Քաղաքացիները սուպերմարկետներում կամ շուկայում հավի, դաքսի, հնդկահավերի եւ այլ թռչնաբուծական գնումներ են կատարում, որտեղ հողերը արդեն ամբողջությամբ վերամշակված են, եւ լվացքից հետո դրանք հարմար են տարբեր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Գյուղական բնակիչները հիմնականում ունեն դուստր ֆերմա, որտեղ բոլոր աշխատանքները կատարվում են իրենց սեփական, այդ թվում `թռչնի սպանդի:
Ինչպես ընտրել թռչուն
Տանը տավարի կոտորածները միշտ նախորդում են կոնկրետ անձանց ընտրությամբ, եթե որոշում չի ընդունվում ամբողջ հավի հոտը վերացնելու համար:
Սեփականատիրոջ վերապատրաստված աչքը ընտրությունը գրեթե ինքնաբերաբար դարձնում է: Ավելին, ինքնաբուխ որոշումները շատ հազվադեպ են, որպեսզի թռչունները մորթում են նախօրեին, օրինակ, օր առաջ: 
Ընտրված ֆիզիկական անձինք դադարեցնում են կերակրումը ընթացակարգից առաջ օրվա երեք եռամսյակների ընթացքում: Գաստրոտնտեսային համակարգի ջրի մաքրման նպատակով շարունակում է մարսողական ակտիվացնող ջուրը, ջուրը:
Հավի մարմնի շարունակական ջրամատակարարման երկրորդ պատճառն այն է, որ մորթի հնարավոր առավելագույն քաշը պահպանվի:
Ծանոթացեք բրոյլերի հավերին, սեւ մորուքավոր մարտիկներին, կործանիչներին, շերտերին, կարմրավունին, Սուսեկսին, Հեոլոլին եւ Վիանդոտի հավերին:Սննդամթերքի բեկորներից ներծարված մաքրումը նպաստում է երկու այլ ընթացակարգերի.
- Միսթայնացման գործընթացը արագանում է Գլաուբերի աղի օգնությամբ:Նրանց 2% -ը լուծում է որպես լակատիվ: Ոչ բոլոր սեփականատերերը օգտագործում են այս տարբերակը, շատերը նույն նպատակի համար 24 ժամ առաջ արհեստական սովից ներառում են 25% ցորենի խնձոր կամ ցորենի ալյուր `թռչնագրիպի մեջ:
- Նույն նպատակների համար օգտագործվում են ժամանակակից քաղաքակրթության որոշ օգուտներ ` սենյակ `ընտրված թռչունների սպանդի համարԱյն գիշերը լույս է վառում: Սա հանգեցնում է նրան, որ հավի մարմինը կորցնում է ժամանակավոր կողմնորոշումը եւ արագացնում է ուշացած սննդի մարսումը:
Դա կարեւոր է: Համոզվեք, որ գիշերային լուսավոր սենյակում խմելու ջրի մեջ խմում են ջուր:
Սպանությունների եղանակներ
Քաղցկեղի որոշակի մեթոդների որոշման մեջ սովորաբար առաջանում են երկու գործոն.
- օգտագործողը - այնպես, որ թռչնագրիպը մնում է ավելի թարմ:
- մարդասեր - Խոշոր եղջերավոր անասունների տառապանքներից խուսափելու համար: 
Ստորեւ մենք կխոսենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով մորթել հավի տունը, հիմնված առկա թռչնաբուծական ֆերմերային փորձի վրա:
Իմացեք, թե ինչպես եք կերակուր պատրաստել ձեր տների համար:
Մի կացին
Հավերի տնտեսական սպանությունների կարգի ամենատարածված գործիքը լավ սղոցված կացին է:
Որոշ մարդիկ գերադասում են մեծ խաբեբայություն, բայց դա կախված է տվյալ տիրոջ հմտություններից կամ ձեռքի հարմարությունից: 
Թերեւս տարօրինակ թվաց, որ անտեղյակ դիտորդն է, որ այս դեպքում գերակշռում է մարդասիրական մոտեցումը, բայց դա հենց այն դեպքն է,
- ակնթարթորեն կտրել օդուղիները;
- արյան անոթները հանգեցնում են թռչնի ակնթարթային մահվան, չկարողանալով ցավ զգալ:
Օգտագործումը հստակորեն երկրորդ տեղում է, քանի որ հավի պարանոցը կտրված է բաց կոճղով, հանդիսանում է վարակիչ վաճառողների համար համեղ տեղ: Եզրակացություն - կացնով (խավար) հետ կոտորածի տեխնիկան նախատեսված է այն դեպքերի համար, երբ մթերքը արագ օգտագործվելու է:
Դուք գիտեք: Մեծ թռչնաբուծական տնտեսություններում `սպանդի համար օգտագործվում է մինչեւ 300 վտ:
Vraschee
Հավի պատրաստման համար, որը նախքան ճաշ պատրաստելը կամ վաճառելը ստիպված կլինեն երկար ժամանակահատվածի դիմել, օգտագործելով այլ մեթոդներ:
Նրանցից մեկը, ըստ տեխնոլոգիայի, որը ստացել է «փչում» անվանումը, սպանում է գագաթը եւ արտահայտվում հետեւյալ գործողություններում.
- ձախ ձեռքը գռփում է թռչնի գլխին եւ իր գագաթը դառնում է դեպի վերեւորից հետո սպանդը կկատարվի.
- աջ ձեռքով, հանքագործը կտրուկ շարժում է հավի բերանի մեջ նեղ, երկար եւ լավ կտրված բերան տեղադրելու մեջ, ընկնելով երկու երակների հանգույցը ` ջութակ եւ մայթին;
- որը փոքր կտրվածք է կատարել, տանտերը ձգում է բերանը եւ ներքեւում ներարկում է կատարում եւ գլխուղեղի միջով անցնելու իրավունքը դեպի ցերեկը: նման գործողությունը հանգստացնում է հավի մկանները եւ հեշտացնում է մարմնի հետագա արյունահոսությունըբացի այդ, թուլացած մկանները չեն պահում փետուրները այնքան ամուր, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հետագա պտույտին:
Դա կարեւոր է: Մարդասիրական նկատառումներից ելնելով, կոկտեյլը «կուրացած» նախքան կոկորդը ցնցեց գլխին ուժեղ հարվածով, օգտագործելով որոշ բութ ծանր օբյեկտ:Այս ձեւով սպանդը ավարտվում է, կեղեւը կախված է բոլոր արյունը ցրելու համար, եւ երբ այս գործընթացը ավարտվում է, տեղադրվում է բերանի խոռոչի մեջ, ներծծվում արյան մնացորդներ:
Դանակ կամ մկրատ
Ընտրելով լավագույն հավկիթը սպանելու լավագույն միջոցը, շատերը դադարում են բացօթյա տեխնոլոգիաներում, որոնք կատարվում են դանակով կամ մկրատով եւ կարող են լինել միակողմանի կամ երկքայլ: 
Առաջին տարբերակը ներառում է մաշկը 2 սմ բարձրության տակ գտնվող ականջի ցածրից կտրելու համար, իսկ հյուրընկալողի հավի գլխին անցկացվում է գագաթին:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ հավի ամենաշատ սիսեռների ցանկին:Կեղտաջրերը խորացնելով, հանքագործը կրճատում է երակային (արյունոտ) եւ արյան (դեմքի եւ քնկոտ) արյան հոսքի ուղիները: Կտրեց երկարությունը `1.5 սմ:
Երկրորդ տարբերակը (երկկողմանի) հիմնված է շարժումների հետեւյալ ալգորիթմների վրա.
- ձախ ձեռքը պահում է թռչնի գլուխը.
- աջ ձեռքը մխրճվում է մաշկը դանակով (մկրատով) ականջի 1 սմ բարձրության վրա գտնվող տեղում:
Խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես վարվել կոկկիդիոզով թռչնաբուծության մեջ:
Ինչպես հեռացնել փետուրները
Քիլերի ընթացակարգը ավարտելուց հետո, «Ինչպես տանը տաք հափշտակել» հարցն է, օրակարգում է, այնպես, որ դա չափազանց անհանգստացնող չէ եւ այնպես, որ փետուրից փրկված թռչունը գեղեցիկ տեսք ունի:
Դա անելու համար կիրառեք երկու եղանակ `չոր եւ եռացող ջրով: 
Շատ հաճախ ատամը փաթաթված է «չոր», դարձնելով այն արյունահոսությունից անմիջապես հետո, քանի որ հակառակ դեպքում կա խիստ պտտվող վտանգ:
Ընդհանուր ընդունված կանոնները:
- Փետերի հեռացում պոչից եւ թեւից:
- Պտտվող ոտքերը, կրծքավանդակը եւ պարանոցը:
- Գրիչը քաշեք այն ուղղությամբ, որտեղ այն աճում է:
- Փետուրները մեկ-մեկով կամ փոքրիկ դույլերով քաշեցին:
Դա կարեւոր է: Խոշոր կիտրոնները կարող են լուրջ վնաս հասցնել մաշկի վրա, թռչնի համար դժվար կլինի վաճառել, եւ սեղանի վրա այն կքայլի, երբ պատրաստումից հետո ոչ այնքան գեղեցիկ:Թռչունների կեղեւը պատրաստվում է ոչ թե եռացող ջրի մեջ եւ սառչում է +54 ° C- ով: Ընդհանուր ժամանակը 1 րոպե է, իսկ թեւերի, պարանոցի եւ գլխի համար եւս մեկ կես րոպե: Այնուհետեւ կա պտտման գործընթաց, որից հետո գոյատեւող penechki եւ փետուրները հանվում են բութ դանակով:
Հեռացնել աղբը
Մնացած աղբը հեռացնելը կոչվում է «մորթի զուգարան»:
Դեպի ընթացակարգը պարզ է, այն բաղկացած է մի փոքր թռչունի փորը վրա: Միեւնույն ժամանակ, բերանը փոխում է ճարպը, որպեսզի այն ներծծի վերջին արյան հյուսվածքը:
Օգտակար կլինի ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել եւ կիրառել հավի կաթիլներ:Եթե հնարավոր չէ խուսափել հավի ոտքերի վրա աղբից խուսափելուց, դրանք մանրակրկիտ լվացվում են, առանց մարմնի վնասվածքի:
Նույնիսկ evisceration- ից առաջ տեղի է ունենում խայթոցային գործընթաց (նրանք օգտագործում են կրակ, փչակ, գազի վառարան), հեռացնելով լավագույն շերտը: Եթե դուք ծածկում եք այդ բարակ շերտը ալյուրի դիմաց, ապա հայտնվում է այն քունը, որը արագորեն անհետանում է:Դուք գիտեք: Հավի ձիթապտուղներ կան, սկզբունքորեն, երբեք չեն դնում ձվերը, որի պատճառը նեղ հովվի բնույթն է:
Գոտկատեղի ցավը
Գործողության հաջորդականությունը հետեւյալն է.
- Հավի սերմի 10 րոպե հովացման սառը ջրով;
- թռչնի փորը տեղը;
- կլոկայի շրջանաձեւ կտրվածք;
- մեծ (4 սմ) երկարամյա հատված;
- աղի տարածություն (կլոկա);
- մնացած օրգանների պեղումները:
Դա կարեւոր է: Հատուկ կանխամտածվածության եւ ճշգրտության համար պահանջվում է տասներկուոթյան վերջը ստամոքսից, որը պետք է իրականացվի առանց վնասվածքների:Ընտանի կենդանիների անասունների համար նրա կոտորածը նույնքան տարածված է, որքան բերքահավաքը: Թռչնաբուծական արդյունաբերության մեջ նշված նորմատիվները թույլ կտան ձեզ վերարտադրել սովորական կանոններից եւ հեշտությամբ հաղթահարել նոր բիզնեսը:
