Մեր լայնություններում բրոկկոլին սկսեց տնկվել ու կերել ոչ այնքան վաղուց: Այնուամենայնիվ, այս բանջարեղենը արագորեն դառնում է ժողովրդականություն, որն իր օգտակարության, համի եւ ցածր կալորիականության պարունակության մեջ է:
Առավելությունները, խնամքի մեջ կարող եք ավելացնել նույնիսկ պարզությունը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես աճել բրոկկոլի այգում:
Սորտի ընտրություն
Բրոկկոլին կաղամբի ընտանիքին պատկանող բուսական բույս է, այգու կաղամբի տեսակ է: Այն կոչվում է ծնեբեկ կաղամբ: Բույսի ցողունը հասնում է 60-90 սմ բարձրության: Վերջում ծաղկի կողիկներ են ձեւավորվում:
Կան շատ կաղամբի սորտեր: Ստուգեք դրանցից մի քանիսը `Կոլրաբի, Պեկին, գույնը, Բրյուսելը, Սավոյը, Կալը:
Բանջարեղենը աճեցվում է մարդու սպառման համար, ինչպես ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին խոհարարական օգտագործման մեջ չի թողնում, բայց անբավարար ծաղկաբույլը: Նրանք սպառվում են հում աղցաններում, խաշած, տապակած, շոգեխաշած, ավելացվում են առաջին դասընթացներին, օմետներին, կարկանդակներ: Բրոկկոլին լավ է գնում մսի, ձկների, սունկի եւ այլ բանջարեղենի հետ:
Բույսերի աճեցման ժամանակ անհրաժեշտ չէ: Հանգստացնում է երկարատեւ քրտնաջանները, կարճաժամկետ բարձր ջերմաստիճանը, սառը դիմացկուն: Այսօր սերմնացուի 200-ից ավելի սորտեր եւ հիբրիդներ են ծնվել, որոնց մեջ կան վաղ հասուն, միջին հասուն եւ ուշացած ripening: Մենք ձեզ կտեղեկացնենք միջին բրոկկոլի սորտերի մասին:
- «Տոնուս» բազմազանություն. Վաղ, ծերացման ժամանակ `80-90 օր: Դրա սաղավարտները միջին խտությամբ են: Թիթեղները հասնում են 200 գ զանգված: Սորտը լավ է տրամադրված աղցանների եւ պահածոների համար: Ժամանակակից պահեստավորման համար հարմար չէ: Բուսական անվտանգությունը հանդուրժում է ջերմաստիճանի ծայրահեղությունը, հիվանդության դիմաց:
- «Fiesta» դասարան: 70 օրվա ընթացքում հասունանում է հասունացման արագ ժամկետը: Գլխին ձեւավորվում է մեկը, որը 300 գրամ է: Ի տարբերություն մյուս սորտերի, «Fiesta» չի արտադրում կողմնակի ճյուղեր: Կառույցը խիտ եւ շատ հյութալի է:
Դա կարեւոր է: Բրոկոլիի վաղ հասուն սորտերը կարող են պահվել ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ սառնարանում: Եթե նշված ժամանակահատվածում բանջարեղեն եք ուտում, սննդային թունավորումը հնարավոր է:.
- Տեսակավորել «Լինդա».Հին հասուն հիբրիդը, որը հասունացման ժամկետը կազմում է 75-80 օր: Այս բազմազանության ղեկավարները բավականին մեծ են `350-400 գ յուրաքանչյուրը: Ծաղկաբույլը փափուկ, լավ է թարմ սպառման համար:
- Variety «Dwarf»: Միջին կիսամյակ, ծերացման ժամկետը 120 օր է: Տեղման ժամանակահատվածը մայիսի կեսերից է: Մրգերը մեծ են. Հիմնականում ունեն 400-600 գ միջին կշիռ, կողային `200 գ: Հարմար է երկարատեւ պահեստավորման (մոտ մեկ ամիս) եւ պահածոյացման համար:
- Variety "Vyarus": Այն հասունանում է ընդամենը 50 օրվա ընթացքում: Միջին միջին քաշը կազմում է 300-350 գ: Մրգերը միջին խտություն ունեն: Հիմնական գլուխը մաքրվելուց հետո աճում է մինչեւ յոթ կողմնակի ճյուղերը: Կարելի է տնկել ինչպես ամռանը, այնպես էլ աշնանը:
- Variety "Comanche": Պատրաստ է կերել երեք ամիս տնկելուց հետո: Գլխամասային չափերը մեծ են `մինչեւ 300-350 գ: Նրանք տարբերվում են բարձր խտությամբ եւ լավ տեղափոխելիությամբ: Բազմազանությունը հանդուրժում է ցուրտ ու ջերմությունը:
- Variety "Arcadia F1". Վաղ հասած հիբրիդ: Ստեղծում է գլխի միջին խտությունը, գերազանց համը: Հիբրիդը բնութագրվում է լավ բերքատվությամբ եւ ցածր ջերմաստիճանի դիմադրությամբ:
- Variety "Monterey F1": Միջին կիսամյակային հիբրիդ: Ստեղծում է շատ մեծ գլուխ, մինչեւ 2 կգ, բայց միայն հիմնական, չի տալիս կողմնակի ճյուղեր: Հիբրիդային սառույցի դիմացկուն:
- Տարբեր «Կալաբրեսե». Խոսքը միջին սեզոնի սորտերի մասին է: Ձեւավորվում է խիտ, խոշոր գլուխ, մինչեւ 400 գ, որը հարմար է սառեցնելու եւ մրգելու համար:
- Variety "Corvette": Հիբրիդը, որը հասունանում է ամենաբարձր չափը, երկու ամիս է: Ստեղծում է խոշոր եւ խիտ մրգեր: Հիմնական գլուխը կտրելուց հետո տալիս է շատ կողային գործընթացներ: Դիմացկուն եղանակային պայմաններին: Բանջարեղենը կարող է թարմ եւ սառեցվել ձմռանը սպառման համար:
Դուք գիտեք: Բրոկկոլիը բացասական կալորիականությամբ սնունդ է: Սա նշանակում է, որ մարմինը ավելի շատ էներգիա է ծախսում իր կլանման վրա, քան այն ստանում է այն ուտելու արդյունքում: 100 գ կաղամբ պարունակում է 30 կկալ:
Աճող բրոկկոլի սածիլները
Բրոկկոլի բազմազանության ընտրությունից հետո դուք պետք է հոգ տանեք իր բնական տնկման եւ խնամքի մասին բաց դաշտում: Բույսեր տնկված երկու եղանակով.
- rassadnym;
- անչափահասը:
Լավագույն ժամանակը
Բաղնիքի բրոկոլիի սերմերի տնկման լավագույն ժամանակն է մարտի առաջին կեսը: Ծառերը պետք է բացված լինեն 30-45 օրվա ընթացքում, այսինքն ապրիլի սկզբին, մինչեւ ապրիլի կեսը: Ապրիլի վերջին եւ մայիսի սկզբին կաղամբը կարող է տնկել անխափան: 
Հողը եւ հողը տնկիների համար
Սերմացուն սերմանելու համար հարկավոր է առնվազն 25 սմ բարձրություն ունեցող մի արկղ: Այն պետք է ծածկվի դրենաժի շերտով: Ծառատունկի ենթածրագիրը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրիչներից.
- տորֆային հիմք;
- ավազ;
- հումուս;
- մոխիր:
Սերմերի պատրաստում
Նախքան բրոկկոլի ցանելու սածիլները, սերմերը պետք է տեսակավորվեն եւ վերացվեն: Խոշորագույնները ընտրվում են ցանելու համար: Դրանք տեղադրվում են տաք ջրով 15-20 րոպե: Այս ժամանակից հետո սերմերը ցրված են սառը ջրով: 
Այս ընթացակարգից հետո 12 ժամվա սերմը պետք է տեղադրվի «Էպին» թմրանյութում: Այնուհետեւ լվանալ ջրով, չորացնել եւ մի օր սառնարան ուղարկել:
Սերմերի պատրաստման մեկ այլ եղանակ է, կաթնաթթվային լուծույթը կես ժամով լուծում տալ, լվանալ ջրով եւ բուժել Albit, Agat-21, El-1 կամ գործող այլ գործողություններ:
Դուք գիտեք: Ակնկալվում է, որ բրոկկոլին երբեք չի աճել վայրի բնության մեջ: Այն ձեռք է բերվել հիբրիդացման արդյունքում: Աճել է մ.թ.ա VI-V դարերում: er Միջերկրական ծովում: Աշխարհի ողջ ընթացքում բանջարեղենը սկսեց տարածվել ընդամենը մի քանի դար անց:
Սածիլները տնկիների համար
Նախքան հողը ցանելը պետք է լավ ջրով լցվի: Սերմերի համար 1-1,5 սմ խորությամբ անցք է կատարում, պահելով 3 սմ հեռավորության միջեւ ընկած հատվածը: Սերմերը դրեց ջրհորներ եւ թույլ շաղ տալ դրանք հողով, որը այնուհետեւ tamped.
Ծաղկաբուծության պայմանները
Այն սենյակում, որտեղ սածիլները ծաղկում են, ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի 20 ° C- ով: Առաջին կադրերը հայտնվելուց հետո ջերմաստիճանը իջնում է + 10 ° С: Այնուհետեւ նրանք պահպանում են այնպիսի ջերմաստիճանի պայմանները, եթե եղանակը արեւոտ է, ապա ջերմաչափի նշանը պետք է լինի + 16 ° C, արեւի բացակայության դեպքում + 14 ° С: 
Բացի այդ, սածիլների լավ եւ արագ ծաղկման համար անհրաժեշտ է բարձր խոնավությունը, ոչ պակաս, քան 70% եւ կանոնավոր, բայց ոչ առատ ջուր: Հողը պետք է լինի անընդհատ խոնավ, բայց ոչ ողողված, այլապես սածիլները կարող են հարվածել հիվանդության արեգակին:
Սածիլային խնամք
Երկու շաբաթվա ընթացքում սածիլները պետք է սուզվեն: Դա անելու համար օգտագործեք միանգամյա բաժակ կամ տորֆային կաթսաներ: Վերջին տարբերակն առավել օպտիմալ է, քանի որ տորֆային տոպրակների մեջ տնկիները կարող են անմիջապես տնկել բաց գետնին:
Հավաքելուց հետո սածիլները պետք է փրկվեն արեւի տակ մի քանի օրվա ընթացքում եւ պահպանվեն 21 ° C ջերմաստիճանի սենյակում:
Սածիլները արմատից հետո, ցերեկային ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի մինչեւ 17 ° C, իսկ գիշերային ժամը `9 ° C: 
Սնուցող սածիլներ
Որպեսզի գործարանն ուժեղանա եւ գերազանց իմունիտետ ունենա, կադրերը պետք է ամրացվեն, սկսած երկու շաբաթ առաջ `դրանք մշտական տեղ հասցնելու ժամանակահատվածից: Օրվա մի քանի ժամվա ընթացքում փողոցում կամ բաց պատշգամբում տնկարկներ են իրականացվում: Ամեն օր ամրացման ժամանակը մեծանում է:
Դա կարեւոր է: Ապրիլից սկսած սածիլները կարող են աճեցվել բաց գետնին `ոչ հյուսված կափարիչով եւ պլաստիկ ֆիլմով: Ծիլերը կարող են դիմակայել սառնամանիք մինչեւ -7 ° C: Ոչ հյուսված նյութը կպաշտպանի դրանք խաչակրաց լեհերի ներխուժումից:
Բաց գետնին տնկում տնկում
Երիտասարդ սածիլները պետք է տեղափոխվեն մշտական տեղ, ճիշտ հաշվարկեն ժամանակը եւ ընտրելով տեղը:
Լավագույն ժամանակը
Սածիլները պետք է լինեն 30-45 օր առաջ եւ ունեն 4-5 ամբողջական տերեւներ, ինչպես նաեւ լավ արմատները: Սովորաբար այն ժամանակահատվածը, երբ պատրաստ է տեղափոխվել մշտական տեղ, սկսվում է մայիսի կեսերին: Սակայն ամեն ինչ կախված կլինի եղանակային պայմաններից: Եթե ջերմային եղանակը դեռեւս լիովին չի ստեղծվել, եւ գիշերը մշտապես սառնամանիքները նկատվում են, ցանկալի հետեւանքներից խուսափելու համար պետք է հետաձգել ծիլերը տնկելը: 
Տեղի ընտրությունը `լուսավորություն, հող, նախորդներ
Բրոկկոլին սիրում է արեւը, ուստի իր վայրէջքի համար ընտրեք լավ լուսավորված տարածք, որը փչում է քամուց:
Խորհուրդ է տրվում նախապես հոգալ հողի կազմը: Աշնանը բրոկկոլի կաղամբի աճեցման բաց հողի մշակման վայրում ներդրվում է կրաքար, գոմաղբ, կալիումի նիտրատ եւ գոմաղբի տեսքով օրգանական նյութեր: Եթե դա չկատարվի, ապա գարնանը յուրաքանչյուր վայրէջքի փոսին ավելացվում է հումուսը (1 շերտ / 1 քառ. Մ), սուպերֆոսֆատ (2 ճաշի գդալ), ուրեմ (1 թեյի գդալ) եւ մոխիր (2 բաժակ), դրանք խառնելով գետնին: 
Ցանկացած կաղամբի համար եւ բրոկկոլի բացառություն չէ, կարեւոր է ընտրել ճիշտ նախատրամեր ունեցող տեղը հիվանդությունների եւ վնասատուների կողմից վարակի կանխարգելման համար: Դրանք ներառում են.
- գազար;
- կարտոֆիլներ;
- siderats;
- լոբազգիներ;
- վարունգ;
- սոխ;
- հացահատիկներ:
- կաղամբ;
- բողկ;
- լոլիկ;
- turnips;
- ճակնդեղ.
Օպտիմալ սխեմա
Ցանկալի է, որ բաց գետնին տնկել տնկված արեւի բացակայության դեպքում `ամպամած եղանակին կամ երեկոյան: Օպտիմալ վայրէջքի սխեմանը 35x60 է:
Ծիլերը չեն խորացնում ոչ միայն մինչեւ առաջին գրքույկը, մոտ 1 սմ: Լավ տնկման եղանակով տնկելը, ցանկալի է հողը ցանել, դա կպահպանի անհրաժեշտ խոնավությունը եւ պաշտպանելու հողը մոլախոտից:
Խնամք բրոկկոլիի համար բաց դաշտում
Բրոկկոլիի խնամքը ավանդական կլինի, ինչպես ցանկացած բուսական մշակաբույս: Գործունեության մեջ պետք է լինեն կանոնավոր անջատելը, վերացնելը, մաքրող մոլախոտերը, հիլինգի թփերը, պարարտանյութերը եւ կանխարգելիչ միջոցները `հիվանդությունների եւ պարազիտների դեմ:
Ջրարտադրություն, հողագործություն եւ թուլացում
Ծնեբեկի կաղամբը շատ խոնավություն է: Խորհուրդ է տրվում ջուրը առնվազն յոթ օր մեկ անգամ, բայց 2-3 օրվա ընթացքում իդեալական գումարը կլինի մեկ ջրազրկում: Ավելի լավ է դա անել երեկոյան, որպեսզի չխանգարեն այրումը: Շոգ եղանակին, ոռոգման հաճախականությունը պետք է նվազեցվի օրական երկու անգամ: Ծծվելը նույնպես օգտակար կլինի:
Դուք պետք է ապահովեք, որ 15 սմ խորության խորությունը չորանա: Յուրաքանչյուր watering պետք է տեղի ունենա միաժամանակ հողի loosening. Նրբերանգ խորությունը `8 սմ:
Եթե հողը հարթ չէ, ուրեմն պետք է ընդգրկվի կանոնավոր աշխատանքներում: Քանդելու համար մոլախոտերը պետք է լինեն թե կաղամբի գլուխը, եւ ոչ էլ մոտակայքում: 
Հիլինգային թփեր
20-օր անց աճեցված աճը բաց գետնին էր, բրոկկոլիները պետք է հանվեն: Հիլինգը միաժամանակ իրականացվում է հողը թուլացնելու համար:
Երկրորդ հիլինգը պետք է լինի 10 օր հետո: Այս ընթացակարգը կօգնի ավելի կողային գործընթացների ձեւավորմանը:
Բեղմնավորում
Լավ բերք ստանալու գաղտնիքն ու խոշոր գլուխները պարունակում են կանոնավոր եւ պատշաճ կերակրման:
Բույսերի տնկումից հետո 3-4 շաբաթ անց, երբ բուսականությունն արդեն հաստատված է, եկող ժամանակ պետք է կիրառի առաջին պարարտանյութը: Առաջին անգամ ավելի լավ է պարարտացնել օրգանական նյութերը: Հարմար կովի գդալ (մեկ բաժին 10 լիտր ջուր) կամ հավի գոմաղբ (1:20):
Երկրորդ կերակրումը կատարվում է երկու շաբաթ անց: Երրորդը կատարվում է ծաղկաբուծության ձեւավորման ժամանակ: Կիրառել լուծումը 10 լիտր ջրի սուպերֆֆֆֆատ (40 գ), նատրիումի ամոնիում (20 գ), կալիումի սուլֆատ (10 գ): 
Այն սորտերում, որտեղ հիմնական գլխի հատումից հետո կարող են ձեւավորվել կողային կադրերը, դրանց աճը կարող է խթանել բույսը կալիումի սուլֆատով (30 գ), սուպերֆոսֆատով (20 գ) եւ 10 լ ջրի լուծարվող ամոնիումի նիտրատի (10 գ) սնուցմամբ:
Հատկանշական է նաեւ, որ պարարտանյութը պարբերաբար փչում է փայտի հետ: Այս ընթացակարգը կունենա կրկնակի ազդեցություն. Կծառայի որպես պարարտանյութ եւ կպաշտպանի վնասատուների դեմ:
Կանխարգելիչ բուժում
Ինչպես ցանկացած այլ կաղամբով, բրոկկոլին ունի շատ թշնամիներ `հիվանդների եւ վնասատուների տեսքով:
Ամենատարածված հիվանդությունը քաղա է: Այն կանխելու համար հարկավոր է հետեւել բերքի ռոտացիայի վերաբերյալ առաջարկություններին եւ տնկման ժամանակ ծիլերի միջեւ հեռավորությանը: Պտուղները չպետք է խտացնել: Դուք նույնպես պետք է տնկեք կարտոֆիլ, լոլիկ, պղպեղ, սխտոր, սմբուկ, անմիջապես շրջակայքում:
Երիտասարդ տնկարկները կարող են հարվածել սեւ ոտքին: Կանխարգելման համար դրանք վերաբերվում են «Fitosporin», «Baktofit» եւ այլ նմանատիպ դեղամիջոցների հետ: 
Բացի այդ, բրոկկոլիները կարող են ազդել ցածր ողնաշարի եւ սթրեսային բակտերիոզի վրա: Անհրաժեշտ է տնկել նախքան տնկելը: Երբ փոշոտ բորբոսը կօգնի փայտի մոխիրը, կրաքարի եւ ծծմբի խառնուրդը, «Թոփազ» դեղը:
Սպիտակեղենի վնասը խուսափելու համար կիրառեք պղնձե պարունակող դեղամիջոցներ:
Առավել վտանգավոր վնասատուներից խաչքարերն են, որոնք լիովին ոչնչացնում են երիտասարդ բույսերը: Նրանց ներխուժումը կանխելու համար հարկավոր է ծածկել դեռ փխրուն վայրէջքի ոչ հյուսված կտորը: Դուք նաեւ կարող եք շաղ տալ հողը ծնեբեկ կաղամբի հետ մոխիրով, ծխախոտի փոշուց, պղպեղով, վնասելու վնասատուներին: Դուք կարող եք օգտագործել այս բնական միջատներին: Բացի այդ, մինչեւ inflorescences ձեւավորումը հնարավոր է օգտագործել «Իկրա», «Ակտելլիկ», «Ֆոքսիմա» պատրաստվածքը: 
Բրոկկոլին կարող է հարվածել մաղադանոսներին: Այնպես որ, նրանք չեն վնասում գործարանին, ապա ձեզ հարկավոր է փաթաթել ձվերը եւ տարածել այն տնկարկների միջեւ:
Aphids- ի արտաքին տեսքը կարող է կանխվել գրիպի բորբոքումներից, օրինակ `կարտոֆիլի գագաթներով, ինչպես նաեւ մոխիրը եւ օճառի խառնուրդով: Դաժան պարտության դեպքում նրանք դիմում են «Ակտելլիկ» եւ «Իկրա-բիո» բուժումներին:
Կաղամբի ինքնաթիռը կվերանա, եթե Corsair, Ambush, Rovikurt- ը վերամշակվի:
Բերքահավաքը եւ պահպանումը
Ծառատումից 2-3 ամիս հետո (ժամկետը կախված է ընտրված բազմազանությունից), ծնեբեկ կաղամբը ձեւավորում է ծաղկման գլուխներ: Նրանց հասունացման շրջանակը շատ արագ է, 2-3 օրվա ընթացքում նրանք պետք է կտրվեն, որպեսզի նրանք ծաղկում չեն:
Մի քանի օրվա ընթացքում գլուխը կտրելով, կաճի ավելի փոքր կողմերը, որոնք նույնպես կերակրում են: Առավոտյան ավելի լավ է կտրել ծաղկաբույլը: 
Բրոկկոլի պահեստի ժամանակը կախված կլինի բազմազանությունից: Վաղ սորտերը հարմար չեն երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Սառնարանը կարելի է պահել առավելագույնը 7-10 օրվա ընթացքում:
Ընթացքում աշնանը հավաքված վաղ եւ ուշ երեկոյան սորտերը կարող են ավելի երկար պահել `մոտ երեք ամիս նկուղում կամ սառնարանում:
Ձմռանը բերքը պահպանելու համար հարկավոր է սառեցնել: Սառեցված բրոկկոլը չի կորցնի իր օգտակար հատկությունները:
Դուք գիտեք: Բրոկկոլին պարունակվում է մեծ քանակությամբ վիտամին C- ի `100 գրամի դիմաց 89,2 մգ, ինչը կազմում է մարդու օրգանի համար ամենօրյա պահանջի 90% -ը: Այնուամենայնիվ, մի քանի օրվա ընթացքում առանց սառնարան պահելու բանջարեղեն պահելը, կախված է ասկորբինաթթուի չափը:Բրոկկոլի աճը շատ պարզ է, հատուկ ջանք չի պահանջվում: Սորտերի ճիշտ ընտրությամբ, տնկելուց 2-3 ամսվա ընթացքում առաջարկվող ագրոտեխնիկական միջոցառումների համապատասխանությունը, ձեր սեղանի վրա կլինի առողջ, համեղ եւ ցածր կալորիականությամբ ապրանք:
