Սեւ հաղարջ - մի քանի ապրանքներից մեկը, որը զարմանալիորեն համադրում է առողջ ու համը: Եվ, հատկապես հետաքրքիր է, որպես կտոր, այս հատապտուղը նույնիսկ թարմ է, քան թարմ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին, հավանաբար, ունի իր բաղադրատոմսերը հաղարջի խառնուրդը: Ստորեւ բերված են ամենավերջինը:
Խոհարարություն չկա
Թերեւս ամենալավն այն է, որ սեւ ծիրաներն են ասկորբինաթթու (վիտամին C): Ասացեք, հաղարջն այս արժեքավոր տարրի բովանդակության մեջ վայրի վարդի եւ կարմիր բուլղարական պղպեղից հետո երրորդ տեղն է զբաղեցնում: Բայց դա ասկորբինաթթու է, որը տեւում է ջերմային բուժումը ամենավատ:
Ոչ միայն սեւ, այլ նաեւ կարմիր, սպիտակ եւ ոսկեգույն հաղարջ ունի օգտակար հատկություններ:
Դա կարեւոր է: Խոհարարության եւ հետագա ստերիլիզացման գործընթացում անթույլատրելիորեն կորցրել է վիտամին C- ի 30-ից 90% -ը:Բարեբախտաբար պարզ գաղտնիք կա ինչպես պատրաստել հացադուլավոր խմոր առանց խոհարարության: Փաստն այն է, որ պահպանման դերը, որը պահպանելու է հատապտուղները եւ պաշտպանելու դրանք մանրէների կործանարար ազդեցություններից, կարող է սպանել շաքարն ու թթու սովորական բաղադրատոմսերը `օգտագործելով բարձր ջերմաստիճանի երկարատեւ ազդեցություն: Իսկ սեւ հաղարջի հատապտուղների մեջ սեփական թթվայնությունը բավարար է «բնական պահպանման համար», այնպես որ, ի լրումն լիմոնի հյութի կամ կիտրոնաթթվի պատրաստման, ինչպես մյուս բաղադրատոմսերում, այս դեպքում նույնիսկ անհրաժեշտ չէ:
Բայց այստեղ շաքար չի կարող ցավ պատճառել ոչ մի դեպքում, քանի որ այս դեպքում դա դեր չի խաղում ոչ այնքան ճաշակ որպես գործնական: Շաքարի ծավալը քաշով պետք է լինի երկու անգամ ավելի, քան մրգի քանակն է: Դուք կարող եք ռիսկի նվազեցնել այս հարաբերակցությունը 1: 1.5 եւ նույնիսկ 1: 1 հարաբերակցությամբ, բայց այս պարագայում դուք պետք է պահպանեք պատրաստված «վիտամին պատրաստումը», առաջին հերթին, սառնարանում, եւ երկրորդ `փորձեք օգտագործել այն հնարավորինս արագ, ամեն դեպքում , մինչեւ գարուն, ռիսկը չի կանգնում): 
Թարմ պարունակված մրգեր (կարող եք, ինչպես նաեւ ցողունները) լվանում են, ապա դրվում է թղթե սրբիչով եւ լիովին չորանում, երբեմն դառնում են այնպես, որ որոշ տեղերում ջուրը չի դադարում:
Այնուհետեւ ուշադիր մաքրեք հաղարջը կանաչ ծառերի եւ մութ «պոչերի» յուրաքանչյուր մրգի վերեւում:
Գերեզմանների պատրաստումը նույնական է բոլոր բաղադրատոմսերի համար, ապագայում մենք չենք կրկնի:
Շաքարավազի հատապտուղները լավ խառնել, ապա անցնել խառնուրդը միս սրվակով (կարող եք օգտագործել բլենդեր): 
Դա կարեւոր է: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը չի դրել անմիջապես բանկերի վրա եւ թափել էմալ կամ ապակե կոնտեյներ, ծածկել մաքուր սրբիչով եւ հեռանալ սառնարանում 48 ժամով: Մի քանի ժամ առաջ խառնել: Շաքարավազը եւ պտուղները պետք է լինեն «ընկերներ», քանի որ դրանք պետք է լինեն:Նշված ժամանակահատվածից հետո բանկերի վրա նախապես լվացվեն, եփած կամ ծերացած են «կենդանի խառնուրդը»: Թափահարել մոտ 3 սմ ազատ բանկա վերեւում, ապա լցնել շաքարը վերեւում:
Բանկերը ծածկված են պլաստմասե ծածկով, վերեւում, մենք կնքենք մագաղաթը եւ կապում դրա շուրջը պարանով:
Պահեստը պատրաստ է: Բաղադրությունը լավ է ոչ միայն այն պատճառով, որ այն պահպանում է currants- ի բոլոր առողջ բաղադրիչները `նման ջեմը շատ գեղեցիկ է եւ հոտ է գալիս թարմ հատապտուղների նման: Ճիշտ է, դուք պետք է վճարեք ամեն ինչի համար, քանի որ նման ջեմում շաքարի պարունակությունը շատ բարձր է, այն մեծ քանակությամբ օգտագործելով, կարող է առողջություն բերել ոչ թե լավ, այլ վնաս: 
Հինգ րոպե
Շատ տնային տնտեսուհիները չեն ցանկանում սեւ արկղեր պատրաստել, քանի որ դա շատ դժվար խնդիր է համարում: Անշուշտ, անկախ բաղադրատոմսից, այս պտուղների հավաքման եւ հետագա մաքրման շատ ընթացքը շատ ժամանակ եւ ջանք է պահանջում. Առաջին հերթին նրանց մի փունջ կոտրվում է բավականին փշոտ թուփից, ապա յուրաքանչյուր հատապտուղ պետք է բաժանվի դրանից, իսկ պոչը պետք է կտրված լինի: Ճիշտ է, բայց կա բաղադրատոմս, որում, ի վերջո, նախապատրաստական աշխատանք է կատարվել, ստիպված կլինեք կատարել մի քանի պարզ մանիպուլյացիա, եւ պատրաստ է ձմռանը հրաշալի նախապատրաստություն:
Կատարել է նման մի ջեմ, եւ հավաքել փրփուրը պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ չէ: Այսպիսով, բաղադրատոմսը իդեալական է աշխատանքի ընդունող հյուրընկալների համար, ովքեր շաբաթական երկու օր ունեն եւ ամբողջությամբ վերամշակել: 
1 կգ կիտրոնի պատրաստված պտուղներից պահանջվում է 1,5 կգ շաքար եւ մոտ կես բաժակ ջուր:
Պղնձի կամ արծնապակի ներքեւում լցնել մի ջուր, թափել շաքարը, խառնել եւ հալեցնել հրդեհի վրա, անընդհատ խառնելով: Երբ օշարակը եռում է, մենք քնում ենք ամբողջությամբ սեւ հաղարջի պտուղները եւ չմոռանալով խթանել, բերել բարկանալ: Մենք հրդեհը կրակում ենք առնվազն եւ նշում ենք հինգ րոպե (ամբողջ ժամանակ խանգարող):
Մի որոշ ժամանակ անց մենք կաթսան պատրաստում ենք պատրաստված ապակե բանկաների մեջ, գլորում ենք գլխարկները, շրջում ենք այն, ծածկում է սրբիչով եւ լքում ամբողջովին սառը: 
Ջեմի պատրաստման բաղադրատոմսը, «հինգ րոպե» ձմռանը լավ է, քանի որ, ի լրումն փոքր քանակությամբ ժամանակի, նվազագույն ջերմության բուժման ժամանակ currants ժամանակ չունեք սննդանյութեր գնալու համար (Վիտամին C- ն այն դեպքում, իհարկե, պակաս կլինի «սառը» պատրաստության մեջ, սակայն կորուստները աննշան կլինեն): Այնուամենայնիվ, ինչպես նախորդ դեպքերում, դժվար է նման դիետա արտադրել:
Մուլտիպլիկացիայում
Սեւ ծովախեցգետնի պատրաստման այս յուրօրինակ ձեւը կհամապատասխանի այն երջանիկ տնային տնտեսուհիներին, ովքեր ստացել են նորաձեւ մոդուլ, որը կոչվում է «multicooker» եւ զբաղվում է իր հմտությունների ուսումնասիրության հիանալի գործունեությամբ:
Ցավոք ձմռանը լուրջ ռեզերվներ, որպեսզի պրոբլեմատիկ լինեն (ձեր տրամադրության տակ գավաթը սահմանափակվում է տվյալ ծավալով, եւ տատիկի ավազանը չի կարող օգտագործվել ընդհանրապես), բայց որպես փորձ, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել մի քանի բանկա գերազանց խառնուրդը: 
Պատրաստված հատապտուղները լցվում են շաքարով 1: 1 հարաբերությամբ, խառնվում, սառնարանում գիշերում դրվում են (ծովախեցգետինները պետք է հյութ պատրաստեն, բայց երբեք ֆերմենտ չեն), առավոտյան լցնել բազմապտուղները գետնին, սահմանել «ապուր» կամ «Quenching» ռեժիմը (կախված է սարքի ապրանքանիշ), ծածկել կափարիչը, եփել 60 րոպե: Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք բանկեր: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված տաք ջեմը տաք բանկաների մեջ եւ գլորում ենք շերտերը:
Սկզբունքորեն, multicooker- ն թույլ է տալիս ջեմ խմել ցանկացած բաղադրատոմսով, որը չի սահմանափակվում վերը նշվածով: Պետք է հաշվի առնել, որ պատրաստի արտադրանքը կարող է լինել մի փոքր ավելի հեղուկ, քան ձեզ համար: Փաստն այն է, որ ջուրը նման սարքի մեջ խաշում է խմորման գործընթացը այնքան էլ ինտենսիվ չէ, երբ պատրաստված վառարանով կամ բաց հրդեհի վրա պատրաստված է: Հետեւաբար, ջուրը, որը բաղադրիչների ցուցակում ընդգրկված է ջեմի շատ բաղադրատոմսերի համար, չի կարող ավելացվել, օգտագործելով multicooker: 
Դա կարեւոր է: Գործարանի օգտվողների մեծամասնությունը խորհուրդ է տալիս լիովին հեռացնել գոլորշու փականը, երբ պատրաստում է ջեմը դանդաղ կաթսայում, հակառակ դեպքում այն փչում եւ փչում է:Նույն պատճառով, չհրապարակեք թեքեքը դեպի գագաթը, իդեալականորեն օգտագործեք դրա ծավալից ոչ ավելի, քան 25% -ը:
Խոհարարությամբ (պարզ բաղադրատոմս)
Իհարկե, ամենաերջանիկ սեւ խնձորային խառնուրդը ձեռք է բերվում հատապտուղներից, որոնք խաշվում են մաղձով: Օդի միաձուլված զանգվածը, առանց մեկ ոսկորի, ցանկացած քաղցր ատամի երազանք: Վատ, ոչ բոլորը չեն կարող ձմռան նախապատրաստման համար նման տարբերակ տալ, այս ընթացակարգը չափազանց բարդ է: Եթե դուք ունեք հսկայական բերք, եւ ժամանակ չունեք այն վերամշակելու համար, կարող եք օգտագործել շատ պարզ բաղադրատոմս, եւ արդյունքը բավականին լավ կլինի: 
Դա կարեւոր է: The հատապտուղները պետք է լինի հասուն, բայց ոչ գերակշռող, քանի որ, ըստ տեխնոլոգիայի, նրանք պետք է եփել ջուրը մինչեւ cooking, այնպես էլ փափուկ մրգեր անմիջապես պայթել եւ կորցնում հյութը:Լրացրեք պատրաստված պտուղը վերեւում սառը մաքրված ջրի հետ, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է հատապտուղները: Ջուրը հեռացրեք առանձին կաթսայում եւ բերեք եռացրեք: Հիմա կրկին ցորենը լցրեք, այս անգամ եռացող ջրով, բերեք ջուրը եւ հատապտուղները եռալին, կրակը հանել նվազագույնին, եւ մի քանի րոպե անց արագ պտուղը նետեք քամոց: Ջուր, drained է հատապտուղների, թողնել!
Լցնել լոլիկի մեջ պատրաստված գետնաշաքարային ջրի մեջ, որտեղ հատապտուղները թեքվել են երկու կամ երեք բաժակով մեկ հատ կիլոգրամի հատապտուղների վրա (կախված նրանից, թե արդյոք հաստ եւ ավելի շատ հեղուկ ջեմ եք նախընտրում), մի կիլոգրամ շաքարով մեկ կիլոգրամ քաղցր սխտորով խառնել, եփել եւ եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ օշարակը լուսավորում է: Այժմ մենք միաձուլվում ենք օշարակի երրորդ մասը առանձին ամանի մեջ, ավելացնում է հատապտուղները մնացած օշարակին եւ եփել, 15-20 րոպե խառնելով: Վերջիվերջո, մենք լցնում ենք շաքարավազի մեջ, որը վաղուց ճարպակալված է, կաթնաթթու բերեք, այն կպցրեք ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում է եւ թող սառը:
Այս մեթոդը արագացնում է հատապտուղները, եւ ջեմը գեղեցիկ եւ համեղ է `նվազագույն ջանքերով:
Ժելե
Սովորաբար «ժելե» բառի հետ պատկերացնում ենք հատապտուղներից, շաքարից, ջուրից եւ ժելատից պատրաստված զանգվածը, ափսեի մեջ ախորժակորեն դողալով: Այնուամենայնիվ, սեւ հաղարջն ունի ժելեինի յուրահատուկ հատկություն, առանց կենդանական ծագման այս կպչուն բույն ավելացնելով:
Դուք գիտեք: Բացի ժելատինից, ճաշ պատրաստելու գործընթացը ապահովում է երկու պակաս հայտնի հավելումներ `պեկտին եւ խարբուկ: Ժելատինի հումքը ոսկորն է, երակների, ոսկորների եւ կենդանիների մաշկի, ագարիգաp ծովից պատրաստված, եւ պեկտինը արդյունահանվում է մեզանից հայտնի բանջարեղենից եւ մրգերից, մասնավորապես, ցիտրուսի, շաքարի ճակնդեղի եւ բինգոյի խոռոչից: - սեւ հաղարջ:
Այսպիսով, սեւ հաղարջի մեջ կան ամեն ինչ, առանց ճարպերի պատրաստման: Բացի պտուղներից, անհրաժեշտ է միայն շաքարավազ եւ ջուր:
Դա կարեւոր է: Գերեզմանի հիբրիդային սորտերը վատ չեն դարձնում դոնդողը, քանի որ պեկտինները (այդ նույն ժելլերի բաղադրիչներից) պարունակում են ավելի քիչ, քան մանրակրկիտ:Անմիջապես վերադարձեք: Դուք կարող եք կատարել դոնդող շատ պարզ ձեւով, ավելի քիչ ծախսեր եւ կորուստ: Այս տարբերակը համարվում է իրական perfectionists:
Այսպիսով, հաղարջի հատապտուղները դասական ժելեի բաղադրատոմսով կապված են 2: 1: 1 հարաբերակցությամբ շաքարի եւ ջրի հետ: 
Պատրաստված պտուղը լցնել պաղպաղակ պատրաստելու համար կոնտեյներով, լցնել ջրով եւ եփել եռացնելով անընդհատ խառնուրդը, այնուհետեւ եփել եւս մեկ տաս րոպե նվազագույն շոգին, ապա լցնել այն կաթսա:
Հիմա պետք է սեղմում հաղարջ հյութ - Սա աշխատանքների ամենադժվար մասն է: Նախ, զգուշորեն մաքրեք մրգերով մաղով, այսպիսով ազատվելով մաշկից եւ ոսկորներից: Ըստ էության, հնարավոր է դադարեցնել այս փուլում, բայց դասական բաղադրատոմսով առաջարկվում է կարտոֆիլի պյուրեը խառնել մի շարք շերտերով, որպեսզի աղբի հիմնական մասը նույնպես անխնա հեռացվի:
Դա կարեւոր է: Ցորենի եւ տորթի այս բաղադրատոմսը չի կրկնվի: Եթե հյութը հացահատիկից խտացրեց, այդպիսի թափոնները լավ կլիներ վիտամին կոմպոտի պատրաստման համար, բայց այս դեպքում, այն ամենը, ինչ կարող էր լինել, հատապտուղն արդեն տրվել է:Հաջորդ փուլ անցնելը `եռացող: Մենք պետք է հյութի ծավալը նվազեցնենք առնվազն եռամսյակում, դանդաղ կրակի վրա խեղդվելու արդյունքում:
Երբ պահը գալիս է, մենք սկսում ենք աստիճանաբար, մի բաժակով, հյութ ավելացնել շաքարավազ: Յուրաքանչյուր մասից հետո ակտիվացրեք հեղուկը, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի եւ միայն այնուհետեւ ավելացնի հաջորդ մասը:
Մենք լցնում ենք պատրաստի օշարակը տաք ստերիլ բանկաների մեջ, որից հետո դրանք կաթսա ջրի մեջ մտնում ենք (մի մոռացեք, որ ստորին կամ սրբիչը ներքեւի մասում, որպեսզի բանկիչները չեն պայթել), 1 լիտր բանկա - 15 րոպե, կես լիտր `երկու անգամ պակաս .
Այժմ դուք կարող եք գլորում բանկեր: Նրանք ամբողջովին սառեցուց հետո, ավարտելու համար ծալման գործընթացը, բանկաները պետք է տեղադրվեն սառնարանում յոթ օրվա ընթացքում, եւ դրանից հետո միայն պետք է դրանք դարձնել սովորական պահարան կամ պահեստասենյակ, մինչեւ ձմռանը:
Ծանոթացեք լինգոնբերի, ելակի, ծովածուծի, լեռնային ավազի (chokeberry), մոշի, արեւի, արքայադուստրի, ֆեալիսի, հապալասի, խնձորի, երիտասարդի, կեռասի, կեռասի, լոռամրգի, ծիրանի եւ երիցուկի բերքի լավագույն եղանակներով:
Չորացրած ծիրանի հետ
Մենք սեւ հաղարջի կաղամբի համար մի քանի տարբերակներ ենք դիտել: Բայց դա տեղի է ունենում, որ միեւնույն ժամանակ դուք ունեք մի քանի մշակաբույսերի հասած բերք, եւ դուք շփոթված եք այն մասին, թե ինչ պետք է պատրաստես: Կամ պարզապես ծաղրածու ջեմ կարծես ձանձրալի է ձեզ համար: Այս դեպքում կարող եք պատրաստել ձմռան համար նախատեսված բարդերի ավելի բարդ տարբերակ, որտեղ currants- ը կլինի հիմնական, բայց ոչ միակ բաղադրիչը: Այս տարբերակը վստահ է վայելելու տնային տնտեսուհիներին, ովքեր սիրում են խոհարարական փորձերը եւ, հնարավոր է, մղում են այլ, ոչ պակաս հետաքրքիր գաղափարներ:
Առաջին համադրությունը `չորացրած ծիրանի հետ: Այս բաղադրատոմսով, դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել overripe հաղարջ, արդյունքը վնաս չի: 
Գարեջրի մեկ կիլոգրամը պետք է 1.2 կգ շաքարավազի եւ մի փոքր բուսական (մինչեւ 100 գ) չոր ծիրանի:
Ավարտելուց հետո չորացրած ծիրանիները եռալեզու ջրով լցնել, հետո ծծվել եւ քամել ծիրանը:
Մենք անցնում ենք մսի սմբուկից `երկու տեսակի պատրաստված պտուղներից: 
Լրացրեք մրգերի խյուսը շաքարով, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ մինչեւ ամբողջական լուծարումը: Անհրաժեշտության դեպքում խառնել խառնուրդը:
Կարդացեք ծիրանի օգտակար եւ բուժիչ հատկությունները:Այժմ երկու տարբերակ: Դուք կարող եք բաժանել զանգվածային զանգվածը ստերիլ բանկաների մեջ առանց ճաշ պատրաստելու, օգտագործելով վերը նկարագրված տեխնոլոգիան, «կենդանի ջեմ» պատրաստելու համար, բայց դուք պետք է այդպիսի ապրանքը պահել սառնարանում, եւ դուք կարող եք եփել այն 15-20 րոպե եւ գլորում այն: Առաջին դեպքում մենք պահպանենք վիտամիններ եւ բուրմունք բայց երկրորդում մենք ստանում ենք ավելի երկար պահեստավորման նախապատրաստություն:
Դդումով
Բաղադրությունը լավ է, քանի որ այն ընդունում է նվազագույն քանակությամբ շաքար, քանի որ դդումը բավականին քաղցր է:
Դուք գիտեք: Դդումի հավասարակշռումը ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ է շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց, այնպես էլ առաջին եւ երկրորդ տեսակների համար, քանի որ այս բանջարեղենը (որը որոշ մարդիկ սխալմամբ կոչում են մրգեր) ինչն օգնում է ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինին:
Մեկ կիլոգրամ հաղարջի հատապտուղների համար մենք պետք է ունենանք միայն 300 գ շաքարավազ, 1,2 կգ կեղեւավոր դդում եւ կարագ (մոտ 30 գ) կարագ:
Պարզեք դդումի օգտակար եւ բուժիչ հատկությունները:Մի քերծվածքով հալեցնում է կարագը, այնուհետեւ դնում հատապտուղները, նուրբ թակած դդումն ու շաքարը, բերում է եռալ եւ 20 րոպե ցածր ջերմությամբ եփեք: Մակերեւույթին պատված փրփուրը ուշադիր հեռացվում է:
Մենք նախապես պատրաստված բանկերում պատրաստակամ ջնջել ենք: Մենք գլորում ենք:
Կիտրոն
Այս բաղադրատոմսով սովորական հաղարջի խառնուրդը սկսում է խաղալ նոր գրառումներով, շնորհիվ շատ փոքր հավելվածի:
Մրգերի յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար անհրաժեշտ է մեկ միջին կիտրոն: Սահարա - 1 կգ 200 գ 
Անցնել հատապտուղները միս սրվակով, ավելացնել շաքարավազ, ծեծել (կայուն բլենդերի ներկայությամբ, այնպես էլ գործողությունները համակցված են մեկի մեջ): Զգուշորեն միացրեք խառնուրդը եռացնել, փայտե գդալով խառնել, կրճատել ջերմությունը եւ խմել եռամսյակը մեկ անգամ: Կիտրոնի հետ մաշկը կտրված է փոքր շերտերով կամ զառերով, ինչպես նաեւ ցանկանում եք եւ ավելացնել ջեմ: Մենք շարունակում ենք ցածր ջերմության մեջ եռալ եռամսյակների ընթացքում եփ գալ, ապա դրանք դնել մաքուր բանկաների մեջ եւ թողնել սառը (չպետք է ծածկել այս փուլում կոպեկները, որպեսզի ձեւավորող կոնդենսատը չի պատռել ջեմը):
Ծանոթացեք կիտրոնի օգտակար եւ վտանգավոր հատկություններին:Չնայած նրբագեղությունը սառչում է, կտրեց շրջանակների թուղթ, տրամվայի մոտ 5 սմ բարձրությունից, քան բանկերի պարանոցի տրամագիծը: Նույն շրջանակները կտրված են ժապավենից: Երբ ջեմը սառեցրել է սենյակային ջերմաստիճանը, մենք խցանում ենք բանկաների հետեւյալ ձեւը. Նախ `գագաթին օղիով լցված թղթի օղակ, կափարիչով վերեւում գտնվող ֆիլմը եւ սահուն քաշեք այն տողերով:
Orange- ը
Մեկ այլ տարբերակ `հաղարջ-ցիտրուսային խառնուրդը կարելի է եփել առանց ճաշ պատրաստելու: Մնում է միայն պատկերացնել, թե ինչ վիտամին C- ի սպանդի դոզան կբերի, հաշվի առնելով, որ ցիտրուսային պտուղները, ինչպես ծաղրածուները, չափազանց հարուստ են ասկորբինաթթուով, եւ այն ամբողջությամբ կպահպանվի պատրաստի արտադրանքի մեջ:
Լիմոնի փոխարեն փոխել ենք նարնջագույն, մաշկի հետ: Նարնջի եւ հաղարջի համամասնությունները կարող են բազմազան լինել, սակայն հիմնական բաղադրիչը պետք է լինի հատապտուղ, ցիտրուսը պետք է միայն ստվեր գցեն հիմնական համը: 
Մենք հատում ենք հատապտուղները միս սրճաղացով եւ նարնջի կտրել մեջ շերտ: Ավելացնել շաքարավազ `երկու հատված մրգերի խյուսով (եթե դուք օգտագործում եք կիտրոն, կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շաքար): Խառնել լավը եւ քսել 48 ժամվա ընթացքում սառնարանում: Մենք դրանք պահում ենք բանկաների մեջ, օգտագործելով «կենդանի ջեմ» տեխնոլոգիան (չմոռանանք շաքարի խառնուրդի վերին վրա դնելը, այն նաեւ պահպանելու է արտադրանքը):
Ազնվամորի
Ազնվամորու եւ սեւ ծովախեցգետինները սովորաբար հասունանում են մեր տնակներում, ուստի նրանց համադրությունը բավական բնական է: Հաղարջի եւ ազնվամորի համար 2: 1 հարաբերակցությունը (դուք կարող եք ճաշակել համամասնությունը): Շաքարը կպահանջվի 1,2-1,5 կիլոգրամ մրգի խառնուրդի յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար: Ջուր - մոտ կես բաժակ: 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. Դրանից հետո ավելացրեք մնացած շաքարավազը, անընդհատ խառնել, այնպես, որ այն ավելի արագ լուծարվի, եւ ջեմը չի այրվի, եւ նույնիսկ հինգ րոպե հետո մենք պատրաստում ենք պատրաստի արտադրանքը բանկաներում, գլորում է այն եւ թող սառը:
Կարդալ բուժիչ հատկությունների եւ ազնվամորի օգտագործման մասին:Եթե դուք անհանգստանում եք, թե ինչ է պատրաստել սեւ հաղարջ ձմռանը, օգտագործել մեր գաղափարները: Մի սահմանափակեք ինքներդ ձեզ, որ բաղադրատոմսը խստորեն պահպանում եք, քանի որ լավ տնային տնտեսուհիը այն չէ, ով գիտի շատ բաղադրատոմսեր, բայց ով կարող է ստեղծել իր գլուխգործոցը, որը հայտնաբերվել է սառնարանում կամ աճել է անկողնում: Սեւ հաղարջ - ցանկացած փորձի համար շատ հարգալից հումք: Այս ապրանքը փչացնելու համար գրեթե անհնար է:
