարներ ցնցում եք, ապա նրանք շողոքորթում են: Եվ եթե փորձեք կոտրել բրազիլական ընկույզը կեսից, դուք կլսեք զանգահարող խորտիկ:
Պարզեք, թե ձեր այգում կարող են աճել կակաո, մանգու եւ սեւ ընկույզ:
Ինչ ձեւով օգտագործեք
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատիկներ թարմ, քանի որ նման երկրում նրանք առավելագույն հագեցված են օգտակար նյութերով: Բրազիլիայի ընկույզը հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար նախուտեստներ, սոուսներ, ապուրներ, քաղցր աղանդեր, տարբեր խմորեղեններ, ինչպես նաեւ որպես երկրորդ դասընթացների հավելում: Նաեւ շատ արժեքավոր ապրանք է գետնանուշ կարագը, որը ստացվում է Բրազիլիայի ընկույզից: 
Տնային պահեստավորում
Պահել բրինձ ընկույզները տանը սառնարանընդլայնել իրենց գրքերի կյանքը:
Կարճ ժամանակում, մինչեւ 1 ամիս, Դուք կարող եք պահպանել Բրազիլիայի ընկույզը մի բաժակ կամ ճաշի գդալով, որը խիտ տեղում փակված է, մութ տեղում:
Դուք կարող եք նաեւ ապրանքը պահել սառնարանում, այս դեպքում սայլի ժամկետը կկազմի ավելի քան վեց ամիս:
Դա կարեւոր է: Պետք է հաշվի առնել, որ սառնարանում պահվում են հացահատիկները, որոնք կարող են կլանել հոտը, ուստի խորհուրդ է տրվում տեղադրվել սերտորեն փակ կոնտեյներով կամ այլ պարագաներով, ինչը թույլ կտա խուսափել օտար հոտի ներթափանցումից:
Այսպիսով, Բրազիլիայի ընկույզը զարմանալի ապրանք է, որը կարող է ձեր մարմինը ապահովել էական վիտամինների եւ հետքի տարրերի մեծ քանակությամբ: Սակայն կարեւոր է հետեւել իր ձավարեղենի օգտագործման եւ ընտրության վերաբերյալ առաջարկներին `բարձրորակ եւ առավել օգտակար արտադրանք ստանալու համար:
