Ուկրաինայի շատ ընտանիքների համար կարտոֆիլը երկրորդ հացն է:
Առանց դրա դժվար է պատկերացնել սովորական եւ տոնական սեղան: Ավելին, ժամանակակից խոհարարները կարող են ինչ-որ բան կերակրել այս սննդարար բանջարեղենից: Բայց գործարանը արդարացնում է նման մարդկանց սերը:
Հետագայում հոդվածում կխոսենք կարտոֆիլի tubers- ի օգտակար եւ վնասակար հատկությունների մասին, ինչպես նաեւ ուշադրությունը կենտրոնացնեն իրենց սորտերի բնութագրերին:
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Կարտոֆիլի բաղադրիչները հիմնականում կախված են կլիմայական, եղանակային եւ հողի մշակման պայմաններից: 
Սահմանում է նաեւ սորտերի գենետիկական հատկությունները եւ հասունության աստիճանը:
Դա կարեւոր է: Պտուղը ripening հետո կարտոֆիլի վաղ սորտերի պետք է պեղել: Եթե դուք գերազանցում եք դրանք գետնին, սկսում են կրկին ծաղկել:
Գիտնականների կարծիքով, ամեն մի պտղատու մասում որոշ չափով պարունակում է.
- Ջուր - տեւում է մինչեւ 76%:
- Օսլա - միջինում կազմում է ընդհանուր կազմի 80% -ը: Բաղնիքի պայմաններում դրա գումարը արագորեն նվազում է, որը կապված է օսլայի թթուների շաքարերի փոխակերպման հետ:
- Սահարա - ներկայացված է մալտոզով, սահարոզի, գլյուկոզի եւ ֆոսֆատային եթերների կողմից: Սակայն այդ բաղադրիչներից ավելի շատ են պարունակվում պտղից, որ ավելի վատն է դրանց որակը: Շատ քաղցր նմուշները քաղցր են համով եւ մութ, երբ պատրաստվում են:
- Ցելյուլոզ - պարունակում է ընդամենը 1%: Այն ավելի կենտրոնացած է կեղեւի կողքին, պակաս, քան իր առանցքը:
- Hemicellulose - բովանդակությունը 1 տոկոս է, մանրաթելը `բջիջների հիմքն է:
- Ազոտային նյութեր - ներկայացնում է հում սպիտակուցը `կազմելով մոտ 3%: Նրանց առանձնահատկությունն այն է, որ ըստ իրենց կենսաբանական արժեքի, դրանք գրեթե չեն զիջում միսից, ձվի եւ հացահատիկային սպիտակուցներից: Այս փաստը բացատրվում է փոխազդեցող կարեւոր amino թթուների կողմից:
- Վիտամիններ PP, K, E C, B1, B2, B6, pantothenic թթու, որբ, inositol, biotin:
- Հանքեր - նատրիում, բոր, մագնեզիում, երկաթ, յոդ, մանգան, կոբալտ, մագնեզիում, ծծումբ, ցինկ, սիլիկոն, բրոմ, պղինձ, քլոր: Բայց դրանք տուփի մեջ անհավասար բաշխված են: Առավելագույն քանակությունը կուտակում է մաշկը, իսկ ամենափոքրը `պտղի առանցքը:
- Հանքային աղեր - Սրանք հիմնականում կալիումի եւ ֆոսֆորի կազմավորումները, որոնք նպաստում են արյան բջիջների ալկալային հավասարակշռությանը:
- Ամինո թթուներ - լիզին, վալին, իսոլուին, տրիպտոպան, մետիոնին, լեյսին, ֆենիլալանինը, թրոնինը:
- Օրգանական թթուներ - կիտրոն, խնձոր, մեկուսամոն, ոսկրական, գինու, կաթնամթերքի, քինին, պիրուվիկ, քլորիոգեն:
- Թթված թթուներ - կազմում է ոչ ավել, քան 12%:
- Կարոտենոիդներ - գունազարդման հարց է: Դեղին մրգային կարտոֆիլում կազմում է 0.15%, սպիտակ մրգերով `0.02%:
- Flavones, anthocyanins, flavonoids - կարտոֆիլի կեղեւի հիմնական բաղադրիչներն են:
- Coumarins.
- Ամիդա - ներկայացված է գլուտամին եւ ասպագին:
- Ազոտային glycosides - chakonin եւ solanine: Այս բաղադրիչների ազդեցությունը նկատելի է բերանի մեջ հայտնված որոշակի դառնությամբ, երբ կեղեւը քնում է: Եթե կարտոֆիլ եք պահում լույսի ներքո, ապա դրա բաղադրության մեջ ավելանում են glycoalkaloids քանակը, որի արդյունքում պտուղը թունավորվում է:
- Պեկտիններ - հավասար է 0.7% -ի:
Միջին գինը, 100 գրամ հում կարտոֆիլի մրգերի համար, փորձագետները հաշվարկել են 4.6 գ սպիտակուցներ, 0.4 գ ճարպեր եւ 18.1 գ կարբոհրրատներ `80 կկալով կալորիականությամբ: Նշվում է, որ ճարպը բաղկացած է միրիստիկ, պալիտիկ, լինոլիկ եւ լյոլենիկ թթուներից, որոնք բնորոշվում են ամենակարեւոր սննդային արժեքով:Դուք գիտեք: Առաջին կարտոֆիլը հայտնաբերել է հնդկական ցեղեր: Եվ եվրոպացիները, որոնք իմացան համեղ բուսական ծագման մասին, շտապում էին դրանք ներկայացնել իրենց ամենօրյա սննդի մեջ եւ ավելի շատ հետաքրքրություն ցուցաբերել ծաղիկների հանդեպ: Ֆրանսիացիների համար դա գորգերի ձեւավորում էր, իսկ գերմանացի կանանց համար, այգու դեկոր:
Ինչ լավ է մարմնի համար:
Զարմանալի չէ, որ կարտոֆիլը այնքան վստահորեն ներխուժեց մարդկանց կյանքը: Իր գոյության հազարավոր տարիների ընթացքում այլ ոչ այնքան մատչելի եւ օգտակար ապրանք չէր եղել: Գիտնականների կարծիքով, հացահատիկի մի կիլոգրամը կարող է ապահովել մարդուն ամենօրյա օրվա ընթացքում ասկորբինաթթու եւ որոշ այլ վիտամիններ, հանքանյութեր: Բացի այդ, բանջարեղենը օգնում է կարգաբերել նյութափոխանակության գործընթացները, մարմնի ավելցուկային հեղուկի արտազատումը:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ լոլիկի, գազարի, սմբուկի, դդումի, սեխի, կիլի պղպեղի, սխտորի (սառցաբեկորի), պարկնիպի, ծնեբեկային լոբի, լոբի, նեխուր, բողկ, սխտոր, ծովատառք:
Կարտոֆիլի բարենպաստ ազդեցությունը առողջության վրա, նրա բարձր էներգետիկ արժեքը երկար ժամանակ նկատվել է բժիշկների կողմից: Բժշկական պրակտիկայում լայնորեն օգտագործվում է թուփերի թարմ հյութը բուժման համար գաստրիտներ, մարսողական համակարգի խոցեր. 
Իր հարուստ կազմի շնորհիվ արտադրանքը ունի հակաբորբոքային, տոնիկ եւ շրջապատող ազդեցություն. Մրգերի համար առանձնահատուկ նշանակություն են հանդիսանում բաղադրիչ սպիտակուցները, որոնք հանդիսանում են բույսերի խմբի ամենալավը: Թխած եւ եփած կարտոֆիլի օգտագործումը իրենց երեսներում աներեւակայելի է `օգնում է նորմալացնել երիկամների եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաեւ պահպանում է բոլոր օգտակար նյութերը:
Դուք գիտեք: Ֆրանսիական հողատերերի համար կարտոֆիլի վախը հաղթահարելու համար եւ սկսեցին մշակել դրանք, տեղացի հողագործ Անտուան-Օգոստի Պարթենյերը որոշեց բոլորին զրկել: Նա դիմեց հոգեբանական շեղումից, որը ուրիշների շրջանում առաջացրեց վայրի հետաքրքրասիրություն: Մյուսը իր դաշտերը տնկեց տուբերկուլյոզով եւ օրվա ընթացքում նրանց վրա ծանր պահարաններ դրեց, իսկ գիշերը այգին մուտք է բացվել: Շատերը չկարողացան դիմակայել այնտեղի այնպիսի հարգարժան ջենթլմենի կողմից, որը պահպանում էր այն: Արդյունքում, ժամանակի ընթացքում կարտոֆիլները սկսեցին աճել պաշտպանված տարածությունից դուրս:
Folk healers խորհուրդ են տալիս օգտագործել պյուրե hot tubers որպես compresses բուժման համար հազ, էկզեմա եւ այլ մաշկի lesions. Խորացված հում կարտոֆիլը օգնում է սնկային եւ erysipelas հիվանդությունների հետ:
Կարտոֆիլ տարբեր երկրներից պատրաստելու համար
Հավանաբար, բոլոր բանջարեղենի բազմազանությունից, չկա արտադրանք, որը կարելի է համեմատել իր ժողովրդականությամբ կարտոֆիլով: Այն եփած, թխած, շոգեխաշած, տապակած, թխած: Ապուրներից, աղցաններից, աղցաններից եւ աղցաններից բաղկացած հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Բացի այդ, այսօր կան կարտոֆիլի բլիթներ, զրազ, աղցաններ եւ կոլոլակների համար նախատեսված շատ բաղադրատոմսեր: Եվ այս բոլոր խոհարարական գլուխգործոցները համարվում են «մայրենի» աշխարհի ամեն անկյունում:
Դա կարեւոր է: Սոլանինի թունավոր նյութի մահացու դոզան հայտնաբերվում է կանաչ հատապտուղների մեջ, ողողում է ծաղկաբույլերի, ինչպես նաեւ կանաչեղենի տուֆերի մեջ: Լուրջ թունավորություն ստանալու համար բավական է ուտել 1 հատապտուղ կամ մեկ կիլոգրամ խորանարդ, որոնք գտնվում են արեւի տակ:
Եվրոպական հասարակություն սկսեց կարտոֆիլ ուտել տասնյոթերորդ դարի սկզբին:
Այս արժեքավոր ապրանքի առաջին բաղադրատոմսերը հավաքվել են գրքում: "Ouverture de cuisine" ֆրանսիացի հեղինակ Lancelot de casto- ն.
Հրապարակումը հրապարակվել է կես դար հետո, Հարավային Ամերիկայի ափից բերված ապրանքը Իսպանիայի ճանապարհորդների կողմից: Սկզբում մարդիկ վախենում էին անհայտ խորովածի ուտելուց, բայց ժամանակի ընթացքում նրանք ճանաչում էին եւ սիրահարվում:
Ֆրանսերենորոնք համարվում են ճաշակի առավել բարդ գիտակները, այս հնագույն բաղադրատոմսերում, խաշած կարտոֆիլը կարագով սպառվում էին, ինչպես նաեւ մրգերով եւ մոխիրով պատրաստված գինով:
Կարդացեք նաեւ տարբեր տեսակի սոխի հատկությունների եւ կիրառման մասին. Շիվեր, լամպ, կեղեւ, բաթուն, սլոսունա:
Մինչ կարտոֆիլը հասել էր ռուսական սեղանին, Արեւմտյան Եվրոպան արդեն զբաղվում էր նոր սորտերի մշակմամբ եւ խորհուրդ է տալիս իր մրգերից հրաշալի խոհարարական գլուխգործոցներ: Ռուսներ Բանջարեղենը երկար ժամանակ համարվում էր «դավաճանության խնձոր» եւ չէր կարողանում ընդունել մարդու առողջության համար ունեցած օգուտների մասին մտածողությունը: 
Հատուկ սերը գործարանի հետ Բելառուսականները. Մինչ օրս այդ մշակույթը առաջատար է երկրի բուսական արտադրության մեջ եւ համարվում է ցանկացած սեղանի հիմնական ուտեստը:
Դուք գիտեք: Միջազգային ֆինանսական կորպորացիայի տվյալներով, ամեն տարի Ուկրաինացիները 4 միլիոն տոննա կարտոֆիլ են ուտում եւ 19 միլիոն տոննա հավաքում են դաշտերից եւ այգիներից:
Հնդկական ցեղերորը հազարավոր տարիներ առաջ հայտնաբերեց հիանալի մրգեր, որոնք պատրաստված էին պահածոյացված «chuno»: Այդ նպատակով բանջարեղենը առաջին անգամ սառեցվեց, հետո բնականաբար չորացրեց: Նման ճաշատեսակը չի փչացնում նույնիսկ 4 տարի անց: 
Ժամանակակից Պերուացի ժողովուրդը դեռեւս պահում է «Juancayna Pappas» բաղադրատոմսը: Ճաշատեսակը սովորական կարտոֆիլ է «համազգեստով», փաթաթված եւ կտրված է շերտերով, ապա լցվել է հալված պանրի սոուսով, կաթով, բուսական յուղով, կիտրոնի հյութով, կրեմով եւ սեւ պղպեղով:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ դեղամիջոցի օգուտները, վնասները եւ խոհարարական օգտագործումը. Սամիթ, մաղադանոս, վարդուկ, ռեհան, ցերեկ, օրեգանո, կորիան, կարդամ, անանուխ, կիտրոնի բալասան:
Բայց աշխարհը հայտնի է ֆրանսիական կարտոֆիլ Այն պատրաստված է լվացվող մանրաթելերի փրփուրով, հետեւում է թխում: Այնուհետեւ դրանք կեղեւ են, տարածվում կավե կաթսաներով, թթվասեր են, ավելացնում մշկընկույզը, կարագը, աղը եւ թխում: 
Բոլոր արտասահմանցի հյուրերը Շոտլանդիա տեղացի խոհարարները առաջարկում են փորձել թխած կարտոֆիլ, որը ազգային կերակուր է: Այն պատրաստված է խաշած թուջներից, որոնք եռացրած եւ մաքրվում եւ կտրվում են շերտ: Դրանք պատրաստվում են նախապես պատրաստված խառնուրդի մեջ, մանր թակած վիշապի, աղի, ալյուրի եւ հացահատիկի փշրանքներով: Պատրաստված շերտները խառնել են ձագով եւ տապակել կարագի մեջ:
Դա կարեւոր է: Որպեսզի լավ պահպանվեն կարտոֆիլի բերքը, այն պետք է տեղադրվի առանձին խցիկներում նկուղում, խնձորից հեռու: Փաստ է, որ պտուղները տարածում են այն նյութերը, որոնք նպաստում են մոտակա պտուղների արագ հասունացմանը եւ ծերացմանը:
Որ տեսակները հարմար են
Որպեսզի գտնեք իդեալական կարտոֆիլի բազմազանություն եռացող, տապակած, փխրեցնող եւ թխելու համար, դուք պետք է լավ տիրապետեք օսլայված սորտերի մակարդակին: Ի վերջո, այնքան ավելի շատ բաղադրիչի պտուղները, որ նրանք համտեսում են: Նմանատիպ կարտոֆիլը փխրուն հյուսվածք է:
Օրինակ `« Ռուսթեզի »բազմազանությունը պարզապես կատարյալ է բլիթներ պատրաստելու, կերակուր պատրաստելու համար պյուրե կարտոֆիլ եւ կարտոֆիլ. Այն կլանում է լավ սերուցքային եւ կաթը, կարողանում է պահպանել շատ թթվածին, այն պատճառով, որ այն նուրբ է թվում: Այս բարձր օսլայի սորտերի հետ միասին հեշտությամբ կլանում են ջուրը եւ, հետեւաբար, ճաշի ընթացքում ընկնում են: Սա նշանակում է, որ աղցանների համար այս տեսակը հարմար չէ: Ահա սորտերի «սինթեզ» եւ «տեմպ»: 
Տուփեր հետ միջին օսլա կարծես մի քիչ խոնավ է, քան նախորդը եւ պահում է իրենց ձեւը: Նրանց փորձառու խոհարարներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել աղցանների, փրփուրի մեջ տապակել կամ տապակել: Մենք խոսում ենք դեղին Finns, մանուշակագույն եւ սպիտակ ֆերմերների մասին: Նրանք նաեւ հարմար են լցնում եւ կարտոֆիլի աղցան, քանի որ դրանք բնութագրվում են փափուկ պղպեղով, հեշտ է բարկանալ փափուկ: «Վեկտոր», «Ադետտա», «Զուրավինկա» հայտնի սորտերի շարքում:
Դա կարեւոր է: Տանը պարզել կարտոֆիլի պալարի մեջ օսլայի մակարդակը, կտրել այն կիսով չափ, այնուհետեւ ինտենսիվ շաղ տալ արդյունքում լոբուլները: Կրճատված ջուրը ցույց է տալիս խիտ, անհանգստացնող ցողուն եւ ցածր օսլա: Դե, եթե կիսամյակը միասին մնա, ապա ձեր ձեռքերում բարձր օսմանյան օրինակ է:
Tubers, որոնցում ցածր օսլա ցորենի մեջՆրանք առանձնանում են շատ խիտ «մոմ» կառուցվածքով, ինչը վատ նիհարված է: Նման նմուշները ավելի հարմար են աղցանների համար: Հաճախ դրանք որոշվում են կարմիր, ռուբլինի կեղեւով եւ դեղին միջուկով: Սրանք են «Rose Finn Apple», «Butterfinger», «Sifra», «Aladdin», «Rumba», «Annushka», «Carrera» սորտերը: 
Կարդացեք նաեւ կարտոֆիլի սորտերի մասին. «Կիվի», «Luck», «Գալա», «Queen Anne», «Rosara», «Blue», «Irbitsky»:
Ռեֆերատներ ավանդական բժշկության մեջ օգտագործելու համար
Հում կարտոֆիլի օգուտները չի գնում որեւէ համեմատության հետ խաշած կամ թխած. Թարմ սոդի հյուսվածքները խորհուրդ են տրվում սիրտ-անոթային հիվանդությունների, ինչպես նաեւ խոցերի, տարբեր ծագման այտուցների, սրտխառնոցի:
Ժողովրդական բուժիչներին խորհուրդ է տրվում ոչ ավելի, քան ճարպաթթու 150 գ, ճաշից առաջ 30 րոպե առաջ: Պատրաստվեք, որ առաջին հերթին դժվար կլինի կուլ տանել նման տհաճ բժշկության, այնպես որ սկսեք 30 գրամ դոզան, աստիճանաբար այն ավելացնելու համար որոշակի մաս:
Grated կարտոֆիլի paste շատ արդյունավետ է արտաքին օգտագործման համար: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք ազատվել ցավոտ, երկարատեւ բուժման վերքերից, այրվածքներից եւ նույնիսկ սատուրներից: Բայց այս պարագայում շրթունքները պետք է մի փոքր սեղմում են շերտից:
Երբ հեմոռո շատ արդյունավետ մոմ են հում tubers. Բուժումը պետք է շարունակվի 3 շաբաթվա ընթացքում, այնուհետեւ կրկնվում է մեկ ամսվա ընթացքում: 
Մի շտապեք կարտոֆիլի եռալուց հետո մնացած ջրի լցնելը: Այս խառնուրդը կարող է փրկել ձեզ ուրոլիտիասով տառապող կոլիկից: Հատկապես արժեքավոր է կարտոֆիլից հետո մնացած հեղուկը «համազգեստով»: Նրանք խմում են այն քառորդ բաժակով 20 օր մեկ ամիս ընդմիջումով:
Դուք գիտեք: Պատմության մեջ ընկնում է հետեւյալ փաստը. Իսպանացի ֆերմերները կտրականապես հրաժարվել են կարտոֆիլի աճելուց: Բացատրությունը շատ պարզ էր. Կարտոֆիլը նման էր մարդկանց ձեւին եւ վախեցրեց սնոտիապաշտ մարդկանց:
Վերին օդուղիներում ողորմությունը եւ բորբոքային գործընթացները շատ օգտակար են: կարտոֆիլի ներարկումներ. Որպեսզի դա անել, խաշած խորովածիները շաղ են պահում մի փոքր քանակությամբ խմորի սոդա եւ ներծծում տաք գոլորշան 15 րոպե:
Ծանոթանալով ածուխի վրա թխված կարտոֆիլի տեսքով շատ նրբություն, օգնում է ձերբազատվել փորլուծությունից, ալերգիկ ռեակցիաներից: Բուժման համար բավական է մաքրել ածուխը եւ խառնուրդը, որից հետո կարող եք վայելել պատրաստի կերակուրը: 
Որոշ բուսակերներ քաղցկեղի բուժման համար խորհուրդ են տալիս 1 լիտր եռացող ջրի մեջ մի ճաշի գդալ բուսական ծաղիկներ: Հետո հեղուկը գոլորշու բաղնիքում կամ 3 ժամ տերմոզի մեջ ներծծվում է, այն պետք է քայքայվի: Վերցրեք ճաշի գդալ 30 րոպե առաջ ուտելուց: 4 լիտր հեղուկ օգտագործելուց հետո պետք է չորս շաբաթ տեւած ընդմիջում: Սակայն նման դեպքերում թերապիան շատ անհատական է: Ուստի մի փորձեք ձեր մարմնի հետ, համոզվեք, որ ձեր բժշկի հետ խորհրդակցեք:
Դուք գիտեք: Աշխարհի ամենաթանկարժեք կարտոֆիլի բազմազանությունը համարվում է «La Bonnotte», որը լայնորեն մշակված է Noirmoutier կղզում: Մեկ կիլոգրամ կարժենա 500 եվրո:
Recipes տան կոսմետոլոգիան
Եթե ցանկանում եք ունենալ նուրբ եւ թավշյա մաշկըպատրաստել նոր կարտոֆիլի դիմակ: Քսան րոպե դիմումը բավարար կլինի ցանկալի արդյունք ստանալու եւ փոքր դեմքի կնճիռները հարթելու համար: Բացի այդ, կարտոֆիլը սպիտակեցնում եւ սնուցում է մաշկը վիտամիններով: Արդյունավետության բարձրացման համար շատ կանայք տաք կաթը կավելացնեն տնային արտադրանքին: 
Կոսմետիկ նպատակներով, հաճախ օգտագործվում են հում, խաշած թուջներ, ինչպես նաեւ թարմ քամած հյութեր: Նման դիմակները խթանում են բջիջների վերածումը, խոնավացնում, մեղմացնում եւ տոնում են մաշկը: Միեւնույն ժամանակ, գործակալը չի վրդովեցնում էպիդերմիսը եւ չի առաջացնում ալերգիա, սակայն խստացնում է ընդլայնված պատերը:
Օգտակար կլինի աղջիկներին սովորել, թե ինչպես օգտագործել վարդերի, մարգարամի, կոլտֆոուի, կալվադլայի, մարգագետինների, էոտերուի, պերիվինկլայի, կոսմետիկ նպատակով:
Ծերացող եւ հոգնած մաշկը կօգնի կաթով դիմակայել: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է 1 կաթնաշապել կաթի մեջ եւ այն կպցնել կարտոֆիլի պյուրեով: Այնուհետեւ ավելացնել 1 վարունգի հյութը եւ դիմել 15 րոպե:
Toning դիմակը պատրաստվում է 1 խաշած կարտոֆիլից, թթվասերի մի թեյի գդալով եւ ձիթապտղի յուղի նույն քանակությամբ: Գործիքը խորհուրդ է տրվում կիրառել կրկնակի շերտ, մերսում գծերի վրա:
Դուք գիտեք: Գերմանիայում կարտոֆիլի անունը կապված է «Kraft» եւ «trofel» բառերի հետ, որոնք բառացիորեն թարգմանում են որպես «դիվանագիտական ուժ»:
For յուղոտ մաշկը 2 հում հյուսվածքի միջոց, 1 ծեծված ձվի դեղնուց, մեկ ճաշի գդալ կաթ եւ 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ եւ թեթեւ գարեջուր: Նաեւ մի քանի աղ չի խանգարում: Բոլոր բաղադրիչները ավելացվում են խաշած կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Դիմեք դեմքին `խուսափելով աչքերի շուրջ տարածությունից եւ 25 րոպե ինկուբացեք, ապա լվացվեք տաք ջրով: 
For Կուտիկուլային փափկեցնող եւ ձեռքի մաշկի երիտասարդացում խորհուրդ է տրվում բուսական աղտոտման սկուտեղներ: Այն կարող է նաեւ կիրառվել մազերի համար, ինչը նպաստում է մազի ֆոլիկուլների սնուցմանը եւ մազերի բարելավմանը:
Իմացեք ավելին օգտակար հատկությունների եւ տարբեր տեսակի կաղամբի օգտագործման մասին. Սպիտակ, կարմիր, կոլղաբի, բրոկկոլի, սավոյ, պեկին, կալե, պաք choi, romanesco, ինչպես նաեւ այս բանջարեղենի քաղցրավենիքի համեղ ուտեստը:
Հակացուցումները եւ վնասները
Կարտոֆիլի մարմինը եւ խառնուրդը, որոնք պարունակում են սոլանինի շնորհիվ, կարող են ոչ թե վնասել, այլ վնասել: Հատկանշական է, որ tubers- ում այն կենտրոնացած է փոքր քանակությամբ: Իսկ լավ լուսավորության տակ մրգի երկար մնալով, նրանց գույները փոխվում են կանաչ: Դա ենթադրում է տոքսինի ավելացում թուֆերի կազմի մեջ: Եթե նման նմուշներ եք հանդիպում, կանաչ մասը պետք է հեռացվի թեթեւ մարմնով:
Դա կարեւոր է: Թթվային քիմիական նյութերը կարտոֆիլում կարող են օգտագործվել ոչ ավելի քան երկու անգամ մեկ սեզոնի համար: Հակառակ դեպքում, հյուսվածքները կլանող թունավոր նյութեր եւ սպառելու համար պիտանի կլինեն:
Կարտոֆիլի ճիշտ օգտագործումը չի վնասում: Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе. Դա կանխելու համար օգտագործեք առնվազն 200 գ թխած կամ խաշած արտադրանք: Բայց տապակած եւ խորոված տապակած ճաշատեսակները եփում են ոչ մի լավ բան: Նման սնուցման խնդիրներից, մարսողական համակարգի, լյարդի եւ ենթաստամոքսային գեղձի հետ: Հաշվի առեք, որ եթե 100 գ հում կարտոֆիլը ունենա ընդամենը 80 կիլոկալարի, ապա դրանցից 500-ը նույն քանակությամբ կարտոֆիլի մեջ են: 
Մի մոռացեք, որ պտղի բաղադրամասում ջրի լուծելի սնուցիչներ են: Հետեւաբար, եթե դուք ավելացնում եք շատ ջուր կարտոֆիլի ճաշատեսակներ պատրաստելիս, բոլոր վիտամինները, սպիտակուցները եւ առողջ աղերը կթվականանան:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ սունկի օգտակար հատկությունների հետ `սնկով, մեղրամոմ, կատվի, կաթնային սնկով, կարագ:
Կարտոֆիլներ խորհուրդ չի տրվում սեռական ճանապարհով փոխանցվող հիվանդությունների եւ սեռական հակումների ավելացման հետ: Հակացուցումները կիրառվում են նաեւ վիրաբույժներ, enterocolitis, enteritis, աղիքային հիվանդություններ, աղմուկ, ճարպակալում ունեցող մարդկանց: Այսպիսի թերապիայի եւ խոհարարական ուտեստների զգուշությամբ պետք է վարվեն այն մարդիկ, ովքեր ունեն ստամոքսային հյութերի եւ շաքարախտի ավելցուկային թթվայնություն: Ամեն դեպքում, կարեւոր է խորհրդակցել մասնագետին եւ ոչ թե ինքնաբացարկին:
Այժմ դուք սովորել եք, թե որքան օգտակար եւ վնասակար կարտոֆիլ են, արդյոք կարելի է հաց կերել, թե ինչպես պատրաստել բժշկություն եւ մաշկի խնամքի միջոցներ, որոնց համար ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ սովորական արտադրանքից: Հուսով ենք, որ այս գիտելիքները կօգնեն ձեզ ընտրել ճիշտ տարբերակն անսահման ժամանակով կամ այլ ճաշատեսակով: Հոգ տանել ինքներդ ձեզ եւ հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափավոր:
