Շատերի համար բերքահավաքը սկսվում է ելակի մուրաբա պատրաստելու հետ, քանի որ այս հատապտուղը հայտնվում է հողամասի առաջիններից մեկը: Այսօր մենք պատմելու ենք, թե ինչպես պետք է կատարել հաստ աղացած ջեմ, որը կատարյալ է առաջին հերթին fillings, կենաց, ինչպես նաեւ սոուս բլիթների եւ pancakes համար.
Բաղադրությունը
Պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի.
- ելակ - 2 կգ;
- շաքարավազ - 1.5 կգ;
- կես կիտրոն
Դուք գիտեք: Ելակները համարվում են բնական աֆրոդիզիակ, քանի որ դրանք պարունակում են ցինկի բարձր մակարդակ:
Խոհանոցային գործիքներ
Սկավառակներ պատրաստելուց `
- խորը պատրաստման կոնտեյներ - օրինակ, մի կաթսա;
- գունդ;
- քամոց;
- քսուք
- գդալ կամ գդալ;
- բանկաների կափարիչներով (որոշակի քանակի բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր 0,5 լիտր 3 բանկա);
- sealer բանալին, եթե չօգտագործեք բծախցիկ:
Դուք հավանաբար հետաքրքրված եք կարդալ նաեւ այլ բաղադրատոմսեր ձմռանը այս համեղ հատապտուղ պատրաստելու համար:
Ելակի պատրաստում
Սկսելու համար ելակները պետք է տեսակավորեն, հեռացնեն փտած, փշրված եւ չամրացված հատապտուղները: Այն պետք է լինի շատ լավ եւ նրբորեն լվանալ այն քամոցով եւ թույլատրել ջուրը հեռացնել: Այնուհետեւ չորացրեք հատապտուղները սրբիչ տարածելու վրա, ապա հեռացրեք ցողունը: Պատրաստված ելակ կշռում եւ չափում է պահանջվող գումարը: 
Դուք գիտեք: Փորձառու տնային տնտեսուհիները, ովքեր փորձել են մեկից ավելի ձեւով, գիտեն, թե ինչպես պետք է հաց պատրաստել հաստ փխրուն ելակի խմոր եւ օգտագործել այսպիսի հավելումներ, ինչպիսիք են quittin եւ pectin:
Խոհարարություն բաղադրատոմսը
Այսպիսով, ամբողջ հացահատիկով հաստ ընկույզի խառնուրդ պատրաստելու բաղադրիչը ներառում է հետեւյալ քայլերը.
- Հատապտուղները դրված են տապակով, շաքարով: Դուք պետք է թողնեք նրանց մոտավորապես ժամը 6-ին, այնպես որ թողնեք հյութը:
- Կաթսա կաթսայի մեջ դնել միջին ջերմության մեջ եւ բերեք մի բարկանալ, երբեմն բորբոքելով: Եփում են հատապտուղները 10 րոպե, փրփուրը, որը հայտնվում է, հեռացնում է քսուք:
- Պտուղները մի այլ բեռնարկղով: Եվ շարունակում է եփ գալ օշարակի շուրջ մեկ ժամ:
- Լվանալ բանկաներ եւ մանրացնել նրանց:
- Ավելացնել կիտրոն քամած օշարակի մեջ, կտրել այն նրբահամ եւ շարունակել խոհարարությունը մեկ ժամ, երբեմն ակտիվանալով:
- Ապա ավելացրեք հատապտուղներ օշարակին, նվազեցրեք ջերմությունը նվազագույնը եւ մեկ ժամով եփել:
- Կատարեք բանկաների տաքը, կափարիչները վերցրեք, վերածվեք եւ թողեք մինչեւ սառը:
Դա կարեւոր է: Խորհուրդ ենք տալիս սառնարանին մի ելակի ելակի տեղադրումը, քանի որ այն կարող է խմել ջերմ սենյակում:
Խոհարարություն խորհուրդներ
Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես կատարել առավել համեղ ելակի խառնուրդը:
- Լավագույն կերակրատեսակների համար պատրաստելու լավագույնը: Ալյումինի կոնտեյներով, օքսիդացման ռեակցիա է տեղի ունենում, իսկ չժանգոտվող պողպատի կոնտեյներով, ջեմը ձեռք է բերում տհաճ, յուրահատուկ համ:
- Զարթոնքի համար ընտրեք փայտե կամ սիլիկոնային սպաթուլա:
- Ելակի գրիչը կարող է տրվել հատուկ կծուծ ախորժակ, ավելացնելով վանիլին, ոսպնյակ կամ անանուխ:
- Կաթնաշոռի խտացրած այլընտրանքային եղանակ կա, խուսափելով նման երկարատեւ խոհանոցից: Ավելացրեք «Ժելֆիխ» -ը մի փոքր շաքարավազի մեջ, լցնել այն հատապտուղներ եւ եփել դրանք անմիջապես, ապա ավելացնել մնացած շաքարավազը եւ եփել եւս 5 րոպե:
- Որպեսզի ստուգեք օշարակի պատրաստվածությունը այն սափրիչի վրա: Եթե կաթվածը չի տարածվում, ապա այն պատրաստ է:
Դա կարեւոր է: Մի պարուրեք օշարակին, այն չպետք է կարամել գույնի եւ այրված շաքարի հոտը:
Ինչպես խմել ջեմը տանը
Եթե բանկաները լավ ստերիլիզացված են, ապա կափարիչները սերտորեն կնքված են, որպեսզի թթվածինը չի հոսում ջեմ, այն կարող է պահվել մի քանի տարի: Այն ավելի լավ է պահել մութ սենյակում: Բայց մի դրեք սառնարանին կամ պատշգամբում:
Իմացեք, թե ինչպես կատարել viburnum, հապալասի, լոռամրգի, ծիրանի, gooseberries, ծովային շերեփ, yoshta, կեռաս, ձմռանը խնձորներ:
Շատ ցածր ջերմաստիճանների դեպքում այն կարող է շաքարավազ լինել: Շնորհիվ այս բաղադրատոմսով, քայլ առ քայլ լուսանկարներով եւ առաջարկներով, հաստ փխրուն կաղամբը ձմռանը կտիրի ձեր ընտանիքին:
