Ցանկացած անասունի լավագույն կերակուրը բուսական սնունդը: Դարեր շարունակ մեր նախնիները պատրաստեցին այս կարեւոր ուտելիքը ձմռանը: Հաճախ հնձված խոտը, որը բնական պայմաններում չորացրեց: Սակայն նման չորացող խոտը կորցնում է օգտակար տարրեր:
Այլընտրանքային տարբերակ է հնձման համար խոտի ալյուր. Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այն, թե ինչն է, դրա կազմը եւ կիրառումը:
Խոտի սնունդ
ԽՍՀՄ գյուղատնտեսության բնագավառում այս կենդանիների կերակրումը հայտնի է XX դարի 60-ական թվականներից: Հենց այս պահին էր, որ հրատարակվեց «Բույսերի վիտամինային ալյուրի արտադրության բարձրացման եւ որակի բարձրացման վերաբերյալ առաջարկություն»: Այս փաստաթղթի հրապարակումը դարձել է այս կանաչ կերերի արդյունաբերական արտադրության հիմքը: Այնուամենայնիվ, սա նոր տեխնոլոգիա չէ, այն առաջացել է անցյալ դարի 20-ականներին Միացյալ Նահանգներում:
Իմացեք նաեւ, թե ինչ է սնունդը, ինչպես պատրաստել թռչնաբուծության համար կերակուր, սննդամթերքի աճող գորգերի ագրոտեխնոլոգիաների եւ հոտառի կերերի պատրաստման վրա:
Խոտի սնունդ - Սա սերմնահեղուկների աղբյուր է, որոնք կազմում են խոտաբույսերի բույսերի երիտասարդ կաղապարների մի մասը, դա գյուղատնտեսական կենդանիների բոլոր ներկայացուցիչների համար արժեքավոր կերակուր է: Սպիտակուցի պարունակության առումով, երիտասարդ խոտաբույսերի չոր փոշին համեմատելի է հացահատիկի հացահատիկի հետ, սակայն դրանք գերազանցում են կենսաբանական արժեքը: 
Ավանդական մեթոդով բերքահավաքի հետ, կորցնում է սննդանյութերի մինչեւ 60% -ը: Իսկ արտադրության գլոբալ օպտիմալացման ժամանակ անհրաժեշտ են այնպիսի արժեքավոր ապրանքի մշակման արդյունավետ մեթոդներ, ինչպիսիք են խոտը: Այս մեթոդը կանաչ կերերի արհեստական չորացումն էր: Նման օրգանիզմում պահվում է մինչեւ 95% սննդանյութեր:
Խոտի կերերի արտադրությունը սկսվում է բազմամյա եւ տարեկան խոտաբույսերի հավաքածուով `աճող սեզոնի վաղ փուլերում: Այսպիսով, անուղղելի բույսերից ալյուրի արտադրության համար նրանք շաղախում են ծխախոտի եւ հացահատիկի սկիզբը մինչեւ ականջի սկիզբը: Բոլոր սննդանյութերը պահպանելու համար կարճ ժամանակում պետք է չորացրած խոտը չորացնել:
Կանաչ կերերի արհեստական չորացումն իրականացվում է բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում, որը նախկինում հող էր: Չորացնելով խոտը ոչ ավել, քան մի քանի վայրկյան, որը թույլ կտա արագ եւ արդյունավետ մշակել հումք: Չորացման փուլից հետո կանաչ կերը հիմք է ալյուրի հետեւողականության համար: Որոշ արտադրողներ ավելի հարմար օգտագործման համար արտադրում են հատիկավոր նյութեր:
Դա կարեւոր է: Վեցամսյա պահեստից հետո անգրադարձված կանաչ կերը կորցնում է կարոտինի մոտ կեսը:
Նախապատրաստման այս մեթոդը 1,5-2 անգամ ավելի սպիտակուց է, 3-3,5 անգամ ավելի ածխաջրեր եւ մինչեւ 14 անգամ ավելի կարոտին, քան այն ժամանակ, երբ բերքահավաքը: Այսպիսով, մեկ կիլոգրամ խոտի ճաշի համար կա 100-140 գ սպիտակուց, 180-300 մգ կարոտին, մինչեւ 250 գ մանրաթել:
Կանաչ սնունդը K, E, C, PP եւ B խմբի վիտամինների արժեքավոր աղբյուրն է: Այն պարունակում է նաեւ հանքային նյութեր `կալցիում, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ եւ այլն: Կանաչ կերերի ամենակարեւոր ցուցանիշներից մեկը էական էթնիկ թթուների մեծ քանակի եւ քիմիական հավելումների բացակայության բովանդակությունը: Պետք է նշել, որ կախված օգտագործվող բույսերի տեսակից, խոտի փոշու արժեքը կարող է տարբեր լինել: 
Կանաչ կերերի սննդային արժեքը կախված է ալկոհոլի մեջ կարոտինի քանակից: Կարոտինի բովանդակությունը ավելի լավ է զարգացած բույսերի սաղարթներով: Նման բույսերը հարուստ են նաեւ սպիտակուցներով եւ այլ օգտակար տարրերով: Այս առումով արտադրվում են կանաչ փոշու մի քանի տեսակներ:
Ալյուրի տեսակները
Բուսական ալյուրը պատրաստվում է տարբեր բույսերի թարմ կտրված խոտաբույսերի հիման վրա: Այն կարող է լինել պղպեղ, շիլա եւ նախշեր: Կանաչ կերերի պատրաստման համար օգտագործվող տարբեր բույսեր կարող են փոխել ոչ միայն սննդային բաղադրիչների կազմը, այլեւ արտադրանքի օգտագործումը:
Հացահատիկի ընտանիքին ներառում են `chumizu, փետուր խոտ, citronella, timothy խոտ, bluegrass մարգագետին, ոզնի թիմ:
Ալֆֆֆա ցորենի ալյուր
Lucerne- ը լեգենդների ընտանիքի բազմամյա գործարան է, որը շատ սննդարար է: Ալֆալֆայի վրա հիմնված սննդամթերքը հարուստ է սպիտակուցի եւ վիտամինի կերակրի վրա, եւ դրա հիման վրա կանաչ փոշին ունի բարձր սննդային արժեք `համեմատած բուսական փոշու այլ սորտերի հետ: Այս տեսակի սնունդը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական կերակուր, եւ վիտամինային հավելումների տեսքով:
Ալֆալա ալյուրը առանձնանում է սննդային արժեքով եւ պարունակում է 15-17% սպիտակուց, 26-30% օպտիկամանրաթել, առնվազն 1.5% ճարպ եւ 10-12% խոնավություն: Եթե դուք համեմատում եք այլ սննդամթերքների հետ, օրինակ, վարսակով, ապա այս սննդամթերքը ունի ավելի հավասարակշռված կալցիումի եւ վիտամինների բաղադրություն: 
1 կգ բուսական բուսական փոշի պարունակում է 0.67 կերային միավոր, 149 գ սպիտակուց, 232 գ մանրաթել: Ալֆալֆայի փոշու բաղադրությունը ներառում է ամինաթթուներ, ինչպիսիք են լիզինը, մետիոնինը, ցիստինը, թթիթփանինը, դրանց բովանդակությունը 1 կգ-ից 3-ից 12 գ-ի միջեւ:
Անհրաժեշտ է նշել նաեւ մակրո տարրերի բովանդակությունը `կալցիում (14.1 գ / կգ), կալիում (8.8 գ / կգ), մագնեզիում (2.6 գ / կգ), ֆոսֆոր (2 գ / կգ) եւ նատրիումի (0 , 9 գ / կգ): Ալֆալա ալյուրի բաղադրությունը պարունակում է 376 մգ երկաթ, 6,5 մգ պղինձ, 15,8 մգ ցինկ եւ 0,19 մգ յոդ:
Դուք գիտեք: Ոչ մի հացահատիկ չունի կոճղերը:
Կարոտինը, որը կանաչ սննդամթերքի մաս է կազմում, օգնում է կարգավորելու նյութափոխանակությունը, եւ դրա բովանդակությունը 1 կգ փոշի է `280 մգ: Անհրաժեշտ է նշել նաեւ այնպիսի վիտամինների բովանդակությունը, ինչպիսիք են D, E, C եւ B խմբերը: Այս վիտամինները օգնում են պահպանել կենդանիների առողջությունը, կանխել նյարդային համակարգի հիվանդությունները, ամրացնել ոսկորները եւ կարգավորել կենդանու վերարտադրողական ունակությունը:
Թեեւ բուսական ալյուրի այս տեսակն ունի բարձր սննդային արժեք, նրա սխալ օգտագործումը կարող է առաջացնել անդառնալի վնաս: Օրինակ, այն կարող է առաջացնել սպիտակուցների թունավորում եւ մեծ քանակությամբ կալցիում պահանջում է լրացուցիչ քանակությամբ ֆոսֆոր մուտքագրել դիետայում `կալիում-ֆոսֆոր հավասարակշռությունը պահպանելու համար:
Legume Herb ալյուր
Այս փոշին պատրաստված է եռանկյունիի, ոլոռի, վետերանի եւ լեգիրների ընտանիքի այլ ներկայացուցիչների կողմից: Ալյուրը արտադրվում է բերքավորված լիտր բույսերից մինչեւ նրանց վրա բադերի ձեւավորումը: Նման մշակույթները պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք կարող են հասնել 17% -ի: 
Նման կերերի սննդային արժեքը 0.66 կերակրման միավոր է: Մեկ կիլոգրամ լեգենդար կանաչ կերերի բաղադրությունը ներառում է 140 գ հում սպիտակուց, 88 մգ կարոտին եւ 235 գ մանրաթել: Բնական հանքային բաղադրիչը բաղկացած է 13.9 գ կալցիումից, 21.36 գ կալիումից, 3.38 գ նատրիումից, 2.05 գ մագնեզիումից, 2.2 գ ֆոսֆորից, 336.42 մգ երկաթից, 19.58 մգ յոդից: Պղպեղի բուսական փոշիները պարունակում են D, E, B1, B2, B3, B4, B5 վիտամիններ:
Այնուամենայնիվ, սննդի այս տեսակն ավելի արագ է կորցնում կարոտինը, քան հացահատիկը: Այս առումով անհրաժեշտ է նախ օգտագործել այն:
Herbal Herb ալյուր
Օգտագործվում են այս տեսակի խոտի կերակրատեսակների, սիբիրի, խոտի, արոտավայրերի եւ այլ մարգագետինների դեղամիջոցների արտադրության համար: Այս տեսակի խոտի օգտագործման սահմանափակումներ չկան եւ լավ ցածր որակի հոտի փոխարինողն է:
Բուսական խոտի կերակուրը ցածր սննդային արժեք է, որը համեմատում է առվույտի եւ լոբի խոտի սննդի հետ եւ կազմում է ընդամենը 0.63 կերային միավոր: Այն նաեւ ցածր է սպիտակուցի պարունակության մեջ (հում սպիտակուցը կազմում է 119,7 գ / կգ):
Այնուամենայնիվ, մանրաթելերի եւ կարոտինի պարունակության մեջ այդպիսի հացահատիկի սնունդը գերազանցում է վերը նշվածը, դրանց թիվը, համապատասխանաբար, 248.2 գ եւ 118 մգ: Պետք է նշել, որ խոտի փոշի փոշին հարուստ է հանքային եւ վիտամին նյութերի պարունակությամբ: 1 կգ կանաչ խառնուրդը պարունակում է 10.3 գ կալցիում, 19.3 գ կալիում, 2.6 գ նատրիում, 5.1 գ մագնեզիում, 683 մգ երկաթ, 649.2 մգ վիտամին B4, 101.7 մգ վիտամին E եւ այլ տարրեր .
Այս տեսակի սնունդը օգտագործվում է, երբ անհրաժեշտ է նվազեցնել օսլայի քանակությունը կենդանիների սննդակարգում: Այս դեպքում նա կարող է մասամբ կամ ամբողջությամբ փոխարինել վարսերը:
Որտեղ կիրառելի է
Գրունտային բուսական փոշի օգտագործվում է, որպես, որպես խոշոր եղջերավոր անասունների, ձիերի, թռչունների կամ խոզերի միացությունների խթանիչ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սննդամթերքները, որոնք բաղկացած են հացահատիկներից, վիտամիններով են աղքատանում: Հատկապես կարեւոր է ձմռանը լրացուցիչ սննդի ներմուծումը, երբ կենդանիների դիետայում կարոտինի պակաս կա: 
Բուսական փոշի հաջողությամբ փոխարինում է կենդանիների կերերը: Այսպիսով, 1 կգ բուսական ալյուրը փոխարինում է 1 կգ ձկան յուղ: Միեւնույն ժամանակ այն պարունակում է կարեւոր ամինաթթուներ, որոնք ճարպ չունեն:
Օրինակով: Դուկչինսկու թռչնաբուծական ֆաբրիկայի (Մագադան) կողմից իրականացված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դիետային բուսական փոշիի 4% -ը ավելացնել ձվի արտադրությունը 7.6%, միջին ձվի քաշը `5.7% -ով եւ ձվի զանգվածի աճը մեկ շերտը կազմում է 17.6%:
Ձվի մեջ պարունակվող սննդանյութերի բովանդակությունը նույնպես աճեց `2.7% -ով ավելի կարոտին, կալցիում` 7.5% -ով եւ ֆոսֆոր `5.9% -ով: 10 ձվի համար կերային ծախսերը կրճատվել են 6.7% -ով:
Դուք գիտեք: Խոտի կերակուրը շինկլիլային կերակրատեսակներից բաղկացած կերերից բաղկացած մասն է:
Ալյուրի դոզան
Փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել խոտի ուտեստը ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ մեծահասակների համար: Գործնականում, առավել արդյունավետ է ավելացնել հետեւյալ քանակությամբ կանաչ ալյուրը սնունդը:
- Ճագարների համար: 35% խոտի սնունդը, 25% հողի գդալ, 15% ցորենի հացահատիկ, 5% ցորեն, ցորենի 20%: Այս դիետայի հետ նապաստակն այնուամենայնիվ բավարար է մանրաթել: Այն ապահովում է կենդանիների մարսողության պատշաճ գործունեությունը եւ զգալիորեն ավելացնում է մսի բերքը:
- Խոզերի համար20% բուսական փոշի, 20% ցորենի եգիպտացորեն, 20% աղացած գարի, 10% ցորենի ցորեն, 30% արեւածաղկի եւ 0.2% աղի աղ: Ինչպես ճագարների դեպքում, մանրաթելն առանցքային դեր է խաղում կենդանական սննդի մեջ: Այն թույլ է տալիս խուսափել բազմաթիվ հիվանդություններից, մեծացնել մսի միսը եւ ապահովել խոզերի պատշաճ մարսողություն: Բացի այդ, երբ սերմանում են, նրանք կաթը արտադրում են կաթի արտադրության համար:
- Տավարի տեղադրման համար15% բուսական փոշի, 25% ցորենի ցորեն, 25% աղացած գարի, 17% ցորենի հացահատիկ, 15% արեւածաղկի կերակրատեսակ, 3% ցեմենտի պարունակություն: Կարեւոր չէ սնուցել սնունդը, որպեսզի չխրախուսի սննդի յուղայնությունը եւ ոչ թե նվազեցնել ձվի արտադրությունը:
- Կովերի համար25% խոտի սնունդը, 20% հող գարու, 15% աղ, 15% եգիպտացորեն, 25% արեւածաղկի սնուցում, 0.5% աղ: Կովի կերակրման համար մեկ կերակրատեսակ չէ, բայց ոչ մի դեպքում դա չպետք է բացառվի դիետայից:
Դա կարեւոր է: Խորհուրդ չի տրվում բուսական ալյուրը եփել կամ գոլորշիացնել, քանի որ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:
Խոտի կերակուրը լավ օրինակ է ասացվածքի ճշմարտության մասին «Ամեն ինչ նոր է մոռացված հին»: Թեեւ որոշ տեսակների համար կենդանիների կերակրման նոր տեսակ է: Սակայն այս տեխնոլոգիան արդեն փորձարկվել է ժամանակի ընթացքում եւ ցույց է տվել դրա արդյունավետությունը:
